《和亲公主草原种田记》一口脆啵啵

26、第二十六章 曲奇

　　孩子们围着铁锅，眼中满是惊奇。

　　大家或多或少都见过大人们用牛羊的肥肉炼出油来，但用酪浆炼油，却是头一回瞧见。

　　肥肉是牛羊的肉，能炼出油来不奇怪，但酪浆分明是牛乳做的，怎么也能炼出油来？简直像是一个无中生有的把戏一般。

　　一时间，孩子们望向穆云的目光中满是崇拜，这分明就是神迹吧！

　　“这就是黄油了，吃起来没有牛油羊油腻人，也没有牛羊的腥膻味儿，用来做甜品点心最好不过了。”

　　穆云看着锅里的黄油，心中也欢喜极了，黄油可是能储存的食物，热量密度极大，是日后生存的重要保障之一。

　　黄油过滤之后，锅底和漏勺里还剩下许多黄油渣子，黄油渣子已经变成了焦褐色，瞧着不太好看，但却散发着浓郁的香气，奶香中混杂着一丝焦香。

　　“这黄油渣子也别浪费了，拌点儿白砂糖也能吃。”

　　穆云一边说，一边抓起一把白砂糖混进黄油渣子里，将碗递给了塔拉。

　　穆云对黄油渣子没兴趣，开始准备起制作黄油曲奇的食材，陈老二一边看着穆云的操作，一边生起了炉子。

　　穆云今天要做的黄油曲奇是一款方便快捷又简单的甜品。

　　待黄油稍稍冷却凝固，穆云便开始制作起饼干，简单的家庭版曲奇，只需要黄油、面粉、白糖和蛋黄几种简单的材料。

　　简单的材料一混合，简单抱团就好。

　　除了原味的黄油曲奇，穆云还做了抹茶版和蜜饯版，只需要在混合好的面团中加入抹茶粉和切碎的蜜渍梅子就行。

　　条件有限，穆云也不需要裱花袋，直接将面团用勺子分成了简单的小剂子压扁。

　　压扁的面团送入烤炉封上，接下来的工艺就要交给时间了。

　　围观的孩子们早就在塔拉的带领下吃上了奶渣子。

　　奶渣子里放了糖，奶味十足，还甜甜的，在草原上已经是难得的美食了。

　　高勒物产不丰，大部分食糖只能通过贸易从别国获取，辛辛苦苦养的牛羊也换不来多少糖和蜜，自然仅供贵族享用，是以大部分孩子是从未吃过糖的。

　　从未吃过糖的孩子们一尝到拌了白糖的奶渣子，仿佛打开了新世界的大门一般，眼睛都亮了。

　　“好香，好好吃！”

　　“这就是糖的味道吗？”

　　“真甜啊……比刚挤出来的牛奶还要甜一万倍。”

　　拌了糖的食物对于孩子们来说就是这世上最美味的东西了，只是奶渣子的分量实在有限，你一口我一口，剩下的奶渣子就不多了。

　　“查布！你这一口吃太多了！恩和还没吃呢！”

　　“我还想尝一口……”

　　在甜味匮乏的高勒，孩子们实在抵抗不住诱惑，出了一点小摩擦。

　　看着孩子们有些争执起来了，穆云连忙将大伙儿分开，“都别抢，待会儿还有更好吃的东西呢，现在都知道奶嚼口能熬出油来了，以后可缺不了奶渣子吃的。”

　　塔拉也直接将装着奶渣子的小碗抢进了自己怀里，开始给大伙儿挨个儿分奶渣子吃。

　　“这些黄油和奶渣子虽然都是大家收集的酪浆熬成的，但没有额格其，可没人知道酪浆能熬出黄油的事情，所以大家都得感谢额格其，知道吗？”

　　塔拉像个小大人一般，一边维持秩序，一边跟小伙伴们讲道理。

　　草原的汉子热情爽朗，草原的孩子们自然不是不懂感恩的，一时间，争执声平息了下去，这片天地充满了孩子们的感激和笑声。

　　孩子们吃了奶渣子，都挨个儿挤到穆云的面前说谢谢。

　　穆云从小到大的朋友不多，也很少和小孩子打交道，倒是第一次遇上这样的场面，一时也不知如何应对了。

　　“殿下，这饼子烤好了！闻着可香呢！”陈老二的出声打破了氛围中的凝滞。

　　烤炉一打开，黄油独有的香气顿时冲天散开，笼罩了这一片天地，孩子们顿时又沸腾起来。

　　奶香混合着甜香，隐隐夹杂着抹茶和蜜饯的香气，格外勾人。

　　烤好的曲奇饼干变得酥松膨胀起来，比原先大了一圈，上面遍布着许多裂纹。

　　闻着熟悉的香气，穆云也有些迫不及待，也顾不得烫手了，连忙拿起了一块饼干，双手轻轻用力一扳，咔嚓一声，一块饼干就被扳成了两半，掉下了许多碎屑，只听声音就能想象到这饼干是如何的酥脆可口。

