《姜云》浣皖

24、第 24 章

　　周典史这么大张旗鼓的，县令难道没有意见？

　　的确没有，冯县令算的上是一个清官，虽不是两袖清风，可是判案也努力公平公正。

　　当官的不论是大官小官，都爱面子，尤其是名声这东西。

　　周典史的两位好友一位在邻县当县丞，一位在另一州府管辖下的县城当典史。

　　来了必然要比较比较的，其它方面冯县令可以拍着胸脯说，他不怵，可是唯有这吃食方面他怀安县确实有些不足。

　　为了避免这二人回去后大加宣扬怀安县没有美食一事，令那两个县的县令嘲笑，就要在饭桌上压下他们。

　　周典史坐在院中大树下的石桌旁，颇为心焦。

　　他希望这五个人里头能有一个让他在那二人面前争些脸面。

　　若是那二人吃了他的饭菜还炫耀自己县里的饭菜如何如何，这丢的不是他一个人的脸，只怕县令要不高兴。

　　要说这后厨，此刻是热火朝天，烟雾缭绕，二位大厨是绞尽脑汁的想，有什么菜既有新意又好吃呢？

　　难，太难。

　　前朝开国皇帝是位货真价实的和尚，自小在寺庙里长大，正值天下大乱之际，这位开国皇帝等到寺庙里的人死的只剩下他一个之后，关上庙门，下山化缘去了。

　　谁知他竟十分有能力，在当时的淮南王手下，节节高升，升到最后取代了淮南王成了乱世最大的势力。

　　后来平定战乱，收复失地，建立了“释”朝，因为，这位开国皇帝，法号“释缘”。

　　和尚嘛，自然是茹素的，也不知是不是多年行军打仗改了他的性情，为人颇具乖戾，他不仅自己吃素，还要求百姓吃素。

　　他还成立了“监察军”，专门用来监视是否有人阳奉阴违，偷偷食用荤腥。

　　一经发现，格杀勿论。

　　所以当时可谓是“闻荤色变”。

　　这位释朝开国皇帝还下令焚烧各地菜谱，不许传授厨艺。

　　一问原因，竟然是他做了一个梦，梦见他的师父，师兄弟在下头吃不饱穿不暖，吃尽苦头。

　　这皇帝就急了，问原因为何？

　　师父说是因为他杀生太过，罪孽深重，故而让他们这些人替他赎罪。

　　开国皇帝就急了，师父于他如亲父一般，师兄弟于他而言就是亲兄弟，他怎么能忍心看着他们受苦，而自己享受。

　　梦中他问师父怎么才能减轻他们的痛苦，师父回答：让天下人如和尚一般清苦的过日子，他们自然就会减轻罪责。

　　他在位十余载，百姓生活水平是一点没提高。

　　不仅如此，他死后留下遗旨，继任者必须延续他的政策，如有违背，天下人可共击之。

　　也不知是他精神打压太过有用，还是怎么的，继位之君不仅严格遵守开国皇帝的清苦政策，还在这个基础上延伸了许多，杀了一大批在当时有名气的大厨，这下好了，酒楼等吃食店那也是开不下去了。

