4、第 4 章 ...
-
酒馆坐北朝南，典型的前店后坊格局院落。
从车马棚的栅栏门进去，有一条宽敞过道，左转通向后院，右手边有一扇通往店铺的后门。
尤兰达先去看店铺。
一推开后门，积攒的灰尘，劈头盖脸飞落，呛得她们打了几个喷嚏。
西芙拉和菲奥娜掩住口鼻惊叫跑走，打死不愿跟上。尤兰达无奈，略等了等，自行进去查看。
后门连接厨房，一个四十多平的长方形空间。
厨房采光全靠临街的粗石墙上开出的大窗户，白色窗纱滤出昏朦柔和的光，倒映矮人巷来往的人影。
走进厨房，左手边靠墙砌有拱形砖窑炉，加上晾放区，单独占据厨房一处角落。
带烟道的灶台有四口，灶台旁隔出一平方空间堆放木柴、引燃物。
灶台对面的墙上钉了五层长长的橡木置物架，架子两端各摆放了一个顶天立地的橱柜。
架子最下方，一排背篓和陶缸整齐排放，角落里堆了六七个温酒的泥炉。
灶台和置物架中间，也是厨房的中心位置，放置了一张橡木长桌，当料理台使用。
抛开斑驳墙壁、低矮天花板、生锈灯架不提，尤兰达粗略扫过这一方空间，勉强能说一句满意。
很宽敞，四个成年人穿梭其中不显拥挤，完全满足基础操作。
穿过厨房，走向另一端挂了帘子的拱形门，绕过积灰的木质柜台和酒架，正式进入店面经营区域。
店面四四方方，约120多平，配一个公共大壁炉，三扇不大的窗口开在高处，是以采光不好，空气也不太流通。
冬日里有利保温取暖，搁在夏季难免昏暗憋闷。
店门位于西南角，靠近柜台和厨房门，东南角有楼梯通向二楼，一脚踩上去发出令人心惊的“咯吱”声。
二楼比一楼采光好太多，将近170平的总面积，分割出六个大小不一的卧室和一间公共休息室，每间设有一个小巧壁炉和一小扇窗口，满足客人住宿、社交需求。
租户搬走后，装饰物和家具桌椅一并搬走，一眼望过去，稍显磕碜。
三楼没什么可看的，和她从外面观察的一致。
单说这间临街的店铺，缺点不少，优点也特别明显——大
从城门一路过来时她就发现了，不管哪条街，凡是做餐饮的，铺面都比其他商店开阔一倍不止。
尤兰达从厨房后门退出来，走向后院。
后院做为生产生活区域，对比前面的铺子略显紧凑，好在麻雀虽小五脏俱全。
柴棚、工具房、仓库房、杂物棚，一块杂草丛生的菜地，一间木板搭建的简易旱厕，以及一栋茅草屋顶的二层砖石小楼。
小楼做为店主一家的住宅使用，也会是她们未来的住处。
尤兰达粗略扫一眼院子，径直来到小楼前，踢开虚掩的屋门，捂住口鼻走进去。
一楼分割出一间主卧室和一个公共起居区，二楼分出两间卧室，三间卧室都砌了壁炉，各配一张光秃秃的床架子和斗柜。
院子几经租赁，陈旧在所难免，所幸原身收房时严格检查，不影响她们正常使用，打扫打扫就能住人。
比起流落街头等死，能住进这样的房子算万幸，只等换上新陶瓦便能重新经营。
至于以后靠什么糊口，尤兰达决定重操旧业——开饭馆。
当然，饭馆不是说开立刻就能开起来的，少说需要筹备一两个月。
换瓦片、订菜单、买食材、采购家具厨具、市议厅办理手续等事项少不了要办，期间，囤积过冬物物资差不多也该提上日程。
仔细盘算，桩桩件件全是事，全都要花钱、花时间、花精力。
她不缺精力和时间，就差钱，很多钱。
不说采购的钱，单拎出一个预缴税金，就够她愁的了。
黑森王国又一令人费解的规定，商铺开业前，需向有关行会预缴一个月的税金，少补多不退的那种。
还没赚钱呢，先交出去一堆税，槽多无口。
再三思索，尤兰达决定从小吃摊干起，赚钱攒钱，赶在冬季来临前把饭馆开起来。
“老鼠！有老鼠！”
“上帝啊，该死的老鼠！我要回家呜呜呜……”
尤兰达想着怎么尽快安顿下来，院子里忽然爆发出女孩们的吱哇乱叫。
她快步跑进院子，就见两个女孩狼狈地跳上石磨，扯着嗓门用声波攻击老鼠。
又惨又好笑。
尤兰达忍笑拿来扫把挥舞两下，告诉她们已经赶跑了老鼠。
两个女孩哭唧唧确认半天，一脸后怕地跳下来。
菲奥娜惊魂未定：“妈妈，爸爸不要我们了，你什么时候给我们找新爸爸？我不想住在这里。”
西芙拉心疼地摸了摸被老鼠抓勾丝的裙摆，连连点头：“菲奥娜说的对，我们应该有新的爸爸了。”
尤兰达：……
可真是她的好女儿啊。
尤兰达板起脸，模仿原身的语调：“我想你们应该闭上嘴巴。好了，去井边打水，我们要在天黑前把卧室打扫出来。”
