《乔小桥》柿疯子

28、第二十八章

　　还有几天就过年了，乔小桥索性不开火，天天带着江霖三顿都在乔红枝这边吃。

　　这天早上一过来，就听刘大河在跟乔红枝说。等家里猪杀了，先把棒骨炖了。

　　“怎么想吃棒骨了，那到时棒骨上多留点肉，不剔那么干净了。”乔红枝有些奇怪，棒骨又没啥吃的，不过自家汉子想吃，做就是了。

　　“不用不用，就是想吃棒骨里的骨髓。”刘大河摆摆手，笑着道。以前家里也买过棒骨，没肉但便宜，回来炖上，也只是为了喝口荤汤罢了。刘大河还是上次出去做工，听工友说，把棒骨炖久了，一砸开，里面那骨髓白汤，点点酱油醋进去，使劲那么一吸，那是又香又滑。他在旁边听着就给记住了，上次吃那头小野猪时就惦记了，奈何野猪太小，咂不出来味来。

　　“家里还有猪啊，什么时候买的。”江霖有些意外，听他们意思马上要杀了，那应当是成猪，这时候买成可不便宜。

　　“早买了，养一年多了，你来那么长时间，没看到啊。”

　　江霖看着乔小桥摇了摇头，他还真没注意。也没人特意跟他说，猪这玩意没饿着，也不会哼唧。

　　乔小桥拉着江霖向后走去，猪圈在屋后。

　　哇，可真肥啊！江霖看到猪后有些惊叹。“这得有多少斤啊？”

　　“没到三百，也差不多少了。”原本去年就要宰了的，但婶娘看着领回来就养了几个月，个头还小，拦着没让杀，就多养了一年。

　　回到饭桌上，江霖跟大家说道：“等猪宰了，我们炖碗红烧肉吃吧。”乔家做肉都是加调味炖煮居多，也香，但江霖有些想念红烧肉的味道了。

　　“红烧肉，你会做吗？”乔小桥听过这道菜，但他们没吃过，也不会做。

　　江霖想了想自家娘亲的做法，说道：“选一块五花肉，切成大块，倒上少许油，把肉放进去煎一下，煸出些油来，肉盛出来备用。在油里加上一勺糖，炒至融化粘稠，把肉倒进去，加些调味，快速翻炒，等到表面焦黄，加入热水，炖煮两刻就差不多了。”

　　江霖说着说着，忍不住咂了咂嘴，不说他，乔小桥几人听了也有些馋了，他们还没弄过这样的吃法。

　　几人正徜徉在红烧肉里，突然被婶娘打断。“哎呦，这不说，还忘了，还得找人来杀猪呢。这多少年没养猪了，一时还忘了。”

　　要说平时吧，屠户不忙的时候，会在各个村子里串串，看有没有人家需要杀猪的，但这年节跟了，肯定是要提前定的。

　　“没事，我等下去问问，多跑几家，总有空余的吧。”

　　乔小桥饭后抹嘴就出去了，一去便是一上午，到中午才回来，歇了口气才跟众人道。这周围杀猪的屠户还真都被人订满了，算算日子，到他们得年后了，毕竟过年那天的不能让人家过来吧。

　　“算了，年后就年后吧，急也没用。赶紧洗手，马上吃饭了。”婶娘招招手让几人先吃饭。

　　乔小桥早上难得很被勾起了馋引，这一时怎么想都不甘心。又一想他这身力气，村里能有几个汉子可比的，不就宰猪吗，又不是没宰过，还不跟杀鸡放血差不多。这么一想，乔小桥转身进了厨房，拿了菜刀就去猪圈了。

　　江霖给他舀了洗手水，看着他拿着菜刀去了猪圈，还不知道他要干什么。只是马上，猪圈就传来猪的惨叫声。

　　“嗷嗷，嗷嗷，嗷～”更是伴随叽嘞哐当的撞击声。

　　才进屋的几人听见这动静，慌忙出来，就看见自家的猪从圈里跑了出来，夺门而出。

　　“诶，诶，诶～”又看着江霖连着哎了几声，把水瓢一丢，就追了出去。

　　直到胖胖伸手指着门外，不解的问道。“小叔，嘶～小叔为什么要骑猪啊，他骑猪去哪儿？”

