下一章 上一章 目录 设置
38、第三十八章 ...
-
转眼便到了八月,日子一天天热了起来。
林婉儿坐在院子阴凉处的藤椅上扇着扇子,热的一脸生无可恋。
方路推开院门进来。
林婉儿懒懒抬眼,然后又垂下眼,恹恹的扇着扇子。
方路走到她身边,听她问道:“二娃呢?”
“院子里扎马步呢。”方路坐在她旁边的台阶上,自然的接过扇子。
林婉儿轻叹一口气,微微抬眼看他。
本想说让大热的天让二娃回来歇歇,别中暑了。
抬眼看到方路脸颊也晒得微红,额头冒着细汗给她扇扇子。
她抬手拿回扇子,轻推方路一下,“厨房冰着绿豆汤,快去喝一碗。”
见方路不动,她又推了推他。
方路这才起身往厨房去。
林婉儿又躺会藤椅上,轻摇着扇子。
唉,一个个的真不省心。
方路还没从厨房出来,二娃从隔壁回来了。
见二娃蹦蹦跳跳的进门,林婉儿招手喊他过来。
二娃小脸热的红彤彤的,林婉儿拿手绢给他擦汗。
看他热的像小狗一样吐舌头,林婉儿瞧着好笑,劝道:“大热的天歇着好不好,姐姐帮你去请假。”
二娃自己拿过手绢擦汗,听了这话摇头,两眼亮晶晶的看着林婉儿说:“没事姐姐,一点都热!师父让我在树下扎马步,一点都不热。”说完嘿嘿一笑。
林婉儿也就这样劝劝,二娃自己觉得没事她自然也不再阻止。
想来也是方路平时就照顾他,肯定不会看着他在大太阳下站着。估计就是这小子自己要求的。
天热起来,即使只穿了一层布衣,但随便动动便一身汗。
林婉儿神色恹恹的,连吃饭的胃口都没有。
“姐姐,中午我们吃什么!”二娃喝完绿豆汤,跑到林婉儿身边问。
“二娃想吃什么呀?”
二娃歪头想了想,说:“不知道,但是我不想吃店里的饭了。”
确实,店里的饭菜本来就重油盐,现在天热更是吃不下。
见二娃也没胃口,林婉儿想了想天热该吃什么。
天热啊。
吃凉拌面吧!
眼看着到午饭时间,林婉儿也不在藤椅上懒着了,起来准备去厨房做饭。
本来想吃冷面的,可是冷面她不会做。
凉拌面也不错嘛。
到厨房里,林婉儿嫌热,心安理得的指使方路烧火。
锅里煮着面,切了葱蒜放上酱油醋,最后淋上热油。
把调好的料汁拌在煮好的面上。
简简单单的凉拌面就做好了。
三个人一人一碗,躲在墙边的柳树阴下吃面。
“哇。”二娃吃了一口,不由得张大嘴,惊叹道:“好好吃!”
方路虽然没说话,但也比平时多吃了半碗。
林婉儿见两人吃的开心,决定晚上等荷花和大娃回来再给她们做,顺便再教教荷花,夏天在客栈卖凉拌面,应该会有不少人喜欢。
傍晚大娃从书院回来,和林婉儿打了个招呼便回去背书去了。
隔壁拉练的两个被林婉儿派出去买柴。
本以为方路和二娃会先回来,没想到荷花带着棠棠先回来了。
刚一进门,林婉儿便看到两个人都垂着脑袋。
她问道:“这是怎么了,怎么瞧着不高兴呢?”
荷花叹着气,脸上也不像往日一样带着笑。
沮丧道:“今天店里生意不太好,晚饭时候就没几个人吃饭,过了晚饭更是一个人都没有了。”
原来是这样,怪不得今天回来的这么早呢。
今年夏天比前两年要热的多,去年夏天也没出现店里没人吃饭的状况,也难怪荷花有些沮丧。
林婉儿安慰她,“这也正常,天气这么热,没胃口也是正常的嘛。”
虽然情况确实是这样,但荷花还是很沮丧,一时接受不了生意惨淡的事实。
林婉儿没再说什么,带着她到厨房,先给她拌了一碗面。
然后对荷花说:“既然这样,那我只好再拿出看家本领了。”
荷花先是不解,待吃了一口面,眼睛都亮起来了。
在水里冰着的面入口便是一阵清凉,配上糖醋更是爽口。
“怎么样,味道是不是不错?”林婉儿笑着问道。
荷花连连点头。
林婉儿说:“我记得咱们后厨有从蜀地来的厨师。”
说到这个荷花就范畴,平时都好,蜀地的厨师做饭油盐重,又重辣。平日不热的时候大家倒是爱吃。
但现在天一热就不行了,越是油大的菜色越没人点,搞得厨师都有些郁闷了。
见荷花点头,林婉儿说:“那就好,等明天我和你一起去店里,搞个夏日特色菜系。”
虽然荷花并不明白林婉儿在说什么,但在她心里就是婉儿姐说的都对,所以非常信任的点头。
林婉儿吃过几次那个蜀地厨师做的饭,菜上飘着一层油辣子,非常下饭。
但那师傅做的都是些热菜,从没见他做过冷菜。
