《重生的代价[空间]》寂湛生光

66、杨梅果

　　东兴岭确实是个山清水秀的地方，被群山环绕着的村子远离了城市的喧嚣与繁华，空气中充满着安静祥和的气息。这是一个偏远的山村，进出的道路都是人力开辟出来的土路，路面凹凸不平十分崎岖陡峭。村子里也没有什么特别的产物，也没有什么历史古迹，所以鲜有生人来访。

　　因为四面环山，树木繁多，这里的空气都格外的清新。除了交通不便这一点，东兴岭这个小山村也算得上得天独厚了。至少在许清的记忆中，她生火的年代，东兴岭一年都是四季风调雨顺的。这几年国家政策好，多种田还有补贴，粮食的价钱也是一路往上涨。只要有一把子力气，干活不偷工减料，谁也饿不死。这样的日子，搁在十五年前，人们那是想都不敢想的。

　　一方水土养一方人，在这样简单的环境下成长的东兴岭村民们也十分淳朴，也十分谨小慎微。也许他们有些方面愚昧，但是本性却不失善良。他们热爱自己的土地，“日出而作，日落而息”，生活平淡而规律。人们的生活不像桃花源里那样，但是也不算太差。交通的不便，村子里的人也没办法更好发展经济。因为这个村子实在太普通了，山上也没有什么特别珍贵的木材。就算有，村里人也认不出来，山上有的东西都卖不上价。

　　山上大面积生长水杉、沙棘树、松树和竹子。也有杨梅、山葡萄、野桃树、野山楂这类果树，以及野生板栗树。这些果树都是东一棵，西一颗，不成规模。野生的果木全靠天生天养，树上的果子到了成熟期味道也是参差不齐。味道好又容易被世人接受的往往只是极少数，为了卖这点东西还要搭上人工和车马费，实在不值。久而久之，村民们也就失了卖野生果子的想法。

　　其实附近山头上的杨梅树结的果味道还不错，只是不太好采摘，产出也不大。总而言之，就是没有形成一定的规模。每年清明节过后山上的杨梅便会陆续成熟，村里勤快的女人们就会背上竹编的背篓，三俩相约结伴山上去摘杨梅。

　　在东兴岭生活了十年以上的人，就可以把附近山头的事情了解得一清二楚，哪座山上的哪个地方有几棵杨梅树还是山楂树都是了然于胸的。所以她们说是结伴去摘杨梅，其实真正去到山上的时候，最开始的时候她们还是分头去寻找杨梅树的。你去这个地方，我去那个地方，打探敌情。她们并不贪心，也懂得分享。如果有人在这座山头发现了一株杨梅树上面结满了成熟的杨梅果，就会立刻呼朋唤友去摘杨梅。摘完了一颗树，她们再向发现的有杨梅成熟的地方出发。

　　杨梅既可以生吃也可以泡酒，还可以做成蜜饯。野生的新鲜杨梅味道酸甜，吃多了却容易倒牙。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

　　村里的女人们摘了杨梅回家，先打上半桶水，把杨梅倒进水中漂洗。待洗掉杨梅身上粘着的枯叶和沾到的泥土之后，再把杨梅晾干。挑出个大、色泽艳红的杨梅用来送亲戚或是酿酒，那些个头小、外表还泛着青的就用竹匾装着放到太阳底下晒成杨梅干。这些晒过一次的杨梅干还不算好，还要放到饭甑里头蒸过一道，再晒一边才算完。经过这两道工序制作的杨梅干不容易生虫，至少可以保存到当年过年的时候。

　　这杨梅干也是比较受小孩子欢迎的一种小零食，让人一吃就停不下了。平时家里小孩嘴馋了，就装上一碗杨梅干，上面洒上一层白糖。早上蒸米饭的时候把杨梅一同放到饭甑上去蒸，杨梅干上面的白糖遇热会融化，最后渗透到底下的杨梅上。等到米饭蒸熟了，杨梅干也就蒸好了。这样蒸出来的杨梅干一点不比后世良品铺子的杨梅蜜饯差，还带着米饭的香气。

　　把装着杨梅的碗从饭甑里取出来，用筷子稍微搅拌两下。馋嘴的小孩早早的把手洗干净，等到杨梅干一出饭甑就伸手去捻两粒放到嘴里先是吮吸两下，才开始咬上面的果肉。那滋味酸中带甜，酸而不涩，让人欲罢不能。不光是小孩，害喜的孕妇更加拒绝不了这样酸酸甜甜的诱惑。

　　这杨梅干还有一种做法，主要是用来制作大批量的杨梅蜜饯。首先把灶膛里点上火，杨梅干倒进铁锅里，往上面洒些水，盖上锅盖焖一会。等锅里的水分蒸发得差不多了，再用锅铲开始翻炒，一边翻炒，一边撒糖。节省一些的人家会用糖精代替白糖，用糖精做的杨梅味道却要差上许多。等到锅里的杨梅干都均匀的沾了糖汁，杨梅蜜饯也就可以出锅了。

