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62、第 62 章 ...
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管事不在,虽只是个微小变化,厨房里的众人也都有了胆量去细细打量周盼。
由此,由刘大牵头,周盼终于迎到了厨房内迟来的自我介绍。
领着周盼走进后厨后,刘大一一把厨房里的人介绍了一遍。
“这是掌厨赵连福!”
周盼望过去,昨日那面无表情的吉祥物冲她点了点头。
周盼也跟着点头致意。
“这两个是火夫,那些是帮厨陈大,李大······”
随着刘大点名,周盼扭头一一笑着应对过去。
虽只是简短的介绍,但这也帮了周盼大忙。这几日经管事在她身边搅合,她在厨房里认识的面孔还没有周汤来的多。
介绍完毕,周盼终于了解,厨房里,维系运转的有固定九人。
一个大厨,两个火夫,五个帮厨,外加一人每日清晨从附近农户家里往书院里送菜。再加上周汤周盼,厨房里就成了十一人。而帮厨们平日除了完成自身固定的任务外,也会负责一些杂事。
打过招呼,厨房里除了刘大,统一扭过脸去。
他们以为来新了人后,自己肩上的担子会轻松上一些。不知为何,近日饭堂里的书生们渐渐变多,要完成的事项也越来越繁重。
可不想,来的居然是个爷,跟管事熟稔得很。既然颠不清管事对周盼到的态度,那重活累活自然是不敢交予她的。
厨房里,除掌厨外,剩余的人原本也是跟着一起吃食堂的饭,可每日任务繁重,再配上那糟心饭,人实在是撑不住!所以这每日饭食就由这些帮厨自己轮着来。
而认出刘大,周盼却觉得有些失望。
虽她早在入私厨之前已经了解,与她争抢生意的新食摊是受人指使逼她离开做的局,但她还认为,要想做出此局,书院里应该是有一个味觉灵敏的高人才对,否则怎可能在短短时间内把她的饭团一比一复原。
而现在饭堂里的这种情况,显然是说明周盼想多了。
恰时,送菜的驴车准点从门外进来。
周盼也跟着人群走到后厨院子里。
为求新鲜,他们每日所用菜蔬皆从附近农家采买,到点就送过来。
所以周盼对于先前的局有了另一种答案。能把她所用食料一一找出,靠的并不是舌头去品,而是用眼睛看出来的,如若厨房里的人认不出也没关系,也可交予附近农户,他们一辩便知。
周盼一边想,抱臂立于一旁,看着帮厨们一起从驴车上卸菜。
既然管事不在,也有了人与她搭话,她今日誓要比前几日观察的更细致些。
关于这厨房里的事她也可以不懂就问,不用两眼一抹黑地乱猜。
“今日咱们要做的是什么菜?”
看着从车上卸下来的新鲜菜蔬不断垒在地上,周盼好奇的抓住刚熟识的刘大了解情况。
刘大回道:“我想想···今日十五,应当轮到···韭菜炒菠菜啦!”
“啊···是吗!”周盼着实没想出来还能这么搭配,心里一咯噔。
出现了,出现了,她前几日本以为十分正常的厨房,现在终于对她露出了真面目。
这搭配简直是儿戏,它们两个自己炒自己都比在一起炒听着正常。
似乎是没有见到周盼的尴尬表情,刘大还越说越兴奋:
“而且今日伙食好,有荤腥!”
“可以给书生们搞个骨头汤喝喝!”
虽这骨头汤听着没那么惊骇,但周盼直觉事情肯定没那么简单。
既然这食堂要走这种路线,周盼又转念一想,那照这样,她只要发挥出玉米炒葡萄,西红柿炒月饼,西瓜炒肉,红烧汤圆的大学食堂平均水平,不就能彻底制霸书院饭堂,当一把手厨神了?
有了后人的智慧在,只要她想,在这个厨房里,她岂不是大有可为啊!
那个不拿正眼看人的吉祥物根本就不是她的对手!
但这也只是周盼的脑内自嗨,她最终还是压下心里的心思。
周盼可以当甩手掌柜,周汤却不能。
由此,卸完菜后她便主动揽过了洗菜择菜的活。
取上韭菜菠菜,周汤正要放水里细细淘洗,刘大却赶来打断她。
“小周娘子,厨房里的菜不是这样洗的!”
周盼疑惑,朝两人望去。
而周汤则低头看了看自己刚接好的水。
这菜不放到水里洗还能怎么洗!而且前几日的南瓜,她是亲眼看到帮厨们也是这样的洗法!那时可没人跑过去纠正那个洗菜帮厨!
