《重回九零开饭馆[美食]》排骨星

7、鸡枞油拌面

　　陈蕙兰把营业执照放在老相框里，等出摊的时候再拿出来。

　　今天找的牛皮鸡枞有两窝，用老式杆秤称了一下，有两公斤多几两。

　　陈蕙兰卖了一公斤，如愿挣到120元。

　　余下的一公斤，就用来炸鸡枞油。

　　牛皮鸡枞的伞冒比较小，呈黑色，茎杆粗壮为白色。

　　清洗干净之后，用手把鸡枞撕开，撕成一条一条均匀的小长条，特别有感觉，用刀切的话没有灵魂。

　　锅里放上比鸡枞多一到两倍的油，油开之后，陈蕙兰习惯先用漏勺放辅料过一遍油，再下鸡枞。

　　鸡枞入锅后，就是一个漫长的等待过程，陈蕙兰站在一边，需要不断的给鸡枞翻面。

　　翻炸过程中，鸡枞雪白的杆杆会被油浸润金黄，一直到鸡枞被炸得酥脆，颜色棕黄才能捞出。

　　香喷喷的鸡枞油出锅后放在塑料罐子里保存，一般可储存一到两年。

　　塑料罐子是陈蕙兰跑去国营商店跟老板要的，就是专门装西瓜泡泡糖的小罐子。

　　炸了一个多小时，陈蕙兰开始准备午饭。

　　既然有刚出锅的鸡枞油，那就下一碗干面条，直接把鸡枞油当做哨子。

　　夹一筷子鸡枞盖在面条上，油顺流而下，浸润汤汁，很快浮起一层鸡枞油。

　　吃上一口，鸡枞的香气肆意和面条包裹，炸干的鸡枞咬在嘴里，脆生生的，又有些甘甜，因为炸鸡枞油时的辅料里有辣椒，又能吃出香辣鲜香。

　　陈蕙兰吃完之后，让陈蕙萍收拾残局，独自前往国营商店购买明日出摊的食材。

　　刚要出门，腐朽的木门“哐当”一声被推开，高芝华气呼呼地冲进来。

　　随之而来的，是一位发福的胖女人。

　　陈蕙兰定睛一看，倒吸一口凉气，这女人是三婶。

　　可谓泼辣得很。

　　崔富霞两只眼珠子瞪得老大，凶狠极了，虽然胖吧，走路也生风，就是大口喘着气，追上来一把揪住高芝华的衣领，眼疾手快，夺过高芝华手中的本子。

　　夺完立马扭头，冲出门楣，大气不敢歇的继续走。

　　高芝华见状，再度追出去。

　　“战场”无形之中转移。

　　蒙圈的三个孩子相视一望。

　　陈蕙兰率先夺门而出。

　　刚一出去，就见崔富霞狠狠推了高芝华一下，破口大骂：

　　“要点脸！不要给脸不要脸！”

　　陈蕙兰不经意瞥见崔富霞手中的本子，勾起了回忆。

　　那本子是供应本，专门用来买米面粮食的。

　　供应本只有煤矿职工有，按理来说，陈兴国也应该有。

　　但是陈兴国一家户口没迁过来，所以不提供供应本。

　　陈兴国家买米只能用陈绍清的。

　　陈绍清就是陈蕙兰立志只做清官的爷爷。

　　陈绍清当着权利挺大的大官，85年举家搬离小麦谷，住进彩霞镇专门为高官们修建的大官楼。

　　也就是那会，陈绍清命令陈兴国一家迁家至小麦谷，占领陈绍清原本的平房。

　　陈兴国一家的户口要等第三批迁入，可久久没有落实。

　　所以高芝华每当家里没米，只能坐着车去彩霞镇，找陈绍清要供应本买米。

　　可偏偏横空杀出一个崔富霞。

　　崔富霞自打给陈绍清生下两个大胖孙子，就开始作妖了。

　　好像她儿子马上要继承家族王位了一样，好像她就是名副其实的尊贵当家人，什么事都要管，比那扁担还要宽。

　　好比这供应本，她就是不想给陈兴国一家用。

　　高芝华要被气死了，没有供应本其实也能买米，只是私人卖的米特别贵，他们一家四口，三十斤米委实不够吃。

　　陈绍清的儿女个个都成家立业，除了大儿子陈兴国户口问题，每家都有供应本。

　　陈绍清和媳妇两个人，两张嘴，供应本一个月五十斤的粮，他们也吃不完，所以陈绍清才应允高芝华每个月来拿供应本买米。

　　也不知道崔富霞今天发什么疯，愣是从彩霞镇追到小麦谷，非要把供应本抢走。

　　“你到底要怎么说？我怎么就不要脸了？”高芝华无奈，“我又没拿你家供应本。”

　　崔富霞把供应本捏得死死的，神色蔑视，“我家米也不够吃啊，我两个儿子要养呢，凭什么你就能拿爸的供应本？你家吃了我家吃什么？”

