33、羊肉的鲜香已经飘满了小院 ...
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第三十三章 羊肉的鲜香已经飘满了小院
这个时候羊肉的鲜香已经飘满了小院，坐在等的，站着等的，还有坐着站着都等不及的，频频朝两口大锅里看。
杨木匠爱开玩笑，他往谭老大嘴上抹了一把，哈哈大笑道：“我说谭老大，你离锅远点，你这哈喇子都快掉锅里了。”谭老大不知有诈，赶紧自己也抹一把，见大伙儿一片笑声，才知道被他打趣了。
谭老大也不生气，笑道：“你也不比我强哪儿去。大伙儿瞅瞅，他眼睛是不是就在羊肉锅里了？”
王娘子好笑，同时也庆幸。多亏当年教她料理羊的师傅悄悄跟她要点羊杂，她才知道那个是不太有钱的人家才吃的，但味道别样的好，只是她们这样的人家不屑于吃罢了。
她光听师傅说一回就忍不住想尝一尝，后来，她以格外一头羊的代价，把师傅的手艺都学了来，包括小馄饨也是跟师傅学的。
没想到，这些竟然成了她谋生的本钱。
羊肉嫩的话并不需要煮很久，半个多时辰后，两口大锅里的汤都变白了，尤其是有羊骨髓的骨头和羊肉的大锅汤，跟奶一样白，又香又浓。
姜老爷子和梁老头也都站边上开眼界，这没啥丢人的，以后说起来都是骄傲。
“能吃了吗？”心急嘴也急的直接问道。
王娘子一笑，“不到时候呢。”她尝了两口汤，往锅里加入酒水和白醋，继续煮。
差不多一刻钟后，她捞出羊杂锅里的东西，并拿汤泡上等着放凉。又让人搬了两个菜墩子，一个上手切芫荽碎，香葱碎，大蒜叶子也切碎，还有韭菜、大蒜分别让人捣了泥，备用。
等这些都忙活完了，那边羊杂已经微凉了，这活儿潘屠户就能干，直接让他切成各种杂碎料。
王娘子这边扯下衣襟上的帕子抹抹汗，笑着扬声道：“差不多了，喊人吧。”
大家就等这句话了！
连自诩很有样子的梁老头和李东平都忍不住咽了十几回口水，姜老爷子更是哈喇子都出来几回，年纪大了控制不住啊。
杀猪的大案板早就用热水烫洗过几回，刮得干干净净，此时摆在院子当中，各种条凳、木墩子，扣着的筐底啥的，反正能坐的都搬来了。桌子两头一边放一笸箩烧饼，还有农家的酱菜、菜园子里的各种蘸酱吃的瓜菜，都洗干净了摆了两大笸箩。
王娘子又端来韭菜花，蒜泥分成两头各自放一碗，大家都能够到，交代道：“待会儿羊肉上来了，怕一下子吃腻到会反胃就不好，吃的时候沾些韭菜花和蒜泥吃，老醋也行，不腻口。”
这边安排差不多了，梁老头吆喝老七和小八去喊朱小少侠，这是今天的主人家，不到不能开席的。
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木棚子那边朱令仪第十二次揉了揉肚子，“哎嘛，再不开饭饿死我得了。” 早知道这么费时间不如晚上吃了。
好在老天爷一向离她不远，这不就听见了她的心声？
“朱大侠，羊煮好了，大家都等你开始嘞！”小八连跑带跳的，后面跟着一路小跑的梁老七，难得两个人都露出一副少年淘气样儿，可见吃羊让他们确实开心。
朱令仪把破筐子一丢，“可算能吃饭了，你们再不来喊我，我都要自己回去瞅瞅了。肚子都饿扁了。”
没等两人到近前，她已经飞快地迎了过去，一手一个，把人扯上就飞奔回了院子。
天大、地大、吃饭最大！
她感觉自己都能吃掉一只羊了。
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一脸懵逼的两人就一眨眼又回到院子里。
王娘子见到她们喊人道：“朱少侠来了？我看桌子地方有限，直接拿大碗来吧，每人先盛一碗，有剩再盛盆里放着。”从盆里再到碗里，多倒腾一遍不值当。
