34、第 34 章 蒜香黄油牛 ...
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这一天，尤兰达终于有机会一个人回家。
借着麻布遮挡，她悄悄往菜篮子里丢了几样好东西。
几块猪板油，一块1000克的原切谷饲M3牛排，大蒜N颗，鸡蛋N颗。
累了一天，肚子里没油水不行，吃点好的犒劳一下大家。
托空间的福，否则她哪敢这么吃，一天赚5000铜币也不够造的。
幸好她动作快，盖上麻布没走几步，快到巷口一抬头，自家店门前聚了十来人。
再细看，全是熟面孔。
红发苏珊带着几个学徒和伙计，背来新一批草垫和木板。
几个人站在门口等了好一阵，不时抬头看日头。
蚝郎刚到不久，脚边洇了一小摊水渍，正四处张望。
老格伦家的伙计倚着板车，车上满满当当，罐子、坛子、大缸，摞老高，看着就沉。
还有一个棕发伙计，扛着一麻袋土豆，正跟蚝郎搭话。
木柴铺的杂役等不及，想走又放心不下木柴，原地转了两圈。
好巧不巧，远处传来嘻嘻哈哈的笑声。
尤兰达眺过去，大约翰背着背篓牵着马往这儿走。
西芙拉和菲奥娜抱着一大捧野花，你推我搡，正比谁搭配的更好看。
尤兰达嘴角弯弯，快步走过去，扬声招呼大家进门。
一时间，验货的验货，结算的结算，搬运的搬运，小院里吵吵嚷嚷，热闹得像赶集。
没一会儿，西芙拉三人也进了院子。
大大小小的箩筐从马背上卸下来，挨着院门堆了一溜。
尤兰达刚付清最后一份货款，抬头看见满院忙乱的景象，笑意忍不住加深。
怎么说呢，有点欣欣向荣的意思。
红发苏珊见她忙得脚不沾地，也不多话，主动提出先带人上阁楼铺草垫。
尤兰达以为该上瓦片了，没想到还有工序，拉住她好奇地问了一句。
红发苏珊耐心解释：“一层哪里够，冬天雪最深的时候，能没过大腿。最好铺两层，再架上木椽条，中间填刨花木屑，最后轮到瓦片。”
尤兰达确实不知道铺个屋顶有这么多讲究，心里默默盘算起工期。
红发苏珊笑呵呵说：“材料备足了，我们动作很快的。对了，费尔南多夫人，屋顶内侧您打算怎么弄？我们可以帮您糊石灰泥。”
尤兰达打听过行情，早有了主意：“我想用皮革和挂毯，家里准备了不少。”
红发苏珊一听“挂毯”两个字，羡慕地咂了咂嘴：“那活儿就更简单了，半天足够。夫人放心吧，九月之前，保管给您收拾得妥妥帖帖。”
尤兰达笑着点点头，转身去张罗别的。
鸡油菌一筐，菲奥娜负责清理。
鲜嫩的野韭菜满满三筐，还堆了大约十几斤的羊角芹和几根嫩芦苇，西芙拉和大约翰负责清洗。
尤兰达站在灶台边，脑子里飞快盘算起来。
羊角芹取几斤焯水，做道清爽的沙拉，配蒜香黄油牛排正好。
再把芦笋一起煎了，烘几片面包，既补足碳水，口感也丰富。
剩下的羊角芹，留着和猪肉剁成馅，搭配猪油渣，明天的早午饭蒸包子吃。
飞快搭配好晚饭和明天的早午饭，尤兰达撸起袖子开干。
首先是蚝郎送来的海带，要尽快搓洗掉外面的黏液，挂去露台晾晒。
说到露台，尤兰达抬头望了一眼，琢磨着是时候找人封上外墙了。
否则家里晾点什么，全被人看得清清楚楚，总归不自在。
幸好蚝郎今天忙不过来，没把杂鱼一起送来。不然今晚又得熬到很晚做鱼露。
尤兰达收回目光，手上动作飞快，搓洗海带。半个时辰左右，一手抱盆，一手扛晾晒架，往露台上走。
红发苏珊正带人铺草垫，瞥见尤兰达手里抖开的深绿色宽长条，心里直痒痒，到底没好意思开口问。
尤兰达下了露台，先去菲奥娜那边拨了拨鸡油菌。
她翻了一遍又一遍，竟然没有一个毒蘑菇混进来，意外了好一会儿。
