《农家有点田》送君十里

24、水月楼

　　江度月脚下一个踉跄，没想到这人还挺执着的！

　　韩青梅脸色涨得通红，脚下更如生了风一般飞快地往前走，好像身后有什么洪水猛兽似的。

　　江度月被拽着走了好一会儿，终于忍不住开口道：“娘，我有些累了，能不能走慢一点儿吗？”
　　韩青梅这才停了下来，一脸歉意地看着江度月：“是娘走得急了，没累着你吧？”

　　“我不累，就是我腿太短了，有些跟不上娘，”江度月知道韩青梅会这样，都是因为关心自己，虽然以她的三观不能完全表示赞同，但心里还是觉得暖暖的，“娘，你别因为刚刚的事情生气，我觉得那人可能真的只是想谢谢我，才那样做的，你看我现在这个样子，谁会看上我啊？”

　　“咱家闺女又懂事、又能干，怎么就不好了？”韩青梅嗔怪地看着江度月，心里却忍不住叹了口气。

　　之前自家闺女就被退过一次亲，名声已经不太好了，若是再被人传出什么闲话，以后还怎么说亲？

　　江度月没想这么多，她只以为是这世道本就如此，所以韩青梅才会如此小心翼翼，便也不再多说，换了个话题：“娘，不如我们去水月楼看看吧？”

　　一听到这三个字，韩青梅才放松下来的表情又有了绷紧的趋势。

　　见状，江度月忙解释道：“我就是想找个酒楼看看能不能把这荠菜给卖出去，至于是什么酒楼，只要是生意好就成，更何况咱们只是过去看看，又不一定真就能把东西卖出去。”

　　韩青梅面露为难，很显然已经松动了。

　　“孩子他娘，你走这么快干什么？”之前因为韩青梅走得太快了，小年跟不上，所以江守仁直接把小年抱了起来，故而走得慢了些。

　　韩青梅看了丈夫一眼，并没有把自己的顾虑说出来。

　　“爹，我们正要去前面的酒楼看看呢，咱们一起过去吧！”江度月趁机开口道。

　　其实她之所以选择在这个地方停下来，就是因为看到了水月楼的招牌。

　　韩青梅叹了口气，点了点头，看向江守仁：“要不咱们就过去看看吧。”

　　对于那些野菜，韩青梅和江守仁都没有报什么希望，不过既然闺女兴致这么高，他们也不好说泼凉水的话。

　　到了水月楼跟前，江度月再一次直接抬脚往里走，这次的伙计虽然目光中闪过诧异，但是并没有拦住几人，而是笑着上前道：“几位里面请，一楼还有许多空位子呢！”

　　江度月点了点头，进了水月楼后，她首先将一楼的摆设扫了一遍。

　　这个时候不是吃饭的点儿，所以人并不是太多，江度月默默地把一些桌子上摆着的菜色看了一遍，之后才走到柜台前，大大方方地开了口：“敢问这水月楼的掌柜的可在这里？”

　　一个四十来岁的中年男子抬起头来，看向江度月：“不知小姑娘你找掌柜的有什么事？”

　　江度月从江守仁的手里把那竹篮子接过来，开门见山地道：“我这里有几种菜，不用花钱，还可以做得很美味，不知道你们这里要不要？”

　　中年男子又把江度月上上下下打量了一番，之后抬头看向站在江度月身后的江守仁和韩青梅。

　　江守仁面露尴尬，拘谨地笑了一下：“这主意都是我闺女想出来的，我只是陪她一起过来看看。”

　　男子点点头，终于站起身来：“我就是这里的掌柜的，鄙姓李，不知几位如何称呼？”

　　“我叫江度月，这是我的爹娘、还有弟弟，不知李掌柜你对我的菜有没有兴趣？如果你有兴趣的话，我可以当场把这菜做出来给你尝尝。”江度月仰视着李开石，不想说太过无关的话。

　　李开石不动声色地挑了挑眉，又瞥了那竹篮子一眼，决定道：“这样的话，就有劳江姑娘了，我这就带你去后厨。”

　　“多谢李掌柜了，”江度月露出一个灿烂的笑容，又对韩青梅等人道，“爹、娘，你们带小年在这里坐会儿，我去去就来。”

　　韩青梅本想跟过去看看，但是看着江度月脸上自信的笑容，韩青梅最终还是点了点头。闺女已经不是从前的闺女了，就算没有自己，她应该也能做得很好。

　　江度月跟着李开石到了后厨，一进屋，就被里面的烟雾缭绕给熏得有些睁不开眼。

　　“江姑娘别介意，这后厨就是这样的。”李开石解释道。

　　江度月点头表示了解，跟着走了进去，此时后厨里有两个厨子在做菜，另有两个打杂的在一旁帮忙，江度月正好看到摆在案上正打算端出去的一盆汤。

　　“掌柜的，我可不可以斗胆问一个问题？”江度月联想到之前在大厅看到的情景，忍不住开口问道。

　　李开石看向江度月：“你说。”

　　“你们这里的饭菜，还有汤品，都是这样清汤寡水的吗？”江度月指了指那盆汤问道，不过马上她就意识到自己的话，听起来好像不太对劲儿，忙歉意地解释，“不是，我不是那个意思，只是我觉得这汤应该可以做得更浓郁些。”

　　这下那两个厨子都跟着看了过来，一副被人看扁很不爽的样子，李开石也是皱起了眉头：“江姑娘这是什么意思？”

