《长公主如意小厨房》阿司匹林有点甜

30、chapter 30

　　薛裳枝把螺狮粉的材料弄好之后，就能做螺狮粉了。
　　一碗热腾腾的螺狮粉摆放在桌面上，散发出奇怪的香气，上面漂浮着颜色鲜艳的油，米白色的粉在其中若隐若现，其上卧有金灿灿的炸蛋、绿色的菜叶、酥脆的豆子，配料丰盛，满当当一碗。

　　若是忽略散发出古怪的味道，其实卖相是非常不错的。
　　何铛头本想要来给薛裳枝送饴糖，结果就被塞上一碗这么奇怪的东西。

　　何铛头看了一眼螺狮粉，又看了一眼薛裳枝，坐立不安道，“其实、其实我还有点急事没有做完，不如等下次吧。”
　　薛裳枝笑道，“铛头，你的丫鬟才过来了，她说让你不要急，事情她全部帮你做完，您就好好尝一尝我做的这道新菜吧。”

　　何铛头当下就知道上套了，但又不好意思拒绝刚帮过自己的人，无奈坐下来品尝这一份螺狮粉。
　　她用筷子小小夹了一筷入嘴里，便觉得果真菜不可貌相。

　　鲜美的汤汁裹挟着爽滑的粉条，鲜辣滚烫入喉，十分爽快，她是第一次吃这种东西，竟然觉得入味三分，比平日所吃的美食不知道好吃多少倍。
　　只可惜………闻起来确实古怪，薛裳枝秀秀气气漂漂亮亮一姑娘，为何总执着于做这些奇怪的东西呢？莫非是要告诫世人，人不可貌相？

　　何铛头又咬了一口炸蛋，所谓炸蛋自然和煎蛋不同，鸡蛋搅打均匀后下入四成热的宽油当中，将蛋炸至金灿灿的云朵状，蛋内蓬松绵软，蛋皮焦香酥脆，为避免油腻用纸将表面浮油吸净，而蛋浸润汤汁后口感更好。
　　薛裳枝问道，“铛头，您觉得这螺狮粉如何？值得一卖吗？”
　　何铛头点点头，“如果不是臭的，而是香的，那就更值得拿去卖了。”

　　她说话的时候，忽然看见桌子上一只盘子里摆放着一团白白的东西，也不知道什么，但看样子十分绵软可爱。
　　何铛头忍了一会儿，终于忍不住询问道，“这是什么？”

　　薛裳枝看了一眼摆在盘中的馒头，方恍然道，“铛头想问这个吧，这是馒头，但因为初次尝试，所以味道不佳，不好拿出来献丑。”
　　她说着把盘子递过去。

　　盘子里的馒头是传统老面馒头，也就是隔夜面团作为发酵物，而现代馒头一般加入了酵母，所以比古代馒头更加蓬松。
　　薛裳枝因为实在受不了胡饼的味道，花了几天功夫弄出个馒头来，但因为天寒效果不尽如人意，就随便放在一处，等待日后改进了。

　　何铛头不知道其中曲折，伸手拿起馒头，因没注意到力道，竟然在馒头上按下一个窝。
　　她连忙松开手劲，赞叹道，“这是什么东西，为什么如此软。”

　　薛裳枝道，“新做的馒头，您若是不嫌弃，可以尝一尝。”
　　何铛头正等着她这句话呢，闻言迫不及待撕下一块馒头入口。

　　虽然在现代，馒头和面包这类发酵物非常常见，但在刚发明出来时却是昂贵的贵族食品，后来逐渐取代普通面饼成为网红美食，因为馒头蓬松柔软，口感细腻，比嗑牙的烤饼、胡饼不知道好了多少倍。
　　何铛头吃完一口又吃了一口，最终一个馒头下肚，才喟叹道，“人间美味不过在此。”

　　薛裳枝还第一次见识有人吃一个馒头就这么满足，更何况对方还是一位有身份地位的大厨，她都不知道该怜惜还是同情古代人了。
　　薛裳枝正想着，何铛头忽然凑过来，抓住薛裳枝的手道，“裳枝姑娘，你一定得帮我，到时候利润和你一同平分。”

　　薛裳枝抽出手道，“您先说，若能做得到，我一定答应你。”
　　何铛头便道，“就是元始天尊诞的时候，我们不如推出这面食………”

　　不过一两日就到了元始天尊诞，这是道家的大节日，观里各方人马打起一百分的精神应对。观中设置大型道场，供案上摆放香花水果，邀请信众前来参加。
　　小昆阳观地处偏僻，香客数量历来不多，但都是一些经常来的老面孔了。