　　“烤成功了，可以吃了，给白术、白芨和乌恩其一样留一些，剩下的就给孩子们分。”穆云扫了一眼曲奇的数量，直接决定了这批饼干的分配。

　　高勒的孩子们几乎都没吃过点心，她们浅薄的认识里，就只有“饼”的存在。

　　一块白面饼也是非常珍惜的美食，高勒“种”的麦子很少，每年收获的麦子不多，大都是做成麦饭吃。

　　至于面粉，高勒是这几年才会磨面粉吃的，高勒又没有石磨，只能用石头徒手碾磨，麦子磨成面，又凭白多了许多损耗，白面粉自然珍贵异常。

　　白面粉做成面饼，又得经过和面，烘烤，工序复杂又费功夫费力气，常常只有换牧场的那天或者祭祀的时候才能吃到白面饼。

　　白面饼尚且如此珍贵，点心就更不用说了，别说普通的高勒孩子，就连塔拉也就只吃过一两次乌恩其带给她的寒具。

　　面前的曲奇饼和细细的寒具不一样，看起来比寒具还要珍贵精致，一时间，塔拉都有些不敢下手。

　　“都愣着干什么？快尝尝这点心合不合口味，要是喜欢的话，后面还能常做。”穆云催促道。

　　有了穆云的首肯，塔拉和小伙伴们对视了一眼，带头拿了一块金黄的曲奇。

　　有了塔拉带头，其他的孩子们这才纷纷怯生生地摸了一块饼干。

　　香香的曲奇叫塔拉舍不得下口，端详嗅闻了许久才下定决心咬了一小口，曲奇一入口，随着那响亮的咔嚓声，塔拉心疼地看着落下来的碎屑，连忙抬起手在嘴边接住，这掉下来的碎屑里，有麦粉，有糖，还有黄油鸡蛋，都是好东西啊。

　　只心疼了一会儿，塔拉就没空伤心了，曲奇一入嘴，酥脆的响声在嘴里响起，原本紧实的饼干在嘴里散开，被口水打湿后，奶香、甜香和油脂的香气在嘴里化开，直截了当的美味，没有半点缓冲。

　　这是和无聊的麦饼是完全不一样的东西，麦饼被烤熟，只有原始的麦香和烘烤的香气，哪有如此丰富的味道？

　　只一口，曲奇饼干便轻易地俘获了所有小朋友的心。

　　不止孩子，陈老二品尝之后显然也对这道点心赞不绝口，公主又教了他一个新方子，日后又多了一样点心。

　　“这曲奇饼干倒是和公主之前做过的桃酥差不多，只是猪油变成了黄油，多了许多奶香，想来放点核桃碎和花椒盐也能好吃。”

　　陈老二一边品尝美食，一边拆解着这道点心的制作方式，很快就找到了契合的经验点。

　　穆云最喜欢的就是一点就通的人才，陈老二不愧是她一手扶持起来的人，懂得变通，便知道创造，新意无穷。

　　……

　　一个下午的时间，新可敦从酪浆中熬出了油的消息便传遍了整个部落。

　　草原上的人们最知道消息的重要性，有时候一句口信便能免去一场灾祸，是以高勒人都热衷于向别人分享自己得到的消息，更何况是如此令人惊奇又有用的消息了。

　　贡献出奶嚼口炼油的孩子足有十多个，孩子们的嘴巴最是闭不紧，还有些孩子特地将自己的曲奇剩下和家人一起分享，一来二去间，这消息便口耳相传，飞到了每个高勒人的耳边。

　　乌恩其反倒算是最后一批知晓这个消息的人。

　　他今日忙着筹备篝火晚会，迎接和亲公主是大事，乌恩其可不愿委屈了公主。

　　要点燃篝火，便免不了宰几头羊，也让大伙儿一起开开荤，给肚里添一点儿油水。

　　杀羊也不是个简单的活计，需得部落里的老把式亲自操刀，才能一刀毙命又不破坏羊皮的完整性，几个呼吸间，就能剥出一张完整的羊皮。

　　羊皮是高勒重要的物资，能用来制衣保暖，也能用来贸易。

　　正如绢帛布匹在景国是硬通货一样，羊皮在高勒也是硬通货。

　　新鲜的羊皮剥下来清洗干净，被经验丰富的老人硝制好，皮子就变得柔软了，裁剪切割缝合之后便能制成一件保暖的羊皮衣，勉强抗住高勒冷硬的冬天。

　　这一次杀的羊是挑的最肥最白的几只，剥下来的羊皮硝制好，正好能给公主做一床褥子。乌恩其一边砍茶砖，一边想。

　　景国买来的茶砖还是第一次用，坚硬的茶砖体现着雅茗居的诚信，这茶砖丝毫不缺斤少两，茶叶被压得紧实无比，只能用匕首劈开，才能一层一层分出来。

　　还好雅茗居送了一批煮茶用的布袋子，无论劈开的茶叶多碎都能入锅。

　　“王上！部落里都在传，说可敦用酪浆熬出了油！”巴图从远处屁颠屁颠跑了过来，脸上满是惊奇之色。

　　“什么？”乌恩其将手上的茶砖和匕首放下，惊讶问道：“什么意思？公主用牛乳熬出了油？真是油吗？”

　　“对啊对啊，”巴图一边说，一边拿出了一枚抹茶曲奇。“我小弟亲眼看见的，这其中还有他拿过去的酪浆呢。那油金黄金黄的，可敦还用熬出来的油做了点心，您瞧瞧。”

　　巴图伸出手，心里又有些后悔，眼睛紧紧盯着手里的饼干，小弟可就只给他留了一枚点心，王上应该会推辞的吧……