　　“李掌柜，这一时间我也说不太清楚，要不待会儿我多做一道汤品出来，您看成不？”事实胜于雄辩，江度月决定直接动手。

　　李开石又看了眼江度月手上的篮子，点了点头：“也好，不知你可需要在下帮你准备些什么？”

　　江度月将后厨扫了一圈，摇了摇头：“这里的食材足够了，不需要其他东西了，如果可以的话，那我就开始动手了？”

　　李开石本还想问问对方，自己等人是否需要回避，此时见江度月已经开始动手了，便不再多言，既然有机会围观，自己又怎么会亲手把这机会放走？

　　故而只是点了点头。

　　江度月的动作十分熟练，洗菜、切菜、倒油、炸油、倒菜，可谓一气呵成，这边锅里正闷着菜，那边江度月已经开始动手和面了。

　　她之前就盘算好了，除了要做荠菜炒鸡蛋外，还要包几个荠菜鸡蛋馅儿的饺子。至于一起带来的苋菜，她本来也是打算炒着吃的，但是在看到刚刚的汤品之后，她临时改变了主意，打算做一个苋菜面筋汤。

　　因为时间有限，江度月只包了十来个饺子，等水烧开后，先放了少许食盐进去，然后把饺子都下了进去。

　　那边的荠菜鸡蛋已经盛了出来，江度月趁着这个空隙招呼李开石道：“李掌柜趁热尝尝，味道可能谈不上太多，但应该还算是不错。”

　　从菜被盛出来开始，李开石就闻到了一股陌生的香气，此刻看着这一盘荠菜炒鸡蛋，李开石几乎都没犹豫就直接夹了一块送入口中，嚼了起来。

　　“恩，是不错。”李开石眼前一亮，但语气却是淡淡的，很显然是不想让自己的表现影响待会儿的谈判。

　　江度月淡淡笑了，饺子应该很快就会熟了，所以接下来她就要做苋菜面筋汤了：“李掌柜，能否请你与几位暂且回避一下，接下来我就要准备做汤了。”

　　“不过是一道汤罢了，你这般故弄玄虚的有什么意思？”没等李开石回应，就有一位厨子嘲讽地开了口。

　　这水月楼是镇上一家不小的酒楼，生意一向不错，楼里请的厨子自然也是厨艺精湛，不然怎么能留住客人？

　　加之江度月不过八岁，看着便是十分得不靠谱，虽说方才她的动作十分娴熟，但又怎能和做了十几年菜的专业厨子相比？也难怪两个厨子会对江度月生出敌意来了。

　　江度月也不辩解，只是诚恳地道：“李掌柜，我知道我这样说有些托大，虽然我做出来的汤品不一定好，但毕竟我也有自己的考量，还望李掌柜成全。”

　　之前做荠菜炒鸡蛋和包饺子的时候，江度月之所以让这三人留下，其实是因为在这道菜上，主角就是荠菜，炒菜的手法则十分平常，既然自己已经把菜拿出来了，也就没有必要藏着掖着呢，不然反倒显得自己小气吧啦的。

　　但是在做面筋汤这件事上，重要的却是手法，江度月当然不想让人把这法子给学了去。

　　“既如此，那我们便先回避一下吧。”李开石看了两个厨子一眼，率先走了出去。

　　两个厨子虽然不情不愿，但还是都出去了，那两个打杂的拍了拍手，也都跟了出去，这下江度月就得自己动手烧火煮汤了。

　　做面筋汤最关键的步骤洗面筋，只有把面筋洗好了，汤才会有滋味，所以江度月先进行的就是这个步骤。

　　前世江度月就很喜欢喝外婆做的面筋汤，还专门学了来，在她看来，面筋汤有时候都能直接当做主食了，因为里面的淀粉、蛋白质、维生素的含量都很高。

　　洗好了面筋，江度月又切了些苋菜、木耳、肉丁，以及最基本的葱、姜、蒜，这时候饺子差不多能熟了。江度月先尝了一个，感觉味道还算满意，便将饺子都盛了出来，又专门盛了碗饺子汤放在一边。

　　接着江度月先用葱花和姜片炸了油，又把肉丁和木耳放进锅里爆炒了一番，等肉被浸了油，颜色变深，江度月才往锅里兑了水。

　　水烧开后，江度月将之前洗好的面筋放入锅中，快速地搅拌，使其变成一缕缕蛋花状的东西，这道汤就算是差不多成功了，剩下的就只是放佐料了。

　　江度月尝了尝味道，这汤又鲜又浓，很是不错，就连江度月自己都觉得很满意。

　　又等了一会儿，江度月才把汤盛了出来，又去请了李开石和那两位一脸不悦的厨子进来。

　　“我的手艺粗劣了些，还请李掌柜和两位师傅多多指教。”江度月谦虚地低着头，把饺子和汤摆在三人面前。

　　那两个厨子只看了那汤一眼，便露出十分厌恶和鄙夷的神色来：“这汤里都是什么玩意儿？这么浑的汤能喝吗？”

　　李开石也是皱着眉看着那盆汤，他还从来没见过这样浑浊的汤品呢。

　　闻言，江度月的嘴角忍不住抽了抽，忍着吐槽的冲动，分别给几人各盛了一碗汤，又给自己盛了一碗，率先喝了起来，喝完还夸张地咂了咂嘴：“真的很好喝的，不信你们尝尝？”