37、第 37 章 ...
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“都是陈年旧事了。”
蒋老夫人明显不愿多说，舒抚也不好逼着人家问。
只能改日到城里的茶楼坐坐，看能不能打听到一些消息，她记得上回茶楼那两人提到的那将军好像也姓卞，可惜原身两耳不闻窗外事，不然还能翻翻记忆。
到底是上了年纪，消食过后，蒋老夫人便有些困乏，到秋菊她们收拾的屋里午憩去了。
舒抚没有午睡的习惯，见外边天有些阴沉沉的，便拿了顶草帽出门。
她准备去找舒明义。
昨日张伯娘说等舒明义回来就让他来找她的，但到这个时候都还没见着人。
不得不说，人有的时候就是不能念叨。
舒抚才走出自家大门，就见舒明义正从拐角的小路出来。
舒明义就是为了撒谷种的事来的。
不过，他不是来教舒抚怎么撒谷种育苗的，而是来问她打算种多少水稻。
“我寻思着，反正你不是田都还没整？那干脆就撒在我们家的田算了，省事。你打算种多少田？我好让我爹给你泡谷种。”
“四亩吧？”舒抚不是很确定地说。
一亩田大概能出一石多点谷子，四亩也才五石左右，再碾成米，可能要少将近一半的量，吃肯定不够吃，但舒抚不打算多种水稻，产量太低了，不划算，但又想自己种些。
她已经计划好，从老宅拿回来的地里有几块水田，正好用来种水稻，其余的再种几亩大豆，剩下的就先种白菜、瓜豆之类的，以后土豆种出来了就种土豆。
只是让舒大强他们帮忙育秧苗这事，她没接受他们的好意。
“你还是跟我讲讲怎么做吧，也不是就种这一季，以后也总要学的。”
她是准备这辈子就在杨家坝生活的，该学还是先学着。
舒明义也不勉强，劝说两句无果，便随了她，反正都晚了，也不差再晚两日。
当下最要紧的是准备谷种，这个时候大家都是算着自留种子，舒抚才到这里一个多月，自然是没有的，只能跟舒明义买些谷子，然后自己筛选出饱满的做谷种。
和小圆他们一起花了一个多时辰把谷种筛选好，舒抚按照舒明义说的，把谷种晾晒在院子里。
见天色还早，她去了后院看兔子。
这些兔子捉到的时候就有三只大的，养了这一个多月，大的三只比刚捉到的时候大了一圈，小的几只也毛绒绒的一团了。
前些日子小圆就告诉舒抚有两只兔子特别闹腾，那时她见它们活蹦乱跳的，就觉得事情不简单。
果不其然，方才小圆跟她说，有只母兔子最近几日都不让其它兔子靠近，而且长得比其它兔子都快。
舒抚三分猜测成了八分，这兔子怕不是怀崽了。
亲自到兔笼前观察了一会，看着时不时叼一根草到角落里的母兔，舒抚的猜测成了九分。
怎么照顾怀崽的兔子，她完全没有经验，只记得以前的继母怀孕时做什么都是小心翼翼的，还要每天喝各种补汤。
想来兔子应该也差不多是这样，但母兔知道要小心呵护兔子，其它兔子可不知道。
就只能人工干扰了。
舒抚不敢动那只母兔子，只能把其它兔子关到另外的笼子里。
笼子没有现成的，舒抚只能现做。
好在屋子前边就是一片竹林。
砍了两根大竹子回来，舒抚在门前忙活起来，因为打算以后长期用，避免伤到兔子，竹片的边缘她都细细打磨圆滑。
蒋老夫人午憩起来后就让蒋管家搬了张椅子出来，放在屋檐下，坐在一旁看着她干活，还跟她有一搭没一搭地聊起天来。
活细了，花的功夫就要多，舒抚只打磨了一半的竹片便没有继续做，眼看就要日头偏西，她还要准备晚上的菜。
刚才看到那两只身宽体胖的公兔子，她已经把晚上的菜谱想好。
好几斤的肥兔子，肉肯定不少，可以一半爆炒，一半炖汤。
麻辣香锅兔她最喜欢吃，可惜没有土豆藕片等配菜，也没有辣椒，做法还复杂，想想还是放弃了。
杀生的事还是舒抚来干，小圆只敢杀杀鱼，在她捉了只兔子出来后，远远地躲了开来。
舒抚见此，喊她去地里拔几颗白菜回来，那些白菜有不少都开始包芯，叶片肥厚，已经可以上饭桌了。
收拾干净还有四五斤的肥美兔子一分为二，肉多的地方切成指拇大小的颗粒，冷水下锅煮出血沫，捞出滴水。
锅里放油，下蒜瓣、茱萸、青椒和桂皮炒香，再放入兔肉炒至表面微微焦黄，倒入一碗滚水焖至水干，中途放盐和豆油。
剩下的兔肉用前些日子在山上挖到的怀山，和张氏送的枣干清炖半个时辰，汤味清甜，有健脾养胃之功效。
