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29、第 29 章 ...
既然了结了这一桩事,秦朗月就放心了。
对于他和秦阿娘来说,无非是给晓沄相看的时候多留意,费不了什么心思。当然,赵二麽也知道了这件事,也和梅阿娘一样给小霜留意着。
人逢喜事精神爽,梅阿娘和秦朗月终于有了时间去处理秦朗星送过来的羊肉。
好在家里的地窖给力,放了两天东西还算新鲜。
梅时淮一早就去镇上了,给酒楼粮油店送完东西后还要去大集上买芝麻酱。万事俱备只差芝麻酱,梅时淮现在可是身负重任,走之前梅阿娘特意嘱咐他早点回来吃饭。
梅时淮不吃猪肝,趁他不在家吃午饭,秦朗月赶紧把猪肝做了。
地窖里的温度比外面的稍微高一些,猪肝也就没有冻上,拿到手上凉凉的,秦朗月赶紧把上面的筋膜去除,切成薄厚均匀的薄片。
切出来的猪肝上面是带血的,不要着急去洗,先用盐和醋抓拌一番,用水冲洗到不再黏糊后就可以了,这时的猪肝是微微发白的,不要着急,要给猪肝控控水。
控好水的猪肝里加入一点点盐,一勺酱油,半勺白酒,用淀粉水抓了后再控一遍水。这样做出来的猪肝才足够嫩足够脆。
要想炒猪肝香,那就要放猪油去炒。
蒜末姜末先下锅,激发出香味后倒入切好的干辣椒和泡椒,放一点点盐给辣椒入底味,一勺白糖去除猪肝苦味。
这时候一定要保持大火,不停的翻炒辣椒,等辣椒辣味香味都出来了就倒入猪肝滑散,时间不要太长,变色了就要出锅。
朗星送来的猪肝不少,秦朗月一次性全炒了,一盆冒尖还要多。
猪肝下饭,梅阿娘就蒸了干饭,又炒了个萝卜丝。
猪肝又香又辣,又脆又嫩配上干饭一起吃极为满足。
梅时淮不吃猪肝,也就没有给他留,最后是晓沄打扫的碗底,剩下的辣椒和汤汁不多,一碗饭扣进去后搅和匀再浇两勺萝卜汤。
不出意外,晓沄又吃到了最后,碗自然也归她刷。
路上积雪多,梅时淮不敢赶车赶得太快,一直注意着路面。
幸好是在下午没黑的时候就到了家,这天一黑就不好走了。
在外冻了一天,人冷驴子也冷,秦朗月让梅时淮自己去厨房盛姜汤喝。自己去了后院给驴子添了热水和草料。
驴子正直壮年,吃的也多,秦朗月给它添了两次干草,喂了两把炒豆子它才不哼唧了。
“夫郎。”
“怎么了?饿了。”
“嗯。”
梅时淮扒着门框,一直伸着手想要揽住夫郎。
秦朗月靠近他,乖乖的让他抱住,两个人手牵手进了厨房。
秦朗月松开手蹲下生火:“想吃什么?先垫吧垫吧,晚上吃涮羊肉。”
梅时淮坐在小板凳上往灶火里添柴火:“都行。”
“疙瘩汤吧。”秦朗月一锤定音,切了葱花和白菜炒香,面疙瘩下入汤中加入盐和酱油。
秦朗月又从橱柜里拿了颗几点打到了汤里,用筷子搅散后很快就熟了。为了更香一点,又给他滴了两滴香油。正好一大碗,梅时淮吃了不饿也不太饱。
也不用端去堂屋,梅时淮就坐在灶火前边烤火便喝。
秦朗月给他拿了辣椒油和咸菜后自己也坐到了他身边托腮看着他。
“在镇上怎么没吃饭呢,以后吃饱饭再回来。”
“嗯,吃了,吃了两个缸炉烧饼。”梅时淮没有撒谎,他中午确实是吃了,就是没有吃饱。
梅时淮知道夫郎心疼他,但又怕夫郎数落他,赶紧舀了一勺疙瘩汤接着碗送到夫郎嘴边。
“好吃,你尝尝。”
他那点小心思,秦朗月怎么可能看不出来,止住了到嘴边的话,摇了摇头把碗推回去了。
“我不吃,你吃吧。以后记得吃饱。”秦朗月起身收拾锅台,今天晚上吃锅子用家里的小炉子,用不上大锅了,现在收拾了晚上就轻松点儿。
晓沄心心念念的羊肉锅子终于在晚上吃到了,一锅开水放枸杞干枣葱姜盐煮开后,就能下菜了。
羊肉冻了一下午,切片非常容易,薄厚均匀,肥瘦相间,下到锅里烫熟后沾上泄好的芝麻酱,趁着热乎一口塞进嘴里。
羊肉鲜香,麻酱醇厚,更有韭菜花在里面做点缀,羊肉的膻味根本就吃不出来了。
除了羊肉,涮白菜是最好吃的,汤里面已经有了羊肉味,白菜煮的时间短了,虽然不入味,但是自有一股鲜甜。
煮的时间长了后菜帮绵软,菜叶吸汁,不沾麻酱也好吃。
还有里面的粉条子和土豆,盖在中午剩的干饭上,土豆软面覆盖在米粒上,粉条微硬但有嚼劲。
浇上一勺麻酱,夹上两筷子羊肉白菜,这一碗饭可叫金不换。
晚上吃了羊肉,身上可不就热热的,梅时淮翻来覆去睡不着觉,被一巴掌拍在脸上也不消停,央求着夫郎。
秦朗月受不了他一直在自己身上乱摸,惹的他也意动:“你轻点,明天我和阿娘要去小水村。”
梅时淮喜笑颜开:“我一定轻。”
“再也不相信你的鬼话了。”
秦朗月早上起不来时才追悔莫及,都怪梅时淮,早上可是起不来了。
秦朗月想抬手打他但是手却抬不起来,只能任由梅时淮给他掖好被子出门去给阿娘说不吃早饭了。
知道他俩感情好,现在正是蜜里调油的时候,梅阿娘也没有数落他,让他回屋去陪夫郎再睡一觉。
秦朗月已经破罐子破摔了,两眼一闭就是睡,完全不知道梅时淮什么时候回来的,反正等他一醒来就要吃午饭了。
梅时淮还睡着,秦朗月推了推他:“醒。”
梅时淮半眯着眼,现在还糊涂呢,也说胡话:“醒,醒着呢。”
虽然是这么说,眼睛依旧没有睁开,反倒是侧了个身,又抱上了夫郎睡着了。
秦朗月只好又推他:“醒!”
这次声音大了,梅时淮一下就清醒了,立马坐起来了:“醒了醒了,我醒了。”
“衣服。”
“看!被子里。给你捂着呢,暖和,你穿吧。”
秦朗月终于穿好衣服打扮完和梅时淮出门吃饭,今天中午可要吃饱一点,下午去小水村才能不冷。
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