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80、第七十五章 ...
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见陈玉楼闷闷不乐的,鹧鸪哨眼珠子转了转,便逗他说,“既然那是一百多年后的未来,即是还没有发生的事,你就别想太多了,我请你吃点好吃的如何?”
现在他们身处瓶山山腰,这次来的人也不多,所以带来的食材也很少,只有一些盐,一小罐油,一些酱料,几袋干粮以及一些盆盆钵钵,陈玉楼啃了几天干粮,嘴里早已淡得发苦,听见鹧鸪哨说有好吃的,自然内心向往。
“但是,这里什么也没有,你能请我吃什么呀?”,陈玉楼心想,大概他能到最近的苗寨里面换取一些鸡鸭禽蛋之类的吧,但条件所限,在这也没办法烹调。
“山人自有妙计,你就等着吧。”,鹧鸪哨笑笑。
然后,鹧鸪哨果然就去了一趟苗寨,也不知道他用了什么法子,居然忽悠到了几只活鸭,还有几块嫩豆腐,以及一些新鲜的山菜。然后他挽起袖子说,“山里就是一个宝库,什么好吃的都有呢,今晚,我们就吃鲜鱼汤火锅。”
火锅倒是一个好法子,美味可口,而且不需要复杂的烹调手法,在物资短缺的瓶山这里,用火锅的方式的确有办法吃到好吃的。
陈玉楼看了看,鹧鸪哨拿回来的食材里,并没有鱼,于是他以询问的眼神看了鹧鸪哨一眼。后者对着他一笑,说,“大少爷,你乖乖等着吃好料吧,今天不需要你动一根手指头。”
说着,他从地上捡起一根长竹竿,掂量了一下,觉得韧度合适,便从随身携带的百宝囊中拿出一捆丝线和小钩子,绑在竹竿之上,又就地挖了一些蚯蚓做鱼饵,然后便出发了。
在去苗寨的路上,他已经看好了一条小溪,里面有不少活鱼,用来做火锅汤底正合适。
和卸岭魁首陈玉楼不同,鹧鸪哨从小就经常在野外求生,古墓通常不会建造在人烟稠密的地方,一连几天甚至十几天住深山老林是必须的,干粮也没法带太多,只能就地取材。
没多久,他便钓上来四条活鱼,他把活鱼交给了花玛拐,吩咐他把鱼收拾了,放置一边备用,然后又让他将从苗寨得来的鸭子杀了,取出鸭血放置成块,然后取出鸭肠子清洗干净。
花玛拐也是个机灵的,在鹧鸪哨忙活的时候,他也吩咐几个兄弟去附近捡来一些鲜菌子和鲜笋子,山里的菌子非常鲜嫩可口,用来吊汤那是一流的。鹧鸪哨小心地一一过目,确定没毒之后,便让他们洗净放置备用。
这些都准备好之后,他觉得还不够,便又钻进林子里,猎来了一头小山猪。小猪个头不大,但肉却很嫩,一半烤着吃,另一半切成薄片用来烫火锅正好。他们又用带来的油盐和一些酱料做了几个简单的蘸酱,把山菜洗干净,晚餐的准备就做得差不多了。
这段时间,陈玉楼看着他们忙活,但是却插不上手,他从小养尊处优,十指不沾阳春水,这些他也不会,便只好像鹧鸪哨说的那样,等着吃。
鹧鸪哨把鱼肉切片,然后把鱼头鱼尾以及鱼骨用来吊汤,加上一些山菜去除腥味,在汤底滚起来的时候,香气四溢,鹧鸪哨又把鲜菌子和鲜笋子下汤,煮滚了之后,先盛了一碗给陈玉楼。
好多天啃着冷冰冰的干粮,这时有一碗热鱼汤在手,碗里的鱼汤冒着热气,鲜美浓郁,陈玉楼喝了一小口,觉得全身都暖起来了,舒服得直叹气。
鹧鸪哨此时又把切薄了的鲜鱼片和猪肉片下锅,由于肉被片得非常薄,很快便熟了,鹧鸪哨把肉片往调料碟里蘸了蘸,然后便把它们放在了陈玉楼面前的小碟子里。
“阿楼,你尝尝这个,好吃吗?比起你经常吃的宴席如何?”,鹧鸪哨满脸期待,如一个做了好事,在等待家长称赞的孩子那样看着陈玉楼。
陈玉楼内心暗笑,觉得这样的鹧鸪哨无比的可爱,然后他先夹起了一片猪肉片,尝了尝,小山猪肉嫩,肉片肥瘦相间,由于切得薄,一口的分量正好,入口之后满口鲜香,配合着奶白色的鱼汤,实在是人间美味。
陈玉楼由衷地赞叹一声,他又尝了一口鱼肉,这些鱼虽然个头不大,但胜在全是新鲜活宰的,而且鹧鸪哨细心地把所有鱼刺儿全部剔除了,吃在嘴里一点障碍都没有,因为烫的时间短,容易入口又嚼劲十足。
此时,另外半片的山猪肉也烤好了,鸭血,鸭肠和其他山菜也被收拾干净被端了上来。陈玉楼看了看鸭肠子,他有一点犹豫,他向来讲究,是从来不吃内脏的,一般的大户人家都觉得动物内脏是很脏的,称其为下水,只有买不起肉吃的穷苦人家才会买内脏来吃。
见陈玉楼面有难色,鹧鸪哨也不勉强,他知道陈玉楼大概是吃不惯内脏,便把鸭肠子往旁边一推,然后把鸭血块下进汤里。鸭血比猪血要嫩,配合着滚烫的汤头吃,几乎是入口即化,汁水顺着喉咙直接进入胃里,暖呼呼的。
陈玉楼又吃了一口青菜,山菜被鱼汤烫过,更加鲜甜,鹧鸪哨今天弄到的全是时令蔬菜,季节刚好,都是其最美味的时刻,用的是最简单,但是又最能凸显食材美味的烹饪手法,陈玉楼吃得全身冒汗,非常满足。
因为陈玉楼不吃内脏,那盘鸭肠就由花玛拐和卸岭的其余兄弟给分着吃了,一入口他们便大赞美味,看见他们吃得那么欢快,陈玉楼不由得往那边看了好几眼。
鹧鸪哨一笑,也没有问陈玉楼,便把剩下的一小碟鸭肠子给下进了火锅汤里,烫了几烫,马上出锅。
“阿楼,这些肠子洗得非常干净了,很有嚼劲的,你真的不尝尝吗?”,鹧鸪哨说着便把其中一条鸭肠吃进嘴里,果然,柔韧细腻的口感,相当好。
陈玉楼吞了吞口水,还是忍住了没去夹,而是把一块浸满了汤汁的嫩豆腐放进碗里吃了,鹧鸪哨见他明明是很馋,却又放不下面子的样子,窃窃地笑了,贴心地把几片烤猪肉放进了他面前的小碟子里。
之后他们又喝了几碗汤,烹煮过各种食材的汤底变得浓郁醇厚,很有满足感。放下碗,这顿饭才算真正地吃完了。
陈玉楼全身泛暖,暂时忘却了一直以来困扰着他的闹心事,当晚他便和鹧鸪哨等人猜拳行令,以茶代酒,足足闹到了午夜过后,才分别入睡。