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53、蹭饭 ...

  •   火房里,薛浣看着单调的食材,一阵阵发愁。

      突然来吃饭,也没提前准备。

      肉食,只有这只鸡。

      素菜,除了挖的野菜和院子里的蔬菜,还有豆腐豆干,以及昨天小石头带来的菌菇、干笋等山货。

      食材有限,她还是希望天天吃大锅饭的叶云决能稍微改善一下伙食。提着鸡脖子,大眼对小眼半天,薛浣终于想到了法子。

      谢翁回家见到叶云决,不禁懊恼没在城里买些酒菜回来。叶云决只道是自己不请自来,唐突冒昧。

      桌上摆了两盘菜,香气扑鼻而来。一个盘里装着两只大圆子,汤汁鲜亮,红通通的。另一盘是黄澄澄的长条,色泽明快,看着十分可口。

      这是……

      葵花大斩肉和象牙鸡条 !

      叶云决记得自己七岁的时候,第一次跟着父亲去薛家,顺便蹭了顿饭。

      临时蹭饭,人家没有事先准备。

      幼小的叶云决没少跟着父亲蹭饭。当然,人家也没少在他家蹭饭。

      出身平民,起自行伍,封侯拜将了,也是不拘小节的。

      一顿饭而已。

      直到饭菜上桌……

      一堆精致的小碟子小碗。

      那鸭子,还有大肉圆子,像是放在清水里煮出来的,厨子八成是忘了放盐。

      那个鱼,看着红彤彤的蛮好吃,到了嘴里,又酸又甜的,他差点一口吐出来。

      莲藕塞上糯米,又是甜的。

      最要命的是那盆猪蹄汤,居然是放红糖红枣炖的?!

      在介绍家乡菜这件事上,人如其口味的薛世叔,展现出了过剩的热情。
      “这是葵花大斩肉。”
      “这是松鼠桂鱼。”
      “象牙鸡条。”
      “金钱虾饼。”
      “……”
      上了盘偃月馄饨[1],味道淡点,叶云决就当干粮吃了。

      可是,那只有一小盘,精致的一小盘!光他自己,都不够塞牙缝的。

      薛世叔的声音叫人如沐春风,“三公子怎么不吃?可是饭菜不合胃口。”

      父亲昧着良心说:“不用管他,他就不爱好好吃饭,臭毛病,多打几顿就好了。”

      “勿要客气,也不知侬口味,想吃什么,再叫人添。”薛世叔给叶云决盛了一碗八宝甜汤,“小孩子要好好吃饭,才会长得高。”

      叶云决觉得,笑眯眯的薛世叔,比自己亲爹还恐怖。他像喝药一样把那碗甜汤硬灌下去,婢女又端了盘子上来。

      那是一盘雪白的糯团子,星星点点地洒了桂花。

      “叫人给公子做了一盘桂花糍粑,这个小孩子都喜欢。”

      叶云决夹了一只白团子,甫一入口,差点吐出来。

      娘呀!
      又甜又腻,粘不拉叽!
      怎么会有这么难吃的东西!

      父亲在一旁虎视眈眈,“你薛世叔一片心意,还不快多吃些。”

      父亲一直在跟薛世叔说话,几乎没动筷子,回到家他就叫厨房做饭。

      母亲问:“你不是吃了饭回来的?”

      父亲说:“别提了,以后快别去他家吃饭!”

      母亲很奇怪,“咋了?人家跟你要钱不成?”

      “要钱还好了,他家简直要命!”

      那顿饭给叶云决幼小心灵蒙上的阴影,至今仍是挥之不去。

      他先夹了一筷子象牙鸡条,跟记忆中基本无差,那是少数他吃着还算可口的。

      他又夹了一筷子葵花大斩肉,跟他当年吃的有很大不同。不是清汤寡水的,而是他最爱的红烧口味,松软可口,淳香浓郁。

      “叶校尉,这饭菜不合口?”
      谢媪端来一盆汤,见叶云决沉着脸色,不禁问道。

      “不,是太好吃了。”叶云决回神,下意识道,“小娘子呢?”
      话一出口他就红了脸,“我只是想问问她,这是什么菜,太好吃了。”

      谢媪给他盛了碗汤,脸上是满是欣慰的笑意,“她做饭呢,就剩一个菜了,我叫她一会儿过来。”

      她说完转身去了厨房,薛浣正在将蒸好的偃月馄饨装盘。

      正值吃荠菜的时节,刚挖的荠菜加鸡蛋拌馅,包成偃月馄饨,很是鲜美。

      有限的一只鸡,被她硬是做出了三样菜。

      第一道,是她最拿手的葵花大斩肉,也是父亲最爱的菜。
      肉团的主料本是猪肉,可他们在洪州难得吃上顿肉。薛浣经过钻研,用豆腐、鸡蛋加鸡肉代替,尽管不能与猪肉媲美,但也能解馋了。
      以往她都是清蒸的,今天头一回按叶云决的口味,做了红烧的。

      第二道,是象牙鸡条。
      鸡脯肉切成象牙条,上浆,与油菜薹一同下油炸,放葱姜蒜煸炒,淋入卤汁出锅。又香又鲜,几乎就没有不喜欢吃的。

      第三道,是煮干丝汤。
      鸡骨熬汤,加豆腐干丝、鸡丝、菌菇、笋丝,点缀上娇嫩翠绿的蔬菜,爽口开胃,异常珍美。[2]

      听见谢媪回来的动静,薛浣便问:“他们吃得可还好?”

      谢媪故意逗她,“你阿翁,吃得好着嘞!”

      “那叶校尉呢?”

      “叶校尉嘛……”谢媪叹了口气。

      薛浣神色一僵,“他不喜欢?”

      “喜欢得要命呐!”谢媪喜笑颜开,“你快过去趟吧,他有事问你。”

      “问我?”薛浣唇边笑意凝住,“何事?”

      “好事,你去了就知道!来来来盘子给我……”谢媪推她,“快去!”

      薛浣满腹疑窦地来到堂屋。

      叶云决正抱着碗喝汤,看她跨过门槛进来,心突地一跳,“那个……有劳了。”

      “叶校尉客气了。”薛浣站在一旁,亭亭玉立,落落大方,“饭菜还合胃口吗?”

      “合!很合。”叶云决手指摩娑着碗沿,“这……都是什么菜?”

      “我随便做的,没有名字。”

      “随便做的?”叶云决盯着桌上的饭菜,“这,似乎都是扬州菜,小娘子,是扬州人士?”

      “啊,扬州?”谢媪端着偃月馄饨进来,听到这话不禁皱眉,“那不是大南边?远得很!”

      “叶校尉,你确定,这是扬州菜吗?”
      薛浣维持着得体的微笑,心中既惊又悔。
      叶云决甚少在她家吃饭,隔了这么多年了,这顿饭又是完全按北人的口味做的,他竟然轻易认出。
      大意了!

      “我……我只是觉得像。”叶云决顿了顿,终于鼓起攒了许久的勇气。
      “小娘子,你是不是有个玉坠子。” 
note 作者有话说
第53章 蹭饭

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