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4、灶房做饭 ...
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“多吃点。”柳娴慧夹了一筷子又一筷子到萧绮碗里。
萧绮就当碗里的青菜是生菜好了,假装自己是个兔子,嘎吱嘎吱嚼起来。
接下去柳娴慧又挑挑拣拣,捡出一堆的碎肉到萧绮碗里,萧绮抬起头。
“是不是不喜欢吃菜,吃点肉。”柳娴慧笑着道。
萧绮低下头。“娘亲多吃点。”
“诶,好。”柳娴慧笑着猛地扒拉碗里的米饭,一边吃一边安慰道:“没事的,蔬菜由我们吃,不够娘再去做。”
萧绮咽下嘴里粗粝的饭粒,随口道:“明日我来做。”
“这怎么行。”速来温柔的女子声音突然拔高了八度,筷子猛地搁在桌上,注视着萧绮严肃地道:“你是萧府的五小姐,怎么可以在灶房干这等油烟脏污活计。”
萧绮微抬眼睑,你还是萧府的四夫人呢,也不是在厨房打转。但是这话萧绮是不会说出来的。
只是淡淡地应了一声。
第二天,她趁着柳娴慧不在,就偷偷溜进了灶房。
“小姐,你来这里做什么?”小翠跟在萧绮身后奇怪的道,“四夫人昨日不是说了嘛,不许您做饭。”
萧绮翻了个白眼,“现在你知道要听四夫人的话了?”
小翠被怼得一愣。
萧绮已经抬脚走了进去。这个时候,灶房有三个洗菜洗碗的丫头,一个做菜生火的伙计,看到萧绮走进来,一个个只是扫视了一眼,便继续自己做自己的。
平日里这个五小姐话少人又懦弱,总是哪里人少就往哪里钻,在跟不在都是一个样,好比这次烧得半条命都快没了,也没什么动静,现在好了,大家自然还是无视的无视。至于之前有奴才说五小姐打人的事情她们也没放在心里,别说打人了,这可是连大声一点说话都不敢的五小姐,这群人又无聊了开始整人了……
萧绮自顾自走到一个在择菜的丫头旁边,看到装好的菜,皱眉:“芹菜的叶子有毒,你不扔掉放在篮子做什么?”
择菜的丫头一愣,回头看了一眼皮肤蜡黄的五小姐,脸上表情古怪,又转了回去,继续择菜。
萧绮一抬头就看到砧板那里切好的西红柿,大变脸,走上前急促得道:“西红柿没有熟透不能吃,这里青的地方没有看到吗?”
一转头看到出锅的四季豆,萧绮满脸荒谬不可言:“别的菜没炒熟就算了,四季豆没炒熟是有毒的,回锅,立刻回锅再煮……”
萧绮见炒菜的妇人不理,立刻冲上前作势就要夺下勺子。
年过三十的老妪一个转身,抬起手里的饭勺,横眉冷对:“五小姐,这里是下人呆的地方,您身份贵重,不该来这个地方,饭食怎么做下人们做到现在,一个个比您懂得多,您就不要操这份心了。”
这话说的好不客气,萧绮何曾在厨艺方面被人这么说过,上前就是一大步:“我身份贵重?身份贵重说的话你们一个个都当听不见?”萧绮大吸一口气,“眼里还有没有我这个小姐了。”
“不敢。”灶房的人顿时齐声道。但是心里……一个个都很不屑,尤其昨日四夫人还在这里为了一碗鸡汤和她们大吵了一架,现在她们心里还窝火呢,一个夫人她们尚且不放在眼里,何况一个小姐。
萧绮眯起眼,沉默了三秒钟,四周空气压抑,随后她动了,一个跨步瞬间走到台子上,左手端起一篮子洗好的土豆,移步到还在沸腾冒着热气的大锅边,“唰”地倒了下去。
“你干什么?”老妇大惊。
萧绮操起旁边的汤勺,呼呼地搅拌了两下,体型干瘪,皮肤蜡黄的人,拿起勺子后就像变了个人,双脚微分,下半身稳如磐石,目光炯炯有神,和巨大的汤勺尺寸不合的手臂竟也在这个架势下有模有样。
叫灶房的一干下人登时静了下来。
下一刻,萧绮走到砧板边,右手操刀,左手捡起一颗萝卜,瞬间,只见刀光飞舞,不见手柄,砧板和刀锋相撞发出“噔噔噔”的声音,右手的速度快到看不清楚,只见左边长长的萝卜飞快地缩短,左手右手配合的天衣无缝,等到萧绮移动了一下身体,只见砧板上一块块胡萝卜码得整整齐齐,切口光滑整齐不说,最难得的是,竟然每一块都一般大小,要知道葱菜这些切得整齐不算什么,因为本来就小,但是大的东西,还能以这样的速度切成这样,这五小姐别说是不会做饭了,根本就是万分熟练。
而萧绮的动作还没有结束,又分别切了姜、葱……这时候锅里的土豆也冒起了热气,萧绮放下刀 ,拿起舀勺将热腾腾的土豆舀出来,倒入旁边的冷水中,没一刻,捞起来迅速剥了皮。
看着萧绮动作熟练并且迅速地剥皮,在场的丫鬟终于回过神来。
“五小姐,这是……”几人面面相觑。
萧绮一边剥一边道:“我嘴馋,自己做几道菜吃吃不行吗?”