羊杂每个大碗里舀一勺子，里头切碎的心肝肺、肠肚和羊血都有，抓一把芫荽沫、葱沫、胡椒粉、一撮细盐，老醋，最后去煮羊骨头的大锅里舀上一大勺子奶白的热汤浇上去就成了。
一个个带浅蓝花纹的粗瓷大碗冒着热气端上桌，王娘子还忙着最要紧的羊肉出锅。
从煮肉的大锅里捞出满满一盆的羊排、羊肉，羊排顺着缝隙切成一条条的，装在大盆里，撒上一层芫荽、蒜末、葱花、孜然和胡椒粉、细盐，稍微掂拌一下，再摆在大盘子里端上去。
可惜这不是冬天，不然还能来点辣的。
“手把羊排，吃的时候按自己口味，沾上蒜泥醋也好，韭菜花也好，想都沾也行，细盐和胡椒，孜然自己看着放。还有羊肉我去料理了就都好了。”
羊肉也是手把肉，只不过被王娘子切小许多，尤其是小羊腿，被她专门盛出来端给朱少侠，还感谢道：“多亏朱少侠让我试试手，多少年没料理整只羊了，怕手艺都生疏了。”
生疏啥呀，这么香，朱令仪要是就自己吃，早就要下手抓肉吃了，眼下只得强忍着营业道：“王娘子你忙活这么半日，我们才能吃上这顿，多亏你才是。”
王娘子自己都饿的不行，也不废话，交代道：“这个羊肉最好有小刀割一片蘸着调料吃。”就飞快的下去了。
朱令仪伸头朝潘屠户悄声交代：“让他们娘俩喝碗羊杂汤，吃两个烧饼在走，估计也饿坏了。”
等潘屠户回来朝她微微点头，她端起羊汤的大碗，朝大伙儿扬声道：“今日准备不充分，有劳大伙久等了，啥也别说了，都饿了，咱们就开吃吧。想吃啥吃啥。别客气啊。”说完，自己先喝了口羊杂汤。
鲜、香、浓、郁！
哎嘛，她那点才学完全无法形容这等美味。
嗯嗯，还是留着嘴吃吧。
桌子上除了咀嚼几乎没有别的声音，都忙着呢，谁有空废话啊。
足足喝了一大碗羊杂汤，又吃了三条手把羊排，两个烧饼，朱令仪这才觉得肚子不那么饥饿了。
她瞅着大伙速度也稍微缓了下来，这才拿出自己的短匕，找来热水烫了烫，一片片切着羊肉蘸着料汁吃起来。
真是香嫩满口啊！
她都舍不得卖了，留着自己吃多好。
还有，她们以前在基地吃的都是啥啊？那一比，能叫吃饭吗？比羊的草料都不如吧。
她不知道自己这样算不算没吃过好东西，忍不住跟身边的李东平问：“还有比这好吃的东西吗？”
朱令仪看得出来，镇集上这几个人里头，李东平开杂货店接触的方方面面的供货商比较多，见识上面要比其他人多一点点。
所以，吃喝这种事，不问他问谁？
正抓着一条肋排猛啃的李东平嘴上一顿，勉强把自己从羊肉的香气里拔出来，稍微组织了下语言，才回答道：“有，是肯定有的，不过，王娘子今日做出的羊已经比我去岁在云中郡府城大酒楼里吃的羊还美味许多了。我想她至少在料理羊这方面是经过高人指点的。”
寻常人家吃饱饭都不容易，谁还在意好吃不好吃啊，首先是要吃饱，然后才会去关注味道。
他抬眼看看略微有些遗憾的朱小少侠，思忖着道：“王娘子在镇集上有个馄饨摊子，摊子不大，但味道也很好，吃过的人只要兜里有几个钱，都会再来一碗。”
“哦，那有时间一定去尝尝。”
这一大桌子，梁家那边十个人，镇集上的李东平、杨木匠、剃头张、谭老大、冯剪刀、潘屠户这六个，还有姜家老爷子，姜村长以及在杂货店当伙计的姜大力，加上朱令仪自己，正好二十个人，大家尽管很难抗拒羊肉的鲜美，但吃的还是比较克制的。
垫了肚子解了馋，梁六哥和老七、小八以及大力几个年纪略小的，就开始花式吃烧饼。
几个人把烧饼分开两半，里头夹上羊肉，小青菜，有的抹上韭菜花，有的抹蒜泥啥的，饼子一合，吭哧吭哧几大口就下去半个饼子。
朱令仪觉得自己简直算开眼界了，也跟着夹了一张饼，然后一口满是馅料的饼子，一口羊汤，就停不下来了。