　　看见供桌上竟然摆放着在夏天才可以见到的蔬果，都十分惊讶。
　　有人询问道，“今年道长们怎么如此慷慨？”

　　曾静德淡定说，“不是慷慨，这种日子自然要十分重视。”
　　等到中午餐点时更令人惊讶了。

　　以前吃饭的时候，道长和香客们混在一起，挑选食堂提供的饭菜，虽然可以吃炙肉、烤肉，但是和道长们坐在一起，大家总觉得吃肉不自在，所以点炙肉的人很少。
　　而今日，饭堂被用屏风从中分为泾渭分明的两半，不但划分了各自吃饭的地点，连买饭的窗口也划开了。

　　窗口处散发出浓郁的饭菜香气，旁边用牌子写着菜名，像什么馒头、炙菜等等，一看就价格不菲。
　　张和在小昆阳观当了五六年信众，自从他父亲的病被通明子道长治好后，他便一心拜在小昆阳观门下，逢年过节就上山来烧香祈福。

　　不过家里穷，他是不会在道观里吃饭的，只每次自己带好食物，上山后嘱托人热一热再吃，反正道观的胡饼比起他自己做的胡饼，也好吃不到哪里去。
　　今日他刚在食堂里坐下，就看见有人端着一盘炙菜过来了。

　　菜价昂贵，他已经将近三个月没吃过菜了，见此羡慕道，“兄台竟然吃炙菜。”
　　那人惊讶道，“炙菜又不贵，今日道长们为元始天尊诞特意廉价卖炙菜，你可以去看看。”

　　话虽这么说，但张和心目中的廉价和别人心中是不同的，他一点想去看看的心思都没有。
　　过了一会儿，就看见厨娘们抬着一口大锅，锅中不知放了什么，揭开盖子后散发出一股浓郁的香气，等雾气散开，就看见锅上整齐摆放着白白胖胖的饼食，大约是细面做成，十分可爱。

　　张和没开口，他年仅十岁的弟弟便咽着口水说，“哥，我想吃那个。”
　　张和苦涩道，“咱家怎么有钱吃得起那个？”

　　话音刚落，就见一人端着一只盘子，盘子里满满当当放着这种饼食。
　　张和实在不忍心见弟弟这幅模样，便小心翼翼打听道，“兄台，今日小昆阳观卖这么多佳肴，是换了铛头吗？恐怕不便宜吧。”

　　那人摆手，“一般一般。”

　　张和不大信，直到他忐忑地拿着钱去询问厨娘才发现果真很廉价。

　　今日薛裳枝上新了蒸馒头、蒸包子和面疙瘩三种主食。
　　蒸馒头做了刀砍馒头和开花馒头，刀砍馒头边缘整齐，而开花馒头是利用水蒸气使面团表面蓬松膨胀，形成十字，《晋书》中有言“蒸饼上不坼作十字不食”，说有一人非常挑剔，进宫吃宴席的时候馒头不开花他不取来食用，可见开花馒头比没有开花更加美味。

　　馒头在发酵、气温、手劲上都有讲究，鉴于厨娘力道不足，薛裳枝考虑以后要不要让观中弟子们帮忙。
　　而蒸包子做了肉馅、咸菜馅儿等几种口味，难处在于捏褶皱，厨娘学过几次后好歹学会，虽然捏不出薛裳枝那样整齐的十八个褶皱，也不能捏出三十二道，但也勉强不露陷儿了。

　　面疙瘩则更实惠些，里面加入了胡椒粉和酱油，蛋花在里面融化开，鲜香无比，一口下肚暖洋洋的，驱散冬天的寒意，可惜少了虾米和紫菜，难免有些不足。
　　因为考虑到受众，所以选择的都是贫家美食，价格不贵，属于普通人也吃得起的范畴。只有炙菜原料高端，价格稍微昂贵一些。

　　一开始厨娘们还担心卖不出去，因而做得比较少，但等大家尝过鲜发现味道不错之后，不但要买来自己吃，甚至要求打包带回去。

　　张和听完后目瞪口呆道，“竟然这么便宜。”
　　一个馒头一枚五铢钱而已！
　　既然这样，他为什么还要啃自己带的胡饼啊？

　　这边薛裳枝在忙碌，何良君也在和自家哥哥何文静拉扯。
　　何文静气得不行，自家妹妹当初送来的时候可是个白白胖胖的姑娘，现在瘦了那么多不说（两斤），竟然还染上怪癖，他非得和观里的人好好说道一番不可。

