接下来是这篇的传统艺能,美食介绍!
003号美食:梅花糕
梅花糕是浙江台州和江苏南京的特色美食。
主要材料为面糊,红糖,芝麻馅料,红糖馅料,还有撒在外部的白芝麻。
梅花糕,这个名字的来源是因为它的外表像梅花一般。
(这好像是句废话)
其实在我看来,梅花糕更像是一个把冰淇淋换成了芝麻内馅或者红糖内馅的冰淇淋甜筒。
梅花糕的质地软糯,在洒满红糖和芝麻的这头,是满满的甜蜜。
如果烤制的时间比较久,你甚至还能吃到烤得酥脆掉渣,香气扑鼻的红糖外皮。
当你一口咬开这个酥脆甜蜜的特殊甜筒,接下来迎接你的,是那热情似火的内馅。
这里的热情似火,可不是说里面的内馅是辣的,这纯粹是物理意义的热情似火。
被保温效果极好的饼皮包裹的内馅,在你刚拿到手时,是万万不能轻易去触碰到。
不然你柔软的口腔皮肤,很可能会被那滚烫的甜蜜内馅给烫伤。
说起来,被梅花糕烫伤,不知道什么时候开始,就已经成了一些第一次吃梅花糕时的心急朋友的标配了。
如果你吃的是红糖内陷的,那被滚烫的红糖烫伤上牙膛,也不是什么罕见的事情。
比起内外如一的红糖内馅,我其实更喜欢不是那么甜的芝麻内陷。
当你拿起稍微冷静一些的梅花糕,再次大口咬下时,你会品尝到温热的,被饼皮包裹的芝麻内馅。
浓郁的芝麻清香,和包裹着那些气息的甜蜜口感,会瞬间席卷你的味蕾。
这会让你迫不及待把剩下的部分一整个塞下。
我记得,在我还在上小学的时候,我的妈妈就经常在下班时,给我带上这样的一份梅花糕。
可能是由于妈妈上下班的出行方式是自行车,等她到家的时候,这些梅花糕已经不如刚出炉那般滚烫。
这可大大满足了我这个急性子,让我既不会被滚烫的内馅给烫伤,还能不用看着美食在面前却只能等待而无法下嘴。
我总会从里面拿出一个芝麻馅的,一口咬掉本来应该是最后吃的“蛋筒”底部,小心的举着梅花糕,利用地心引力和像挤奶油裱花袋一样的首发,先把里面的芝麻馅给吃的干干净净。
再小口小口的吃完“蛋筒”上面满是红糖的部分。
最后一口把中间部分吃掉。
也许是觉得这样的方式有趣,我经常会在吃完一个之后意犹未尽的再拿一个,继续用上述的顺序吃着。
不知不觉,我就会把自己吃撑。
而在我家,不吃晚饭,可能比没写完作业还要严重。
于是在晚餐期间,我就会苦着脸,盯着那些平日里我最喜欢的饭菜发愁。
然后又看着我妈把一大块排骨夹到我的碗里,让我把它吃掉。
不敢说已经吃饱了的我,也只能把它们都吃掉。
然后半夜躺在床上揉着鼓鼓的肚子,发出哼哼声。
存稿没了,接下来更新可能会很慢……
毕竟我隔壁还有两个坑呢()