都这样了,还能说不行吗,在场的都没吭声,该做什么继续做什么,但是眼神都有意无意往女子那边瞥。
只见萧绮舀了一勺油,放入切好的姜,直到姜的气味浓郁,再把土豆块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,再放入食用盐、酱油,并且不是一次性倒入,是慢慢增加的,天呐,她们都不知道五小姐怎么掌握那个量的,从始至终没有看到五小姐夹起一块尝尝。
土豆的表皮都炸到了金黄,发出了浓郁的香味,传遍了整个灶房,里面的丫鬟都不由自主地咽了口唾沫,妈呀,实在是太香了。
这会儿她们看得更猖狂了,就打算什么时候自己也这样做一次,又饱腹又解馋……
就在她们以为五小姐一道炸土豆已经做好了,都盛出来了,五小姐又煮了一下萝卜,下一刻在锅里重新加了一勺子水,拿出一口碗将蒜,盐,糖,西红柿,洋葱,辣椒粉全放了进去。
看到这里在场的人全傻眼了,手里的活计全都暂停,前一秒还想学着做的人,这会儿都不知道这个五小姐在搅什么毒配料,而女子的手没有停下来,而是飞快地拿起一个捣柱猛力地捣起来,各色各样的东西全被捣成了一堆烂泥,在场的人已经全部嘴角抽搐。
而这时候,女子就将这碗“毒料”倒进了煮着水的锅里,在场的人都瞪大了眼睛,满脸荒谬不可言,这是,这是要做什么……她们根本不能想象放了这么多东西进去的“汤”会是什么味道,已经有人在想,这个……应该不是吃的吧。
萧绮可没有心思管别人怎么想,拿着勺子不停在锅里翻转,翻转……直至汤汁变得粘稠,此时是红色宛如番茄汁的颜色,味道也出来了,闻起来竟然甜滋滋的,其中还带了一点酸咸味……意外的,竟然还挺好闻……
可是还没完,五小姐将土豆和萝卜放在一起炒了一遍,土豆和萝卜的咸甜交织在一起才取出……
“有饭吗?”萧绮回头。
“有有有。”被问到的烧火丫头立刻打开了锅盖,经过柴火烘烤大锅焖煮,米饭带着蒸腾的香气四溢……
萧绮眯起眼,难得的,她对这个时代的米饭甚是满意。
端起一口广口圆型盘子,就要盛饭……
“五小姐,这个是盛菜的……”有人忍不住出声。
萧绮回头看了一眼,看得人噤了声,才转回头接着盛饭,饭全堆在盘子的右侧。
下一刻舀起炒好的沾了胡萝卜汁的土豆放在左侧,最后……将煮好的,所有人都不知道是什么的红色汤汁浇了上去……
霎时,白色的饭粒沾了粘稠的汤汁,让人胃口大开,香脆的土豆和松软的胡萝卜上也淋了这一层,金红金红的一片,见之食指大动,满嘴生津……
看着就很好吃啊有没有!!!
萧绮盛好一碗就听到了此起彼伏地吞咽声,一声接着一声,节奏欢快极了。
萧绮又盛了一碗,递给站在一边的小翠,“给夫人端……”话还没说完,就对上了小翠死死地盯着她拿盘子,眼里是明晃晃的饥饿绿光……萧绮递出去的手一僵,一碗咖喱红烧土豆饭至于嘛。这么想也这么说了,“今天仓促随便做了点。”
小翠只当小姐是谦虚,不好意思地擦了擦嘴角溢出来的口水。
萧绮汗……指了指剩的土豆咖喱“剩下的菜你吃吧。”
“好咧。”回答之飞快是萧绮迄今为止闻所未闻。
小翠说完端着盘子就飞快地跑了,一副急着送了就回来的样子。
“食盒……”萧绮刚开口,人已经不见了。
好吧,萧绮无奈耸肩,再回头,四周的丫鬟表情都变了……
年纪最大的奴婢走上前,慢吞吞地问道:“五,五小姐,这道菜是什么?”
萧绮听之哼笑一声,“你们不是什么都知道吗?我是谁,我就是一个小姐,做菜的事情还不是你们懂得多了。”说完提起自己的那份饭抬步离开。