“不错，明天再接再励。”
菲奥娜脑袋昂得高高的，像只开屏的骄傲小孔雀，绝口不提这里面还有大约翰细致检查的功劳。
大约翰蹲在盆边涮洗野韭菜，腼腆地笑了笑，也没抢功的意思。
尤兰达见时间还早，索性烧了热水，把坛子罐子烫洗干净，又翻出几块合适的石板备着。
三筐野韭菜，她打算全做成腌山葱叶。
洗洗涮涮，做完准备工作，她才去厨房生火，熬猪油。
凉白开倒进锅里，下猪板油、姜片、料酒，中火煮开。浮沫撇干净，捞出沥干，再重新下锅，继续用中火慢熬。
红发苏珊铺完草垫和木椽条，临走之前，扭扭捏捏来到厨房。
“嘿，费尔南多夫人，上次听你说在外面摆摊卖薯饼，我想知道你在哪里摆摊。”
红发苏珊可馋薯饼的滋味了，在家自己尝试做过，总觉得少点什么。
原本要过几天才轮到北1店架木椽条，她特意提前几天，就为了弄清楚哪里能买到上次吃的薯饼。
尤兰达不停搅动勺子，“真遗憾，我没有在卖薯饼了。”
红发苏珊天塌了。她心心念念好几天的薯饼啊，就没了？
“不过我在卖薯条，虽然和薯饼不太一样。”
红发苏珊心思一动。
她当然知道最近十分火爆的新奇食物，往返皇城时总听人提起。
可惜，他们进城的时间总与小吃摊出摊时间错开，一直没找到机会。
但……费尔南多夫人的薯条，和她听说过的薯条，是一回事吗？
要知道，即便同一条街，不同酒馆煮出来的麦粥也有不同味道。
红发苏珊不抱希望了，可又忍不住期待。
薯饼都那么好吃，或许薯条也不错？
“我能尝尝吗？付钱的那种。”
尤兰达环视厨房，猪油正在熬，土豆没洗没切，一时半会还真拿不出现成的。
“我很抱歉。下次吧，你去工匠街，我的小吃摊很容易找到。”
红发苏珊的期待再次落空，她实在没时间跑那么远，为一份薯条。
如果是薯饼，她愿意试一试。
红发苏珊不甘心这么离开，又问：“好吧，您有您的考量，不过我得再问问，以后北1店的饭馆开起来，我还有机会吃到薯饼吗？”
尤兰达笑眯眯点头，肯定的嗯了一声。
红发苏珊漾开笑容，“下次见，最多一个星期，您家的陶瓦就该备齐了。”
小矮人们离去，院子瞬间静了下来。
“噢——上帝啊！妈妈，我们怎么能忘记去菜市街。”
“西芙拉，你该早点说的。”
安静没一会，姐妹俩咋咋呼呼的叫嚷起来。
别说，尤兰达也忘了这回事。
“精灵们至少会在皇城逗留一个月，他们还需要采购些过冬物资。”大约翰算皇城老土著了，当即把自己知道的消息说出来。
西芙拉嗷了一嗓子，直接无视大约翰，朝着厨房喊：“妈妈，明天，明天我一定要去菜市街。”
菲奥娜紧跟着喊：“对，我不要去森林了，一点不好玩。”
大约翰吞了吞唾沫，不确定自己有没有说错话，努力缩小存在感。
尤兰达嘴巴不说，心里对精灵的好奇不比她们小。
“明天收摊，我们推着空车子去菜市街，顺便多买点萝卜和果醋。”她拍板道。
西芙拉和菲奥娜齐齐欢呼。
大约翰松了一口气。
“大约翰，你也一起，我们要买的东西可不少。”
大约翰忍不住咧嘴笑，高声回应。
天色擦黑，三筐野韭菜在三个人的努力下，终于涮洗干净，擦干水分，整整齐齐堆在笸箩里。
尤兰达那边正过滤油渣，手上忙着，于是把操作方法一句一句吩咐给大约翰，由他动手。
两罐喷香猪油摆上流理桌，大约翰手里的活也告一段落。
四人合力封坛，转着坛子一点点挪进地窖。
想到明天可以做泡菜萝卜，她便安排三个孩子挑辣椒，争取今晚把辣椒面备足。
三人排排站在料理桌前，对着干辣椒忙活。仗着有大约翰托底，西芙拉和菲奥娜可劲儿磨洋工。
西芙拉一会儿嚷嚷站着累，一会儿又嫌坐着不舒服，没个消停的时候。
