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1、第 1 章 ...
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黑暗空间里,一个光团忽明忽暗地垂坠在正中间。
光团的表面灰蒙蒙的,随着呼吸的频率一闪一闪,发出微弱的柔白色光,像个芝麻粉撒多了的大福。
想到这里,季祁有些失笑。厨师当久了,他竟然连做梦都能犯职业病。
今天白天是厨师长的最终考核,结果显而易见,季祁输了。
但是,他能站上这个竞争的舞台,就已经出乎所有人的预料了。他的对手名叫宋成熙,家学渊源,从小耳濡目染,不仅厨艺高超,对后厨的管理流程更是了如指掌。
宋成熙是管理层属意的厨师长接班人;而季祁,是自己在员工会议上举手自荐的。
他是小镇出生,从镇上苍蝇小馆的切菜工做起,一路辗转走到这个大城市。他的上一个东家,还是一间连锁的西餐厅。虽然餐厅的总店是米其林二星,但季祁只是分店的副厨罢了。
饭店之所以会挖走季祁,只是为了增加菜谱的多样性,顺便增加一些餐饮部门宣传的亮点:季祁长了一张讨小姑娘喜欢的脸。
他入职还不到三年,寡言少语的性子,导致他除了西餐部门的同事外,很少与其他部门的员工打交道。
但信奉狼性精神的饭店管理层,在讨论后还是点头同意,让两人竞争上岗。
这家饭店有两栋相互连通的大楼,其中一到五层是餐厅,五层以上则是客房。
厨师长的最终考核要求两位候选人带着自己的团队,在这天的营业时间里,各自负责一栋楼,保证这栋楼完整、稳定的出餐。也就是说,这个考核不仅要考验两位候选人的料理水平,还要考验他们对团队的管理能力,甚至是整个团队的默契程度。
没人看好季祁。他虽然曾经担任过副厨,但西餐厅的运营模式和五星级饭店可是完全不同。
时间紧张,就连分到季祁小组的员工们,都觉得两组差距悬殊,默默腹诽他们可能连出餐的完整性都做不到。
但季祁硬是撑住了。不仅速度不慢于自己的对手,他还拿出自己压箱底的本事,对菜品进行了创新。上菜前,考官们来品餐时,抬高的眉梢上凝着的惊喜,让季祁紧张的心情都有所缓解。
可惜他没能摘得胜利果实。
这场竞争已经算是季祁能争取到的最大机会了。
厨房现任的行政总厨、各位厨师长,都还十分年轻。这也意味着,下次的晋升机会遥遥无期。
季祁是真心热爱料理的。但现在的工作岗位,除了日复一日重复的菜单外,留给他研究料理,提升自己的时间,实在太少了。
再等下去毫无意义。
于是,考核结束后,高效运转了一天的季祁强打精神,在宋成熙的升迁宴上找到高层,谈起了自己今天的创意料理。
他早在自荐前就计划好了,若是晋升失败,就把菜谱卖给饭店,凑够自己开店的最后一笔准备金,然后干脆辞职,找个小城市自己开店,换个更加自由的环境。
饭店是想要买下他这道菜的。另外,高层也并不想放走季祁这样一位人才。他们早在挖角前就知道季祁会做中餐,却没想到这人不显山不露水的,还会有管理星级厨房的能力。虽然比不上宋成熙的游刃有余,却也十分难得了。
双方没有谈拢,只能等第二天再行讨论。
宴会结束,季祁一回家,倒头就睡了。
他今天是真的累狠了。
没想到睡梦中也并不安生,他还要被一个小芝麻团子闪眼睛。
季祁的意识已经清明。他曾经听说过“清醒梦”的名头,这还是他第一次遇到。
闲来无事,他干脆盯着小光团,思考起自己接下来的计划,准备查漏补缺。
偏偏在这时候,小光团规律的光芒突然弱了下去,发光的频率也越来越慢,以肉眼可见的速度迅速变得黯淡,仿佛被周围的黑暗吞噬了一般。
一直观察着的季祁来不及思考,下意识地伸手拢住这颗光团,然而一切发生的太快,季祁只能眼睁睁地看着它在自己手上熄灭,仅留一星余烬,挣扎着闪了闪,就这么融进了季祁的手心。
