25、第 25 章 ...
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当然，盖房是件大事，是没法一蹴而就的，季胥暂且将这盘算存在心头。
如今折腾半下午，肚子也饿得紧，外头雨淋淋的，该做顿热食来暖一暖五脏六腑。
她从柳篮里拎出一提三肥七瘦的前腿肉来，割了半块纯瘦肉来，在柴墩子做的木俎上头剁肉糜。
季凤见她将肉剁得极其细腻，还往里头加葱姜水，抱住陶盆，用手往一个方向搅打。
搅打过后的肉糜，像是有了一种劲道，抓粘在一起，呈现出一种肉质鲜嫩的淡粉色。
这和清晨做的蒸饼调的肉馅儿又不一样，季凤记得，那时的肉馅掺了肥肉，是剁成丁的，且没这么细，能看出颗粒。
她不禁好奇，“阿姊，这回是要做什么吃食？”
“做水引馎饦，吃着热乎，暖暖身子。”
季胥调好肉馅，已经在溲面了。
水引馎饦？季凤还是从前听盛昌里的女娘说过一嘴，县城才有卖水引馎饦的食肆，没多少人吃过呢，季凤也只是听说，见都没见过。
这会子被勾起馋虫，守在灶边巴巴看着季胥做。
只她见将揉好的面团，放在倒扣的，撒了干面粉的灶面上，使了根不知何时从山里砍来的圆溜溜的木棍，去擀那面团。
巧劲儿十分均匀，面团变得越来越大，越来越薄，和圆面杖缠了好几圈时，才揭下来。
如此重复擀了五大张，将这些面皮儿叠起来，使着柴刀，张开指尖比量了一下，便切出方方正正的形状。
这一切做的出神入化，凤、珠二人看得眼睛都忘眨，投入极了。
季珠拈起一张面皮来，这皮子简直薄细无比，透过它都能看到阿姊的人影儿！
“我能看见阿姊耶。”
季胥被她憨态讨喜的模样给逗笑，解释道：
“这是馎饦皮，瞧，将肉这样一抹，一捏。”
她手指灵活，用筷尖将肉糜挑在馎饦皮上，转眼手里就捏好一只裹着肉的馎饦，
“这样，一只馎饦就包好了。”
“阿姊，我也想包！”季凤瞧着新奇，也想学着试试，话说就洗干净手。
季珠年纪小，爱学样，也踊跃道：
“我也要我也要。”
季胥便细细教她们，很有耐心。
两人包的，怎么说，形状古怪，但自家吃，也不打紧，不漏馅就行。
“对，就是这样，做的很好。”
季胥适时夸夸妹妹给予积极性，手速不减，数十个馎饦不多时就包妥当了。
摆好三只碗，碗底一小匙猪油膏、些许的盐酱、再来上一撮葱花，添上一勺烧开的水，冲出半碗汤汁来。
再将那馎饦下进开水里煮的浮起，捞上来拿碗一接。
只见一碗呈现淡酱色的汤汁里，薄皮半浸半浮，面上飘着些摇曳的油花，鲜香扑鼻的水引馎饦就做好了。
季凤虽是饿，却没急着吃，尽管有些犹豫，还是问出了期间一直想问的话，
“阿姊，能不能给吕大母她们送一碗去？”
要知道，这次多亏吕大母和陈大父帮着来拣屋顶，不然这会子屋子还是漏的。
季胥正是这么想的，陶盆里还剩了一半没煮，这先做的便给陈家送去。
家里也没个大陶钵，用笔笔直大竹碗装滚烫的水引馎饦可没法端，便拿了仅有的三只豁口陶碗来装，能多盛些，
“吕大母家人口多，一碗怕是少了，这三碗都给她家送去罢。”
“嗯！”
季凤虽是有些肉疼，这可是肉食呐，精贵得很，但她听阿姊的。
屋外淅淅沥沥半日的雨这会子方住，天色昏蓝蓝的。
她们三姊妹，季胥左右端两只碗，季凤端一只，季珠同着，朝陈家去。
大雨过后的泥路可不好走，本固里不似盛昌里，能用的起沙子瓦砾铺路，因此这路，接连的淖泥水洼。
季胥她们就挑那边上，挨着野草根的，稍微好点的路来走，好在不过半里多路程，走不多时，就到了。
“吕大母，庄婶儿。”
季凤在土院墙底下喊出声道。
陈家一大家子正围坐在堂屋的一条木案边，在吃晡食，食案上单单一盘从瓮缸里捞出来的酸菹菜，就着豆粥吃，碗内尚冒着热气儿，也是才刚聚坐下来。
因着今日骤雨，路难行，陈车儿从窑场下工后回来比平日晚，家里人等他用饭，便捱到这会子。
如今陈车儿跪坐在食案西席，他淋雨归家来的，刚洗过热水澡，换上干燥的旧襦，瘦黑瘦黑的。
同样在西侧席的还有他那双弟妹，陈狗儿并陈穗儿。
北面上席跪坐的是吕媪和陈老伯这对老夫妻，南下席是跛足的陈大并他妻子庄氏。
“这个时辰，是谁在外头？”庄氏惑道。
“听着像是凤姊的声音，说不定小珠也来了呢。”陈狗儿兄妹也跟过去，他们大兄陈车儿已经起身迎去开院门了。
“我是二凤哪，阿姊做了点吃食，带我和妹妹送些与您家。”
季凤年小嗓门大，隔着院墙也能叫人听得清楚。
木门吱吱呀呀打开，季胥认出是陈车儿来开的门，他笑眯眯的，黑溜溜的脸上露出白白的牙，
“胥姊。”
因陈车儿要比季胥小上一岁，便这么唤她。
