《八零农家长女》随云散野

9、第 9 章

　　薯条这东西吃起来好吃，做起来其实非常简单。只是国人以前从来没有想着去炸它来吃，各种土豆泥，土豆饼，蒸土豆，炒土豆，煨土豆，炖土豆，切丝切块囫囵个吃，不知道为什么就是没有切条油炸一说。也是有意思。
　　陈叶把刚刚煮的水清出来：
　　“大山，多填把火，大点火烧”陈叶虽然当年做过很多次，但是没有用土灶做过，这个火的大小把控肯定不如天然气，所以有点紧张。
　　“好”大山听话地连忙塞了一把柴火，两眼紧盯着锅里的油，心里猫抓一样，不知道他姐姐说的好吃的到底是什么有多好吃。至于陈河陈树陈豆，陈叶让他们在院子里玩，不要进来，油炸东西的时候，小孩子在旁边太危险。就是赶出去还挡不住他们趴在灶屋门边笑嘻嘻不走。
　　土豆条大火炸两分钟再小点火炸到有点黄色就可以捞出来了，重点是不要放在锅里后就急着用筷子或者漏勺搅动，这样很容易断掉，等稍微炸了一会再轻手用筷子翻动就不容易断了，这样翻动的好处是炸的很均匀。但是这时候的薯条还不够酥脆，捞出来稍微等两三分钟再放进油里复炸一次，炸到漂亮的金黄色赶紧快手捞出就可以了。控控油，摊开在筛子里薯条就做好啦。陈树他们一听说好了，兴奋地立马跑进来，吓得陈叶赶紧把油锅盖上盖子。
　　这个时代还没有人想着做薯条，最早的薯条大概要再等个十来年才能进来国内，轰动大半个中国，还上了新闻，属于奢侈品了最开始，一般人压根吃不上。这锅薯条大概是整个中国目前最早的，也是最酥脆的薯条啦。沾上一点刚刚做好的番茄酱，酸甜可口又酥又脆，吃起来美滋滋。陈山几个早就眼巴巴的盯着锅了，这一出锅，哪里还等的了，还不等放凉就迫不及待的吃起来。哪个小孩子又可以抵抗得了薯条的魅力呢？
　　香喷喷的气味顺着灶屋门又往外飘了好远。这个时候，谁家做点好吃的肉，炸了点油果子，可以香飘半个村。不像后来，不知道是因为食材变了，超市里卖的都是饲料喂着长大的各种肉，还是油水多了吃多了山珍海味也不过如此了。总觉得东西不如现在的好吃，闻起来香。老是觉得差了点什么。
　　陈叶瞟了一眼门外，已经聚了一小堆孩子们在院门口了。连最讨厌的陈二嫂家的两个孩子都在里面。陈叶看了下，转头朝吃了一大把薯条就停下看着弟妹吃的陈山喊了一声。让他拿碗装点薯条和番茄酱给小孩子们尝尝。每个孩子分几根，做的不多，主要是陈叶心疼油。虽然做薯条其实并不怎么耗油。但是还是觉得好奢侈。
　　哎，自从来了这个年代，连以前在家里随便想吃就炸，隔几天就做一次的薯条也不舍得多炸一点。果然自己的持家能力又进步了。
　　听着门口的欢呼雀跃的孩子笑，陈叶看了下陈河陈树他们，笑笑，把早就洗干净的一把细葱打个结，扔到还是滚烫的油里。剩下的这些油，有点混渣，陈叶不想倒进油罐里混了。就准备做点葱油出来，以后做拌面好吃又简单快捷。
　　等葱油也做好了，陈叶就趁油锅又做了点煎饼。白面糊子里面多撒了点青青的葱碎，摊的薄薄的饼，乡里的煎饼很多做的很厚，但是并不好吃，因为不舍得煎的太薄，耗油。陈叶今天也是发了狠心了，里面加了两颗鸡蛋，热油一煎，一小会儿油汪汪半清透的煎饼就成了，陈叶摊了三大张。
　　回手拿个碗，放了一张煎饼，一碗薯条，再拿了一小碗装满番茄酱就给隔壁三婶子家送去了。
　　三婶子笑的一脸慈和，觉得叶子实在是太能干了，做的东西好吃还稀罕，有点好的都不忘给自家送点，懂事的不行。丽姐原本在屋里学着做针线活纳鞋底呢，看陈叶来了，在旁边忙接过来把碗放到桌上。洗洗手去灶屋拿了碗来腾掉把碗还给陈叶，一边忍不住笑道：
　　“叶子，我觉得你现在怎么有这么多点子？又会挣钱又会做吃的，我要和你学学这个吃的，你教我不？”
　　陈叶一听，哪里会不愿意，这也不是什么祖传手艺，立刻笑着说“丽姐，放心，想做着吃的时候你就喊我过来，这个简单，教你一遍一上手就会做了。”
　　“好啊好啊，娘，咱们啥时候做？这东西怪好吃的”