白菜也是一菜二式，菜帮焯水凉拌，菜叶子清炒，各有滋味。
应小圆的要求，蕨菜拌了一碗。
除此，还有一碗嫩滑的水蒸蛋。
都是家常菜，但小圆手艺可以，又是盘盘光的一顿。
吃过饭，照例是消食、扯家常，然后各自洗漱睡觉。
临睡前，舒抚把泡笋片和田螺的水都换了一遍。
躺在床上，舒抚透过窗棂看外面的天，黑沉沉的，没有月光也没有星星，窗外虫鸣不断，临近清明，估计是要下雨了。
说来，这个春季雨下得是真少。
伴着虫鸣，舒抚缓缓进入梦乡。
***
第二日，舒抚是在淅沥沥的雨声中醒来的。
如她昨晚猜想的那样，外边下起了连绵细雨，把一切笼罩在蒙蒙雨雾中。
下着雨，外出的活都只能暂停。
吃过朝食后，闲来无事，舒抚把家里最厚的一把剪刀找出来，坐在檐下剪田螺。
炒田螺要把它的尾部剪了，这样既入味又好取肉。
难得在家的卜安易也想帮忙，但家里就两把剪刀，还有一把是小圆做针线活的，太过秀气，根本剪不动坚硬的田螺，他只能作罢，搬了个小板凳坐在一旁看着舒抚弄。
等她剪了有一碗，他便强硬地让舒抚给他来剪，之后就一直没把手里的剪刀丢掉。
值得一提的是，这把剪刀肯定没偷工减料，做工也好，剪完所有田螺后，上面虽然都是豁口，但没散架，舒抚打算空了去找打这个的铁匠多打几把。
剪好的田螺再淘洗两遍，舒抚掐了把院墙外的紫苏，切了些姜末、蒜末，备好茱萸和青花椒，开始炒田螺。
这回捡的田螺有三四斤，翻炒要费不少力气，所以掌勺的是舒抚，小圆负责看火，问卜安易被舒抚喊去削竹签去了。
她吃田螺可以吸着吃，但蒋老夫人她们未必愿意，毕竟声响有些大，挺不文雅的，所以还是备着签子的好。
“就像这样，用签子把这个盖子挑开，然后把肉挑出来，放到嘴里吃就行了，如果觉得味道不够，可以沾点汤汁。”
田螺炒出来满满两大盘，舒抚拿着根细竹签做示范，教蒋老夫人他们吃田螺。
久违的美味。
吃到第一颗螺肉后，舒抚立马又拿了一颗田螺，这回她直接用嘴吸。
田螺她吃过很多，怎么轻易把螺肉吸出来早有经验，先吸一口尾部，把里面的汁水吸出来，再用力一吸头部，螺肉便到了嘴里。
其他人只听到“滋”一声，就见舒抚把手里的田螺给丢了。
没等他们发出疑问，舒抚就说：“或者你们像我方才那样也行，直接用嘴吸。”
在场的除了舒抚都是实实在在的本土人士，自小受到的教养让他们自觉选了用签子。
只是见自己好不容易吃到一颗脆滑爽口鲜美的螺肉，舒抚已经丢了好几个田螺壳的时候，都不免有些动摇。
第一个放弃签子，学起舒抚用嘴吸的是蒋老夫人。
田螺的尾部被剪掉挺长一截，所以挺好吸的，就是蒋老夫人也能轻轻吸出来。
连蒋老夫人都不顾形象的，其他人接连放下手里的签子。
一时间，屋里都是此起披伏吸田螺的声音。
冬梅吃得满嘴是油，嘴里含糊不清地说：“嗯~好吃，舒姑娘真厉害，会这么多好吃的。”
舒抚小幅度地摇摇头：“就是喜欢吃，让我弄可整不来。”
菜谱肯定要够长才能称为吃货，而资深的吃货更会自己上手做。
“这味道确实好，食材吃法都新奇。”蒋老夫人拿出帕子擦嘴，如今年纪大了就算是很合胃口的东西，她也不敢多食，这两日在舒抚这里她算是吃得多的了。
擦完嘴巴，她跟正吸得起劲的蒋管家说：“老林，我看这田螺，还有蕨菜和兔肉都可以给同源安排上。”
蒋管家连连点头，咽下嘴里的螺肉，用帕子擦了擦嘴巴，才说道：“这些都是大家伙没吃过的东西，只要照着这味道做，肯定能风靡平塘镇，说不定还能引到外边的人过来，等酒楼修葺好我就让人来跟舒姑娘学。”
说着，他问舒抚：“哦，舒姑娘这里没问题吧？”
舒抚：“这当然没问题，只是……同源在修葺？”
蒋管家一拍脑袋，拍了才想起手上还有油，赶紧拿帕子擦，发现已经来不及，只能作罢。
“哎，你说这事，我怎么给忘了呢？上回小易到我们府上去，我就想跟你讲的，结果忙其他事给忘了，也幸好你这几日忙着。”
不然送过去东西也只能放府里灶房了。
“确实是赶巧了。”舒抚无奈一笑，“那要何时才重新开业？”
作者有话说
第37章 第 37 章
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