菲奥娜更绝，手里捡着辣椒呢，拉起裙摆就跟姐姐商量借蝴蝶结装饰裙子的事。
两人争论用哪种布料合适，热火朝天，把辣椒忘个干干净净。
战火不知怎么烧到了大约翰头上，两人各执一词，非要他说谁的想法更妙。
大约翰哪见过这阵仗，磕磕绊绊挤出一句：“都……都好。”
他不说还好，一说“都好”，两个人全惹毛了。
“噢——男孩子懂什么裙子！看来我们得换别的布料了。”
大约翰回过味来，合着是找他选出排除项的。
尤兰达憋笑憋得辛苦，开口提醒：“别欺负新员工啊。把大约翰气走了，喂马喂兔子、烧火捡马粪，可就没人干了。”
一听工作量可能落在两人身上，姐妹俩对视一眼，耸耸肩。
大约翰却急了：“我不会走的！”他偷瞄了两位小姐一眼，小声补了一句，“没有人欺负我，我、我喜欢讨论裙子。”
西芙拉腰一挺，下巴一抬：“看吧，我们没欺负他。”
尤兰达就多余管他们。
她摇摇头，添柴调大火力，开始煎牛排。
牛肉太贵了，当地人一年到头吃不上一次。
当然，也很少有人把牛当食材，都指望它耕地，宝贝着呢。
尤兰达谨慎取出一块牛排，这是她们目前的收益可以负担起的量，再多一点就可疑了。
无需做什么新鲜花样，普普通通煎一下即可。
牛排冲洗过一遍，吸干水份，表面微微发干的状态最佳，接着撒盐粒、大蒜粉、洋葱粉揉搓腌制。
趁着腌制的间隙，锅烧滚热，到滴水冒烟的程度，牛排直接入锅，全面接触锅底，煎到外表转变成褐色的焦壳，夹起封边。
到这时，牛排外壳熟了，中心的肉还是生的，便可加入黄油，增加风味的同时促进牛排熟。
黄油容易糊，火力调小后，待彻底融化，蒜瓣百里香依次加入。
很快，混着蒜香渗出勾人的味儿，用勺子不断将黄油浇在牛排表面，中途加芦笋一起煎熟，几分钟即可出锅。
牛排捞出静置，给出足够的反应时间。
此时，陶锅水开，尤兰达准备给羊角芹下锅焯水。
夏末的羊角芹远不如春季的鲜嫩，好在大约翰只取顶端的嫩叶采摘，倒不算太差。
多烫两下捞出，再下三颗鸡蛋，三颗小土豆继续煮着。
她顺手往陶锅上架芦苇垫，切几片面包搁上去蒸软。
盖子一盖，尤兰达开始调沙拉的料汁。
料汁简单调一下即可，芥末、橄榄油、葡萄醋，筷子搅匀黄澄澄的，瞧着就开胃。
放下酱汁碗，牛排静置的差不多了，只差最后一个步骤。
锅里倒入半杯葡萄酒、几勺料酒，混着肉汁收至浓稠，往切成小块的牛排上一淋，油亮亮的酱汁顺着肉的纹理往下淌，在盘子里汇成一汪深褐色的光。
这里忙一会，那里忙一会，不知不觉，鸡蛋和土豆煮好了。
鸡蛋剥壳切片，土豆捣成泥，和羊角芹拌在一起，料汁浇上去，翻两下，颜色好看得很。
一眼扫过去，说丰盛吧，加上面包勉强算三样菜，说不丰盛吧，有白面包还有牛排。
尤兰达怕他们不够吃，问了一句：“要不要再加一样？”
没人应。
三个人六只眼睛，直勾勾盯着牛排。
西芙拉和菲奥娜很久以前吃过一次，照样馋牛肉。
大约翰别提了，一边看尤兰达行云流水的操作，一边瞅着牛排，目不暇接。
怎么有人能把做菜的时间规划的如此有条理？
一点不闲着不说，忙起来的同时，也没有乱的意思，叹为观止。
尤兰达又问了一遍。
大约翰迟钝回神，忙不迭点头，想说够了，西芙拉抢先道：“妈妈，我还想吃燕麦饼，甜的那种。”
燕麦饼不难，可以满足。
尤兰达转身舀水和燕麦。
大约翰把到嘴边的话咽回去，他也很想吃燕麦饼。
他发誓，真不是他嘴馋，实在是费尔南多夫人厨艺了得，做什么都香，吃过一次就念念不忘。
哪怕普普通通的羊角芹，瞧着都比别人家的有食欲。
