《食色记》当年吴钩

12、碧涧豆儿糕

　　继剿匪之举后，穆绍庭要办学堂的消息传遍了清安县城。

　　穆绍庭这个学校只招收秀才以上的学生，主要致力于举业人才培养。

　　学校的地点经王好古大人首肯，选在了穆家祠堂西北面靠山的地方，房子都是现成的，修葺之后便可使用。

　　王好古支持办学，出力出智却不愿意出钱。不过穆绍庭也没想着去筹钱，地段、房子都不花钱，最多便是老师的束脩，那也自有学生来孝敬。况且办学之初，他自己这个头号股东多出一些钱也难以避免。

　　学生可以少招点，但是这个谁来教却是一件棘手的事。

　　穆绍庭找王好古商量，王好古想到一个故人，钱塘名士刘润黼。

　　王好古跟刘润黼是同年进士，刘润黼这人性情疏阔放诞，当他发现自己并不适合官场便早早隐居，靠着教授举业过生活。

　　刘润黼虽然官运不佳，但对科举考试深有研究，几乎每一届科考都有他的学生上榜，一时也是声名在外。

　　王好古觉得若是将此人请来清安县，登门的学生必将踏破书院的门槛。

　　穆绍庭心想这么一尊大佛，怕是不容易请到小庙之中。王好古看出穆绍庭的心思，缓缓捋着胡须道：“不试试怎么知道他的心意，他与我是同乡同年，想必也不会不给我这个面子。”

　　穆绍庭起身告辞，表示回去等消息，王好古突然想起了什么，问穆绍庭书院的名字起好了没。

　　穆绍庭心知王好古想为书院起名，便恭敬回道：“书院的事情，学生叔父已经在想名字了，叔父说他在翰林供职太忙，无暇回家探望，但也希望为清安县的办学事业出一份力。”

　　穆绍庭的小叔叔穆敬靖是前科一甲进士，目前供职翰林院，天子门生，前途无量。一听穆绍庭如此说，王好古点头道：“如此甚好，也是费心了。”

　　从衙门出来，见天色尚早，穆绍庭跑去兰伯店里，只有柳琴儿在店堂招呼客人，吃完一碗面也不见灵珑的身影。

　　穆绍庭也不好打听，又唯恐见到兰伯，出了店门，在河对面的台阶上坐着等。

　　他知道若是灵珑出现在窗前，一定能见到他。然而过了晌午都没个回应。穆绍庭有些悻悻然，便让招财、进宝在兰伯面馆附近守着，若是见到灵珑出门，第一时间给自己汇报。

　　俩人蹲守两天，都不曾见灵珑出门，终于第三天见到灵珑挎着小篮看似要上街采买，忙一个跟着，一个去给穆绍庭报信。

　　穆绍庭还在吃早饭，一碗热粥连喝带倒地吞下，把他父母看得都傻了。

　　“这么大清早，又心急火燎去干什么，成天不着家，尽在外面瞎弄。”穆敬德不满道。

　　“儿啊，出了什么事，连口粥都没时间喝了？”穆绍庭母亲关心地问他。

　　“来不及解释了。”穆绍庭一抹嘴跨出了门槛。

　　看着儿子的背影，穆敬德问夫人：“上次那媒人帮着说的小姐，他怎么说？”

　　“他说自己还小，要以事业为重。”夫人答。

　　穆敬德摇摇头道：“他最小的表弟媳妇都快生了，还小！事业？我看他是玩心未泯，怕人管束，想多玩几年还差不多。”

　　灵珑正挑买本地茶叶，不防撞见了穆绍庭。茶铺掌柜恭恭敬敬喊了一声“东家，您早。”

　　穆绍庭点头，望着灵珑故作惊讶道：“好久不见，姑娘要买什么茶，我家的铺子，给你算便宜点。”

　　灵珑并不理他，作势要走。

　　穆绍庭手微微一挡，“大清早，谁惹姑娘生气了？我寻了你好几日。”

　　“你寻我做什么？”

　　“我办了一家书院，想请姑娘帮着起名。”穆绍庭很认真地说道。

　　灵珑冷笑：“一个书院，让我来取名，我何德何能担此重任，你可是来取笑我的。”

　　穆绍庭耐心解释道：“正是你的话点醒了我，我才有了办书院的初衷，替书院取名非你莫属，你几时起名，我几时开张。”

　　“那容我想几天。”灵珑见穆绍庭诚心，也找不到拒绝的理由。

　　“你不常出门，又不在店里，我若是寻你，很费功夫。”

　　“我嫌天热，懒得出门，面馆里，兰伯都让琴儿招呼客人，我有时会在后厨做事。你不必费功夫寻我，有事我自会找你。”

　　“那我找你有事怎么办，坐在河对岸大半天，你都不搭理。”穆绍庭的语气中似乎带着些撒娇，把一旁的招财、进宝都看呆了。

　　很少见到自家少爷这般好性儿，莫非灵珑姑娘手中有什么把柄。

　　“我以后知道了。那个，我出来大半天了，得回去了。”说着灵珑抱着篮子，连茶叶也不挑了，红着脸离开。

　　等回去的路上，进宝问穆绍庭：“少爷，你是不是想找灵珑姑娘要做菜的秘方？若真有，我们可以想其他办法弄，何苦你这般——”

　　见进宝欲言又止，穆绍庭瞟了一眼，皱眉道：“这般什么，快说！”

　　进宝吓得一哆嗦道：“这般伏低做小。”