季祁的头猛地一沉,一些记忆碎片随之而来,涌进了他的大脑。
这光团竟然是一个人的灵魂投影。
这个人跟季祁同名同姓,长得也一模一样,只是比季祁年轻了十一岁,还是个大四的学生。
这些记忆并不完整,还有些混乱,同时,季祁周围的环境突然变得嘈杂喧闹,他感觉到自己的身体在不受控制地前进,手臂也在胡乱地挥动,似乎在击打着什么。
这根本不是在做梦!季祁迅速意识到这一点,心中闪过一丝不祥的预感。
他的意识所处的空间还是那样阴冷黑暗,只是前方又出现了四个耀眼的光团:蓝色的、绿色的,一团体积较小的白色,还有一团格外鲜艳的粉色。除了白色的小光团,另外三个光团活跃地跳动着,发出阵阵暖光,灵活的在季祁身边飞舞。
但是这些光芒始终无法驱散空间中的黑暗。
“季祁,你不觉得不公平吗?”黑暗中,突然从四面八方传来一道声音,轻柔舒缓,极具蛊惑力。在声音响起的瞬间,黑暗无限地延伸,那四颗光团的光芒似乎瞬间就变得遥远,无法触及。
声音继续道:“季祁,你挑灯夜读,研究每个人的岗位流程,工作习惯,只为了发出更有效率的指令。”
“你为了突破自己的审美局限,去学习不喜欢的绘画、雕刻。”
“你连续吃同样的菜品一个月,只为了记录每道料理最合适的火候。”
“可是那个人……只因为比你出生好一点,比你会笑爱装,就得到了厨师长的位置。”
“明明你的技术更好,你的料理更美味,你的创意更有价值——”
“季祁,你不觉得不公平吗?”
黑暗中,季祁缓缓地皱起了眉头。
他长着一张典型的厌世脸,每次思考时都爱皱眉,年纪还不算大,眉心就出现了一道浅浅的“川”字。他的眼皮很薄,因为这个习惯,每当他皱眉时,上睑都会被肌肉动作拉扯出一道若隐若现的斜纹,从眉心延伸到眼角,让他看起来有些不近人情。
他放弃梳理混乱的记忆,一边试图控制这具乱动的身体,一边分出一丝心神来应付这道声音。
“你是谁?”季祁问,“这里又是哪里?”
“我是你的潜意识。”声音又从四面八方响起,逐渐压低,仿佛在他的耳边呢喃,“你付出了全部的心血,还是败给了这个不公平的社会,我是你心中的绝望与愤怒……”
“请…稍微停一下。”季祁发觉随着声音的贴近,黑暗也一并聚拢过来。他没有继续听下去的意思,顺便为自己的出言打断加上了很有社会人自觉的礼貌用语。
他稍微整理了一下自己的思绪,抢在那道声音前,条理清晰地开口:“第一,我的失败有很多的原因,其中影响最小的就是什么社会或者公平。宋先生的家庭能为饭店的发展提供助力,他本人的管理能力、沟通技巧,他的团队,都比我成熟。他成为厨师长,饭店会获得更加长远的发展。”
“第二,考核结束后我有尝过宋先生的料理,我们的菜品质量差距很小,没到能影响最终结果的程度。而那道创意菜,只是一步险棋。不管是因为独特而获胜,还是因为味道不完全符合要求而失败,我都可以接受。”
“第三,虽然不知道宋先生如何,但我已经拼尽全力了——对于这个结果,我并无任何不满,更谈不上绝望愤怒。”
随着自己的陈述,季祁内心的一些浮躁情绪也慢慢的消融开:努力的追赶弥补不了能力的差距,他今天的情绪当然算不上好。不过即使是午夜梦回,扪心自问,他依旧会这样回答:技不如人,甘拜下风。
思考结束,季祁的心头募地一松。他这时才发现,不知不觉间,有股沉重的压力一直在向着他迫近,似乎想把他沉沉地压倒,再无挣扎的余地。
于是他最后问道:“所以,你到底是谁?刚才消失的光团,他才是这里的主人吧,他现在怎么了?”
不等季祁的话音落下,周围的黑暗已经翻涌起来,像潮水一样迅速地退去。他突然身体一重,那种熟悉的,被重力支配的感觉顺着神经丛传到了大脑。
季祁的瞳孔逐渐聚焦,世界的色彩重归眼中,其中最为明亮的,就是一道桃粉色的小色块。