　　剩下三人才反应过来，乔小桥趴猪身上呢。

　　乔家村这天，临近中午又热闹了一场，那头猪背着乔小桥在那前后两排人家绕了好几圈，好在地上有雪，滑溜，那猪跑的踉踉跄跄的并不快。最后还是村长带着几个壮劳力把猪拦了下来，又七手八脚的帮忙把猪按住给宰了，毕竟猪脖子上还镶着把菜刀呢，等不了了。

　　他们这边不兴吃杀猪饭，便给来帮忙的人割了块肉，带着些下水猪血什么的。给村长的没放下水，剁了块排骨，乔小桥想着村长家里还有个吃奶的孩子，又剁了个猪蹄带点腿肉盖在下面。

　　村长倚靠在墙边抽着旱烟，看着乔小桥端着肉过来，生气的拿着烟杆狠狠敲了敲他的脑袋。一想到刚刚乔小桥的样子，没忍住还气笑了。“多大能耐啊，自己宰猪，还想一个人按住，腿还没捆上。”

　　乔小桥张张嘴，没说出来话。

　　“村长，在这吃饭吧，都晌午了。”婶娘擦着手，出了锅屋。

　　她刚刚也吓的不轻，看着乔小桥真是又气又好笑，难得看他做出来这样没章法的事情。又怕他给吓着了，赶紧先割了块肉，照早上江霖说的做法给炖上了，给他吃了压压惊。

　　村长又抽了口烟，把烟袋一卷，摆摆手，端上给他的肉就回去了。

　　“进屋吃饭吧。”

　　“我去端菜。”乔小桥转身往锅屋去，被婶娘拦着了。“不用，你三姐端了，消停点你的手。”

　　乔小桥左手虎口上方敷了一层草木灰，那是他刚刚爬在猪身上，晃动间被菜刀划的，幸好只是浅浅的一层口子。

　　“没事吧。”江霖过来摸了摸他的额头，看他脸色惨白的，又拍了拍他的后背叫叫，刚刚婶娘就是这样做的，怕他惊吓到了。

　　胖胖在一旁看到了，也有模有样的过来学着拍拍他的腿。

　　乔小桥一弯身把胖胖提了起来，和着江霖一起都揽在怀里，低声说道。“我哪知道猪有那么大的力气啊，我刚刚都要吓哭了。”

　　下午的乔家也很热闹，他们家这次养的猪不错，肥硕，留一半也够一个大年节吃了。原本就打算请个屠夫过来宰猪，顺便卖半片出去。这下无法，只好在村里吆喝吆喝了，毕竟也不是家家都宰猪的。

　　没成想卖的这样快，几家就给分完了，也是他们家的猪肉质柔嫩，颜色鲜活，色泽红润，就是那猪膘都足有四指厚。

　　当然来看热闹的人更多，有那没看到乔小桥骑猪身上的，现在想过来再凑凑热闹。

　　洗洗涮涮，等送走村里人，天色也暗了下来，乔小桥把猪头处理好，挂了起来，想着今年祭祖也给添个大件。

　　接下来的几天就更忙了，扫尘，做腊肉，磨豆腐，蒸馒头，贴年红，拜神祭祖。

　　等吃了丰富的年夜饭后，江霖独自站在院中，抬头望天。今天年三十，天上挂着弯弯的残月。柔和的光芒照在雪地上，像是附了一层银沙，亮闪闪的。

　　想到去年这个时候，还是在家里，和父母兄嫂围坐在桌前玩牌说笑，江霖不由得鼻头一酸，还未及感慨什么，突然……

　　“啊～”一回头发现乔小桥正在偷笑，一副奸计得逞的模样。

　　“手怎么这么冰啊。”说着，江霖将乔小桥的双手捂在手心，但乔小桥手大，他还没捂不过来。

　　“还不是那小胖子，刚刚太兴奋了，一脑袋把雪人头闯下来了，我又得从新给他团一个。”

