6、艇仔粥 ...
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被街上最后一家食肆拒绝，杨柳春和杨清河像两朵打了蔫儿的野花。
别说被雇上当个厨子了，即使是缺帮工的店家，也没有雇主愿意要他这样的伤患，更别说杨柳春饱含信心的汤粥配方。
看那些食肆老板的反应，看来这里的人真的不爱这些汤汤水水啊。
杨柳春耷拉着眉眼问道：“清河，粥不好喝吗？”
杨清河肯定地说：“好喝的呀。但是他们都没吃过，自然不知道这粥的好处。”
“诶！”杨柳春重重地叹了口气，他还以为他能用这健全的身体，大展身手呢！
现在，只剩下那家“南屏第一楼”还没尝试了。
“‘南屏第一楼’青玉楼招厨子咯！”伙计热情的吆喝声从远处传来。
杨柳春和杨清河不约而同地望向了声音传来的方向，两人对视一眼，都明白那是最后的希望。
方才经过这青玉楼时，杨柳春看见那儿挤挤挨挨地排着长队，那时还希冀着有小食肆愿意招他，没想到自己真要去那，现今不得不去，杨柳春心中泛起恐慌的暗潮。
别看他现在能一家一家地找食肆，这不是因为小食肆里人少吗？人多的他都要做好心理准备再进去。
能做到如今这个程度，不过是为了保护一个可爱懂事的孩子。
“‘南屏第一楼’青玉楼招厨子咯！”
杨柳春犹豫片刻，终于下定决心，他对杨清河说：“我们去那……”看看。
话还没说完，便被一声更比一声高的吆喝打断：
“加码啦！加码啦！工钱一天一两！”
此话一出，各个小食肆里的厨子，像是抢食的鸡鸭，蜂拥而上。
杨柳春也顾不得后脑的伤，在杨清河的搀扶下，以自己最快的速度挤上前去排队。
但以杨柳春和杨清河两个小身板，自然很快就被挤在最后。
杨柳春着急，都顾不得自己的身体，在人群后一蹦一跳的。
杨清河却皱着眉阻止了他：“书上说，事出反常必有妖，这酬劳那么高会不会有诈啊？”
杨柳春经他一说，心里也产生了疑虑。
可当他看向面上随着他被一家又一家食肆拒绝，蒙上越来越重的阴翳的杨清河时，心里明白，他要保护的可不仅是一个孩子。
杨柳春的决心更加坚定了，自然不想放过这仅剩的希望，他试图说服杨清河：“我们先试试。再坏能坏过小溪被坏人带走吗？”
杨清河沉吟片刻，最终点了点头。
“当——”一位伙计轻轻敲了下铜锣，使得汹涌的人群安静下来。
“各位莫急，先来这登记名册。”敲铜锣的后面跟着一个白面书生，他向人群招手示意。
敲铜锣的伙计则在一旁补充：
“请各位记住，通过条件：得到天字一号厢房的客人的赞赏。”
“接下来，就请诸位拿出你们最好的手艺来。”
“当——”铜锣声再次响起，厨艺招纳赛正式开始。
因着这排序也会影响品尝之人的口感，许多人开始争着这第一个登记的名额，先是你一胳膊我一腿的推搡，后来愈演愈烈，就要打起群架。
“当——”
“诸位，天字一号房的贵客说了，若是动手打架，一律清出楼外！”
推搡的人群才散开，争先抢后地排着队。
青玉楼不愧是“南屏第一楼”，即使是开在这偏僻乡下，它的后厨占据大半个一楼，二层还有个专门的小菜厨房。
杨柳春因为被挤在最后面，等他登记完，他只能去那小菜厨房。
不过小菜厨房也不错，人少。
但这优点也被打破。
“让让！”一个五大三粗的大汉，用那长着杨柳春半个胳膊粗的手指的手，推开正站在灶台前察看的杨柳春。
杨柳春被推到墙根和墙面紧密接触。
但还好杨柳春反应及时 ，用手臂撑住墙面，没有撞到后脑的伤口。
“阿爹！”
正在清洗用具的杨清河冲过来扶他。
“一个双儿来这添什么乱？”
杨清河顿时发怒，他的圆眼被挤成半圆，嘴唇紧紧抿着，他想出手，却知道自己肯定打不过。
和杨大锤的争斗就是前车之鉴。
“清河，我没事。”杨柳春把手按在杨清河的肩膀上，暗示杨清河不要惹事。
“我们还要给小溪带去好消息呢。”杨柳春讪讪地笑。又轻声说：“咱们打不过的。”
杨清河倔强地昂着头，将杨柳春扶向了另外一个更小的灶台。
杨柳春对那大汉没有什么想法，只庆幸这个小厨房还有一个灶台。
“清河，我们继续做我们的。”
