10、爆炒猪心 ...
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想到这些问题，姜茹也没有觉得有多烦躁，她不害怕有困难，被霉运折腾的这么多年，她怎么会害怕困难呢？她只会害怕自己放弃。
但是要想她放弃，可是比登天还要难。
她生命的字典里面就没有放弃两个字，即便是被命运捉弄，霉运当头，她也咬牙坚持下去了。
说到霉运，姜茹最开始觉得自己倒霉的时候，是以一分之差与心仪的大学失之交臂，身边人都觉得惋惜，说她差了点运气。
再后来，就是暗恋的男生出国第二天得知他也喜欢自己，通讯发达的现代，两个人在茫茫人海中失联了，再见面，对方已经结婚。
然后遇到一个合适相亲对象，准备见家长的时候，她在男人的手机上发现了他和别人的暧昧信息，她眼中向来揉不了沙子，立马分手。
都道是情场失意，职场得意，换到姜茹身上，便是福无双至，祸不单行。
她在一家营销公司做了 4 年，专攻食品方向，带完手上这个项目，就可以升职成主管，进入高端营销策划领域，薪资也会涨一波，谁知，就在项目快完成的前半个月，她被调到了另一个快餐店营销项目，升职的事情自然是要暂缓。
后面，她才知道接手她原来项目的那个人是一把手的亲戚，而她为了新项目熬夜猝死。
一切都好像是因，又好像是果，因果循环，谁也说不清楚。
姜茹喝掉了最后一口茶，将东西洗干净收起来，如今再想到穿越前，甚至有了几分不真实的感觉，来到这里之后，她的心情平静了很多，难道说她注定属于这里吗？
最近白日都很累，姜茹一夜无梦到天亮，村中此起彼伏的鸡叫声将人从睡梦中拖出来，简单洗漱后准备早饭，将青菜汆水，煮了三个鸟蛋，放一起撒盐一拌，囫囵吃了个早饭，便出了门。
今日的村中，与往日尤为不同，遍布着朝露的田野中，已经三三两两有了人。
这一天，一年之中的秋收正式开始，家家户户都忙碌起来，趁着这两天天气好，赶紧将稻谷抢收回来，若是天公不作美，此时来上一场雨，田中的稻谷来不及收起来，高温一闷，便会发芽，也意味着一整年的忙碌便会全都打了水漂。
所以这段时间即便是累死累活，大家也会咬牙撑过去。
姜茹对于农忙感觉不是很深刻，虽在农村长大，但是真正需要她下田的时候并不多，毕竟那个时候她也才八九岁，后面年纪大了的时候，家里已经不种田了，米面油都是买的。
往年原身要去大房帮忙，姜云今年的那一摔，好像让他们忘记了这件事，也没有找上她，反而乐得轻松。
姜茹背着竹篓再次上了山，这是她第二次上山，时辰还早，从上都是露水，走了没多久，裤子就湿了一片，即便是黏在皮肤上不好受，她也不敢挽起来，万一有个什么蚂蟥虫子的，那可够她受的。
因为上次偶遇了蛇兄，姜茹这次更加小心，手中的棍子就没有听过，到处拨弄着。
最近没有下雨，菌子少了很多，但是只要是看到的，她还是都摘了。
她还发现一颗挺大的山楂树，凡事够得着的，她都用剪刀连枝条一起减下来，够不到的，便把之前的棍子用砍刀劈出一道豁口，卡住山楂树的枝条一拧，也是连带着枝条拧下来。
佩兰和藿香她都采了，这些植物还是她当初做一个凉茶营销计划查资料的认识的，她还试着自己煮过，味道不错。
路过上次的那棵罗汉果树，果子已经成熟得差不多了，她便将所有的都摘了。
板栗也比上次熟得要多一些，她将能摘的都摘了，然后顺手把自己来的痕迹遮盖掉，换了个方向走，一边走一边清扫痕迹，走出一段路后，她才恢复了正常，这棵板栗树在她拿回田地里面扮演着重要角色，她绝对不能让人知道她经常来这里。
山中到底是人迹罕至，植物丰茂不说，什么果实之类的都多了不少，姜茹还发现一棵野苹果树，还有野柿子树。
她摘了一颗苹果，尝了一口，苹果的汁水溢满口腔，也酸得她一个哆嗦，柿子还没有成熟，她没尝，担心麻嘴。
还弄了些野葱野蒜，反正她不嫌多的。
在山中走了一会，她看看日头准备下山，中午还要去杨家做饭。
姜茹朝着山下走去，这次什么都没有碰上，到了山下的时候，她才算真正地松了口气，总算是无惊无险，先回去将东西放回家，又用冷水洗个澡，捏着杨婶给的那吊钱准备去买肉。
