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16、巡查铺子 ...
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夜晚,沈长河如约而至。
他今天推了不少应酬,就想好好的和自家女儿见面聊天。
花厅里,沈柏玉按照原身的记忆,给沈长河准备了他最喜欢吃的酒菜。
玉盘珍馐,美酒佳肴。
两父女有说有笑,很快,打开了话匣子。
“说吧,你个小鬼头,又想要做什么?”
沈长河走南闯北多年,知道无事不登三宝殿的道理。
沈柏玉天天为了那个沈家百货忙的团团转,空下来找他,肯定是有事要说。
沈柏玉见气氛正好,张嘴说道,“爹爹,我准备巡视一下咱们各家铺子的具体情况,一百多家铺子,从北到南,由远到近,还请爹爹同意。”
沈长河捋了捋胡须,问道,“啊?一百多家铺子,你要一一巡查?
怎么了?突然想起要巡查铺子?”
沈柏玉面带担忧道,“女儿知道这个要求有些冒昧,但女儿是有理由的。
自从上次年中会议之后,沈家各个铺子的人员配置发生了变化,做账的格式也有了改变。这原本是件好事。
可惜,女儿听到了不少伙计在下面议论,觉得新规麻烦,不如原来的各家旧归,不少人虽面上做账,但私下阳奉阴违,颇有微词。
一个规定,落不到实处,等于就没有规定。
所以,女儿决定,每家店铺都看一下落实的具体情况。顺带,看看各家店铺,还有什么需要改进的地方。”
沈长河若有所思,“你可知咱们沈家一百多家铺子,纵观南北,要巡查起来,少则数月,多则一年。
那玉儿,你那个沈家百货不要了吗?”
“怎么可能不要?”沈柏玉笑道,“沈家百货的营业额已经稳定,店内的人员都是我精挑细选的,数月,乃至几年都不会出现大问题的。
也正是因为沈家百货的成功,我才有这个胆子,向爹爹要这个巡视铺子的权力。”
说到后面,沈柏玉干脆摇了摇沈长河的衣袖,“女儿深知,巡查一事非同小可,一路上山高路远,肯定会有许多问题。
可是爹,咱们不巡查,就不会知道具体每个铺子的问题。
掌柜的每年来汇报两次,难免有些修饰只语,具体的情况:唯有在当地亲眼所见,亲身经历才能判断。
哎呀,爹,你就说好不好嘛?”
沈长河原本就疼爱女儿,被宝贝女儿一撒娇,瞬间心软成了一滩水。
“好好好,都依你。不过话先说好,你若要巡视铺子,需要答应我两件事。”
沈长河伸出了两根手指头。
“第一,你毕竟是个姑娘家,抛头露面还是不妥,外出需要带好藩篱,带上贴身的护卫。
这一去时间长,路程远,你需要带好丫鬟和护卫,低调行事,我再安排镖局一路护送你,你不可任性推辞。”
沈柏玉点点头,人身安全这块,她还是懂的。
“第二,你的才华,爹看得见。但你太年轻,容易年少气盛,若在铺子里看到什么不妥当的,先不要声张,记录下来,回来告知我。
不少店铺里,有为我们沈家工作了数十年的老人,还有他们的亲戚好友,盘根错节,你切莫仗着身份,寒了下面人的心。”
这句话算是沈长河的肺腑之言了,沈柏玉郑重的点了点头。
“爹爹放心,玉儿心里有数。”
沈长河叹息一声,“你现在长大了,知道为家里分忧,这是个好事,我心里很是宽慰。
像你二伯,三伯说的,你多学点本事,未来也不会被他人轻易蒙骗。爹就算是哪天走了,也能放心。”
“哎呀,爹不要说这种话,女儿孝顺您,是希望您长命百岁的。”
沈柏玉不想和沈长河聊这种沉重伤心的话题,经历过生死,加上原身的记忆,她明白原身和沈长河之间的父女感情。
也正是感动于这种感情,她才愿意听从贵妇系统的话,留在这里,替原身活出新的一生。
沈柏玉快速转移话题,妙语连珠的说了些其他趣事,逗得沈长河哈哈大笑。
一时间,氛围格外温馨。
夜半时分,两父女总算告别。
沈柏玉嘱咐小厮,将醉酒的沈长河扶回房。
她自己则是钻进了小书房,开始写下巡视店铺的计划。
沈家大房,生意主要分为三个大板块:酒楼,书肆,粮铺。
三个板块在大夏国内,有八十多家店铺,数量很是可观。
沈柏玉一一列下计划。
