《我在古代酿酒暴富了》千里杉

16、喝酒挑战赛

　　高老头双手捧杯，小抿了一口酒，“咳咳……”

　　“这，这……”高老头瞬间就被呛出眼泪，整个人激动的说不出话来。

　　酒液醇厚辣喉，上一秒清香爽口，下一秒辛辣浓烈的酒气涌上来，让人猝不及防，入喉后嘴里的酒味略带苦味，层次十分丰富。

　　看似如水，喝下去却如同火烧，他活了大半辈子从未喝过如此浓烈的酒，也未见过如此酿酒的方式。

　　“别激动，这只是初步试验，这就只能算半成品罢了，以后还有更好的。”

　　还有更好的……那会是什么味道……

　　寻常的酒水蒸一遍就有这般化腐朽为神奇的力量？

　　高老头心里却五味杂陈，立即向傅知乔鞠躬作揖，虽然他尚未弄明白傅知乔的来头，但小小年纪却拥有如此高超的酿酒技法，或许只能用天赋二字来形容了。

　　他彻底服了。

　　“是我有眼不识泰山，没想到东家年纪小小，却有如此能耐。”

　　傅知乔低调的摆摆手，这还不算什么好酒，刚蒸馏出来的酒还未曾经过窖藏，刺激性大，辣口，酒的风味会大打折扣。

　　要想做出好酒，酿造期间就需经历多次蒸煮、发酵，步骤十分繁杂，更别说后面窖藏期了，长达数年之久才能拿出来卖。

　　蒸馏酒经过窖藏后又是一番滋味，窖藏可以让酒里的杂味挥发掉一些，让口感变得更加醇厚，到时候才能算得上真正的好酒。

　　她这次只是小试牛刀，但对于只喝过浊酒的大魏百姓来说已经足够了。

　　蒸馏出酒已经成功了一大半，若是这酒没问题就能大量投产了，接下来的步骤就要交给时间。

　　高老头目光灼灼，“敢问东家，这酒唤作何名？”

　　“太白酒！”

　　“太白酒？太白酒？好好好！”高老头连说了三个好，神情如痴如醉。

　　傅知乔微微一笑，哎了两声唤回他的神智，“太白酒可不像一般的浊酒，醉人的很，浅尝一下行了，接下来还需盯着灶台呢。”

　　叮嘱高老头随时注意大锅的里水，一旦水变热，就要及时倒掉换成凉水，为蒸酒创造一个良好的冷凝环境。

　　“酿制方法已经教给你了，你多多观察慢慢就会熟悉了，粮食不够就告诉德福，酿酒时切记勿让他人靠近，有什么问题直接来傅府找我。”

　　高老头听后面露欣喜之色。

　　在大魏，想要学会一门手艺是一件非常不容易的事情。

　　无论你是学书法学刺绣、或是学厨子学木匠都必须需要经历拜师学艺，给人当学徒这一步。而想要拜师学艺也不是那么容易的，师傅们选弟子要看天赋、看眼缘，所以每一门手艺都是不外传的秘密。

　　而现在，傅知乔就这么把自家的技法教给了他，高老头感动的要流出泪来了，再次深深地向傅知乔揖一礼：“是，我一定好好做，东家放心！”

　　酒炼出来了，傅知乔心里的大石总算是落地了，接下来是要加大产量，争取囤上一批酒，才能赶在年底前将酒铺开业。

　　高老头每天守着三个灶台同时蒸酒，因为蒸馏时不让外人进入，高老婆子就在酒坊里蒸米拌曲，把冰凉的井水打进水缸里备用。

　　高海之前是在铺子里做事的，因为心性不稳没经受住诱惑跑去赌博，傅知乔对他不放心，干脆就让他待在酒坊里晾粮，这可是个体力活，把蒸熟后热气腾腾的大米均匀铺撒在晾堂上，整个过程又累又热，是个极为辛苦的活计。

　　高老头对此倒是没有半点意见，傅知乔对他们一家有再造之恩，自己不能不识好歹。

　　效率不够，数量来凑。

　　三个大灶台同时进行，蒸馏的速度变快，之前的几百斤粮食也很快用完，高老头又去定了两千斤粮食。

　　粮食店店主与高老头都是一条街上的街坊，对高老头被逼债的事也非常清楚，现在见他又开始出来买粮酿酒，知道他难关已过，问他是怎么解决那一大笔债务的。

　　高老头笑笑，统一对外表示，自己是得了远房亲戚的支持，在她的帮助之下重开了酒铺，希望大家到时来捧场。

　　日子一天天过去，高家人三口人都在酒坊里忙碌着。

　　因为酿酒设施有限，最终只做出三千斤的太白酒。

　　黄泥封坛，将所有的酒都放进酒窖里储存，酒铺里原来的酒窖很小，装不下这么多酒，只好把部分太白酒放在酒铺的后院里储存。

　　一个月时间很快过去，傅知乔也迎来了一个重要的机会。

　　青州城一年一次的大集就要开始了。

　　这个时代的人们大多依靠马车、牛车出行，交通工具不发达，货币流通也不是很成熟。好在青州的水陆交通相对便利，周边城镇百姓们可以聚在这里以物易物、以物卖钱，久而久之就形成了“集市”。

