《小饭馆儿[美食]》赵甜

10、第 10 章

　　大块头后面还有三个人，体型比他稍瘦点，面相都不善。

　　“稍等。”

　　打包间隙，大块头的声音再次出现，“昨天不好意思，被打的是我的人，他错在先，以后不会再出现在这里，有问题你可以打我电话。”他递了张名片给唐稀。

　　唐稀把打包好的东西递给他，就跟接钱一样接过，“好，谢谢。”

　　大块头拿了两份面去了前妻和女儿现在住的小区。

　　“咚咚咚。”他敲门，调整好表情。

　　前妻给他开门，“你这么晚怎么来了？”

　　大块头的脸上挂着微微笑意，“我过来给你们送点夜宵。”他把手上拎的几盒东西放下。

　　女儿看到特别惊喜，叫了声老爸，飞快跑到他旁边坐下。

　　大块头把打包盒拆开来，“我买了你喜欢吃的卤肉面，干拌面不卖了，新出了生煎，你尝尝看。”

　　“嗯！那里的什么都好吃的。”

　　前妻坐在餐桌对面，大块头把她那份推过去，“你也尝尝看。”

　　前妻点点头，“木木放学回来还说想吃呢，就是没时间去排队。”

　　“是嘛，那女儿和老爸真是心有灵犀。”大块头揉揉自己女儿的头，“你要是想吃，以后跟爸爸打个电话就行，我帮你买过来。”

　　木木嘴里塞满了面，“好啊。”

　　前妻看了他一眼，生涩地说：“你也吃啊。”

　　“诶，我也吃。”

　　前妻边吃边点头，“确实好吃，别的地方都没吃到过。”

　　大块头：“嗯，我也没吃到过，那里的干拌面你没吃到，也很好吃。”

　　三个人在餐桌上享受美食，上次一家人坐在这张餐桌上吃饭，还是三年前了。

　　大块头当初是迫不得已和前妻离的婚，他选择的路避免不了刀光血影，随时还有被仇人追杀的可能，他不想妻子女儿受他连累，离婚是最好的选择。

　　分开时和妻子没有感情矛盾，现在关系还过得去。

　　装修的人爸爸已经联系好了，完全不用唐稀操心，她只要每两天去看一次进度就行。墙不用刷省去了油漆通风时间，装修进度很快。

　　尽管唐稀已经包得很快，生煎一锅锅出还是太慢，她索性将卤肉面也换了，换成咖喱牛肉煎包，六元一个。

　　今天的牌子下多了几个字：一个最多买二十个。

　　这样她准备食材反而更省事，两种馅料提前拌好，面提前醒好就行。

　　咖喱牛肉馅比猪肉馅还要省事，不需要皮冻。

　　牛肉放绞肉机搅碎，加入炒好的包菜和生洋葱碎，放生抽胡椒粉咖喱粉，搅拌分次倒葱姜水。这款的要点是咖喱味一定要与牛肉充分融合，不能过淡也不能喧宾夺主。

　　排队的人已经形成了习惯，等之前先买一袋玉米汁，边喝边等，暖胃也可以捂手。

　　平底煎锅刷上一层油，先包鲜肉的，一锅四十个，唐稀手一刻不停，前面几个看得到摊位的，眼珠子跟着唐稀的手转来转去，看得眼花缭乱，脑子还没跟上，唐稀已经两个包完了。

　　还有人拿手机来拍的。

　　“我先拍下来，减两倍速仔细看。”

　　“我看得都头晕了。”

　　“小老板手不酸吗？”

　　唐稀精力全在包生煎上，完全没注意食客的反应，一锅包好，生煎底部煎到微焦，放入一半的水，盖上盖子开始煎。

　　接下来的时间她又开始包咖喱牛肉煎包。

　　咖喱牛肉煎包需要两面煎，需要整体表皮厚度均匀，这样才不至于煎的时候一面没熟，一面又过焦。

　　咖喱本身就味道浓郁，散发性强，混合着牛肉的鲜味，这味道已经盖过了鲜肉生煎。

　　如果把牛肉咖喱味比作性感火辣的御姐，那么鲜肉生煎就是甜美可爱的萌妹。

　　这两个香味足以吊开人的胃口。

　　食客一遍遍地问：“老板，好了吗？”

　　过了几秒钟又问：“好了吗？”

　　“还三分钟。”

　　“老板，还要多久。”

　　“还两分钟。”

　　时间一到，掀开锅盖，热气加上香气迎面而来，闻到的人感觉自己的灵魂都在叫嚣，一口气吃二十个都不为过。

　　“老板，我十个鲜肉的，十个，”说话的人被自己的口水呛到了，“十个咖喱牛肉的。”

　　后面的人在笑他，但自己和他也半斤八两，舌根都是酸的现在。

　　“我要二十个鲜肉的，二十个咖喱牛肉的。”

　　“不好意思，一个人最多买二十个。”

　　那人皱着眉头声音都大了，“为什么？”

　　“你买得多，后面的人就买不到了，这么冷的天，大家等着也辛苦。”

　　“好吧。”他垂头丧气地回。

　　一锅又一锅，没有人抱怨等太久，都是在算自己还有多久能轮到。

　　买到的等不及回家吃了，直接在路边吃起来。

　　鲜肉生煎肉质紧实，皮薄多汁，焦香鲜香油脂香，一口完美融合。咖喱牛肉煎包两面煎的都焦香酥脆，内馅咖喱和牛肉合二为一，包菜洋葱丰富了口感又减了咖喱味的冲击，四样东西简直配合得天衣无缝。

　　完了，鲜肉生煎还没吃够，又入了咖喱牛肉煎包的坑！

　　享受的样子自成一个世界。

　　排队的人越来越多，吃到过的基本都成了固定食客。

　　每天的进账都非常可观，手机有自动收支显示，唐稀每晚都会给爸妈汇报一遍。

　　听着这以千为单位的数字，两人每次都笑到嘴角最弯处，生活比以前有盼头多了。

　　短视频的扩散，缩小了地域之间的信息差，唐稀不知道自己的摊位已经火出了江城，吸引了一个百万级的美食博主来打卡。

　　美食博主是个性格很好的短发女生，排队的时候和边上人聊天，镜头一直拍着他们，

　　“能不能给我们推荐一下这里哪个口味好吃？”

　　“没法评价。”

　　“嗯？”