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23、合作 ...

  •   起锅烧油,将切好的葱姜蒜八角桂皮倒入锅里炒香,将提前炖好的牛肉倒进去翻炒均匀,加入开水没过牛肉,以此放进去土豆。

      加入开水目的是为了让牛腩更加软糯香甜。

      经慢火炖煮,牛肉充分融合土豆的香软,汤汁浓郁、口感丰富。

      铁锅里的牛肉炖的咕噜咕噜的响,裴九昭吸了吸鼻子,嘴角忍不住勾了起来,拿着勺子在锅里搅拌几下,将土豆牛腩盛出来。

      夏候珩这时进来,只见裴九昭将切好的豆腐倒进了锅里,油啪啦啪啦作响,冒出一阵浓烟。

      奶白色的豆腐瞬间染上了焦黄的,在身后的夏候珩屏住呼吸。

      煎好一面后,快速的给豆腐换了另一面,两面煎到金黄后撒上少许盐,铁板豆腐就出锅了,若是放点辣椒,豆腐的口感会更好。

      考虑到豆腐是祖父祖母吃的,裴九昭直接煎着吃。

      “昭昭,好香啊!”

      夏候珩吸着鼻子,来到这里最不受委屈的就是他的嘴巴,每日跟着昭昭都可以吃到不同的美味。

      “阿衡,你来了,把土豆炖牛腩端出去吧,我把豆腐给盛出来就好了。”裴九昭额间冒出几许汗。

      屋子里,许婉依在仔细数着家里的财产,上次昭昭给的十两银子给家里人做了新衣服,买了些生活用品还剩下五两左右。

      这几日共赚了六百九十文。

      合起是五两六百九十文银子,拎着沉甸甸的银子,许婉依笑的合不拢嘴,来这里这么长时间,还是第一次看到白花花的银子。

      即便这是他们全部家当。

      许婉依依然合不拢嘴,最让她开心的是这几百文是昭昭赚的。

      “母亲,怎的笑的这么开心?”

      刚从灶台出来,裴九昭就看到笑的合不拢嘴的许婉依,受许婉依影响,裴九昭也弯了嘴角。

      裴九宴替许婉依回答,他坐在桌子上望眼欲穿的望着牛肉,“母亲在数咱们家全部的银子,赶紧吃饭,小珺他估计也饿了。”

      裴珺的伙食全靠裴九宴的奶水,因此裴九宴饭量很大,看到吃的就有些控制不住自己的味蕾。

      入口即化,香气四溢,让他们爱不释手。

      裴家的饭桌上很少说话,都在仔细品尝着,咬上一口,牛肉鲜嫩多汁,仿佛在舌尖上跳舞,搭配上浓郁的汤汁,让人回味无穷。

      每一块牛肉都经过静心炖煮,确保肉质十足。

      【奖励宿主蚝油的做法,若干调味料及人参乌鸡汤,请宿主再接再厉,努力解锁下个奖励。】

      系统声音再次响起。

      翌日清晨,裴九昭刚起来就发现天是雾蒙蒙的,寒气笼罩着整个房间,炕上生着火也忍不住感受到凉意,推开门,呼出一口冷气。

      远远的给母鸡和驴喂了饭,整个人窝在被子里了。

      今日卖的盖饭依然是三个菜,清炒冬笋、土豆炖牛腩和鸡丝炒蛋,和往日相同依旧是两荤一素。

      装好后,裴临清和裴九昭赶着驴车往镇子上走,小心翼翼的将装着味精的罐子护在怀里,另一侧则是八角香叶等调味料。

      裴临清担忧的问:“昭昭,他们真的会答应?”

      “相信我父亲,他们一定会同意的。”裴九昭非常自信地说。

      裴临清欲言又止,最终抿着嘴一言不发。

      昨晚裴九昭说的话,还响在耳边,昭昭既然想跟香满楼合作,他们为香满楼提供味精等调味料,香满楼则给他们出相应的佣金。

      裴临清当时第一反应就是离谱以及不可置信。

      香满楼会答应吗?