　　三婶子没好气的拍了下丽姐的胳膊：“你就知道吃，看看叶子多能干，让你纳个鞋底纳了三天才开个头，笨手笨脚的”
　　“谁说的？我手疼而已”丽姐只敢小声嘀咕
　　陈叶看着丽姐和三婶子撒娇，有点羡慕，拿起空碗准备回去。三婶子又出来送陈叶到门口。
　　还没有走到门口，就看到陈二嫂远远地撵着两个孩子跑过来了，两个孩子唧唧哇哇的边哭边喊往这边跑。看闹热的人跟在后面都出来了。
　　一股不祥的预感袭来。
　　走到门口，就听到陈二嫂扯着嗓子指桑骂槐地说：“让你们嚎，我还没有死呢，你们就在这号丧啊嚎，啊，平时不缺你们吃不缺你们穿，回来给我闹着吃炸的东西，你以为你们是谁啊，有人家有钱吗？有人家有手段会找吃的吗？好的不学，天天跟些不上台面的东西学，还要吃好的，要不要脸，欠钱的天天吃香的喝辣的，哪里来的钱给你们吃”
　　后面两句陈叶莫名其妙，这是骂谁欠她钱？还跑到她门边。让人欺负到门边了。
　　气的陈叶抬腿想上去问问她什么意思，被三婶子一把拉住了，悄声说：“叶子，你别和她一样，这是个糊涂蛋，你和她扯不清的”
　　又扬起嗓子，喊向陈二嫂：“啧，他二嫂，你是干嘛呢，自家孩子还舍得下狠手啊，打了你不心疼？从家里撵到这边打，你累不累，来来，歇会，消消气”
　　“嗐，我可没有那福气歇一歇。你说气人不气人，辛苦忙一天，回来给我闹着吃炸的土豆条。吃啥吃，咱们穷人也没有长个福气嘴，吃这么好的东西”
　　“他二嫂，你这话就不对了，咋啦，忙了这么久，闲了孩子想吃点好吃的，还不舍得？也没有送给别个吃，有空给做点，你自己也补补”
　　陈二嫂斜一眼陈叶：“那谁会啊，别说咱吃不起，就是吃得起咱也不会做啊，你说谁这么闲，有钱作的，这不年不节的，也不想着还钱，就知道吃，咋不把嘴给缝住呢，谁家娶了这么个媳妇不要上吊”
　　三婶子也有点生气，好言好语的劝她，她还蹬鼻子上脸了。看看陈叶，又怕她被欺负。
　　陈叶早就看她那个死样子不顺眼了，怎么？一堆小孩子，给点儿吃的尝尝还给出问题了，要是其他孩子都给，就他们家孩子不给，那不更是要骂过来了再说，陈二嫂为人刻薄，不是指对外人刻薄，这年月吃的少，家家都不富裕，大家都不怎么大方，只能顾着自己家人。这陈二嫂不一样，她是只顾着自己，她自己吃饱了才想起来顾着孩子，让人不齿。
　　泼辣不讲理的人多，像她名声这么差的，那是因为她刻薄到只对自己好。村里人看不过去。至于她老公，陈叶就见过一次，好像是个三棍子打不出一个屁的人，据说老实的和木头一样。
　　被人家站在门口指桑骂槐陈叶忍不了。
　　冷笑一声，提高声音让附近围观的人也听清楚：“我说二嫂，你这大跑小跑的跑到我们家门口，是什么意思？你要是有劲，坐在自己屋里随便骂，没有人管你，但是你不能挡住我大门站在我门口骂。怎么？我炸点吃的给孩子，不行吗？给别人孩子顺便也给你孩子几根尝尝也不行了？不看其他的，看在亲戚份上他们见了我喊一声姐我也不能不给他们吃是不是？我可干不出来这么不要脸只顾自己吃的事！我们家小孩可没有吃独食的习惯。你要是不喜欢，下次我大不了不给你家孩子吃了，麻烦你让让，我要进屋，别挡路。”
　　陈叶也学着她故意指桑骂槐。陈二嫂的脸气的一阵红一阵白，她不是不知道她名声在外，吃独食。陈叶冷笑一声，转头往院里走，进门前扭头看着陈二嫂：“还有说到欠钱，不是说我那就算了，要是说我，那就拿出来证据，别红口白牙张嘴胡咧咧，说话要讲道理。我可不记得欠你们家钱，你舍得借我？想讹人也得看看自己有没有那个本事”
　　“哐”一声，陈叶把大门关上，深呼吸，想想也不能瞎气，自己生气有什么用，称了她的心。
　　深呼吸一下，看看躲在屋里床上的几个弟妹，招招手，把他们喊过来，围着桌子做手工。不再理会门外的嚷嚷，让她跳脚去吧，谁是谁非，大家也不是傻子。
　　陈二嫂不甘心的瞪着门，倒是还不敢踹他们家门，只是在门口骂，连哭带喊，好像陈叶欺负了她一般。只听三婶子和几个邻居在旁边扯着她劝说了半天，门外渐渐没有声响了，估计是被邻居们帮忙扯走了。