“正吃着晡食，可巧听见外头有人喊，我说这声音耳熟，原是二凤这丫儿。”
堂屋中的吕媪，循着声，前后脚也出来了，季胥面颊自然就染上笑意，在暮色下透着鲜亮，
“我做了些水引馎饦，趁热送点来给您尝尝。”
一边送上手里的东西。
水引馎饦？吕媪是闻所未闻，不过，季胥的手艺定然都是好东西。
再一看，三只碗，她顿就摆手，
“哪要的了这多，给小碗尝尝就好了，剩下的留着你们三姊妹吃。”
吕媪说什么也不肯要，尤其在她闻着肉香后，这是肉做的？那得多少银钱哪。
她想推，又怕洒了，便一个劲抽身，把手往后背，嘴里说“可不要可不要”。
“家里还有呢，若非您和陈大父帮着修房顶，这会子我们仨怕是都成雨打鸡了，
这些水引馎饦我都嫌少，您快收下吧，不然以后再有点事想找您帮忙，我哪里好意思张口。”
她对着吕媪，仿佛上辈子孙女对奶奶，存着久违的亲昵感，
“嗳哟，腕子酸了，洒地上才是可惜了了。”
吕媪忙忙的来接，待左右各端了一碗，一时发现上当了，无奈笑了，将两只热乎乎的碗，递给一旁的陈车儿，季凤那只便由陈狗儿接过。
兄弟俩去灶屋，拿自家的陶钵盛好，将碗空出来。
带上空碗要走时，吕媪看天色暗沉，唤陈车儿亮了火把，送她们回去，
“车儿，你顾着点小妹妹，仔细脚下路滑，别摔了。”
“哎！”
陈车儿响快应着。
火把映着路，季胥牵着季珠，仔细避开烂泥。
她看了眼身旁的小郎，“听凤妹说，车儿在盛昌里的窑场做工吗？”
“是咧。”陈车儿说道，“做了有小半年了。”
“如今那窑场里的陶瓦什么价？”季胥惦记攒钱盖房的事。
“得四钱一片。”陈车儿说道。
“若是要盖个一堂两内的格局，车儿可知大约要使多少瓦？”
“估摸着，得要一千片。”陈车儿想了想，乡里人盖房会在窑场买瓦，他见的多，也清楚。
那就是四千钱。
“青砖呢？”
“青砖八钱一块，可贵了，按咱们这儿一堂两内的样式，最少要三千块砖呢”
那青砖少有乡民买的起，多是县城的来买，按量烧制的。
季胥一算，这价格高到乍舌，入冬前她不可能攒齐。
那还是算了，墙依旧还是夯泥墙罢，泥巴可以挖牛脾山的，不费钱，掺着稻壳，如今家家户户的泥墙就是这么夯的，夯的墙也还结实。
至于屋顶，她想着，就盖瓦的，一是结实耐久，一年拣瓦一次便行；
二是家里没耕田也没有稻草，若是买稻草来铺顶，花了钱也不耐久，索性一步到位，还是买一千片瓦。
这买瓦就是四千钱，再加上请人的佣钱，一些零碎的花销，少说她要攒足四千五百个钱，也就是四五两银。
话说这钵水引馎饦，可把陈家人给稀罕坏了。
那飘鲜的肉香，嗅得人惯吃菹菜、清汤寡水的肚子直叫唤，尤其还小的这对双胞胎，都咽了不知多少升口水，但仍是乖巧得很，等长辈先动筷。
跛足的陈大先给二老盛去小半碗，一家人这才动筷，吃了起来。
“不成啊，这皮儿可薄，夹把皮儿给夹烂了，我去拿小勺来。”庄氏说着，便去灶屋拿来些木勺。
陈狗儿早等不及，使筷子也夹了一个进嘴，那微微弹牙的肉，被薄皮裹着，在嘴里滑溜的，别提多香，他还是第一次吃这样好味的东西，
“极好吃！大父大母，阿翁阿母，你们快尝尝！”
每人尝过眼底俱是惊喜，在嘴里舍不得咽。
庄氏咂咂嘴里的肉香味，稀罕道：“这叫啥？这样好的味，怕是只有在长安待过的胥女才做得出来了。”
“胥姊说这是水引馎饦！”陈穗儿说道，嘴里又送进去一个，真香。
一向沉默老实的陈老伯因说：“还是从前在县市里才见过有食肆卖这吃食。”
那还是去岁春，他去县里置办一把铁锄，市里一家门面大气的食肆，有一小子在肆前吆喝揽客，手里捧着的便是一碗水引馎饦，说是长安来的新鲜吃食呢，一碗足足卖二十钱，他哪吃得起，看个新鲜肚饱便罢了。
“这么说，咱们也吃上县里才卖的吃食了？”陈车儿道，心恬意足的笑。
“胥女做的，比他们食肆的水引馎饦，皮子还要薄。”陈老伯道。
他瞧那食肆捧出来的，皮子是厚的，哪有季胥的手艺，皮儿薄了透着肉的褶皱，铺在碗里，别提多诱人。
“想必是她在长安待过三年的缘故。”陈老伯道。
钵里还剩些，陈大自是要拿过二老的碗来盛，吕媪和陈老伯俱是将碗护在手里，
吕媪因说：“我和你阿翁晡食吃多了这样的汤水，起夜不便，还是给狗儿和穗儿吃罢。”
最后那几个，便进了狗儿和穗儿的小肚子，连那断在汤里的皮儿也没放过，一滴汤水都不剩，毕竟那汤喝着，也有一股子肉香，可鲜呢。
回到家中的季胥三姊妹，自是煮了余下的水引馎饦来吃，吃着身上热乎乎的，暂且驱了秋寒。
作者有话说
第25章 第 25 章
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