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21、难关 ...
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方弘一听高顾希说这话立马变了脸色,他嘴角微微一抽,“老板,我也不是主动跟顾总提起的,但是顾总她问起你看我也不好不说啊。”
高顾希本来并没有十足把握这件事是方弘透露的,只是随便一炸谁承想真把他炸出来了,她轻哼一声,“你倒是一口一个顾总叫着,但也想清楚到底谁才是你老板,你在为谁工作。你也是我刚开店时就在的老员工了,不要让我觉得看错人了。”
方弘立马堆上了笑容,“是是是,老板说得是。以后顾总...不是...您母亲要再问起您的事我绝对...”说到这里方弘把手放在嘴边做了个拉拉链的姿势,“一个字也不透露,您放心。”
“嗯,我也希望没有下次了。”
“肯定的。”
“还有店里的其他员工,你也跟他们说一下不要乱说话。”
“好的,我出去就通知他们。”
“嗯,还有一件事情,我看了这个月的账,怎么会有那么多欠账?”
方弘有些尴尬,“这都是您朋友过来消费的,您之前说过他们可以欠账的。”
之前高顾希确实交代过只要是她的朋友来店里都可以先欠着饭钱,有的朋友之后会把钱打给她,但有的朋友却从来没还过钱。之前高顾希不缺钱,帮朋友们付账也就付了,但现在的她没法再向“第一号钱包”张口了,看着欠账的数目便有些触目惊心了。
“行吧,之后他们再过来就不能欠账了,你提前跟他们说清楚,如果他们不愿意你就让他们联系我,我来处理就行。”
“好好好,没问题老板。您还有别的事情吗?”
“没有了,你先出去吧。”
等方弘走后,高顾希回想了一遍自己刚刚说的狠话又有些后悔,自己的话是不是有些太重了,毕竟这件事说大也不大,方弘也比自己大不少,一下子这么驳了他的面子实在有些不妥,但她转念一想,自己之前就是一个游手好闲的富二代,如果今后要开始认真管理餐厅,像这样立立威也不错。
高顾希这家火锅店位于市中心的边缘,工作日的人流量不是很多,附近的交通也算不上便利,好在餐厅周围有两个比较大型的住宅小区,仅靠工作日晚上和周末的生意也能维持店铺经营。但三个月前餐厅门口的人行道开始修路导致顾客进店比较困难,于是这段时间的营业额也越来越差。
高顾希看着账本脸上一片愁云惨淡,自己现在急需一笔资金帮助餐厅渡过危机,妈妈那边肯定是行不通的,要不然向爸爸求助试试?
高顾希拨通爸爸电话,“爸?我有事情要你帮忙。”
“不会又是要钱吧?”
“呃...爸爸你真是神通广大啊...不愧是顶尖律师!”
“先别拍马屁了,我问你是不是和你妈吵架了?”
“……这两者有什么关系吗?”
“太有关系了,你妈刚给我打完电话。”
“???”
“她说你跟她放了狠话,以后都不要她的钱了?你胆子是真的大了啊。”
“我是这么说了,但不是还有爸爸你吗?你忍心看女儿挨饿吗?”
“可是你妈让我跟她统一战线,你也知道我不敢得罪她的,要不你还是赶紧跟她认个错吧。”
“算了算了,既然你已经投敌了我也没什么好说了,你就看着女儿饿死吧!”
“哪有这么严重,你不是还有一个火锅店吗?你要是真的吃不起饭可以来我这里住一段时间,包吃包住还是没问题的。”
“算了,万一哪天碰到你的小女友岂不是大家都尴尬?”
高于泽被高顾希说中了痛处也不好发作,只好打着哈哈过去,“什么小女友,你要是不愿意来就随你吧,但是爸爸这里随时欢迎你的。”
挂了电话的高顾希想着:行! 既然父母都不给自己投资,她只能尽力把餐厅的生意做起来了。
眼下的当务之急是增加营业额,既然餐厅门口在修路,那就只能多吸引一些专门来打卡的客人了。之前高顾希对网上的评分和评论并不是很在意,但现在情况不同,来打卡的客人大都很看重评分,要想吸引这些人就要重视评分和评论了。高顾希点开网上最受欢迎的“大家点评APP”,这才发现自己店铺的评分居然已经降到4分了!
除了评分,有几条评论也引起了高顾希的注意。
“店里的店员都很懒散,要叫好几次才会过来。”
“这么贵的牛肉才这么几片,难道这就是S市的价位吗?”