一听要自己动手打扫卫生，两个女孩立刻撅起嘴。
尤兰达双手叉腰，眼睛一瞪，两人不敢吱声，缩着脖子去车马棚。
见她们磨磨蹭蹭走远，尤兰达撤回脸上的怒容，轻叹一口气。
她暂时没能学会怎么和她们相处，幸好原身的威严尚在，还能震住两人。
打来井水，分发清扫工具，尤兰达迫不及待推开所有门窗通风。
待空气里的怪味散去一些，她裹紧头巾，穿上围裙，高举长柄扫帚，搅掉房檐屋角的蛛网，扫去梁上的浮尘，湿抹布一遍遍擦洗床架和斗柜。
三下五除二，一楼主卧和起居区域打扫干净，她快步回到马车上，翻找出床幔和被褥。
床幔挽个圈扎起，轻轻扯松，床板铺上羊皮毡和亚麻床单，薄被与枕头丢上床，卧室看起来像点样子了。
尤兰达还想继续搬行李，肚子忽然咕咕叫。抬头探出窗一看，日头高挂，该吃早饭了。
刚想到这里，二楼传来“咚”的一声重响，尤兰达不放心，脚步一转，上楼查看。
楼梯爬了一半，不等踏入二楼区域，她就沉默了。
眼前的景象只能说不出她预料。
西芙拉和菲奥娜徒劳地挥舞扫帚，满屋灰尘乱飞，空气质量直线下降。
“停停停！听我的，先扫走高处的灰尘……”尤兰达及时阻止了她们的无效劳动，简明扼要讲解打扫顺序和原因，抛出诱惑：“我去准备早餐，什么时候清理完灰尘，我们什么时候开饭。”
西芙拉拍打身上的蛛丝，表情痛苦又期待：“妈妈，是昨晚那个、那个……”她卡住了，想不起新奇食物的名字。
“无米蛋炒饭？”尤兰达接过话头，“不，早饭吃三明治。”
“嗷——”菲奥娜失望地嗷一嗓子，“我喜欢昨晚的炒饭。”
她摸向自己被束腰勒紧的腰腹，吞咽口水，“等我脱了这玩意儿，我发誓我能多吃一大碗！”
因长久的节食和束腰的限制，母女三人的饭量十分小，昨晚那份“无米蛋炒饭”她们努力了半天，最后仍剩下不少。
“如果你们今天表现不错，”她抛出诱饵，“晚餐可以考虑再吃一次。”
一剂强心针扎下来，两位灰头土脸的小姐瞬间干劲满满。
尤兰达转身下楼，径直来到马车旁。
翻找出需要的东西，搬来泥炉放在院中空地，随后去柴房扒出几根上任租户遗落的木柴，放入干草用燧石点燃。
几次失败尝试，火苗终于蹿起，火势稳定后，尤兰达快速架上陶锅。
放上培根片，小火慢煎至香气四溢、微微卷曲后，借着底油打入三枚鸡蛋，煎成边缘带漂亮焦圈的荷包蛋，先后盛出备用。
陶锅无需清洗，挪至一旁放凉后添水，再架回泥炉上烧到水面冒热气，撕下几片卷心菜嫩叶下锅荡一荡，烫去生涩即可。
倒掉热水后，只需调成小火融化黄油，厚切的白面包片平铺锅底，没一会就吸饱了淡黄乳脂，变得绵软。
熄掉柴火，借着锅内余温，金黄的煎蛋、焦香的培根、翠绿的卷心菜叶依次铺进去，放几片新鲜番茄，饱满厚实的培根煎蛋三明治便完成了。
简单用刀身按压紧实，斜切成两半，露出层次分明的馅料，摆进干净餐盘里，倒上三杯葡萄汁，这就是母女三人的早餐。
三明治省时省事，花费时间不如翻找工具的时间多。
“妈妈，我们扫完了，真的扫完了！”楼上传来西芙拉和菲奥娜雀跃的呼喊。
两人慢吞吞擦拭门窗，回味无米蛋炒饭的滋味，直到院中传来滋啦滋啦的动静，趴上窗口一张望，热烈的油脂香气快勾走了她们的魂。
原来三明治是这个味道。
她们加速动作，紧赶慢赶才赶上食物出锅。
噔噔噔，两个女孩飞奔下楼，像雨过天晴的赛里木湖一样的蓝眼睛，巴巴黏着餐盘。
“干得不错，”尤兰达端着托盘进了屋子，“去洗手，开饭吧。”
她们欢呼一声，冲到水桶边囫囵擦了擦手又冲回屋子，抓起三明治大口咬下去。
只一瞬间，她们的眼睛瞪得溜圆，含着三明治忘记了咀嚼。
食材简单平常，口感意外的丰富扎实，脆与软、咸与鲜、温与凉，搭配的完美，既不干柴也不腻人。
细细咀嚼几下，食材充分交融，培根的咸香在舌尖蔓延，番茄的微酸掺和柔软的蛋黄，包裹住绿叶菜的清新，焦脆的煎蛋带着奇异的弹牙感。融进面包的黄油若有似无，恨不得多咬上两口好好品味。
两人大口大口吞咽，腮帮子鼓囊囊。
没一会，她们彼此对视一眼，默契地放下三明治，抱起裙摆跑上楼。
尤兰达疑惑看向两人。
菲奥娜含糊不清地说：“我现在就要脱掉该死的束腰。”
西芙拉补充：“它影响我们享用三明治了。”
尤兰达哭笑不得，新的想法随之冒出脑海。
摆摊卖三明治或许可行。
，还差 