杨家并不是富贵之家，家中还供着人读书，经济来源全是靠种的 20 多亩田，杨叔杨婶也不舍得请人，等杨叔家兄弟忙完自家田里的活，来搭把手，村里都是这样，谁都有个困难的时候，平日里搭把手，等到自己有困难的时候，别人也帮自己一把。
姜茹做饭很有一手，毕竟她在现代见多识广，很多菜的处理方式，她都熟悉，算是占了穿越的福利。
姜茹捏着这吊钱，心中有了打算，去卖猪肉的地方买了平常人家看不上的猪心猪肺，又挑了几根大骨头，总共15 文钱。
猪肉要 15 文一斤，大家都喜欢肥肉，有油水，猪下水不好清理，做出来味道不好就是浪费钱。
卖猪肉的叫做陶福，早上杀完猪，那会人多，他们一家人都在外面帮忙，现在快到中午，只有她闺女陶桃守着摊子，见姜茹买东西，好奇道：“姜茹，你怎么买这么多，吃的完吗？”
陶桃并没有恶意，姜家的事情大家嘴上不说，但是心里都清楚的很，姜茹没钱，也从来都没有来过她家买肉。
姜茹道：“这两天我帮杨婶做做饭。”
“那你要不要买点肥肉？”看她全挑的猪下水，陶桃建议道，做这个给杨家人吃，杨家人心里恐怕会有意见吧？
姜茹摇摇头，说没事，等到包好了，她拎着就朝回走去。
陶桃回头就把这事跟她爹娘说了，陶母知道更清楚，杨家家境也就那样，真要顿顿吃肉，他们家也吃不起。
姜茹拎着肉，去了村东的小溪边，这猪下水做不好的重点就在于洗不干净，只要洗干净，再加上调味料一炒，也是绝了。
她找了一个水流平缓的地方，折了一些草放进竹篮里面，用石头压好，开始清洗猪心猪肺。
猪肺稍微难点，姜茹用剪刀沿着气管剪开，去掉淋巴，迎着溪水，冲洗了好一会，整个猪肺才呈现粉白色，猪心对半剪开，也是将血水冲洗干净即可。
这血水腥味极重，引得溪中的小鱼小虾围过来，啄食着丢进水中的淋巴、筋头。
洗完猪下水放到一边，再看水中已经围过来许多小鱼小虾，姜茹眼疾手快，用力将竹篮提起。
只是她未料到竹篮盛有水太重，整个人被扯着向前栽去，眼看着就要扑进溪水里，还好挥舞的手薅住旁边的荆条，方才稳住身形，惊出一身冷汗，即便是这样，她也没有松开手中的竹篮，她自嘲了一下，这就是穷逼的特质，誓死保卫每一分财富。
姜茹等到彻底站稳后，将竹篮提起，里面不少小鱼小虾蹦来弹去，村里人不爱这个，肉少还费油。
姜茹打算回去烘烤成小鱼干小虾干，当个配菜。
回到杨婶家中的时候，春杏已经按照她的吩咐准备好辣椒、生姜、大蒜这些调料。
姜茹问道：“你家有酒吗？”
春杏点点头，贼兮兮地压低声音道：“我爹藏了点，我知道在哪里，你要多少？”
姜茹找了个小碗递给她。
春杏拿着碗就出去了，回来的时候带了一整碗的酒，“你把菜做好吃点。”
姜茹不解。
“做好吃点，我爹就舍不得骂我了。”春杏道，她对姜茹的手艺也很有信心，只要做的好吃，挨顿骂又有什么，再说，她爹要是嚷嚷出来，让娘知道他私藏酒，怕是又要挨说。
姜茹失笑，将猪肺猪心切得薄薄的，再次洗了一遍，让春杏升起火，大火热锅，倒上油，爆香葱姜蒜花椒，将猪心猪肺倒进锅里翻炒，越炒水越多。
“这是要煮熟了吗？”春杏好奇道，她见过吃猪肺汤的，不过味道不是很好，姜茹不会翻车吧？
“等会就没了，要保持大火。”
春杏哦了一声，赶紧添了两根柴火进去。
姜茹不住地翻动，果然等一会，水分就炒干了，她端起小碗，白酒沿着锅边倒进去。
刺啦一声，酒气升腾起，夹杂着肉香，又将干辣椒和青红椒放进去继续翻炒，又加了点杨婶自制的辣椒酱和盐调味，感觉差不多便起锅，满满的一大盆。
春杏闻着这个呛辣的味道，忍不住流口水，趁着姜茹不注意，用手拿了一片丢进嘴里。
猪肺是绵软的，爆炒却是增加了焦焦的口感，又麻又辣，满口生香，一点平常吃到的腥臊味道都没有。
春杏忍不住又偷了一次。
姜茹戏谑道：“等会不就可以吃了吗？杨婶说你是个小馋猫，你还真是的。”
“哼，这么好吃的东西，我就不信他们能忍住！”春杏恼了，娘怎么什么都跟姜茹说，她已经不是三岁小孩了，小姑娘都得要留点脸面的。
作者有话说
第10章 爆炒猪心
，还差 