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10、Chapter 10 ...
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食材:
香菜碎×1撮
鸡胸肉×2块
黑木耳×15朵
胡萝卜×1根
葱白×1-2段
生姜×5片
料酒×10ml
蒜头×2瓣
醋×60ml
鲜酱油or生抽×30ml
白糖×5g
麻油
白芝麻
小葱
步骤:
step 1 锅内放冷水,加入葱段、姜片、料酒
step 2 鸡胸肉放入锅中,大火煮至沸腾,转小火焖5-10min
step 3 煮熟后盖上保鲜膜
step 4 胡萝卜切丝,木耳泡发,洗净焯水,切丝
step 5 鸡胸肉手撕成丝
step 6 蒜头捣成蒜泥,加入三丝,再依次加入醋60ml,鲜酱油30ml,白糖5g,搅拌
step 7 淋上麻油,撒白芝麻,点缀香菜末、小葱