“嗯。”杨清河闷闷不乐。
见他如此，杨柳春双手沾上清水，抖擞着将水珠洒向杨清河的小脸。
几丝清凉落在脸颊上，杨清河无奈说：“阿爹！”
如今的阿爹怎么有点像清溪呢？杨清河心想。
最终，杨清河松开紧皱的眉心，专心对付眼前的活计。
麻雀虽小但五脏俱全。
这灶台看着虽小，但配套设施齐全。
刚刚得知东烈人爱吃肉，杨柳春便想着做一锅瘦肉粥。
虽然他知道肉食也许才是取胜的正确方向，奈何这是他的短板，便两者结合，大不了多放点肉便是了。
可惜等到杨柳春去挑选食材时，肉类只剩下了那些活蹦乱跳的鱼。
杨柳春正发愁，却在菜蔬类那看见了小葱和老姜。
小葱绿油油的，和老姜挨在一起，看着它们杨柳春仿佛闻到了艇仔粥的鲜香。
橙黄的蛋液被均匀地铺在锅底，煎至金黄后，一整块铲出，被杨柳春切成均匀的细丝。
杨清河将精米清洗干净后，在杨柳春的指导下加入化好的少量猪油，搅拌均匀。
老姜被切成姜丝。
肥美鲜活的鱼儿被拆骨，鱼肉被片成鱼片。
鱼片用姜丝、淀粉、猪油、盐腌制，放在一旁待用。
鱼骨与姜丝一起跌落锅底，煎炸至金黄，激发出鱼骨香气后，加入清水，熬煮至浓白的汤汁便是艇仔粥的粥底。
捞起鱼骨，鱼汤被盛入杨清河备好的白瓷汤盅里。
因只有一个灶台，也怕刚煮出来的粥温度不够，杨柳春将腌制好的鱼片倒入沸水，烫至五分熟后，再捞起待用。
鱼汤再次入锅，与准备好的精米融为一体。盖上锅盖，静待白米开花。
同在小厨房的大汉，嗤笑一声说：“就这？当个配餐的还差不多。”
杨柳春充耳不闻。
杨清河默默瞪那大汉。
当锅盖遮掩不住粥的香气时，杨柳春把备好的蛋丝和鱼片在汤碗底部铺好。
滚沸的粥包裹住半熟的鱼片，将它鲜美吸附到白米花里。
再洒上些许葱花，简易版的广式艇仔粥便正式出锅了！
*
“唉！”声音的主人垂头丧气。
“我这可是祖传的炙肉手艺，这还看不上，这是哪里来的贵客啊？”文雅的厨师百思不得其解。
“这肉哪里不香？真是挑剔！”粗莽的大汉强忍着怒气。
“尝都没尝一口！”一个又一个的厨师被拒之门外。
杨柳春端着飘香四溢的粥，小心翼翼地去三楼天字一号房的时候，听到的和看到的便是这样一番情景。
他心中忐忑：这艇仔粥会得到这位挑剔的食客青睐吗？
天字一号的房门被一把拉开，一个厨子被拎了出来，差点打翻杨柳春紧紧端着的粥。
“再纠缠不休，小命呜呼！”家丁打扮的一人向那厨子呵斥。
厨子悻悻地走了。
杨柳春怦怦的心跳再次加速。
待他在房门前站定，正要做些心理准备——
“还不快进来！”
杨柳春一惊，只好一脚踏进房间里——
有人血的味道！
杨柳春开始颤抖起来，另一只脚放在门外不敢抬起。
“除了厨子，其他人一概不能进！”
一身煞气的家丁，伸出紧绷的臂膀，拦住了紧跟在后面，看出他异样的杨清河。
“我阿爹受伤了，我怕他身体撑不住。叔叔，让我陪他吧。”不及半人高的杨清河仰着头，用圆眼水润润地请求着。
“我们都在这儿呢，你放心，他要是真在这晕倒了，我们替他付诊金和药钱。”那呵斥厨子的家丁如是说。
杨清河正要再说些什么——
“还是说你瞧不起我们？”见杨清河有些纠缠不休的样子，那家丁握紧拳头，以势压人。
杨清河只好说：“阿爹，万事小心。”
杨柳春默默点头，心情沉重，要保住那个甜甜地喊他“阿爹”的孩子，就看这次机会了。
杨柳春强忍心中害怕，稳住剧烈发抖的双手，故作轻松地说：“没事，清河，我不怕。”
从房门到屏风的距离明明只有短短几步，杨柳春却觉得自己正走在一条遥遥无期的道路上。
他离人血的味道越来越近、越来越近。
人血就在屏风后面。
他穿过了屏风。
他不敢抬头。
天字一号房陷入寂静。
他的头越来越低。
他低低地喘息着，终于将那碗艇仔粥安全地端放在那人面前。
低垂的视线只能看见一片名贵衣料的衣角，绣着精致繁复的花纹。
好在，杨柳春没有看到人血，可以勉强支撑。
“先在屏风前等候吧。”
低沉的嗓音传到杨柳春紧绷的脑海中，他察觉到一股虚弱。
他本能地抬头向声音的来源看了一眼。
“啊！”杨柳春发出尖叫。
看到那个人的第一眼他就晕了过去！