　　穆绍庭不听则已，刚想举起拳头捶，却有人来报王好古要见他，穆绍庭心头一喜，看来刘润黼的事情这么快就有戏了。

　　及至见到王好古，原来刘润黼同意来清安县游玩。穆绍庭一听泄了气，道还以为刘润黼答应主持书院学务了呢。

　　“你未免太心急了些，刘润黼是当世名儒，想请他讲学的人多了去，这次他愿意来玩几天，也算是给我莫大的面子了。”

　　穆绍庭虚心答道：“老师说得对。学生这就安排行程，保证让刘先生乐不思蜀，流连忘返。”

　　穆绍庭年岁不大，办事却牢靠，刘润黼来的几天，住的是穆家临水别墅，吃的是满庭香硬菜，玩的是曲水流觞文人风雅之物。

　　刘润黼对书院也很满意，随口问书院的名字可否起好，也是凑巧，刚好吉祥捎来灵珑的口信，取名碧山。

　　穆绍庭顺口道：“碧山书院。是在下叔父所拟，先生看妥否。”

　　刘润黼转头望向王好古，王好古知意提示道：“绍庭叔父文章诗词拔步天下，先科头甲进士，如今供职翰林院。”

　　刘润黼拱手表示失敬失敬，并夸碧山书院这个名字取得好，看似简单，实则意境深远，不禁让人忆起暮随碧山下，山月随人归的李白名句。

　　看着刘润黼心情不错，王好古提议让刘润黼为书院写一副门联。

　　刘润黼到底是大儒，略一沉吟，龙飞凤舞一番泼墨，众人一看，却是碧泉堪洗墨，秀山可藏书十字墨宝。

　　在王好古的带头下，清安名流一顿夸赞，刘润黼红光满面，兴致甚高。

　　气氛烘托到这个地步，王好古趁机建议刘润黼多留一阵，住在碧山书院，闲来教几名学生，倒不失为一桩雅事。

　　哪知道提到这个话茬，刘润黼头脑十分清醒，表示教学生不是闲工夫，而是要下苦功夫，并表示自己平生之好便是择英才而教。若是留在清安，山高水阻的，怕是挡了多少英才求学之路。

　　众人包括王好古也不好多劝，一旁的穆绍庭心想，完了完了，这刘老头不愿意留下，自己这些天的心血算是白付了。

　　折腾了一回，本来吃饭照例安排在满庭香，那刘润黼说大酒楼吃腻了，听说清安县有一家小面馆很不错，表示想去吃吃。

　　穆绍庭恭敬回道：“清安县这家面馆的老板人称兰伯，他似乎并不以赚钱为目的，每日只做早市，而且每月倒有七八天是全天不开门的。如今过了午后，怕是早就关门打烊了。”

　　“兰伯？可是钱塘来的老兰头儿。”刘润黼问。

　　“额——是从钱塘来的。”穆绍庭道。

　　刘润黼是一拍大腿，夸张地大声说道：“没想到这老小子躲这里来了。走，带我去他家的面馆，就算是三更半夜，他也得给我等煮上一碗热气腾腾的双浇面。”

　　看样子刘润黼对兰伯极为熟悉。而实际上，兰伯也颇给刘润黼面子。本来已经打烊，硬是就地取材，整了几碗雪菜肉丝面。

　　穆绍庭吃着面，装作去取蘸料，往后厨扫了一眼，并不见灵珑，只有柳琴儿忙前忙后。

　　穆绍庭重新回位置上吃面，恰好灵珑提着一个小竹篮从外面进来。

　　刘润黼认得兰伯，自然也认识灵珑，他喊灵珑丫头，并问篮子里的绿块块是何物。

　　穆绍庭一瞅，明显是糕点，这刘老头明知故问。

　　灵珑也认出刘润黼脆亮地回道：“碧涧豆儿糕，刚刚拿出来分给小孩子，还剩了这些。”

　　“你做的？”刘润黼眼冒星光。

　　“嗯啦。”

　　刘润黼借着吃面口腻，需要压压油腥为由，向灵珑讨了两块碧涧绿豆糕，自己吃一块，另外一块给了王好古。

　　这碧涧豆儿糕，如其名，色泽嫩绿，闻上去有淡淡的清香。咬上一口，入口即化，细腻软绵，有一股茶香萦绕齿间。

　　“这碧涧豆儿糕真不错，不知姑娘可否告知做法，我回家也让拙荆尝试一番。”王好古道。

　　灵珑道：“这倒是简单，将绿豆浸泡一夜，上蒸笼蒸煮半个时辰，去皮，碾压成粉，加入茶末、糖霜，再放入模具，压成形，放冷后便可食用。”

　　刘润黼摇头道：“说得容易，做起来却难，要说做糕点，我吃遍钱塘，没有一家的手艺超过玉丫头，只可惜玉丫头自称厨娘，一年倒有360天不下厨。”

　　一席话说得灵珑捂嘴轻笑。

　　见灵珑没给自己好吃的碧涧豆儿糕，穆绍庭心有不悦。

　　跟着一行人离开时，不防灵珑悄悄将包好的一封碧涧豆儿糕递给了穆绍庭。

　　兰伯将刘润黼送到下西街的尽头，刘润黼拱手请兰伯回，几乎是行云流水一般刘润黼从穆绍庭手中拿过碧涧豆儿糕道：“多谢款待，还有这封豆儿糕，甚是难得。”

　　兰伯淡然说道：“留下来，果子我不敢保证，可这面你肯定可以天天吃。”

　　穆绍庭心头骂开了花，这刘老头，这是送你的豆儿糕么，之前兰伯也是倚老卖老，如今这刘老头更是有过之而无不及，到底是物以类聚，人以群分。

　　晦气！