《食宠》芝玫莓

13、药膳疗法（5）

　　“前四个的药膳练的还算不错，今天讲的是第五个，也是关键点，煲。”

　　“煲，在常见生活中大多部分指代煲汤类型，所谓煲汤就是将营养都存活在汤中，并不是在食材中。”

　　“所谓的药膳中的煲，是指药材较多的汤，而家常菜的汤食材较多。”

　　“今日要做的药膳汤为当归黄芪鸡汤，适合女性养颜补气血，还能调理身体，你去琢磨吧！”

　　当归黄芪鸡汤的配料表是鸡1只、当归15克、黄芪15克、大枣8颗、枸杞10克、姜4片、盐适量。

　　一看就是大补，气血还可以增强，所以得慢煲，才能发挥出药效在汤里。

　　邓叶先得处理材料，鸡清洗干净，然后斩成小块。再将当归、黄芪清洗干净，再与姜一同切片备用。

　　然后再将大枣去核，枸杞清洗干净放在一旁备用。

　　现在该制作环节，将鸡块放入冷水锅中，加入切片的姜，大火烧开后撇去浮沫，用5分钟煮开，捞出鸡块，用清水冲洗干净。

　　再将处理好的鸡块放入砂锅或电压力锅中，加入足量的清水，水量要没过鸡块。

　　加入当归、黄芪、大枣和姜片。大火烧开后转小火，撇去浮沫，盖上盖子，煲上2小时。

　　出锅前5分钟加入枸杞，继续炖5分钟。最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可出锅。

　　出锅就是精华，一打开盖满满都是精髓，药效与鸡汤融合在一起，充满浓郁的香气。

　　这香气涵盖着汤的气息，入微至甚，颇有一股独特的品色。

　　今天貌似比之前的客人还少许多，说到底还是因为最近那件事受到的影响。

　　以前何湘还需要两边盯着，如今倒是轻松许多，只用盯着邓叶练药膳便行，点评完后该轮到邓宇。

　　何湘看着邓叶练药膳，一边悠闲地喝茶，确实轻松不少。

　　邓叶又练成一天，何湘看着邓叶练成的份上，给她放会假。

　　邓叶撇了一眼何湘，当截了断地向何宇问道：“何沁店现在口风不行，急需中医证明，你可以带我去中医馆吗？”

　　何宇目光冷淡，举止之间却不失礼貌，他撇了撇嘴回道：“可以是可以，但是你得保证今后不要出其他损害名声。”

　　邓叶抬起头，酌字酌句地回道：“这我不敢乱保证，但是我肯定不会做出其他出格的事情。”

　　何宇还是带着邓叶赶到中医馆，中医馆大概有二十名中医，都是从大学学的中药相关的专业，有些中医也是何湘的亲戚。

　　何宇打声招呼就离开，留下邓叶一人面对这十几位中医。

　　邓叶和十几位中医面面相觑，好久都说不出话来，不知道的人以为是在看猴呢!

　　这中医馆已经有几百年历史，是从清朝时期就开到现在，流传芳华，有着医病救人的名号。

　　名字叫做‘春华堂’，具有可效性。

　　邓叶眼瞅着这些大夫准备赶客，才开口道：“我叫邓叶，是何湘的徒弟，我来这目的是为了何沁店。”

　　紧接着她顿了顿，又继续开口说道：“我打算推广食疗，但是被营销号否认，以及那群医生说不具有治疗效果。”接着她便放起营销号那段视频来。

　　现场一片寂静，一群中医都停下对患者的诊治，都怒不可遏。

　　一名刚毕业的中医说道:“太过分，没想到西医还敢评价这种话出来，根本不具有考究性。”

　　春华堂平时都有很多顾客，是有老字号，也是声誉极佳的中医馆。
　　对于这种诽谤的事，全部都在商量对策，包括邓叶在内。

　　遇上这种事真是无语，现有文盲，后有法盲。

　　邓叶提议出一期中药食疗视频证明，在场医生都认可，说干就干，由资质最老的医师来主权大局，这一期是由美食小小怪和春华堂这两个号联名拍视频。

　　在场很多人无一不是惊讶，还更有为邓叶打抱不平的。

　　在这视频中，邓叶扮演前来请教的学生，还有5位中医联合共同出演食疗制作部分。

　　食疗片段中切菜片段，洗菜片段，腌菜片段，炒菜片段，以及最后对食材的考究及检验部分共五位。

　　可见其用心之处，不得不说明下视频当中的字幕也是经过反复检验。

　　酸甜苦辣咸，五种味道各有所好。

　　“所谓四性为，寒热温凉。所谓五味，为酸苦甘辛辣。药食同源，阴阳调和。”

　　“食材颇有药性，但比起药材来说，更具有效果。药材绝大部分也可食用，并不是专用于治疗时才能用。”

　　“西药与中药是不同，西药绝大部分来自于元素调剂，具有化学作用，所以伤身体也是毒。中药绝大部分来源于生活中的物质，具有可食用性，极少损害身体。”

　　“食疗本身就是慢作用于身体，与治疗用的那些药本质上是不同的，各为方圆。”

　　“其二，食疗可以调整身体内外，与西药的口服和外用的效果不同。正所谓平时多吃，才能少去医院，从饮食上能阻断一些病。”