      但又忍不住往这方面想,万一成功了呢?他们开酒楼的银子便够了,下个月便可以开酒楼了。

      “卖盖饭了,好吃的盖饭,价格便宜四文钱一份。”还未走到地方,便听到吆喝声,裴临清拧眉,“昭昭,好像有其他人在卖?”

      裴九昭面无表情地说:“恩,想来应该是跟咱们抢生意的。”

      早就料到了,裴九昭也没有很惊讶,倒是裴临清生气道:“这是我们先卖的,他们怎么如此光明正大的抢生意,我们还能卖出去吗?”

      他们卖盖饭才不过几日,立马就有人跟风了。

      “父亲,不要着急,咱们卖咱们就行了,以后像这种事情只多不少,咱们摆摊也只是个过渡。”

      听到裴九昭这样说,裴临清心里松了口气,也是,按昭昭的意思,他们以后是要开酒楼的,根本不必计较他们是否在跟风。

      卖盖饭其实一点也不难,有心人多看几眼便也知该如何做了。

      挣钱的生意谁会嫌弃呢?

      况且他们的调味料齐全,再加上昭昭独特的烹饪技术,即便来在多跟他们抢生意的人也不怕。

      光味道就独特。

      不是随意可以做出来的。

      东西还未摆好,卖鞋的老者叹了口气道:“裴老板,对面有人跟你们卖的一样,还卖的便宜。”

      “小心人家跟你抢生意。”

      裴九昭浅笑,“谢谢爷爷关心,我们家的食物注重的是味道,若是喜欢吃我们家盖饭,自然不会去别家买,我对自己的厨艺有信心。”

      对于厨艺,裴九昭称第二,没人敢称第一。

      在科技发达和人才辈出的现代,裴九昭竟然不会夸下海口。

      这里是落后的古代,在各种调味料不齐全的时代里,裴九昭对自己的厨艺有着很大的自信。

      前世八九年的时间不是白费的,卖鞋的老者见裴九昭脸上洋溢着微笑,也不好再多说什么了,苍老的嗓子呐喊着,“买鞋子嘞!”

      牛肉的味道瞬间飘满了街道,将对面的味道直接掩盖住了。

      对面卖盖饭的是一对姐妹,闻着不属于自己饭菜的味道,朝着裴九昭挑衅一笑,却看到人家根本就不搭理她们,脸色难看起来。

      涨红着脸拼命喊,“ 卖盖饭了,好吃不贵,四文钱一份。”

      娇嫩的女音瞬间吸引了不少顾客,其中也有裴九昭他们之前的顾客,贪图便宜的顾客走到了她们面前,板着脸问:“真的四文钱?”

      稍微年长点的女子说:“那当然不能有假。”

      “拿给我来一份吧。”色泽看起来没有对面的好,好在便宜了一分钱,一文钱对于他们普通的村民来说也是钱,能省则省。

      陆陆续续的人被新来的吸引了过去,因便宜了一文钱,有人吃的难吃也不好意思说出口。

      有的顾客就不一样了,刚吃第一口,立马就吐了出来,脸色铁青,怒目而视的瞪着两个女子,“这是什么东西,也敢给老子吃?”

      “我呸,还没吃过这么难吃的饭菜,真他妈恶心死了。”

      两位女子柔柔弱弱,眼眶都红红的,“这位大哥,这是我们辛辛苦苦做出来的,你怎么可以这样说我们呢?我和姐姐……”

      “呸,别他妈绑架老子,怎么了,谁家的饭不是辛辛苦苦做出来的?就是让你做这么难吃的?”

      男子简直吃了一肚子气,把碗给摔在桌子上,直接转身离去。

      和对面热闹的气氛相比,裴九昭这有些凄凉。

      卖出去不过五份。

      李屠夫走到裴九昭面前,“裴老板,今日是什么菜?回去之后给我家婆娘尝了后,她嘴馋的不行。”

      “李大哥请看。”裴九昭将棉被彻底拿开,香味袭击着李屠夫整个味蕾,眼神控制不住的瞟,“裴老板,今日卖的是牛肉?”

