上一章其实有本文的重要角色在对话中出现,那就是解忧公主和冯嫽,这二位的事迹我就不详述了,因为本就是本文的重要内容。
1、长安三辅地区,别称“三秦”,是西汉至东汉治理长安京畿地区的三位官员——京兆尹、左冯翊、右扶风及其所辖政区的统称。其辖境约今陕西中部,衙署均设于长安城内,直属中央管辖。
2、黍:黄米。粟:小米。葵:冬葵,不是秋葵,冬葵是叶菜。韭:韭菜。豆藿:豆类植物的叶子。芦菔:fú,白萝卜。薤:xiè,藠头。醢:haǐ,肉酱。
芜菁:俗名很多,各地叫法都不同,芥菜、大头菜、扁萝卜都是它。
西汉时是个农业大发展和大转折的时期,但毕竟是发端期,很多食物都还没传入中国,那时候的菜以五菜为主,即:葵、藿、薤、葱、韭。主食以小米、黄米为主,稻作在南方早已然出现,但因人口较少尚未大规模种植。北方也已有麦作,但因石磨尚未普及,麦食很少。中国独有的爆炒等高温烹调法也还未发明,盐、食用油和各类调味品都比较稀缺,古人的饮食还是比较单调乏味的。
3、西汉时期应该是一个比较暖湿的气候,当时的北方比现在要暖湿许多。不过最近一两年,北方也明显转暖,雨水增多了。
4、甜醴:米酒,度数很低。西汉时饮茶尚未普及全民,茶会和各种乱七八糟的东西煮在一起,更接近一种贵族饮品。甜醴算是民间难得的饮料。
5、西汉时的一升,相当于现在的200毫升。
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