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39、御厨的训练三项 ...

  •   “这口锅你别看它外表生锈,但里子非常好用,你拿着。”

      兰芝无奈拿着生锈铁锅,像块木头一样站在灶台前,而董老爷则拿出能闪瞎人狗眼的至尊金锅,开始给兰芝演示基本功。

      “首先我们要练习翻锅,把生黄豆放过锅中炒熟,不允许有任何一粒不熟亦或是半生不熟,完美的翻锅是所有食材的全熟。”

      虽然给的厨具不咋样,但是董老爷子还是很认真在做教学。

      兰芝尝了把炒熟的黄豆,又香又脆还易嚼,并且火候把握的恰到好处,能让整锅的黄豆都处于一个状态。

      “刀工,我们以切成丝做标准,我这里所摆放食材,全部要切成整齐划一的丝状,你先从切面粉练习。”

      他的刀工好快,兰芝都没太看清楚,董老爷就已切完十二道食材,全是整齐划一的丝状。

      “转锅这个就非常简单了,你只需要把鸡蛋能摊多大就摊多大,再加上完美的圆形状即可。”

      董老爷说的都很简单,做起来更简单,这些对于他这种级别的御厨来说,那都是简单到不用自己准备,但兰芝得从头开始,这三样是足以让她没日没夜的坚持训练。

      兰芝这姑娘爽快,遇事不怕困难,说干就撸起袖子,先把生锈的厨具全部清洗打磨出来,让原有的颜色从里露出,是散发着微微寒气的铁面,董老爷还真没骗她,确实比农家铁锅好用多了。

      上手很快的兰芝,开始从翻锅练起,在大缸里舀出一勺黄豆,就准备升小火翻炒,刚开始把握不好火候,经常让黄豆半生不熟,后面长时间练习导致手腕疼痛,但她还是咬牙坚持,就是擦着汗水也一定要做好。

      待司怀澈趁着夜色降临时,兰芝还在小院子里的灶台前,独自拿这口锅在炒黄豆,他在一旁注目良久,因为她认真的样子实在貌美,让他都不忍过去打扰。

      但司怀澈很快就发现,兰芝总是不停的再换手腕,因为长时间不休息所导致疼痛,她就得过一会就换一只手颠锅,这样才能加大董老爷收她未徒的机会。

      兰芝这会疼得想呲牙咧嘴,但还是忍住了没让面部表情很夸张,可突然她就感觉到一阵阵凉气,像自己的两个手腕处传来。

      原本酸痛快无力的关节,这会竟奇迹般的恢复到了最初的状态,兰芝也越加有力气颠锅炒黄豆,目前为止她炒出来的黄豆都在大盆去装,因为小盆根本装不下。

      “怀澈?是你来了吗?”

      只有在面对司怀澈的时候,兰芝才愿意牺牲她宝贵的练习时间,因为爱人对她来说同样也很重要。

      司怀澈轻盈的从兰芝身后现身,用温柔的行动把她搂入怀中。

      “我看你这么认真在练习厨艺,不想耽误你训练,又突然看到你手腕疼,所以施了点妖力,帮你更快进步。”

      兰芝笑了笑,司怀澈是真细节又温柔,他好像除了认识初期比较凶以外,往后的日子一直都是甜甜甜。

      兰芝让司怀澈尝尝自己炒好的黄豆,她已经连续炒了几大盆,看看味道有没有变化。

      先入口的是夹生脆,再入口的是过了火咬不动,接着才是稍微能吞咽的黄豆,但火候依旧不太行。

      兰芝又继续炒黄豆,她没有被困难打击到,而是在一次次的尝试中找到了翻锅技巧,司怀澈也继续在一旁当试吃员,给她说指明问题。

      “这一锅你在尝尝?”兰芝将黄豆放入小碗里,她现在非常有能成功的感觉。

      果不其然,司怀澈在吃过后,直言这次炒的比任何一次都要好,火候和脆度都是一样的,兰芝自己也尝了尝,确实这是最好的,为了能复刻这碗黄豆,她接着又炒了几回,确定自己掌握熟练,才开始刀工练习。

      “表哥,你别说了。”

      秀儿将自己房门堵住,她本是留门给兰芝的,结果却等来另一个人。

      “你先让我进来,秀儿…”文彦在门外小声叫唤,他是偷跑过来的,所以额外担心被自己娘发现。

      “我们不可能了,这句话我跟你已经过了很多遍,我不相信你听不懂。”

      文彦是听懂了,但他不想要这个答案,见窗户没关,就趁着秀儿不注意翻了进去。

      “你出去!出去!”

      可秀儿开始来气了,疯狂把他往外推。

      “你这是怎么了?从任家一回来就要同我斩断情缘,到底是谁把你的勾去了!”

      “休要胡说,我没有别人,只是不想与你嫁娶。”

      文彦重叹了口气“我知道你因为我娘,不让咱俩在一起而生气,但我现在和以后都能保证让我娘不接触你,只要咱俩完婚她就管不上我们了。”

      “你娘不可能让我们在一起的。”

      秀儿跟文彦坚持分手,是受不了自己被人糟蹋,如果只是她娘不愿意,那并不会影响他们的感情。

      今天她都不敢向外面打听,昨天送出去的传单和那些凶手的下场,就怕惹火惹到自己身上,她绝对不会当受害者出面,她的名节很重要,所以文彦不该有一个瑕疵娘子。

      “这你不用操心,我去求爷爷给咱们指婚,让他老人家主持,这样娘就不会有异议,而且我们这是亲上加亲,肥水不流外人田,有何不可的?”