　　青州的小集每月都有，小集是本城居民的买卖场所，而大集一年一开，一开十天，周围城镇的、外地的商人和均会到此，商人们南北运货做生意，百姓们挑些自家山货卖钱，或者在城门口支个茶水摊子也能赚上不少钱。

　　早在一月前，城里的客栈就被订满了。

　　青州官府对大集控制管理很严格，外来的商人农户需登记交租，才能在此售卖商品。在大集期内，城内设了专职的门吏监督，还有专门管治安的官吏在此巡逻。

　　又定了几口蒸锅，傅知乔吩咐高老头加大力度投入生产。她早就盘算好了，她要趁着这次大集，打响太白酒的名号！

　　*

　　很快就到了大集这天，青州的城门大开，闸口处人来人往，显得格外热闹。

　　以往空旷的御道也搭建好了一个个棚子，贵重如珠宝玉器，普通如农家的野菜、山货，甚至是马匹、铁器、丫鬟小厮在这里都能买到。

　　同类商品集中在一起，称做“列肆”。

　　傅知乔在“列肆”中租了一个摊位，桌子上只放了一坛酒和一个白瓷碗，这简陋的展示方法，让高老头十分不解。

　　傅知乔借着高老头的名义把酒铺重装修开张，还将原来的高家酒铺改名为太白酒铺，但对外的说法是太白酒铺是高老头与亲戚一起合开，所以高老头这个名义上的老板还需要出面。

　　“东家，我们为何不将酒坛都摆出来？”高老头很是不解，大家都是把自家产品堆起来的吸引人的，再说了，一坛坛酒摆出来多吸睛、多好看啊！

　　傅知乔笑笑不语，拿起酒坛往白瓷碗内倒满了酒，清澈如水的酒液与隔壁摊子上浑浊的米酒形成鲜明对比。

　　集市上人多眼杂，傅知乔拿出贴好字的木板，放在桌子上与酒坛并列，让过往的路人一看就明白。

　　她也早已悄悄命人散布了消息，交一两银子，喝下一碗酒，半个时辰后径直走出十米远，即可获得十两银子。

　　没错，她要在这集市里举办喝酒挑战赛。

　　“快来瞧一瞧看一看，独家秘方，天下只此一份的太白酒！”高老头站在摊位边，嘴里招呼过路的行人看看自家的酒。

　　大集上人多眼杂，傅知乔换了身男装静静的坐在椅子上，手持一把扇子，一副风流少年的模样，立刻就吸引了许多人的注目。

　　“这是酒？怎么跟水一样？”

　　“不是，你闻一下，真的有酒香哎！”

　　“哇！这样的酒我还是第一次见到。”

　　高老头在一旁得意的介绍，“此乃太白酒！整个青州独一份！”

　　“你们没见过吧！这太白酒酒液纯净透明，香气醇馥，余韵长久……”百姓们被高老头说得一愣一愣的，又看到了告示上的字，交一两银子得十两银子。

　　十两银子的诱惑，很快有人按耐不住提问：“店家，当真给十两银子？不会是唬我们的吧！”

　　“还有这等好事，喝了酒还能拿钱？”

　　傅知乔当即让德福拿出托盘，摆上十锭银子。

　　十两白银叠成三角状，银子一摆出来，傅知乔能明显感受到来旁观的人呼吸都急促了许多。

　　十两银子对于乡下人来说，差不多是家里头一两年的嚼用了，但来往的商人们并不缺这点银子，这里大部分人都出得起。

　　营销嘛，是搞噱头吸引人气，傅知乔要的就是喝酒送银子这个噱头。

　　围观的张屠夫心中一喜，一两银子嘛，他是不差的。

　　作为一名屠户，他本人自诩千杯不醉，对于自己的酒量格外的自信。再加上他本就是屠夫生意的，家里一日三餐都能吃上肉，他最大的爱好就是喝酒吃肉，既能喝到酒又能得奖金，何乐而不为呢？

　　率先挑战的是张屠夫。

　　“你确定要挑战？”

　　张屠夫摆开架势，交了一两银子，豪气地一拍桌子，“上酒！”

　　“好！”人群里有人认出了张屠夫，上回张家老爷子过寿辰，张屠夫仅凭一人之力喝倒了十余人，相熟之人都知道他的酒量很好，来围观的人情绪也被他激了起来。

　　德福重新给他倒上满满一碗酒。

　　张屠夫看着透明的酒液，那眼珠子都快瞪出来了，端起瓷碗嗅了嗅，一股极其辛烈的酒香扑鼻而来。

　　他迫不及待的喝了一口。

　　果然，他和高老头一样，喝的第一口就被呛到了，忍不住咳嗽连连。

　　与绵柔的浊酒不同，这太白酒喝在嘴里是冰凉的，喝进喉咙里是火辣烧心的。

　　“果然是好酒！”他本想一饮而尽展示下自己的酒量，可这酒出乎意料的霸道，酒刚到嘴里，辛辣的味道让他忍不住打了个激灵，他感觉自己好像吞了一口烈火，火辣辣的热意从喉咙直冲进肺腑里。

　　张屠夫不由得有些担心，他还从未喝过这样浓烈辛辣的酒，十两的奖金怕是不好拿了。

　　周围的人看着张屠夫努力忍着呛咳的样子，也悄悄议论起来。

　　傅知乔敲了敲桌子，冲德福道：“给他点下酒菜。”