　　许清小时候便吃过许多次这样的杨梅蜜饯，她最喜欢用一张纸卷成一个圆锥，再往圆锥里头装满杨梅带到学校里头去吃。这样的圆锥也装不了多少杨梅，到了学校，给前后同桌一人分几粒就没得剩了。其实在家里头一个人吃也好，还不用和人分享。而许清这样做的目的主要是为了炫耀，大约是“你看我奶奶多疼我”的意思。这样的小心机，许清偶然回想起来，嘴角都会忍不住微弯。毕竟那样的童年时光是只有一次的，再不复返的。

　　许清在县城上高中时，也曾见到过卖这类杨梅蜜饯的。只是那杨梅是人工种植的，个头大，核也大，滋味也比老家的差得远。

　　村里有人嫁女时也会做上一锅杨梅蜜饯，里面不光有杨梅，还有黄豆和豆角干。加入黄豆和豆角干之后，杨梅的味道不但没有受到影响，反而别有一番滋味。这些杨梅蜜饯会被分发到吃喜酒的人手里，分享新婚喜悦。

　　每个人都渴望能过上更好的生活，这是每个人毕生的追求。二十世纪七十年代，东兴岭的人们渴望过上一天能吃饱一餐的生活。十年后，二十世纪八十年代，东兴岭的人们每个人都能吃得饱了。这个时候，他们又渴望过上吃饱穿暖、家有余粮的生活。十年后，他们过上了吃饱穿暖、家有余粮的生活。而此时，他们又希望家里的小孩能够学习更多的知识，不必像父辈们那样面朝黄土背朝天的生活。

　　他们的想法都是对的，要求也算不上过分。天底下哪有父母是希望自己的子女过得不好的呢？只是从那时候开始物价开始急剧的上升，连东兴岭这样偏远的小山村都未能幸免。人们开始发现，自己仅仅在地里刨食，这样的挣钱迅速是远远不能让孩子们过上那样的生活的。

　　在农村，从古至今，女孩子总是被牺牲的那一个。他们认为，女孩迟早是要嫁到别人家里去的，也没有什么必要读那么多书。于是许多女孩子被迫辍学了，她们被要求在家里干活或是到城市里打工，这样可以减轻家里人的负担。家里绝大多数的资源都被倾斜到了男孩身上，因为他们希望男孩多读书，最好可以考上大学，光宗耀祖。有的人家，即使女孩出嫁了，也会被要求为娘家奉献。好在东兴岭有让女孩子辍学的，但是没有那种要女孩奉献一切的极品。

　　许清出生的时候，正是计划生育抓得最严的时候。这时候，“生男生女都一样”的观念也有被普及。许清是九年义务教务的得益者，父母也很开明，支持她读书。村里同期出生的女孩子，家里也都愿意让她们继续上学。这时候村里人都认为，不管是男孩女孩，只要考上大学就是为家里争光。

　　在别的村子，也有和许清一般大的女孩子。有被家长强制辍学的，也有自己厌学辍学的。她们绝大部分人都是先到城市里打两年工，给家里挣点钱。然后在十七、八岁，甚至十五、六岁的时候嫁人生子，然后一辈子就这样定型了。十七、八岁的女孩子，上高中的年纪，就步入婚姻的殿堂。她们自身都还是一个孩子，却要开始养育自己的小孩。不得不说，这是一种悲哀。而造成这一切的罪魁祸首，就是金钱。

　　二十世纪九十年代，发现种田不能过上好日子的人们开始寻找出路，最后他们找到的出路是外出务工。于是从那时候开始，村里的青壮年们开始走入了城市，他们大多成为了农民工。也有人尝试创业，只是成功的人极少。而成为农民工的人，四十五岁以后他们的身体开始走下坡路。最后的最后，他们又回到了农村，捡起了锄头。兜兜转转，历经沧桑，最后还是回到了原地。

　　在二零二零年，东兴岭已经逐渐和外面的世界接上轨了。种田又插秧机，收割有割稻机，很大程度上解放了人力种田变得越来越轻松了。许清一直有一个理想，那就是当她挣够了钱以后，就回到老家窝着。养鸡养鸭，种菜喂猪。再种上两亩田每天日出而作，日落而息。每天吃着自家产的绿色无污染食品，日子快活似神仙。只是后来她也明白一个道理，钱，是永远挣不够的。

　　理想最终还是败给了现实。

作者有话说

　　昨天写了三千字，从文档里剪切下来准备粘贴到另一个新文档，准备再修改一下。然而我没有把新建的文档保存下来，一个返回键，全部清零了。我只能说，我真蠢。