扶香做的是蜡面茶,因冲泡后表面浮起一层黏稠乳白泡沫,形似熔化的蜡油,故得名“蜡面茶”(也称作“腊茶”,后世称“腊”时,有附会先春之意),在制作茶时会添加沉香、龙脑等名贵香料,提升香气,也会在茶团上抹上一层香膏, 使饼面色泽光润如蜡。
蜡面茶在唐代已经出现,因选用昂贵香料,追求极致口感,多在权贵人家流传,五代南唐时期成为贡茶,取代阳羡茶的地位,北宋太宗太平兴国二年(977年)设北苑御焙专造贡茶,蜡面茶成为最奢华的品类之一,顶级茶饼一饼价值四十千钱,《南窗纪谈》中说“犹未有所谓腊茶者,今建州制造,日新岁异。其品之精绝者,一饼直四十千,盖一时所尚,故豪贵竞市以相夸也”,在古代算是奢侈品了。[摊手]
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说到糖葫芦,我今天吃到了一种糖葫芦球,里面糖葫芦好像是冻干的,去了核,咬起来脆脆的,外面裹了糖浆,又酸又甜,一口一个,特别好吃[奶茶]