　　昨天又下了场雪，乔小桥堆了两个雪人在门旁，一边一个跟门神似的。胖胖很喜欢，要不是有人看着，他恨不得一整天都抱着雪人。

　　“对了，会玩叶子戏吗？”

　　江霖点点头，他刚刚还想起去年和家人玩牌的场景呢。

　　“走，我们找三哥三姐玩会牌，反正都要守岁，等过了子时，放了炮竹，我们再回家睡觉。”乔小桥拉着江霖走进暖和的屋里。

　　冬日寒冷，本来就不想离开被窝，昨天还熬的那么晚，江霖试了几次，都没睁开眼睛。恍惚间，觉得被子被掀开一角，有什么东西塞了进来，抓了一把，凉丝丝，糙糙的，还有点硬。慢慢睁开眼，定睛一看，原来是个红包。

　　乔小桥见他醒了，给他掖掖被角。“给你的压岁钱，再躺一会吧，还早呢。”说完转身出去了。

　　江霖打着哈欠，出着懒腰，挣扎着起来了。新年第一天哪有赖床的，还要去跟婶娘她们拜年呢。穿上衣服，这件还是乔小桥之前给他做的，他特意留了套没穿，就等到新年穿。

　　到了三姐家，江霖又多了两个红包，算算这个在家里，他也就比胖胖少收了一个。

　　大年初一不走亲戚，难得和家人享受团聚悠闲的时光，他们在三姐家打了半天的叶子戏。

　　午饭刚过，乔小桥便把祭祖用过的猪头拆了，肉剔下来，搁大料卤上，留着明天开年饭上吃。明天初二，又是迎婿日，出嫁女子回娘家，大家伙都在。

　　剩下骨头炖在大铁锅里，炖的时间够了，汤都是奶白色的，锅里咕噜噜的，香气直往外窜。

　　乔小桥看着差不多了，叫来江霖和胖胖，让他们坐在灶台前，把骨头上剩下的肉撕扯下来，喂给他们，锅里只放了点盐，撕下来也只再沾了点醋。但炖的够久，剩余那些肥瘦都裹在一起，吃到嘴里，没有一丝丝肥腻。最后还把头骨敲开，挖出猪脑，浇上骨汤，点些酱油醋，撒上葱花。在灶前层层的热气里，江霖和胖胖两人只吃的满头大汗，肚儿滚圆。

　　直到正月十五元宵节后，这个年才算过完，热闹也才算渐渐消停。

　　王承托人带了口信，过元宵后，他就要出发了，问他们家里还有没有药材，有的话他就一起带走了。

　　这一个多月来，下了几场雪不说，又是过年正忙的时候，稀稀拉拉弄来的药材也不过才换了二两银子，不过二人已经很满意了。

　　两人刚走到镇口，正往回去，乔小桥突然想到什么，开口问道：“对了，你生辰不在正月吗，是不是快到了啊？”

　　江霖没有立即回话，见他一时变得别扭起来。

　　“怎么了，还不好意思啊，哪天啊。”

　　“正月十八。”江霖看着乔小桥，一字一字的说道。

　　“噢，十八，正月十八，啊！？”乔小桥立马停了下来，正月十八不就是今天嘛。

　　“今天啊，你怎么不说啊。”乔小桥拉着江霖，转头就往回跑。

　　“又没什么，回去干嘛，家里不缺什么。”

　　江霖说的没错，刚过完年，家里肉食还多。但乔小桥还是带他来到卤味铺，专门给他要了几根鸡脖子和几根猪排骨。镇上唯二的两家点心铺，也逛了一圈，可惜没有江霖爱吃的玉带糕。但跑前跑后，乔小桥也给江霖弄了好多喜爱的吃食。