“这里菜品真的很少也没有什么特色,大家不要来吃。”
“真的很难想象这种要啥没啥的店居然能开在S市中心...”
……自己的店真的差到这个地步吗?这不会是有人故意刷的差评吧?想到这里,高顾希打算去用餐区转转,亲自调研一下店里客人的用餐情况。
下午两点的餐厅只有两三桌客人在用餐,几个服务员本来在懒散地玩着手机,看到高顾希来了便立马将手机收起来,拿起水壶给客人续水。
高顾希没有理偷懒的服务员,她走到一桌客人旁边问道:“您好,我是这家店的老板,请问对这次用餐还满意吗?”
正在吃饭的客人们显然没有想到会被突然提问,他们集体愣了一会儿其中一个男子才回道:“还...还行吧?”
“是这样的,我们店里正在做调研,如果您能提出对我们餐厅有建设性的建议,我们会赠送甜品一份哦。”
“这样啊...那我想想,对了你们的菜品有点儿少,人家网红火锅店有很多特色菜品呢。还有...”说到这里客人压低了声音,“你们家的店员也不太热情,一个个看着都不太高兴的样子。”
“谢谢您的意见,之后我们会改进的,您的甜品一会儿就送过来。”
“没事没事。”
看来网上的差评说得没错。高顾希走到柜台通知店员给刚刚那桌客人送去一份甜品,接着又给方弘发了个消息说闭店后自己要给所有员工开个会请他通知一下大家。
这是第一次店里打烊后高顾希留下来开会,方经理站在高顾希身边对大家说:“今天是第一次咱们老板来给大家开会,大家一定要认真听,对老板提出的问题大家要做到自我反省并改正,我们一起努力将餐厅建设得更好,下面有请老板讲话。”一番话说罢方弘还带头鼓起了掌。
高顾希被方弘的架势弄得有些不自然,她看着面前十几个神情忐忑的员工,他们好像都很担心高顾希说出类似“裁员”之类的话,但人群中只有一个人依旧淡定自若,那就是许渊,他正用一种探究的眼神看着自己。
“好了好了,大家也不要弄得那么紧张,我只是简单说一下。自从餐厅开业以来管理上的事基本是方经理在帮我,方经理的工作做得也挺好,咱们餐厅的生意一直都不错,当然这都是大家共同努力的结果,之后我会开始全面参与餐厅的管理,让咱们餐厅更上一层楼。首先我要先解决许多客人反映的菜品少、服务不到位的问题。未来这两天餐厅会制定新的管理制度,大家有什么问题也可以和我随时沟通。现在说一下我今天下午巡视用餐区时注意到的一些问题……”
一小时后这场会才开完,高顾希回到办公室休息,此刻的她感觉自己的思绪很乱,就像暑假结束前一晚作业还没有做,内心既想赶紧开始写但又不知道从何开始动手。她走到餐厅后门的空地想呼吸一下新鲜空气,餐厅后门的这片空地处于半荒废的状态,除了几片稀疏的野草之外,只有一棵桂花树正在飘散着桂花香气。桂花树下高顾希特意放了两把椅子和一张桌子,方便大家休息。
高顾希坐下来,仰头看着S市的夜空,今晚的星星只有暗淡的几颗,使得高悬在空中的半月孤独地美丽着,虽然今晚的夜空平平无奇,但高顾希还是看出了神。高顾希小时候就爱看夜空,她总觉得夜空有让人冷静下来的神奇魔力。
不知过了多久,就在高顾希半梦半醒之际,突然感到自己的脖颈一凉,她连忙睁开眼睛,只见许渊举着一罐可乐玩味地站在她面前。
“要喝吗?”许渊将可乐递给高顾希。
高顾希接过可乐,“怎么想到给我拿可乐喝?”
“你刚刚的样子看起来很需要一点碳酸饮料。”
高顾希狡黠一笑,“其实比起可乐我现在更需要一罐啤酒。”
“我是不会让你再喝醉了,起码在我面前不会。”许渊自己也打开一罐可乐,喝了一口。
听着许渊说这么“男友”的话,高顾希有些不自在。
“一醉解千愁哦,不过像你这种小朋友是不会懂的。”
许渊来不及在意高顾希对他“小朋友”的称呼,现在他更在意高顾希在愁什么,“那你在愁什么呢?”
“还不是这间餐厅...”高顾希叹了口气。
“餐厅怎么了?”许渊暗自松了口气,看来她的“前男友”已经是过去式了。