      “是的,李大哥。”

      李屠夫是卖猪肉的,最清楚市场价了,牛肉一斤可不便宜。

      平日里他都舍不得吃。

      刚好昨日郎中诊断说婆娘怀孕了,他家要迎来新生命了。

      意外情终于裴九昭做的菜,家里的饭几乎是吃什么吐什么,可把李屠夫给心疼坏了,成亲这么多年,还不容易怀孕。

      那可不得好好宠着。

      见李屠夫满面春风,裴九昭不由得问:“李大哥,什么事这么高兴?也让我来高兴高兴。”

      “我家婆娘怀孕了,嘴里嚷嚷着要吃你们家的饭,这不趁着没事赶紧买,回去让她尝尝。”李屠夫一脸幸福,那可是他第一个孩子。

      李屠夫左看右看,发现没人注意他们这边后。

      有些为难的说:“裴老板,我看你这边人不是很多,我可以多买几份吗?家里的婆实在是想吃,两份的话我也有点吃不饱。”

      “可以通融通融吗?”

      裴九昭眼珠子一转,“当然可以,李大哥,您要几份呢,我来给你打包,我在这里恭喜李大哥。”

      原本限量亮两份就是为了防止有人吃不上。

      有了对面的姐妹花跟他抢生意,今日卖的速度不如昨日,再加上天气阴沉,裴九昭除了卖盖饭还有事情跟香满楼的掌柜商量。

      因此不想浪费时间。

      “裴老板,我来四份。”

      整整二十文钱了,李屠夫也是大出血了,到时候他跟婆娘一人吃两份,不能委屈肚子里的孩子。

      姐妹花买了一多半盖饭,风评突然不好起来,有的顾客只看了一眼便嫌弃地离开,转身对着微笑的裴九昭道:“老板来两份。”

      顾客想吃什么菜,裴临清帮他盛好后递给他。

      闻着香气扑鼻的饭菜,男子幸福的迷起眼睛,“好香啊!”

      随着时间推移,他们也在一刻钟后全部卖完。

      而姐妹花一脸苦恼的看着自己的盖饭,这么长时间了,她们自己卖出去几份,还剩下二十来份。

      不知如何处理。

      来不及收拾东西,昨日的小厮就站在了他们面前,身后依然跟着几个壮汉,裴九昭不客气道:“你们来得真好,我们上去吧。”

      东西还是由壮汉帮忙看着。

      程掌柜早就等候多时,见到裴九昭进门立马笑道::裴老板,你们终于来了,我在这里可等了你们好长时间。”

      裴九昭也赔笑,“程掌柜,实在不好意思,今日耽搁了。”

      也没多做解释,小厮能在第一时间出现在他面前,程掌柜肯定在他来镇子那刻起就盯上了他。

      主动将罐子里的味精拿了出来,小厮也将八角香叶桂皮等调味料展现在程掌柜面前,裴九昭以此介绍,“程掌柜,罐子里装的是味精,叶子是香叶,果柄较长的名为八角,另一个则是桂皮。”

      “这就是你说的调味料?”

      程掌柜看着不由得拧眉,看着这些东西他并不陌生,之前在哪里见到过,却没想到竟是调料。

      “恩,掌柜若是不相信,我可以亲自给您做一道菜,就用这些调味料,您可以尝一尝,说再多您可能不相信,味道总不会骗人。”

      程掌柜浪爽,“好,我倒要看看这玩意做出来的东西味道如何?”

      若是味道不如意,食谱秘方就是他香满楼了。

      这买卖不亏。

      裴临清被安排在包间里坐着,程掌柜则是带着裴九昭去了后厨,正是中午,厨子忙忙碌碌着,香味扑面而来,浓郁清香。

      “小幺儿,过来。”程掌柜朝一个小童招手。

      小童年纪不大很是机灵,跑过来问:“掌柜的,你有什么吩咐?”