晚餐端上桌，祷告结束，西芙拉菲奥娜大快朵颐，尤兰达细嚼慢咽。
大约翰捧着餐盘，犹犹豫豫问：“夫人，我真的可以吃牛肉吗？”
不怪他忐忑，谁家有钱也没见舍得给杂役吃牛肉的。
对大约翰而言，无异于天上掉馅饼，他生怕自己吃了会失去工作，反复确定。
尤兰达语气温和：“当然，你们今天辛苦了，我也很辛苦，应该吃点好的奖励一下。”
再等一段时，等店铺开起来，生意走上正轨，每天赚多多的铜币，到时候，她顿顿吃牛排也不会有人怀疑。
大约翰：“谢谢您，夫人。”
他无比虔诚的默念一句“愿上帝保佑夫人”。
端走餐盘坐在门槛上，埋头深吸一口酱汁的浓郁气味，大约翰飞扬的心情终于落了地。
出息了，他也有吃上牛排的一天！
1000克牛排四人分，每人只能吃上那么几块，数量不多但足够珍贵。
大约翰慢慢咀嚼，慢慢品味。
白面包原来这么软，绵得像云。
牛肉原来是这个口感，汁水化开，鲜得他喉头直颤。
芦笋竟然可以这么好吃，脆生生的，咬下去还有一丝回甘。
他每一样都尝得很慢，舍不得咽。
吃到半饱，他忽然停下来。
以前啃土豆、嚼黑麦面包，只求肚子不难受就行，昨天晚上，是他这辈子头一回吃撑。
到今天这顿饭，大约翰终于敢确信，跟着夫人，他不会饿肚子了。
盘里还剩两小块牛肉、小半块白面包、一块燕麦饼。他盯着看了好一会儿，没再动一口。
他摸出怀里洗得发白的麻布，在手心铺开，把面包和燕麦饼夹着牛肉包进去，叠好，揣回怀里。
尤兰达瞥了他一眼，没管他鬼祟举动。
分给他的食物，随他处置。
晚饭后没多久，小约翰准时刷新。
大约翰没急着走，等他清理完厕所，两人一起离开。
走出去几步远，大约翰拽住他，先让他擦擦手，然后神神秘秘地从怀里掏出一团麻布包，往小约翰手里一塞。
“快尝尝！费尔南多夫人做的晚饭，有牛肉呢！”
小伙伴面对面，没有旁人在，大约翰终于不用绷着了，兴奋得声音发飘。
小约翰眼睛瞪溜圆，话都说不利索了：“牛、牛肉？”
“还有白面包！”大约翰压低声音，却压不住得意劲儿，“对了，燕麦饼也特别好吃。”
小约翰吸溜一下口水，迫不及待地打开麻布包。
先尝一口白面包，眼睛亮了；再尝牛肉块，嚼了半天舍不得咽；最后剩下小半块燕麦饼，他犹豫了一下，又仔仔细细包回去，揣进怀里。
“费尔南多夫人的厨艺，”他咂咂嘴，语气里满是羡慕，“比我想象的还要厉害。”
院子里
尤兰达锁好门窗，里里外外转了一圈。
蜂窝煤晒了几天，明天就能收，菌菇和面片还得多晾晾。
菲奥娜干活糊弄，新摘的鸡油菌堆得密密麻麻，影响晾晒效果，还需她重新摊开。
有的没的杂事处理好，尤兰达锁上厨房后门，闪进空间做辣椒面，熬浆糊。
她埋头忙活，不知过了多久，再抬头时，院内院外静悄悄一片。
尤兰达摸黑溜到柴棚，挑出一根劈好的木柴，带回空间二次加工。
浆糊抹一层，莎草纸抹一层，一层又一层，慢慢捏出想要的形状，烘干机猛吹。
调好的茜草红、焊黄一遍又一遍反复上色，黄的够鲜亮，红的够浓艳，尤兰达终于停手。
她考虑过用名字首字母，仿照双拱门做成商标。
但还是那句话，黑森王国文盲遍地走，他们记不住字母和字母代表的意思。
很多时候，大家连简笔图画都能认错，闹出去武器店买餐具的笑话。
不给大家出难题了，薯条就薯条吧，放大版的总不会认错。
捧起巨大的“蘸酱薯条”欣赏了好一会儿，尤兰达骄傲地送去棚顶晾着。
作者有话说
第34章 第 34 章
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