她可以以两种方式来进行巡视。
第一,以地理位置为主,由近到远,或者由远到近。
第二,以生意板块为主,一个板块一个版块的分类巡视。
想到古代社会交通的不方便,沈柏玉叹了口气,还是以第一种为主。
她先从最远处的店铺开始巡视,慢慢地,回到苏杭的大本营来。
这样,也能最大程度的见识各地风土人情,找到各个店铺的问题。
若是从最近的开始巡视,保不准有些店铺的掌柜和伙计闻风而动,遮掩问题,反而会让她错失一些细节。
按照脑海里系统给的地图,由北到南,由西到东,沈柏玉画出了几条路线图。
所幸,沈长河做生意,还是谨慎居多。
特别边防的地方,他都没有开设店铺,从安全性上来说,沈柏玉不会出大问题,这让她放心了很多。
沈柏玉写写画画半天,计划好了,路线就从营州,燕州,肆州,并州,再到苏杭,逐个地方巡视,时间预估一年到两年左右,每个地方呆上两三个月,充分了解当地店铺的各种问题。
这样,完成系统任务,才会成为可能。
沈柏玉定好了路线,开始嘱咐贴身丫鬟小桃和小橘,进行外出安排。
两人一听自家大小姐要跋涉千里,进行各个店铺的巡视,吃了一惊。
不过,又想到沈家百货的盛况,她们明白自家小姐不是一般人。
所以,两个大丫鬟不再多言,开始着手安排外出的马车,用具,设备,包括护卫。
沈家虽不是有深厚底蕴的豪门世家,但胜在有钱,因此,很快把一切手续都安排好了。
七月初七,乞巧节。
沈柏玉没有那些小女儿心思乞巧。
大清早,她告别了沈长河,坐上了沈家精心准备好的马车,开始了自己的巡店之旅。
第一站:营州。
营州地处大夏的最北边,一道天堑,将大夏与其他国家隔开,也避免了北边的外敌来袭。
在这里,沈家以粮铺和酒肆为主,拥有四家店铺。
两家酒肆,两家粮铺。
沈家出钱,出技术,掌柜和伙计都是在当地招聘的。
沈柏玉一行人风尘仆仆的过来,路上足足行进了两个月才到达。
走了陆路,水路,大路,小路。
在沈柏玉吐的昏天黑地以后,终于达到了营州。
黄沙弥漫,遮天蔽日。
一到地方,小桃赶紧找了个客栈,先让所有人安顿下来。
缓过了两天,沈柏玉觉得自己缓和了不少,才开始着手巡视。
清晨,沈柏玉一行人早早来到了沈家酒肆,通知了两位酒肆的掌柜。
两家酒肆,以卖酒和卖牛,羊,马肉为主。
由于地方偏僻,气候恶劣,黄沙漫天,土地里几乎不长什么东西。
所以这里的商品多以牛马羊,肉食为主,加上一些酒来抵御边塞的寒冷。
沈长河不愧是富有经验的商人,眼看这里地广人稀,多为行军走马之地,酒楼是肯定做不起来了。
于是,沈长河换个角度,开起了酒肆。
沈柏玉在两家巡视了一番,账目明细都按照她的要求,做了统一的记录。
看起来,一目了然。
沈柏玉翻阅了账本,心里对两个掌柜的满意了不少。
看来是忠诚于沈家的人,这就好,可以省去她不少烦恼。
从账目来看,店里卖的最好的是边防的一种粮食酒。
酿酒的主要劳动力是店铺里的掌柜,学的是沈长河教他们的技术,用的酒曲也是沈家发过来的。
这种粮食酒劲大,味足,能抵御边塞的风寒。
沈柏玉看了看账本,又尝了尝粮食酒,满意地点点头。
酒不错,说明两位掌柜的,还是认真学习了技术,没有偷工减料。
两家掌柜的,一早得了消息,见东家大小姐来巡店,赶紧把店里的好酒好菜都摆了出来。
沈柏玉尝了尝切上来的牛肉,马肉,眉头微蹙,默默地放下了筷子。
“两位掌柜的,你们先不要紧张。
我难得来一趟,就是想看看咱们每家店铺的具体情况,若你们有什么困难,要及时和我说。
我虽是一介女流之辈,但还好能在家里和我爹面前说得上一两句话。
有什么经营困难的地方,你们说了,我才能汇报给我爹,还有我二伯,三伯,为大家想想办法。”
沈柏玉一番诚恳的话,立刻打开了两位酒肆掌柜的心房。
掌柜一赶紧说道,“不瞒东家,我们两个经营酒肆,还真遇到不少问题。”
“哦?”沈柏玉眼珠一转,旁边的小桃立刻开始拿出纸笔,记录了起来。
“还请两位掌柜的,好好说一说,莫要有什么心理负担,把问题说出来,我们才能群策群力,想办法解决。”