      秀儿看着文彦从袖子里拿出的鲜花,就更加心里难受她的泪也止不住的往下掉,她现在真是有苦说不出。

      文彦还是像以往一样心疼秀儿,将她轻揽入怀,细声细语的安慰着。

      “去找她了吧?”

      文彦回到自己房中时,已是后半夜,他一直把秀儿哄入睡才走,结果自己娘早已在此等候他。

      “娘,求您就让我们在一起吧,秀儿离家出走的那些时日,我想的很清楚,我是真的爱她,我不能没有她。”

      董二夫人真是没眼看,不争气的恋爱脑儿子,区区一个女人,就要死要活的,真是没一处像她的。

      “那你可知,她已不是完壁之身?”

      文彦愣住,娘在说什么,她又是如何得知。

      “我也是听说的,但事实真相是什么,还得你自己去问她。”

      董二夫人不主动惹祸上身,还是交由儿子自行处理,看他是否能接受自己所爱之人的背叛,一般的男子都无法接受这点,所以她期待着下次儿子和秀儿的彻底决裂。

      “二夫人,那些凶手怎么办,虽被关押在牢里,但怕有人坚持不住,把您在供出来。”

      蒲扇的清风徐在脸上,董二夫人并不着急,她背后所仰仗的人,还没指示但为了保险起见,还是先行一步让人暗杀了所有知情人,至于秀儿…

      董二夫人她笑了笑,她知道秀儿不敢说也不会说,又在自己眼皮子底下,那她就好好盯住就完事了。

      刀工对于兰芝来说算是掌握的最快,毕竟童子功在身,从小就握刀切菜,对于细丝的掌握能更加从容些。

      但转锅摊鸡蛋饼,需要技巧和功夫,为了不浪费食材,每一张都摊的十分小心,但还是会出现各种各样的问题。

      司怀澈就跟着小宠物似的,乖乖在一旁吃着失败的鸡蛋饼,但味道还是非常香。

      兰芝这一练习就是一整晚,待鸡鸣声响起,司怀澈该走时,她已经全部掌握了董老爷布置的基础任务。

      她现在信心满满,接待未来的日子,她相信一定会好,她能学到的东西还多着呢。

      秀儿一整晚都没睡好,兰芝也没回来,所以她一大早就去找爷爷要人。

      董老爷自是无辜,想着也没限制她自由呀,两人风风火火,赶到厨房训练场,就看见兰芝炉火纯青的在做基础训练,就连秀儿这个门外汉,都感叹她好厉害,还顺带夸爷爷也教的好。

      这可给宠孙女狂魔的董老爷给说高兴了,他这心情一好,就更是加大了对兰芝的好感度。

      兰芝远远就望见他们,等走近时她已经把鸡蛋饼摊好装盘,就等着他们爷孙俩来品尝。

      “这个鸡蛋饼摊的可真圆呀,味道也特别好吃!爷爷你真会教人。”

      董老爷只用浅尝一口,就能知这小丫头的用心程度,和他麾下那些徒儿相比,她的天赋异禀尤为突出。

      兰芝见董老爷半天没做点评,就开始展示翻锅和刀工,把暗黄色的黄豆炒成金黄色,让它们的色泽看起来非常诱人,果真这一吃确实是香酥脆。

      在亲眼看着兰芝把面粉切成丝状,董老爷亲自散开检查,确实都薄如蝉翼,还完整无缺。

      “你说你叫什么来着?”

      “小女名叫兰芝。”

      “从今天起,你就是我收的第三百五十名徒弟,往后的日子跟我好好学,我必能把你教的炉火纯青。”

      终于开启了御厨之路,兰芝可是欣喜若狂,要是司怀澈在身边,那肯定少不了一顿大抱特抱。

      今日战场上,总有股难以言喻的味道,好像是来自身上,但又感觉不是,又觉得像是空气中自带,反正觉得乌烟瘴气。

      元启年也闻到了异味,他转头去看任舒云,结果那小子早就用围兜围住了口鼻,而司怀澈虽然看着不动声色,但他其实也暗地里用起了闭气,因为这股味道是黄豆味。

      昨晚司怀澈见剩下的黄豆那么多,为了秉持不浪费的原则,兰芝让他带回去分了吃,但深更半夜大家都熟睡中,司怀澈就索性全都给了战马,这才导致战场上全是…马屁的味道,给yi敌方和战友熏的都够呛。

      “你要从炒菜心开始,用心去领悟味道的传递的信息。”

      兰芝开始真正的魔鬼训练,董老爷也极力教学,但这就让有的人坐不住了。

      “二夫人,消息都传递出去了。”

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    作者公告
    新文已开~《十二点钟的灰姑娘》禁欲系沉稳霸总×怼天怼地小钢包
    ……(全显)