不知不觉笸箩见底儿了，几个人才遗憾地抬起头，摸摸肚子，嗯，这次是真的饱了。
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最后羊排全部吃光，羊杂汤也喝光了，羊肉特地留了几块没切的，大锅里唯一剩下的羊骨头，按王娘子交代的添上一锅热水继续慢火熬一个时辰，加些葱花芫荽还能喝一顿。
收尾的事有梁大哥张罗，潘屠户等人简单商量一下，直接开熬，等后半晌汤好了给在场的几户人家分分，家里人也跟着尝尝味儿。
剩下的羊肉除了特地给梁家没来的女人孩子们带些回去，也给姜家分了一大块，多少都沾点光。
朱令仪那边还扣着几个人呢，吃过羊就和暂时闲着的剃头张等人去了牲畜所在的草地上，梁老爹和姜老爷子等人也跟着去瞧瞧热闹。
他们吃饭有些晚了，此时已经有不少人在围着牲畜相看打量了。
朱令仪一到，最先交钱的就是上午看好母驴的两个人家，虽然每头要贵上几百文钱，但听说俩头母驴已经配过种，不管是生下驴还是骡子，都是赚的。
剩下的两头毛驴已经不用卖了，被剃头张和冯剪刀一人一头分了。朱令仪给他们都便宜了三百文，差不多九折了。
谭老大早看好一头牛，这会儿家里已经把钱凑过来了，直接把牛牵了回去，还在相看的人群见一转眼就只剩两头牛了，也不左挑右看了，直接开抢。
最后，不到半个小时就全卖光了。
山羊要不是朱令仪还留下2只自己吃，也得被抢没了。至于这些人回去是自己吃还是转手高价卖出去，朱令仪就不管了。
她只赚自己该赚的这份。
没抢到的人还在不断询问下次啥时候再有的卖，朱令仪笑笑却不回答。
她知道就这些人，要么是一直没下定决心买的，要么是确实没钱的，还有就是纯纯凑热闹的。这种勉强算是潜在客户吧，不管哪种，短时间内都不会改变他们的需求现状，所以，她也懒得营业，她那木棚子里还关着几个呢。
眼瞅着牲畜都牵走了，自己留的羊暂时寄放在潘家的院子里，拆棚子之前，她让随身宝把那几个不好见人的“储存”起来，免得吓到别人。
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这个夏末秋初的季节天时还很长，忙活完一看太阳还挺高的。
朱令仪谢绝了梁家的挽留，把两个看着就“沉甸甸”的大筐分左右挎在马背上，自己也纵身上马，抱拳跟大家辞别，往县里去了。
“到了县里，要是住店就去云来客栈，提我名字，掌柜和小二都是咱们自己人。”谭老大颇有些不放心这个小少侠自己去，又没办法事事跟着打点，毕竟人家也是做大买卖的，以后肯定经常出来走动的，早晚得习惯。
“买布做衣衫啥的，离云来客栈不远有家陈二娘裁缝铺，手艺好，女客也方便，提冯剪刀不一定便宜，但肯定不会吃亏。”
李东平想了想，“县里称得上好吃的，正街面上有家八方酒楼还不错，另外还有一家年年有鱼专门做鱼的饭馆，爱吃鱼一定要去尝尝。”
潘屠户最实在，“街面上吃包子就吃郑老头的肉包子，别家的肉都是零碎肉。”零碎肉顾名思义，都是边角料，肯定不是什么好东西。
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朱令仪感觉自己就像第一次离开家门的孩子，被大人殷殷嘱咐，心里涨得满满的，她在马上抱拳，含笑道：“各位亲长都忙去吧，我都记下了。等我忙完手头的事儿，回来把家里人都喊上，请王娘子帮咱们把两头羊一起煮了！”
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