注释①:油炸桧,民间传统油炸食品,流行于南方各地,多用于早餐,相传起源于浙江杭州。一种是发过酵的,吃起来酥脆;一种是先用猪油和过面,将背靠背地粘在一起的面人,给改做成为两根面粘在一起,放到滚油锅里炸,吃起来脆而松,格外的香。人们都管它叫做“油炸鬼”。相传南宋时期,奸相秦桧以“莫须有”的罪名,冤杀抗金英雄岳飞,这一行为引起了临安百姓的不满。一家烧饼铺的伙计用面团捏成秦桧和他妻子王氏的样子,然后将两块面饼背靠背粘在一起,放在滚油里炸,边炸边喊:“吃油炸桧,吃油炸桧。”百姓争食,以泄怨气。其他店铺争相效仿,一时间“油炸桧”供不应求。天长日久,油炸桧成了油条,变身为如今早餐的实力担当。
注释②:九乡十八坞,这里是胡诌的,只是虚指,说明这村子大。查了杭州府地方志,实在是查不到明朝的徐村究竟有多大,包括哪些地方,只知这个村在当时还算比较富裕的村子,可能我查错资料了,唉~
目前,我所能查到的杭州市临安区天目山镇下的现代徐村是由齐农、盛村两村合并而成的,它辖齐农、金猫坞、西山坞、桥头、盛村畈、赤坞、山边等七个自然村。且于2021年12月,徐村村被命名为2021年浙江省卫生村。