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10、第10章 ...

  •   家里还有盘卤猪肠,几个小块卤猪蹄,红烧肉没留,留了点五花肉,炒了个回锅肉,走前炖了玉米骨头汤,往菜园里摘两把青蔬,烧两个小炒,中午的饭菜也就齐活了。
      拿出昨儿从沈家屋打的酒。
      除了柳桂香在喂奶不能沾酒,剩下的几个都端起了酒杯,就着卤味小口小口的抿着。

      “又麻又辣,平哥儿之前做的酱猪蹄也不如这个够劲,过瘾的很。”陈原冬算是比较能吃辣,卤猪肠对他的胃口,心里还想着老丈人大舅子他们也喜欢吃辣,比起红烧肉,这卤猪肠可能更衬他们的心。
      俗话说不是一家人不进一家门,柳桂香也能吃辣,但她正在喂奶,得吃清淡点,忍得有点辛苦。

      “有点麻嘴。”陈原秋吸着气,抿了口小酒:“好吃!”又往嘴里塞了口饭,含含糊糊的道:“我觉得下饭更好,就酒太辣了。”
      陈老汉很中意卤猪肠,慢悠悠的吃着,一口酒一口菜,连饭都没怎么动,眉眼惬意满脸享受。
      “你少吃点,这天热的很,回头身子骨撑不住。”陈老爹低声劝了句。
      陈玉平在现代吃过更重口的卤味,觉得还不算特别麻辣,香是真香,他都被自己的手艺给感动了,真棒。

      “晚上炖点绿豆汤喝。”
      陈玉平接道:“明儿泡点金银花菊花茶,天气渐渐热起来,喝点凉茶挺好。”
      “金银花菊花我去年晒了,还有不少呢,前两天刚翻出来又晒了晒,都还好的很,一会送些过来。”柳桂香在家里时,娘就爱晒这些琐碎,能自己弄的鲜少去药店买,她远没有娘勤快,得了闲才进山寻摸寻摸晒些搁着。

      陈老爹是个哥儿,说到底也是个男的,和女子相比,还是少了份细腻。
      像这些个细碎的他就不爱琢磨,针线活之类的也不太会,巧妞儿出生时,他都是请邻里帮着做些衣裳鞋帽,后来二儿媳不让他再费这个钱,她自个会,慢慢张罗着就行。

      要在家里卖卤猪肠,光靠三大爷家的一副猪肠远远不够,还得去镇里买才行。
      去镇里有点远,家里没有牛,更别提牛车了,搭别人家的牛车,时间上总有不凑巧的时候。
      得买头牛,有头牛,家人忙农事也能轻松些,有牛车在也方便去镇里。

      “阿爹,一头牛需要多少银子?”
      陈老爹想了想:“不太清楚,去年你大伯家买的牛花了近六两,小牛的话会便宜点。平哥儿想买牛?家里田地不多,用不着。”
      “我是想着卤猪肠卖得好,便不是赶集,在家里也摆上,不过,猪肠得去镇上买,一来一回光靠走路太耽搁时辰,总借别人家的牛车又不太好,眼看农忙将近。”

      “想买头牛的话,家里钱财还是够,只不过这牛,也不是说买就能买着,还得看有没有卖。”陈老爹说着又道:“让亲戚邻里帮着留意留意,有信了过来说声。”
      陈玉平点点头:“就先不卖卤猪肠。阿爹,买牛这钱,我来出。”
      “有钱也不该你出。”
      “我出一半。”
      陈老爹瞅了眼三儿子:“也行,一半就一半。”

      柳桂香得知阿爹想买牛,就和丈夫商量了下:“阿爹想买牛,我觉得买头牛也好,干什么都方便点。不过,这买牛的钱,咱们是不是该出一份?家里拢共就这么十几亩田,一头牛也足够了。”
      “出一半怎么样?”
      “我看行。”

      隔天,陈原冬找到阿父阿爹说买牛这事,他家也想出点钱。
      陈老爹顿时就笑了:“你三弟也说要出钱,得,我也不说什么了,一人出一份,分成三份吧。”
      “我要不要出钱?”陈原秋听着有点懵。
      “你出什么钱,你又没田又没地,也不用着使唤牛。”陈老汉回了句。
      “哦哦哦。”

      卤猪肠暂时没法卖,红烧肉卤猪蹄一天利润有限,虾酱馒头现在一天能卖百来个,利润有,却得分成四份,虽然他拿大头,陈玉平仍觉得这攒钱攒得有点慢。
      他琢磨着再整个什么吃食出来,不能往镇里跑得就地取材。

      一时间没想到合适的,当他走进菜园里摘青蔬时,瞧着一园子翠绿,当即就想到了个合适的小吃。
      多么合适做素锅串串啊!

      素锅串串和麻辣烫很相似也和火锅有点像,与两者又略有不同。
      素锅串串最最重要的是锅底,味道好不好能不能勾住人,就看锅底的火候够不够地道。

      二十六进镇里,手头宽松的陈玉平又购买了回大料,不缺钱的他,各香料买了个齐全。
      区区一个素锅串串,他压根不用往镇里,直接进屋挑拣一番就能凑齐。
      除了大料,高汤也是关键。
      陈玉平提前往三大爷家去了趟,说好明儿要什么骨头,上面留点肉腥别剔太干净,同时还把钱给付了。
      自家没有养鸭子,但大伯家有,又去买了只鸭回来。

      次日,鸡鸣三声,天才蒙蒙亮,陈老汉陈老爹夫夫刚出屋,还没走进灶屋,就见三儿子迷迷澄澄的从屋里出来。
      “醒这么早?”陈老爹很意外,便是赶集也没见他起这么早。
      陈老汉道:“八成是上茅房。”

      “阿父,阿爹,早啊。”陈玉平边打哈欠边往外走:“阿爹,一会留个灶给我,我要熬个高汤。”
      陈老爹见状问:“你去哪?”
      “上三大爷家拿骨头和肉。”
      “还是我去吧。”瞧着这一步三摇晃,陈老爹都担心这孩子半道睡路旁:“你搁家里呆着,我去。”

      辰时末,太阳在半空挂着,散发着阵阵热量。
      陈玉平的串串锅底出来了,小炉子搬到树荫下,香喷喷地锅底搁上,一旁的桌上放着串好的素串,用干净的纱布盖着。

      “平哥儿这是什么?真香。”柳桂香忍不住咽了咽口水。
      陈玉平拿了几个素串:“二嫂尝尝就知道了,锅底我没放太辣,讲究个鲜香。”他还另外调了辣椒油,小小一碗辣椒油,可费了他不少功夫,里头一道一道的添了不少调料,又香又辣,吃着相当开胃。

      “好了,二嫂你尝尝。”
      柳桂香接过两串,放在嘴里细细品尝:“好吃!好爽口好香。”两串很快就吃完了,砸吧嘴,满满的全是回味无穷:“平哥儿打算怎么卖?”
      “一文钱两串。”
      虽是乡下随处可见的素菜,但柳桂香却觉得,平哥儿新整的这个素锅串串生意肯定会特别红火。
      好吃啊,吃了还想吃,有点儿停不下来。她可不好多吃,这是要卖钱的。
note 作者有话说
第10章 第10章

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