《我在修仙剑派当厨娘》莫车

54、第54章 想吃好吃的

　　姚戚的眼睛生得极好，清澈明亮，灿若星辰。林好在他的眼睛里，看见了自己。
　　眼神交汇的那一刻，时光仿佛瞬间停止下来。周围一切变得虚无，只剩下她和姚戚两个人。
　　林好后来明白，这是心动的感觉。

　　“怎么是你？”
　　这时，里边传来钟先生的声音。
　　他走得很快，先进了炒面店后边的院子，也不知看见了谁，问出了这话。
　　林好和姚戚回过神来，双双快步奔向后院。
　　在后院做面的厨子，不是老板娘，而是封平。早听说封师傅离开温府后还留在青桐镇，没想会在这里遇到。
　　林好问道：“封师傅，您怎么在这里？”
　　封平也很意外：“你们……来吃面吗？”
　　林好忙摆手：“不是，不是。”
　　姚戚环顾了整个院子，除了封平不见其他人，问道：“老板娘呢？”
　　“老板娘家里有点事先走了，我来顶一下。”封平见到他们，态度挺冷淡的，说完就去大堂收拾桌子。
　　林好想和封平叙旧：“封师傅还会炒面？”
　　她从封平这里学了酥油泡螺，也和他分享过奶茶、蛋糕等现代甜品。本以为他只是点心师傅，没想到还会做炒面。
　　封平反应却不怎么热情，边擦桌子边回道：“日子总得过下去。”
　　也是，这么优秀的厨子，却被温老大赶了出来。心情不好也是正常的。
　　钟先生是个性子急的，直接问道：“老板娘呢？你知道老板娘在哪吗？”
　　“你们找老板娘有什么事？”封师傅没怎么理会钟先生，收拾完桌子又扫起地来。
　　几个人被晾在了一边。
　　姚戚看了看林好，对封平道：“我们找老板娘有要事。”
　　封平不疾不徐道：“事情要一步一步来。你们先等等，我收拾完店再带你们去。”
　　老板娘的家离炒面店不远，就在附近一条巷子深处。林好认得，有天晚上，她就见到封平从这条巷子出来，往温老大的府里方向走去。
　　众人到家门口的时候，老板娘正往门外的水沟倒水。
　　封平上前和她打招呼：“我回来了。娘怎么样了？”
　　娘？
　　谁的娘？
　　老板娘的，还是封平的？这两人是什么关系？
　　林好三人瞬间有些搞不清楚情况了。
　　姚戚和林好不约而同转头看钟先生，这究竟是什么回事？
　　钟先生耸了耸肩，表示自己没来过这里，更没见过他们嘴里的娘，不能保证她是林好的太姥姥。
　　说起娘，老板娘一脸的愁云惨淡：“还是没有起色。这两天一直想吃点好吃的，可她老人家满口牙都掉光了，除了喝汤喝粥，能吃什么呢？”
　　说完，她才发现林好他们的存在，勉强换了张笑脸：“姚修士也来啦。”
　　封平这才和老板娘介绍道：“姚修士他们来找你，说是有要事。”
　　“有要事？”老板娘提着脸盆，一脸茫然，“在青桐镇，除了找我吃炒面，还能有什么要事？”
　　“您刚才说老人家没有牙，又想吃好吃的，也许我有办法。”林好赶紧道。不知怎的，她见了老板娘，没好意思直接提认亲的事情。
　　老板娘一听，眼里有了神采：“你有办法？”
　　“嗯。”林好笑着点头道，“没有牙齿，我知道有道菜可以吃，叫三不沾。”
　　“三不沾？”姚戚遇到没听过的美食，吃货属性就暴露，“名字听着有些奇怪。”
　　封平也很好奇，问得也更加专业些：“不沾什么？”
　　林好回道：“三不沾，做的时候不粘锅勺，盛的时候不粘碟筷，吃的时候还能不粘牙，所以叫‘三不粘’”。
　　这介绍听着就有些玄乎，老板娘只得表示，这三不沾名字听着就不平凡，他们家是普通人家，青桐镇也只是个边陲小镇，没有什么高档的材料，怕是做不出来。
　　林好笑眯眯道：“您不必担心，这个三不沾不需要多昂贵的食材，只要有油、有鸡蛋，还有点生粉就足够了。相信我的话就让我来吧。”
　　姚戚也在一旁帮忙说话：“就让她做吧。”
　　“那……好吧。”她们不是第一次见面，又有姚戚相助，老板娘便前谢万谢地让林好做了。自己也想在一旁学学，好在今后老人家要吃的时候方便做。
　　听说有新菜式，封平也起了兴趣，毛遂自荐要打下手。
　　林好让他帮忙，先把生粉用冷水划开。
　　自己拿了五个鸡蛋，逐个敲破了，分出蛋清和蛋黄。
　　封平在一旁看着赞道：“你经常做这菜吗，蛋清蛋黄怎能分得如此清楚？”
　　做三不沾，蛋清蛋黄得尽量分离干净。在现代，有一种工具叫蛋黄分离器，可以轻松分离出蛋清和蛋黄。
　　幸好林好穿越前做了多年甜品，早练就徒手分离蛋清蛋黄的技术。
　　她和封平介绍经验，还可以借助碗和勺子，磕蛋的时候将蛋黄磕在勺子上，勺子拎起的时候，蛋清就漏在碗里，蛋黄蛋清也分离了。
　　用筷子把蛋黄搅拌均匀，加入糖和化好的生粉，接着继续搅拌。
