唐朝的饮茶不同于现代,讲究煎茶。
按陆羽《茶经》描述的具体步骤为:
1.用竹夹将茶饼取出,放在火上炙烤,反复多次,直到把茶叶烤得松软,然后储放于剡藤纸袋里,以存茶香。
2.待茶饼冷却后,放入茶碾细细研磨。
3.用筛子再将茶末过筛,筛下来的粉末盛于盒子。
4.使用风炉和茶釜煮水。先注水于茶釜内,然后放置于风炉上煮沸。
5.水沸腾分三个阶段。一沸:当烧水出现鱼目气泡、微有声时,加入适当分量的盐调味。二沸:当釜边水泡像泉涌般上冲时,从釜内舀出一瓢水后,用竹夹在茶釜中心循环搅动,用量器量好茶末倒入釜中心。三沸:等待片刻,茶汤如奔涛溅沫,此时将先前取出的第二沸的水倒入水中,使水停止滚沸,以保养汤花。汤花薄的称沫,厚的称饽,细轻的称为花。陆羽认为,三沸以后的水便煮老了,影响口感。
6.将煮好的茶分酌于碗中,须注意沫与饽要分配平均。
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男女主这会儿都挺傲娇的····