29、29.荠菜饺子 ...
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29.荠菜饺子
宣慕之也忘了自己还没吃饭，找了个竹片就开始挖起来。
背篓几乎装满的时候，才发现这一片的荠菜都几乎被他清空了。宣慕之摸摸鼻子停下了动作，总要留下一点火种，一下子都挖空了，下次要吃的话还得去寻找。
宣煊在家几乎是望眼欲穿，哥哥这一去这么久还不回来，饭菜放在外面早就冷了，小家伙看着饭菜咕咚咕咚咽口水，最后心一横将饭菜又端到了锅里，等着哥哥一起吃。
宣慕之一到家，宣煊就扑了过来。“哥你怎么才回来啊，我还以为你出事了。”
“能出什么事。”宣慕之抱着弟弟进了屋，“……你没吃饭？”
桌上干干净净的，不像是吃过饭的样子。
“我等哥哥。”
“傻小子，等我干什么啊。”宣慕之鼻子一酸，“饭菜呢？”
“在锅里。”
所幸因为放到锅里，饭菜依然有余温。兄弟俩将温热的饭菜端出来一起亲亲热热地吃过。
“下次哥哥出门你就自己先吃，不用等我。”
“哥哥，以前我们都是一起吃的。”宣煊委屈地仰着头。
“……哥哥会尽量赶回来和你一起吃的。”宣慕之想了一下说道。
“好！”小家伙脸庞亮了起来。“苏安哥哥他们还没回来么？”
“他们还在干活呢，晚上我们给他们做点好吃的。”
“好吃的？又炖肉么？”宣煊嘴里还咬着大块肉，语气中全是希冀。
“嘴里还吃着肉，都吃不够？”宣慕之轻轻敲了一下宣煊的头。“是吃饺子。”
“饺子是什么？”
“饺子就是用面粉做皮，里面是馅料。”
“是团子啊！”宣煊咽下嘴里的饭菜，“我在集市上见人卖过的，闻着可香了。”
“……”宣慕之轻轻叹口气，“放心，咱们家做的比他们的还好吃。”
“一会儿吃完饭我帮哥哥一起做。”
“好啊。”
兄弟俩吃完饭就立马忙碌起来。
宣煊负责刷碗，宣慕之则在家里的陶盆里和了一块面。考虑到吃的人多，这面也和的多了一些，好在是昨天刚刚买的面粉。
面在盆里饧着，兄弟俩又开始择宣慕之带回来的荠菜。
择菜两个人都熟练，以前恨不得天天就是熬野菜粥喝，别看宣煊年纪小，择的比宣慕之还快还仔细。择的差不多的时候，宣慕之将剩下的留给弟弟，自己去寻了吴伯留在院子里的木板当做案板。
家里原本是有一块的案板的，不过用来切菜切肉，现在要做面食了自然要寻找一块新的。
这块木板倒是挺光滑，也不知道吴伯是用来做什么的，先借来用用再说。仔细洗刷干净，趁着外面太阳足晒干。
中午剩下的五花肉去皮切片慢慢剁成肉馅，也没有剁的太细，宣慕之自小就不喜欢吃绞肉，喜欢吃剁的肉。这一点家里一直都顺着他，平时吃个包子饺子或者肉饼之类的馅类食物，基本都是手工剁的。
虽然家里条件还不错，但是在吃饭这方面，宣家一日三餐一向都是母亲亲自动手，到了他大家继承家业之后，他爸爸成了做饭的主力，像是剁肉馅这种体力活，向来都是归他的。
宣慕之剁着肉馅，不由得想起父母，鼻子一酸眼泪掉了下来。
他想回家，想爸爸妈妈，也想哥哥，想吃母亲做的饭菜，想回到他的大床上舒舒服服睡上一觉，醒来发现一切都是梦……
“哥哥，你怎么了？”宣煊仰着头看着宣慕之，“哥哥你别哭啊。”
宣慕之赶紧擦了擦眼泪，“没有，没事，我就是眯眼了。”
宣煊年纪虽然小，但是早慧，知道哥哥肯定是想起什么伤心了，也不再多问，机灵地去将择好的荠菜仔细清洗干净。
洗净的荠菜在热水里焯熟，肉馅已经剁好了，肉少菜多，宣慕之除了放盐之外，还放了一些油，让馅料看起来更油润一些。
可惜这里没有香油，不然这馅料更香。