　　不亏是专家，一经发布有很多学医的过来站队，大到院长教授，小到医学生等。

　　这样一来便解释到位，没想到营销号又站出来造谣，无中生事，说中医在拉踩西医，一直在跟西药做对比，还谈到爱国。

　　基于爱国这一点，许多爱国人士受不住，纷纷现身讨要说法，风评一下子转变。
　　由原来支持营销号，到全部取关，最后到万人唾弃。

　　再者，叶煜也拉到官方的联名和科普，众多现象无一不是证明营销号冤枉好人，也在帮何沁店和春华堂提高不少的威望和知名度。

　　这次的亮点还是邓叶，她是作为南兴派第128代传人的身份，以身入局，还落下好人的口碑。

　　邓叶高兴的手舞足蹈，也验证大家的猜想，进而也被这些前辈认可。

　　不少何氏还是头一回听说个外人进入祖传辈分，得到传承阶段，还被这些长辈认可的。

　　一时间邓叶的粉丝在平台上从原来的1万涨到567万，只用仅仅两个小时，直到现在还在增长。

　　原来骂邓叶那群无知人群，现在全都删除评论，在邓叶主页和视频底下道歉。

　　众多网友纷纷现身声援食疗，现在的食疗也是家喻户晓，得到许多人的青睐。

　　慕雪也在发挥她的作用，把那些营销号买的推纷纷降下，一场在网络上支持中药食疗的悄无声息的展开。

　　关于几天前的厨艺话题也随之得到更多网友参与，最终是支持的站绝大多数，反对的占少数。

　　基本都是出于热爱和梦想的执着，也为当下中医的继承出发着想，大部分人都害怕中医馆越来越少，甚至一座城市却找不到一个中医馆而痛恨。

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　　邓叶摊在家中沙发上，完全不想动弹。
　　她揉着肿胀的膝盖，被考验时刻太多，根本直不起腰杆，连后面赶来的暮雪也被折磨一番。

　　根本不是她们情愿干的事情，索性学完，更好比在考验一次。

　　考验刀工，邓叶评分4.3，暮雪评分2.1。

　　考验洗菜，邓叶评分4.5，暮雪评分4.5。

　　考验炒菜，邓叶评分3.4入门，暮雪评分1.2有待考究。

　　考验煮汤，邓叶评分3.5入门，暮雪评分1.6有待考究。

　　......

　　总之邓叶算还可以，学的不够。

　　暮雪算初学者，还需多看多练多学。

　　不过还算满意，毕竟学到这份上已经算是不错，讲到底也只能靠自身领悟。

　　这只是考验，于是师爷又耐心教一番，又要手稳，又要眼稳的，属实折磨到晚上九点回来。

　　绝大多数人遇到这步就打算放弃，而她们没有，好歹也算是可塑之才。

　　等会叶煜回来怕是吃不着香喷喷的饭咯，因为天赋异禀的邓叶才不肯起身呢！

　　多一步邓叶都不想走，好在家里刚好也没食材，这也能解释得通。

　　夜黑漆漆，总有光明会降临于此。

　　邓叶家中常客叶煜，正悄默默地从沙发后面走来，没有声音。

　　邓叶那刚抹上护手霜的小手正被突入袭来的一只大手捂住。

　　邓叶正想着叶煜会不会过来，却被突然出现的手吓得不轻。

　　邓叶吓得将近失声，她整张脸变得煞白，紧张地叫喊着：“啊啊...啊啊!”

　　什么情况？叶煜开门是没有声音的吗？
　　他还自带盒饭，这是到底想怎么样？

　　咦，怎么是三人份？这家伙暂时可以被称作为好人吧！

　　那只手的主人正提着一袋盒饭，明里暗里的炫耀着自己的功劳，却被这凄惨的叫喊声打断动作。

　　不得已，叶煜拎着盒饭放在客桌上，举止间无一不是透露着无奈。

　　也算不得好心办坏事，只是邓叶快被吓晕倒。

　　三人品尝着饭盒的味道，距离虽说没昨晚那么接近，但是关系也渐渐地拉进距离。

　　叶煜翘着二郎腿，端着盒饭，这是他有生以来第一次没上饭桌吃饭。

　　他单手拉扯着领口，感到有些不适。

　　反正邓叶也不管形象，怎么舒服就怎么来，这是她有生以来趴在沙发上吃饭。

　　还让一旁是客的叶煜端着小凳子，坐在邓叶身旁。

　　而暮雪便是趴在床上，奋力的舀着饭吃，生怕够不着般。

　　这使邓叶有些憋不住地想笑，但她不能笑，因为会喷饭出来，更影响形象。

　　好在叶煜从不计较她形象，也不妨碍他挖苦邓叶。

　　叶煜正襟危坐，斜着眼扫视着沙发上那人道：

　　“不知道有人教过你没，吃饭是坐着吃的呢！”

　　邓叶不想理论，只是白了叶煜一眼，继续挖饭。

　　邓叶巴不得能吃快点，好在叶煜没一直说，不然自己要被噎死。

　　合作拍视频也证明邓叶的决心，这使她又找到志同道合的伙伴以及得到长辈的认可。

　　邓叶并不是弱者，只是在完成的过程中也有所不同，结果固然重要，但过程也是需要体会的。

　　只有邓叶迎难而上，不断地努力变强，才会收获更多。