焦糖煮苹果:苹果三个(550g)A,砂糖70g 水两大匙 B,黄油20g 水一大匙
制作方法:1,苹果切成六等块,去皮去核 2,锅中加入A开大火,糖水变成茶色后加入B改为中火 3,放入1,不断翻炒十五分钟直到炒干水分
柑橘果皮:橘皮300g 牛轧糖(应该砂糖也可以)150g
制作方法:1锅中加入柑橘皮,多加水,煮开后橘皮再焯水五分钟再过凉水冲洗,重复两次直到去除苦味。
2,锅中水分清理干净后加入牛轧糖,开小火加热,上下搅拌直到锅中收完糖汁
3,放到厨房纸上进行干燥,随后用刀切成小块,放入容器中储存
朗姆酒腌柿饼:柿子两个(约500g) 朗姆酒两大匙
制作方式:1,柿子去皮,竖着切成两半之后再切成5mm厚的片
2.将柿子片放在通风良好的阴凉处晾干
3,柿子表面干了之后放入瓶子,再用朗姆酒灌满,放置一晚后即可食用
(这些我都没有亲手做过,所以效果如何不能保证,原文遣词造句有些怪,用料也有些怪,比如那个牛轧糖,所以我加入了一些自己的理解,有兴趣的可以自己做着试试[让我康康] )