不过这难不住宣慕之，他也有自己的独家秘方的。
从之前买来的香料里挑出了几样，按照一定的比例调配好熬了一碗汤，这汤里还放了跟骨头，这是早上买五花肉的时候摊主附赠的。
这一碗汤熬出来提鲜的很，是宣家的独家秘方，不光是吃肉馅还是吃素馅都特别鲜美。
宣慕之暗暗赞叹自己急性不错，而且之前帮着母亲配过几次，要不然到了这异界哪里还能吃到这种味道。
将肉馅拌好之后，剁好的荠菜也放进来一起搅拌均匀。宣慕之闻了一下，味道很香，还是熟悉的配方，熟悉的味道。
再次闻到熟悉的味道，这让宣慕之心情大好。
“来来，宣煊，哥哥教你包饺子哈。”宣慕之看看面已经饧好，又揉了几下揪下来一部分，放在刚才洗干净晒干的案板上。案板上撒上一把面粉，将搓细的面滚圆粘上面粉。“看着啊，这样，拇指和食指发力，将面揪成小剂子。”
宣煊年纪小，洗干净手就在一旁看的仔细，可轮到他自己试的时候，却很难将面揪断。
“哥……”宣煊哭丧着小脸喊着。
“没事，慢慢练吧，哥哥一开始做的比你还差劲呢。哥哥不是也能做的这么好了么？你一定也可以的！”
“真的么？”宣煊大眼睛忽闪忽闪地问道。他现在完全拿自己哥哥当偶像看，觉得哥哥都没做好，他才有了一点点信心。
哥哥这么厉害都没做好，自己没做好也是有情可原了，好好练习一定可以做到哒！
面揪的好不好，左右可以揉回去重新揪，宣慕之也就不管小家伙，让他自己练着玩，自己则出去将家里的擀面杖仔细洗净擦干净。
饼是这里原本就有的食物，不光有软面饼，还有发面饼。不过原身似乎是鲜少做这种食物，可能是不擅长，也或者就是单纯的吃不起面食。毕竟比起碎稞米来，面粉还是要贵一些的。
拿着干净的擀面杖回来，宣慕之发现宣煊还真揪成功了几个剂子，大力地表扬了对方一番，宣慕之开始准备擀皮。
包饺子不算难事，作为一个北方人，宣慕之自小就会包饺子，不光他会包，他全家都很擅长。每次吃饺子，哥哥都会提前回来，他是家里的擀皮小能手，从和面到揪挤再到擀皮全能，他一个人擀皮能供得上全家人包饺子还有闲余的时间说点公司的趣事逗全家人笑。
没有盖帘是最麻烦的，就算是现找也来不及，只能放在一边凑合一下。
擀了一摞皮，宣慕之开始包饺子，宣煊看着面皮和馅料在宣慕之手间片刻就变成小巧可爱有着鼓鼓肚子的饺子，眼睛瞪得大大，眼睛都舍不得眨。
“哥哥，这就是你说的饺子啊？比集市上的团子好看多了呢。”
“那当然，哥哥做的可都是独一无二的，是不是？”
“对！”宣煊站直了大声说道。
“哈哈哈……”宣慕之看着宣煊这个样子开心地笑了起来。曾几何时，他也是这么崇拜着他哥哥，他哥哥也是这么宠溺地看着他吧？
时间很宽裕，宣慕之自己包，也教宣煊一起包。小家伙手小，包饺子有点困难，但是这一点也不妨碍两人的心情，直到太阳偏西，饺子才全部都包好。
外面吴伯和苏安已经进了家门，宣煊飞奔出去迎接，宣慕之则往灶火里加了一把柴禾，让火烧的更旺，水开了就可以煮饺子了。
“累坏了吧？”看两人进屋，宣慕之起身招呼了一声。
“哈哈不累不累。”吴伯笑哈哈地接过手巾擦擦脸上的刚刚洗脸残留的水渍，“上午我们没掌握窍门被他们落下了，你猜下午怎么着？”
“肯定是压过他们了！”
“哈哈哈哈没错！”
苏安冷眼瞥了吴伯一眼，没好意思指出他们之所以胜过其他人，是因为他们这五亩稞稻田是两个人一起干活。
作者有话说
第29章 29.荠菜饺子
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