《唐朝的模样[社科]》华玫

18、软饤雪龙

　　京洛白鳝，味极佳，烹治四方罕有得法者。周朝寺人杨承禄造脱骨，独为魁冠，禁中时亦宣索承禄进之，文其名曰“软饤雪龙”。
　　——《宋/清异录》

　　注释：
　　周朝：武则天的武周，也算唐朝。