《中世纪贵族主妇手札》陈书行

14、酿酒

　　卡洛琳还不知道她已经被传谣成库洛伯爵奥古斯特的情妇。

　　卡洛琳吩咐把火腿用盐腌好，用麻绳挂起来，风干。
　　“卡洛琳，这火腿什么时候能吃吗？”
　　“到冬天的时候吧！”卡洛琳本想想过过年，中世纪的人没有过年的概念。
　　“哎，在家里，我从来都没有吃过火腿。”
　　卡洛琳也没有吃过好的火腿，布里昂夫人会把好的火腿送人，卖相不好的火腿才会留给卡洛琳吃。

　　“卡洛琳，我现在只有五个银币。”菲比很苦恼，“我用银币买了裙子后，又给家里补贴家用，现在手头不够钱。”
　　“你现在不够用钱。”卡洛琳想了想，五个银币，如果只是菲比一个用，确实也够了菲比还要给家里人用。
　　“可以借我一个银币。”
　　卡洛琳感慨，人比人气死人，亨利表哥一上来就像她借十个银币。还只是打听到的，要是知道西蒙公爵夫人给她二十个银币，亨利肯定会把二十银币要来。
　　“可以。”卡洛琳从围裙中间的小布袋掏出了一个银币给菲比。
　　“你直接把银币放在围裙口袋。”

　　“围裙口袋就是用来装东西的。”卡洛琳还觉得这围裙的口袋非常方便实用。

　　“我还得再买一些针线，缝几条裙子。”菲比搬了搬手指头算，不够用，根本就不够用，女仆装也是女仆自己花钱买来的。
　　“行吧！我知道了。”卡洛琳在家里，被布里昂夫人要求做针线，针线活对于卡洛琳来说，她都有些麻木。

　　没想到中西对女主的针线活都是有要求的。

　　奥古斯特正在从窗外看着其他忙碌的要做火腿。
　　卡洛琳和菲比都穿着围裙走来走去。

　　卡洛琳和菲比两个人不停的聊天抬话，活也顺手干了，这几天还真的是不得闲，还要酿葡萄酒，卡洛琳还真不会酿葡萄酒，葡萄酒只有贵族才喝得起。
　　布里昂一家很久都没有喝过葡萄酒了，抢一个喝葡萄酒的人是布里昂夫人。

　　史密斯管家会酿酒。
　　怪不得史密斯管家的月薪会那么高。他的收入比其他骑士都高。
　　这是他应得的。

　　卡洛琳带领其他女仆去葡萄园上，看着硕大的黑紫葡萄都挂葡萄架上，把所有成熟的葡萄都摘下来。
　　卡洛琳还真的第一次见到葡萄园，普通人都话，就算种了那么多葡萄，根本舍不得自己酿酒喝。
　　都是卖出去。

　　史密斯管家还给卡洛琳分配了一项任务，就是把晒葡萄干。

　　这活可比葡萄酒容易多了。
　　卡洛琳用小刀把葡萄串从葡萄架剪下来后，品质好的葡萄直接用来酿酒。
　　差一点的，就用来做葡萄干。
　　一般般的直接吃，卡洛琳和菲比等人就吃了一些，这是西蒙公爵夫人允许的，只要你不是连吃带拿就可以。

　　酿酒的葡萄已经挑拣出来了，剩下的散个葡萄都是用来做葡萄干的。

　　卡洛琳把葡萄都散开来晒。
　　“菲比，要记得下雨，收葡萄干，要是被雨水淋到了，葡萄干的品质就会变差。”卡洛琳吩咐菲比。
　　“包在我身上。”
　　葡萄干是菲尔德庄园为数不多自产自销的肉脯，做多了，西蒙公爵夫人会拿来送人。

　　卡洛琳也想学酿酒，这可是独门绝技，没有人愿意传授。