　　民间那是民怨沸腾，但是这百姓一般都是实在活不下去，到了易子而食的地步才会选择揭竿而起。

　　关于日子清苦，百姓经历了战乱，活下来的，只要不打仗，还有什么不能忍呢。

　　这样荒唐的事，延续了整整两百年，六个皇帝，直到本朝开国皇帝推翻了前朝统治，建立了“殷”朝，鼓励百姓提高生活水平。

　　可是本朝建立也不过三十余载，前朝废了太多东西，除了各地美食，还有衣裳布料，等等。

　　大殷百废待兴。

　　听说以前是有种薄如蝉翼的绢丝，如今已经失传了，没人知道该如何制作。

　　姜云站在厨房外等着，她闻着厨房穿出来的味道，便知道，他们的食物是不可能被周典史选中的。

　　郑大厨满头大汗的惦着大勺，这心里越紧张，这手底下就越不稳，他此刻是非常后悔，后悔自己何必为了面子非要拼一把，这下完了。

　　这越想是越害怕，结果手一抖，酱油放多了，颜色过于深了。

　　他是欲哭无泪。

　　而在另一个锅前的葛大厨，倒是稳的很，只是锅里的菜色却眼熟，仔细一看，原来是他们酒楼的招牌菜，也是他的拿手菜——辣炒猪皮。

　　这道菜的确美味，可是周典史要求的是从未在店里卖过的新菜色。

　　那为什么葛大厨还是选择了这道菜呢？

　　最主要的原因是他没有压箱底的菜品，而且他对这道菜十分有信心。

　　更何况周典史当初吃这道菜时曾亲口夸赞其为人间美味。

　　葛大厨和郑大厨之间，无疑是葛大厨胜出。

　　周典史尝了他们两个菜之后就将郑大厨请出去了。

　　至于葛大厨，看不出来周典史是什么意思。

　　接下来是王大厨和杨大厨。

　　二人，一人做了两道菜品，而姜云则是黑了脸。

　　原因无它，他们两个人做的菜都是她食肆里的。

　　应该是他们派人买了回去尝了，想要复制出来，只不过这模仿的功夫不到家，味道有所欠缺。

　　还是那句话，这不是新菜色。

　　等到他俩端着托盘出来时避开了姜云讥讽的眼神。

　　之前他俩还笑话讽刺姜云，结果现在却是用了她的菜，这简直就是卑鄙无耻。

　　他俩出来之后姜云进了厨房。

　　她准备做一道简易版佛跳墙，因为有些食材她没有，另外一道豆腐海鲜煲。

　　佛跳墙这道菜如果是正宗的那是耗时又耗力更耗钱，姜云没有时间。

　　正巧厨房里有周典史的娘子炖的鲜美的鸡汤，在问过之后姜云就拿来做汤底了。

　　将所有的食材步骤都完成之后就剩下最后一步，依次将这些食材放进盅里，将调制过的汤底倒进盅里，再小火煮个十分钟就可以了。

　　姜云闻着香味，满意的笑了。

　　虽然缺少了一些食材，比如说牛蹄筋儿买不着，就用猪蹄筋代替了，羊蹄尖没有只能省略了。

　　其它的，还好她之前买了许多干海货，这次就派上大用场了。

　　等她端着托盘到院子时，周典史已经等了许久了。

　　周典史也是今日才知道她竟然如此有耐心，只为等一道菜能做一个时辰。

　　他看了一眼姜云，脸上看不出心里是什么想法，但是在场的人都知道，这道菜他如果不满意，只怕会非常生气。

　　周典史揭开盖子，一股浓郁荤香，香而不腻的味道扑鼻而来。

　　佛跳墙几十种食材容于一盅，香味交织却各有特点，口感软嫩柔润，香中有味，味中有气。

　　周典史夹起一块鲍鱼放进嘴里，顿时鲍鱼汁就在齿间弥漫，这鲍鱼一点也不干，也不老，非常爽口，软嫩。

　　一声赞叹不由自主从嘴里说出：“此味只应天上有啊。不知这道菜有何名字？”

　　姜云恭敬道：“此菜名为佛跳墙。”

　　周典史又吃了豆腐海鲜煲，又是一顿夸赞，当场就定下了姜云。

　　至于葛大厨和偷了她菜品的王大厨和杨大厨则是出局了。

　　他们临走前还暗暗瞪了一眼姜云，心中暗恨。

　　周典史心情大好，也笑的出来了，面对姜云时身上没有一点架子，非常和善。

　　说让她好好准备，三日后再过来。

　　姜云问了远道而来的两人的口味如何，周典史一一说了之后，姜云这才回了食肆。

　　而三娘和七娘二人等的心焦，又担心，见到她回来，连忙上前替她接过了身上背着的竹挎包，又问她事情可顺利。

　　姜云去了几个时辰，热得汗流浃背，回来顾不上说话先是灌了一茶壶的水，总算觉得舒服多了，这才告诉她们事情成了，只等三日后情况如何了。

　　七娘看她衣裳都湿透了，怕她一冷一热着了凉，生病，连忙推着她让她去洗澡，锅里温着一大锅热水。

　　身上黏糊糊的，被冰盆的凉气一激，身上的汗湿漉漉的冰凉凉的贴着她的肌肤，难受极了，姜云也想赶紧洗澡换上干净的衣裳。

　　等她一身清爽的出来，时间已经不早了，如果换做平时这会儿她们已经在准备晚食用的食材了，不过今天不营业，倒是可以松散的坐着看着街上其它卖吃食的店忙碌的景象。

　　姜云看了一会儿，觉得腻了，就换了个地方坐，靠着窗，看着河面在夕阳下泛着橘红色的皱着，也别有一番美丽。

　　隔壁刘姐走进来。浑身写满了“八卦”二字。

　　姜云之所以对这条街的八卦了解的清楚，全是刘姐的功劳。

　　姜云倒了一杯茶推到刘姐桌前，问她：“刘姐瞧上去面有怒色，是谁惹刘姐生气了？”

　　不能吧，刘姐的战斗力在东街也是有名的，谁会没事儿往她枪口上撞？

　　“不是有人惹我。你知道东街尾段那家乔娘食肆吗？”刘姐也不等姜云回答就自顾自说了：“估计你也不知道。那家店也是老店了，开了快有二十年了。店里老板娘也就是乔娘。

　　乔娘爹娘一辈子只有她这一个孩子，所以仔细的替她挑了现如今的这位夫君，谁知道那个男人对外装的是一个好人，是个憨厚老实的。

　　谁知成亲不过年余，等孩子生下来后就露出真实面目了，惯是个好吃懒做的，最重要的是他还赌。

　　乔娘在家中做女儿时，以为自己同她爹娘那般同自己的夫君恩爱，谁知竟是苦日子来了。

　　想着和离，却又因为带不走孩子，只能作罢。

　　也不知是不是好人不长命，上个月乔娘并她的爹娘不知是吃了什么毒死在家中。这下乔娘辛苦的半辈子的家财都落到那个混账东西手里了。”