　　林好边搅拌边介绍：“这三不沾，材料和做饭都不难，就是有点废手。在做的过程手不能停，必须不停地搅拌。”
　　封平笑道：“你的方子，基本都废手。这个和做蛋糕那些有不一样吗？要不要我用法术来？”
　　说起做甜点，封平的态度就不冷淡了，又恢复了平日里熟悉的封师傅。
　　林好心情一下放松下来，她告诉封平，做三不沾和之前的奶油、蛋糕做法还是不一样的，还是先不用法术的好。
　　封平一脸认真地听着，恨不得拿小笔记记下来。
　　姚戚一听会废手，也过来主动要求帮忙。
　　林好谢过后道：“暂时还是不用吧，我应付得过来。”
　　搅拌好的蛋液要先过滤一遍，滤掉残的蛋液，口感更丝滑。
　　起锅倒入调好的蛋液，小火慢慢搅动。在搅拌的过程中多次加油，直到蛋液变成一坨淀粉糊糊。
　　最后将糊糊压扁呈饼状，就可以装盘了。
　　三不沾做出来，大家都惊呆了。
　　没想到，鸡蛋也能做成这个样子！
　　那个圆溜溜的、金黄闪闪、一整块躺在盘子里，还有些颤颤微微的东西，真的是鸡蛋？
　　更妙的是，这不停搅拌鸡蛋黄做出来的东西，似糕非糕，似粥非粥，用勺一舀，居然不流不散不板。
　　姚戚和封平盯着三不沾无论如何舍不得移开，恨不得先尝为敬。
　　姚戚是吃货，没见过的新鲜玩意儿，他总想来一口尝尝鲜。
　　封平就不一样了。看他刚才观察林好做三不沾的认真劲儿，相信他很快就会依葫芦画瓢做一份。
　　虽然吃不到，但满屋浓郁的蛋香已经告诉大家，这三不沾的味道绝对差不了！
　　老板娘送去里屋老太太吃。众人在外房没好意思进去，只能闻着蛋香解馋。
　　只听屋内传来老太太的声音：“好香啊，这是什么？”
　　老板娘回道：“娘，这叫三不沾，最适合您吃了。”
　　“太辛苦你了。又要照顾店里的生意，还有为我这老太婆这不合理的要求……唉……”
　　“娘，别这么说。什么人不想吃好吃的呢？来，先尝尝。”
　　老太太吃了第一口，就两眼放光。简直太奇妙了，这是什么做的？入口怎么这么爽滑，而且不用嚼就可以下咽。又香，又甜，油而不腻。
　　“真是太好吃了。”老太太大赞，“这是我这辈子吃过最美味的东西！”
　　里头的人在吃，外屋几人也讨论起吃的。
　　“你是怎么知道这么个做法的？”封平问道，“这三不沾我虽然没吃到，但光看那卖相、闻那味道，也知道好吃。就是糖好像放得少了点。”
　　唉，这封平，都离开温老大这么久了，怎么还是他家的口味。
　　林好道：“老人家不合适吃太甜，所以我做的时候就少放了一点点糖。”
　　姚戚也问道：“你竟然还有这种专门做给老人家的菜？”
　　“也不是专门做给老人的啦，小孩、成人都可以吃。”林好随口说道，“要说专门做给老人吃的，倒是有镶银芽、金镶玉什么的。”
　　说者无心，听着有意。封平听了，立马提问：“你说的镶银芽、金镶玉是什么？”
　　林好答道：“镶银芽其实是豆芽酿肉，往豆芽里塞肉。”
　　一直没说话的钟先生忍不住问道：“豆芽那么细，怎么塞？”
　　林好笑着道：“这有什么，还有金镶玉呢，这个更厉害，是往大米里塞鸽子肉。”
　　钟先生一脸无语：“你们人真会玩。”
　　林好也很无奈：“唉，这都是有钱人搞出来的。有钱的人年纪大了，牙口不好，又想吃荤的，就想出各种各样的招数。”
　　封平却对技术很好奇：“这镶银芽、金镶玉都是怎么把肉塞进去的？用法术吗？”
　　林好转头看向姚戚：”有这种法术吗？“
　　姚戚没好气道：“怎么可能有。法术又不是用来做菜的。”
　　封平又问道：“你是怎么知道这些的？我走南闯北多年，闻所未闻。”
　　“这个……”林好不由又看向姚戚，嘴里回着，“我都是听说的。镶银芽、金镶玉我也没做过。”
　　镶银芽和金镶玉还真是她在网上看来的。
　　镶银芽是把嫩猪肉先剁成浆，再加入蛋清捣成鸡茸样的糊糊，放上调味的佐料搅拌均匀。其实做到这里难度不大，重要的是下一步，要用绣花针穿线，让细细的线沾上肉浆，再一根一根穿进豆芽。
　　至于金镶玉，难度就更大了。要先用针把大米戳出孔，再把撕成条的鸽子肉塞进孔里，最后还要用鸽子汤蒸米饭。
　　钟先生惊得说话都大舌头了：“想出这这这这种做法的都都都都是些什么人啊！”
　　“有钱人啊。”林好摊手道：“所以这两样我都没做过。”他们林家有钱，但也没这么有钱。
　　她只看美食博主做过。这些玩意儿，看看就够了。
　　封平还想和林好探讨各种奇奇怪怪的菜色时，老板娘从里屋出来了。
　　她谢过林好的三不沾，总算可以进入今天来的主题——认亲。
　　姚戚主动请缨，向老板娘说清了他们一伙人今天来的目的。
　　“你是我外孙女？”
　　老板娘看着林好，一脸的不可思议。