      “帮裴老板打打下手。”

      程老板又看向裴九昭,“裴老板,就做你拿手菜即可。”

      为了让程掌柜吃到最新鲜的食物,裴九昭做的是猪大肠,猪大肠若是直接煮的话会很腥,是不会有人吃的,他做出来的则不同。

      看到裴九昭让小幺儿拿猪大肠,眼里闪过对食谱的势在必得。

      猪大肠这么恶心的东西……
      谁做都难吃。

      猪大肠从里到外被彻彻底底清醒了十几遍。

      切成小段后放入了蚝油,葱姜蒜,桂皮八角、生抽以及辣椒等调味料来腌制四十分钟。

      将青红椒快速切除小块,起锅烧油,将青红椒倒入并且翻炒均匀,腌制好的猪大肠直接倒进去,在油爆时,他们闻到了香味。

      裴九昭一道动作下来行云流水,程掌柜由原本不屑的目光变成了震惊,这熟练的烹饪技术。

      每个几年练不出来。

      最让他震惊的是猪大肠的味道,除了香,闻不出任何腥味。

      小幺儿在一旁看的痴迷,竟然忘记了熄火。

      等到裴九昭将炒好的猪大肠盛出来,他们这才反应过来,裴九昭笑着说:“程掌柜,我做好了,您可以尝尝,看看如何?”

      色泽鲜亮,看起来很有食欲。

      程掌柜吞咽口水,想到它是猪大肠做的,犹豫了片刻说:“这样做的猪大肠真的好吃吗?”

      “您试试不就知道了。”

      猪大肠不是裴九昭的拿手菜,但是唯一可以让掌柜心服口服的,在古代没有人可以将猪大肠做的好吃,因此猪大肠几乎都丢了。

      拿着犹豫了半天,还是抵不住香味的诱惑,夹了块快速放入嘴里,不等他嚼便直接咽了进去。

      咽下去后发现不对劲,好像不是很难吃。

      又重新夹了一块,口感软糯入味,弹润有嚼头,越嚼越香。

      很不一样的口感!!

      程掌柜的眼神变亮,这是他吃过最好吃的猪大肠,一点腥味都没有,比他吃的任何食物都好吃。

      若不是亲眼所见,他万万不敢相信这是猪大肠做的食物,只需一口,程掌柜便可以判断出裴九昭的天赋,看向这个年轻的小哥儿。

      不由得认真起来。

      “裴老板,你说的这个调味料真的给我们?”

      虽然不知道这是什么,但他可以肯定若是他们店里的所有事物都用上这些调味,那味道必定会上升一个档次,口感肯定极佳。

      “程掌柜,但我有个条件。”

      “什么条件?”

      “我不是给你们香满楼,而是让你们香满楼跟我合作,每月会固定给你们调味料,你们也需要出钱,毕竟天底下没有白费的午餐。”

      裴九昭:“这些调味料来之不易,是我自己发现的,请您理解。”

      “这算盘打得不错。”程掌柜重新审视裴九昭。

      眼前的哥儿很明显和别的哥儿不用,他很聪明也很有野心。

      “程掌柜,难道这猪大肠你吃的不好吃吗?还是说您觉得我手里的调味料没用,毕竟我也是凡夫俗子,我也是需要银子的。”

      裴九昭笑意盈盈,似乎不受程掌柜的施压。

      程掌柜想了半天甚至犹豫了片刻,这些调味品对他来说至关重要,他是绝对不会让人落入其他人手中,“我也有个要求。”

      “您说。”

      “卖给我们香满楼后,便不可以跟别的酒楼合作了,你……”

      程掌柜的话还未说完,裴九昭直接了当,“这是自然,一单合作这调味料变只属于香满楼和我。”

      “程掌柜,裴某也会开酒楼,到时请多多担待。”

      “调味料我按四十两一个月买断,程掌柜您看如何?”裴九昭给出的价格略高,但他的东西值得。

      “成交!”

      程掌柜咬着牙说。

      裴九昭果然如同他猜想的一般,和普通的小哥不同,还想着开酒楼,果真是野心勃勃。

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