《咸鱼弃妃摆摊日常》砚铃泉

9、肉馅 一眼望去，

　　花卷的做法谭聆记得，仔细叙述一遍，翠兰也听的很清楚，把馅料调好味道，她又去看了眼正在盆里放着的面团。

　　醒面还得会儿，趁这时间，她们还是要先想想待会儿怎么去售卖，面没和太多，馅料也不多，若是能找到地儿售卖的话，但也今日做出来的花卷肯定能卖出去。

　　“小主，不如待花卷蒸好之后，奴婢直接抱着盆出去售卖罢，到时就一手交钱一手交货。”翠兰说道。

　　她说到这儿，谭聆便想到缴银子的事儿：“这宫里的管事儿是谁，若是我们想往后在宫中卖吃食，定是要同管事打好关系的，不然咱还没出门，吃食就会被打翻在地。”

　　“奴婢知晓了。”宫里管事儿的是个老嬷嬷，曾经不知在哪儿伺候，应当是在位高权重之人那儿伺候过，从她趾气高扬的模样中，也能瞧出来，她这会儿管着规矩，稍后肯定是要去打点的。

　　醒好的面擀成面饼，方才调好的馅料这会儿已经完全入味，把它们均匀铺在上面，谭聆探头瞧了瞧，又让翠兰稍微压实一点儿。

　　“把它们卷起来，再用菜刀切成段，不用太大，一根手指长就好。”切小点就能卖多点儿，她买的这些肉可不能白买，总得赚回来点银两才不会太亏。

　　切好的花卷瞧着就很好看，花卷里满是肉末馅料，光是想想就能想到，蒸熟之后那些稍微肥一点的肉末都会流油，肯定特别香。

　　她咂了咂嘴，把蒸笼架在锅上，正准备把花卷放进去，被谭聆挡住，谭聆拿一根筷子，按在花卷上，两边瞬间犹如开花了一般，肉末都被压出来些。

　　“这样更容易蒸熟，也更好看点儿。”的确如此，翠兰这下才算明了，这吃食为何叫做花卷了，两边绽放的模样，确实像花。

　　盖上锅盖，翠兰往锅里添了把柴。

　　蒸花卷用不着注意火候，把木柴塞到灶膛烧着，翠兰走到院里，从角落里薅出来一捆木头，又拿了把斧头，好像是要劈柴。

　　别看翠兰细胳膊细腿的，砍柴倒是动作熟练，抬手斧头落下，木头从中间劈成两半，掉落在地上，还得再劈一下，才更方便塞进灶膛里用来烧火。

　　将一半木头放稳，再次手起斧头落，木柴被劈开，恰好是能够塞进灶膛烧火的大小，没一会儿，翠兰就劈好一堆，抱回灶房，堆成一堆。

　　“我来试试。”谭聆只在电视上瞧见过劈柴，虽说幼时家中条件并不算太好，但也没怎么劈过柴，一般都是用麦秸烧火。

　　翠兰在灶房继续烧火，听到谭聆说话时转过头来，她已经握着斧头，正要往木头上劈，她“诶”一声，下意识去拦。

　　不是不想让谭聆去尝试，而是怕她伤到自个儿，尽管只是用来劈柴的斧头，但还是个危险的物什，翠兰还是不敢让她来做劈柴的活计。

　　只听得咔嚓一声，斧头落在木头上，卡到一半的位置，并没有劈开，谭聆有些尴尬，她稍微用力抬起木柄，想把斧头拔下来。

　　刚才她用劲儿也不是很大，可这会儿斧头卡的结实，费了好大功夫都给拔下来，还是翠兰从她手里接过斧头，握住斧头把柄转了几下，咔嚓一声，斧头这才挣开束缚。

　　“小主您还是放着吧，交由奴婢就是。”即便翠兰身子瘦弱，但也是从小干粗活过来的，谭聆一直是金枝玉叶，别说劈柴了，她在府中连斧头都没摸过。

　　方才试过一回，谭聆就已经想放弃了，这劈柴的事儿确实不适合她来做，她连劈柴都劈不动，动作也没翠兰麻利，还是不拖后腿了。

　　“你继续去劈柴罢，我把你方才劈好的那些填进灶膛烧火。”闲着也是闲着，看角落里还有挺多木头，谭聆便把翠兰的活揽到身上。

　　劈柴不会，烧火没有什么技术含量，谭聆还是可行的，她坐在矮凳上，时不时往里塞一根木柴，翠兰则在院里劈柴。

　　锅盖周围冒起白烟，谭聆停了塞木柴的动作，往后稍微靠了靠，这会儿还不能掀起锅盖，不然定会使得花卷塌下去，那样就不好看了，到时价格自然得稍微降点，可不就亏了。

　　闻到锅里飘来的香味儿，翠兰放下手中的斧头，走进灶房，凑近锅盖嗅了嗅：“好香。”

　　肥肉蒸的冒油，虽然没看到，但能闻出来，其中还有些调料的味道，翠兰咽了咽口水，看向谭聆：“小主，待会儿奴婢带着花卷出门，肯定会被她们抢着买的。”

　　还没掀开锅盖，味道就飘出来，要是掀开锅盖还得了，到时整个院里都是花卷的肉香味，说不准会有人寻着花卷的味道过来。

　　“哪儿有这么夸张。”谭聆摆了摆手，尽管对她方才的夸赞很对她口味，做饭被夸自然是值得高兴的事儿，尽管她大部分是在指使翠兰，但馅料是她调的。

　　最重要的就是馅料，翠兰如此夸赞她也不奇怪。

　　又等了一刻钟，谭聆才示意翠兰把锅盖掀开，她洗了手，捏着锅盖上的一根绳，拽着把它拽起来。

　　蒸汽连带着肉香味瞬间扑了翠兰一脸，她往后躲了两步，又迫不及待往前凑：“小主，花卷的模样好好看。”

　　跟谭聆想的相差无几，花卷被筷子从中间压一下，现在蒸好之后，一眼望去，满是肉馅。

　　“你先尝尝，别急着出去售卖。”自然得先尝尝味道，虽说其中也有谭聆的确饿了的原因，售卖是次要的，填饱肚子才能更好赚银子。

　　谭聆徒手捏起花卷，递到翠兰面前：“快些接着，好烫。”

　　原先翠兰并不打算吃，可听到谭聆说烫，她立即接过，小主并未骗她，的确挺烫，她对着花卷轻轻呼了几口气，吹凉一点之后低头咬上去。

　　她眼眸一亮，边哈气咀嚼边嘟囔着，肉香在口中炸开，若不是太烫的话，她根本都不舍得咀嚼。

　　“如何？”谭聆慢慢吃着，瞧见翠兰狼吞虎咽的模样，真怕她会烫着，“你稍微慢些吃，再烫着自个儿。”

　　翠兰吃的也没这么快，只是太烫了，她在嘴里边嚼边咽，想让花卷能凉的更快些。