也不知道是不会还是没想起来做。
林婉儿打算明天去看看,虽说她厨艺不好,但她能描述出来估计师傅就能做出来。
若是师傅没想起来做,那她就提个醒,顺便给新菜做个宣传牌。
第二天一早,林婉儿难得起了个早,但等她起来的时候家里也只剩她自己了。
简单洗漱后,林婉儿往客栈走去。
到了客栈后,原本拴在客栈后院马棚里的马现在都被拴在外面阴凉处了。
进了客栈更是,二楼客房的客人大多都开着门窗通风,只盼着能凉快些。
她刚一进门,坐在大厅里的客人便看到了她。
林婉儿认出这位客人是北境来的商队,从前听方路说起过。北境常年下雪,从没这样的热天气。
北境的客人走过来,手里的扇子都被他扇出残影了。
他和林婉儿抱怨道:“林掌柜,你们这里的天气一直这样热吗,我记得去年来的时候没有这么热啊。”
林婉儿也很无奈,宽慰他道:“许是这几天干燥,等下过雨就好了。”话是这样说,但这雨也够呛能下。
进了八月还没下过一场雨,也不知道是怎么回事。
这也是没办法的事,北境客人叹了口气,不停的扇着扇子。
林婉儿让跑堂的伙计从冰窖里取出两块冰来,放在一楼。
多少能降点温度吧。
又让人从后厨取了加冰的绿豆汤给二楼的住户和一楼的食客送去。
也正是因为林婉儿的周到,往来的商队才愿意在她这里歇脚。
客人们同她道谢。
林婉儿也没推辞,顺便说了今天中午有凉拌面。
虽然客人们也没吃过,但听起来就非常清凉。
和客人们寒暄后,林婉儿来到后厨。
后厨本来就火热,现在更是热的一塌糊涂。
林婉儿刚走进来便觉得热气扑脸。
看着满屋的厨师学徒脸色通红,倒是给林婉儿吓了一跳,生怕她们中暑。
连忙开了窗,又灭了两个灶。
“东家来了。”厨房管事上前和林婉儿打招呼。
“李叔。”林婉儿回他:“咱们厨房这么热,可得当心中暑了。”
李厨子点头道:“东家放心,咱们都皮糙肉厚,不怕的。”
林婉儿就知道和他说不通,想着先说做菜的事,如果冷菜卖的好,厨房也不用这么热了。
“李叔,蜀地来的师傅在吗?”
李厨子回头一看,喊道:“小徐,东家叫你。”
林婉儿顺着看过去,小徐师傅年纪看起来不大。
也亏得他听力好,厨房里炒菜的声音噼里啪啦,难为他能听见李厨子喊他了。
徐师傅两下炒出来锅里的菜,把菜装盘后递给一旁跑堂的伙计,然后走过来。
伙计从身边过,林婉儿瞧了一眼,果然是红彤彤的菜系,闻着鼻子里满是辛辣味。
徐师傅的脸都比其他师傅红上一个度,规规矩矩的给林婉儿问好。
厨房实在不好说话,林婉儿开了厨房后门,叫徐师傅出来。
出来后安静了不少,林婉儿问道:“不知道徐师傅会不会做些冷菜?”
徐师傅愣了一下,然后有些不好意思的回道:“这个倒是不会,我师傅没教过我。”
林婉儿了然,随后同徐师傅说起冷菜来。
口水鸡、凉拌肚丝、冷吃牛肉……
这些菜听起来很像蜀地菜,但和徐师傅学的又不太一样。
听林婉儿说完后,徐师傅想了想说:“东家若是放心我便做来试试。”
林婉儿自然放心,怎么说都是专业厨师,再差也差不到哪去,且不说这位师傅的蜀地菜做的是相当好吃了。
和徐师傅说完,林婉儿又想到了蒜泥白肉,又去找李厨子商量别的菜去了。
林婉儿的意思是她把凉拌面怎么做交给荷花,荷花再来交给师傅们。
但荷花说什么都不肯,觉得这是个秘方,只肯自己做。
荷花手艺比她好多了,调味上更加精准,做出来比林婉儿做的好吃多了。
后厨没她什么事,林婉儿便回到大厅。
眼看着到晌午饭时了,大厅也没几个人。
林婉儿闲着也没事,叫来伙计把先前做好的板子来拿,取了笔在上面写上今日特色,凉拌面。
随后把板子立在外面。就不再管了。
过了一会儿,徐师傅叫她,林婉儿便到了后厨去,一盘口水鸡放在桌子上。
照着她说的,鸡腿被剁成块,红辣椒点缀的色泽艳丽。
林婉儿尝了一口,虽说和她在现代吃的味道不一样,但也很好吃。
被派去买猪肚的伙计也回来了。
徐师傅见林婉儿满意,也放下心来,继续去做别的菜。
荷花的面也做的差不多了。
等林婉儿再回到前厅,前厅人比刚才多了些。
不少人因为天热没胃口,在客栈门口看到凉拌面还有些稀奇,便来尝尝。
林婉儿招呼着客人。
这时来了位不速之客。
刚一进门,便嚷着:“你们东家在哪呢!”