　　何良君朝他翻了个白眼儿，“哥，你不就是把我送到道观里来减肥的吗？”
　　何文静痛心疾首道，“我没想到他们法子竟然这么苛刻，让你吃……来减肥。要是别人知道何家大小姐有怪癖，那你还怎么嫁得出去啊。”

　　何良君实在是无语，她已经和哥哥解释过很多次，这不是粪球，只是豆腐而已，但何文静怎么都说不通，非要以为小昆阳观反复折腾折磨她。
　　两人走到食堂外面，何良君便闻到一股诱人的芳香，转了转眼珠对何文静道，“哥，现在正值中午，我们不如先去吃点东西，待到下午时再去找道长。”

　　何文静平时最宠何良君，何府里面何夫人还要排在他后面，所以发现何良君的奇怪癖好他反应才会这么大。
　　闻言他也怕妹妹饿着了，便带着何良君进了食堂里。

　　小昆阳观的食堂平日很清净，因为道长们都是很文雅朴实之人，但不知为何今日竟然如此喧闹。
　　何文静皱了皱眉毛，问厨娘道，“还有些什么饭食？可有炙肉。”

　　厨娘笑道，“炙肉还多着呢，不过近日新推出的馒头没有了，包子有几个，面疙瘩汤还能做一碗，您可要尝尝。”
　　何文静不耐烦挥手，“就要胡饼和炙肉，这包子和面疙瘩汤一听就不雅气，也不知哪里来的贫家吃食。”

　　厨娘笑笑不反驳他，倒是何良君感兴趣道，“是不是裳枝想出来的。”
　　厨娘点点头道，“正是，何铛头也夸赞过呢。”
　　何良君高兴说，“我全要了。”

　　厨娘便把一盘烤得焦黄色的胡饼、油汪汪的烤肉给了何文静，然后把一碟白白胖胖的包子和一碗热气腾腾的面疙瘩汤给了何良君。
　　何文静看到就有点后悔，“这东西好像比我的好吃。”

　　等到何良君吃的时候他就更后悔了，包子皮薄肉厚，咬一口就能看见油汪汪的内馅，这内馅是给香客特制的酱肉馅儿，芬芳扑鼻，面皮松软，令人垂涎。
　　何文静用热水干咽了一个胡饼，终于忍不住道，“妹妹，给我一个吧。”

　　何良君警惕地看着他，她也是第一次吃这个，要从她手里抢吃的，非得要她命不可。
　　何文静没办法，只能再去找厨娘买，可惜今日是元始天尊诞，信众数目不少，好吃的馒头早已经卖完，最后几个都给何良君了，她哪还能变出多的。

　　厨娘道，“若是要吃，明日您可得赶早了，厨房里每日供应的面点有限，如果您来得巧，说不定恰好能遇见大师傅给您做一份单独的饭食。”
　　这个大师傅自然指的是时不时来后厨瞎逛的薛裳枝。

　　何文静心不在焉地点头，心里却想着待会儿要不要利用何家身份让观主开后门，让他尝一尝这什么“包子”。
　　吃过午食，何家兄妹二人便去请见通明子道长，奈何去了之后被告知不在，似乎正在后院鼓捣什么。
　　二人只好转道去了后院。

　　到后院会客室的时候，两人先是闻到一股古怪的臭味，道长的声音紧随其后。
　　道长絮絮叨叨道，“如今虽然观里香客多了不少，但这样也不是办法，到底是把咱这里当作食堂还是当成道观了。”

　　面点今日推出之后，便俘获了不少香客。来小昆阳观的香客也有家产颇丰的，吃完馒头觉得不过瘾，又让厨娘打包带走，生意兴隆。
　　虽说香客变多是好事，但这样的理由无论如何也让人高兴不起来。

　　薛裳枝十分温和道，“道长，这只是副产业而已，咱观里不是也被叫做戒律观嘛。”
　　通明子道长苦笑道，“其他的便也罢了，但若是多了个名号叫什么’包子观’，’面疙瘩观’，那我是无论如何也不能忍的。师父把这里交给我，就是想要让我用毕生心血将之发扬光大，若是在我手里反倒玷污名讳，我如何去见九泉之下的师父。”

　　薛裳枝见老人家一副可怜的样子，终究于心不忍道，“不如把给香客的食堂单独分开，就说是外包出去的，这样既给了观里增添一份收入，又可以免除这项麻烦，可谓一举两得了。”
　　通明子道长听完眼睛一亮，“不错，还是你会出主意。”

　　两人正说到这里，门忽然被敲响，道童开门迎人，带进来两个青年男女，两人长相上就有三四分相似，一看便知是亲戚关系。
　　其中一人是才与薛裳枝辞别不久的何良君，而另一位比她年纪稍长，想来应该是她兄长了。