刘大看懂了周汤的表情,故作神秘中又颇为有些自得:
“今日不一样,我们这后厨里,这不同的菜品有不同的讲究!”
而后那日洗南瓜的帮厨跑来,接过周汤手里的菜。
“小周娘子还不了解,不如先去一旁看看吧!”
周汤退至周盼一旁,可接下来的景象,直接让周盼带上了痛苦面具,直至正午人都还没缓过来。
这个厨房她是彻底看不懂了。
午正,书生们鱼贯而入,再看看已经做好准备的帮厨们,周盼自觉的退到一边。
进了饭堂的书生们也顿感奇怪,周娘子今日怎么缩在一边,看向他们的表情怎么还有些···意味深长的意思?
心思活络的郑源第一时间发现了端倪:“坏了坏了,快算算今天是什么日子!”
此言一出,书生们都闷着头挤在一起掰着指头算。
“今天是初五!”
得出答案,众人脸色一变,脸上的颜色比今日的韭菜炒菠菜还要鲜艳。
而一旁躲着不露面的周盼也在书生们打好饭后,又悄咪咪的出现在饭堂角落。
今日,饭堂里的哄闹声比往日都要小很多,颇有些在寺里用斋饭的肃穆气氛。用筷子夹起菜,书生们都是先左右看看,用眼睛确定无误,才敢放入自己嘴里的。
可光用眼睛确认并不代表就躲过了大坑。有经验的书生们,并没有因为眼睛给的信息而放快嚼菜的动作。
而有些粗心的,正放心大嚼特嚼之时,耳边却响起“磕擦”一声。
周盼自然知道那是什么,本不想这么缺德的她,脑里回忆起了帮厨的洗菜工序。
今日上午,把她请到一边之后,洗菜帮厨可是使出了他的浑身解数。帮厨把韭菜拿到手里,并未全部投入水池中,而是如浣纱一般慢慢漂洗。
纵然姿势十分优雅,但周盼还是不解的问道:“这能洗干净吗?”
洗菜帮厨一心「浣纱」并未回答,而刘大倒是摆出一副你不懂的表情说道:“要的就是洗不干净!”
周盼还未从回忆里回神,而饭堂里,书生们又有了动静。
坐于饭堂正中间的一位书生,本平静的用餐,却在把菠菜送进嘴里后,愣住不动。
嘴里除了菜叶的清脆触感,明显还另加了一样东西。这软软的口感,难道是······!
平静书生立刻不平静了,明显整个人都不好了!扭头把嘴里的东西吐出来一看,果然,一只菜青虫被咬成了半截。
书生立刻扭头干呕,而周盼的脑里又有了新东西。
这才是刘大嘴里的荤腥!
这菜青虫不比泥点,一般人就算漂洗得再粗糙,也定然会被发现。
洗菜帮厨也不例外,在漂洗手里的菜蔬时他早就将发现的菜青虫一一拿开。
而至于为什么又会出现在菜里,那当然是因为在炒菜时又放了进去。这是周盼亲眼目睹的!
她在了解到这项操作时也不得不感叹,这厨房里真是一种古怪的细致。
不用周盼问,这显然是故意的,这个操作怎么看都不能算做无心之失。
这么做是何目的?这句话周盼还没问出口,刘大也马上给出了答案:“这是为了确保里面有荤腥。”
???
周盼露出极不理解的表情,刘大紧接着补充:“但放心,就这一个!”
周盼无言,这问题也不在一个还是两个上吧!
而此时,饭堂里原本战战兢兢的书生们这下都可以放松警惕。
是啊,这菜里有菜青虫显然是个坏消息,而只要中招的不是自己,那对其余人来说,无疑是天大的好消息!
书生们心里也都清楚,那位平静书生的苦难现在才刚刚开始。
“中彩头的书生在哪里!”后厨里,刘大专程端着一盅汤从后厨里走出来。
盅盏冒着热气,而饭堂里鸦雀无声。
但没关系,无需有人回答,刘大依旧能找到那位幸运儿──只要顺着书生们的视线走过去就行。
“咚!”刘大重重放下盅盏,脸上洋溢着偷偷给儿子开小灶的慈母般的笑意:
“快趁热喝!这可是独一份!”
平静书生张了张嘴,说不出一个字。半晌之后,似是认命一般,他仰头端起盅盏打算一饮而尽。
可他的心理建设显然还是没做够。
“噗!”因动作太急,他呛了出来。一停下来后,嘴里的味道立刻冲上舌尖,细细感受,泛着苦味和油腥味,想再次挑战,心里已经没有了刚才的那股决心。
周盼看完书生们的用餐过程,已然笑不出来,但并不是因为她大发善心。