　　这是讽刺高芝华肚子不争气，生的儿子也不争气。

　　陈绍清确实更喜欢他的三儿子和三媳妇。因为三儿子没骨头听话乖顺，三媳妇生得一张巧嘴，两个大胖孙子深得人心。

　　当年陈建军跟亲爷爷要十块钱买书本，亲爷爷是遏令他必须把十块钱还上的。

　　崔富霞的两个大胖小子可不用，不但不用，还要往死里给，一千两千绝不手软。

　　高芝华真不理解崔富霞的思路，“你有病吗？要把我们饿死才舒服？”

　　“高芝华，我告诉你，只要我崔富霞在老陈家一天，你就休想薅羊毛，老爷子都快退休了，你哪来的脸天天蹭粮？”

　　高芝华没文化，莽撞人，气得直上手，一手蓦地揪住崔富霞的领口，一拳挥在她那胖乎乎的圆脸上。

　　等崔富霞捂脸之际，高芝华蛮横地夺过供应本。

　　崔富霞也不是什么好惹的人，瞪得眼珠子要掉出来了，上前揪住高芝华的头发，开始往死挠人。

　　邻里乡亲全都躲在墙里听耳朵，一听打起来了，全都冲出来劝阻拉架。

　　陈蕙兰不太记得这事咋处理的，只晓得后来全家不和三叔家来往，渐渐地，和爷爷关系也淡了。

　　她知道自家妈很猛的，她这小身板不适合劝架，但又心急，慌乱之下看见了韩茂。

　　韩茂是小麦谷鼎鼎有名的小邮差，因为蹬自行车速速又快又稳，去了邮局工作，平时负责送信送各种东西。

　　他一来，陈慧兰就有了点印象。

　　好像是第三批迁户口落实下来了，韩茂负责把各家供应本送到手。

　　陈蕙兰赶紧过去。

　　只见韩茂傻乎乎地立在原地，不时踮脚歪头张望。

　　“韩老大，你不去送东西，凑什么热闹？”今天的营业执照就是他送过来的，陈慧兰故意探话。

　　韩茂老实巴交地说：“我没凑热闹，我是来送供应本的，没想到两位大婶打架拦了我的去路。”

　　果然是供应本到了。

　　“有没有我家的？”

　　韩茂像是被点醒了一样，急忙掏腰间小包，“奥对对，有，我直接给你就好了，不用去你家门口。”

　　陈蕙兰确定写着爸爸的大名，来不及和韩茂告别，三步两步往前冲。

　　“妈！我家供应本到了！”陈蕙兰把本子举的高高的。

　　高芝华这才松手。

　　崔富霞有点惨。她成天在家带孩子，都没干过重活，怎么敢跟高芝华动手？

　　乍一看，她头发乱七八糟的，嘴角发青，整个身子也没来之前那么挺拔。

　　高芝华反而挺了挺腰板，有种救星来了的感觉，无奈地冷哼了一声，将手中捏着的供应本抬起来，正对着崔富霞。

　　“你不是怕两个儿子吃不饱吗？拿去吧！”

　　“啪——”

　　供应本重重甩在崔富霞脸上！

　　高芝华再次高声道：“拿去养猪吧！”

　　邻里乡亲住一起，大都清楚老陈家的情况，这老三媳妇，干的就不是人事。

　　好不容易把两人拉开，自然要帮着邻里说话。

　　周家老太太六十好几的人，都看不下去了，“得饶人处且饶人，凡事不要做的太绝。你瞧瞧，你二嫂家供应本到了，也因为你，亲戚关系淡了。”

　　“就是啊，你二嫂对你也不薄吧，过年过节还给你家送鸡吃，你不感恩就算了，还断人家活路，你就不怕以后需要人帮忙，都找不到人帮吗？”王老太刚出院，精气神足，同样看不下去出言教训。

　　崔富霞孤立无援，气鼓鼓地捡起供应本，“哼”了声，夹着尾巴灰溜溜走了。

　　陈蕙兰将供应本塞给妈妈，突然觉得有些解气，虽然崔富霞打不过妈妈，但上辈子她凭一张嘴搞臭了他们家的名声，什么吃老人的喝老人的，巴不得把老人啃得骨头都不剩。好在这辈子及时止损，让她灰头土脸地溜了。

　　不过，以崔富霞的品性来说，必定要去陈绍清那边哭诉一通。

　　算了，反正爷爷也没把大儿子当儿子，这种可有可无的关系，维不维持都一个样。

　　家里供应本终于到了，户口也从农村迁到城镇，大姐没去拌沙灰被祸害，陈蕙兰终于能安心的弄小吃摊了。

　　她去学校门口观察一圈，如果不租店面的话，每天还要从家里搬各种东西到学校门口，那样太累，还浪费时间。

　　所以她看了几家店面后，决定租一间。这些店面格局都一样，装修也一样，只是包租婆不同，陈蕙兰肯定要找老熟人砍价。

　　其中一家店面就是马丽苏妈妈苏虹的，苏虹当时还很惊讶，老陈家女儿竟然能租得起店面，真了不起啊。

　　“哎哟，蕙兰，这是统一价，不过你来租的话，每个月六十房租，如果你要买下来，那就两千块，不能少的。”

　　虽然只比其他店面便宜了五块钱，但能少一些是一些，苍蝇腿也是肉，攒攒也能不少。

　　简单的签了个租房协议，陈蕙兰的小吃摊终于启程啦。

　　第一个小吃——淀粉肠。

　　多少人的童年回忆啊！