《失恋后在热带种地》柳长衣

29、菌子宴和砍油棕

　　叶卿观赏了这颗巨型见手青一会儿，心想：“这么大的应该挺老了，应该不能吃了吧。”说着放下又拿起谢凡的竹篓看到里边还有一些其他菌子，叶卿把菌子都倒出来打算挑拣。

　　叶卿把菌子脚上带泥土的部分都用小刀削去，又分门别类在簸箕里整齐的码放好抬到水龙头下开始洗菌子。洗菌子是个细致活，菌伞内部每一个褶子里边都要清洗到位。

　　大红菌表面滑滑的上面还有落叶死死的粘在上边，得小心翼翼的撕下来。新鲜的大红菌只它一样就可以煮出非常鲜美的菌汤，煮出来的汤呈粉红色还带点黏稠，吃起来鲜美无比。

　　还有一些小的见手青和奶浆菌、谷熟菌、鸡油菌等，叶卿都一一洗出来。

　　今晚像是要吃全菌宴，叶卿觉得谢凡和张二叔一起上山，那么带回来的应该都是能吃的菌子，就不用再去找人辨认了。

　　叶卿处理完菌子腰痛无比站起身伸伸腰时发现谢凡洗完澡了正在给巨型见手青拍照。

　　叶卿把洗完的菌子抬到廊上问谢凡：“要是今天找不到这样一颗见手青你还回来不？”

　　谢凡收起手机用挂在脖子上的毛巾擦擦头发：“不回来了，下次你再见我的时候我已经成雨林中的野人了。”

　　叶卿接过他的话茬继续往下编：“那我会拿着你爱吃的去林子里看你的，每次去我都会吹个口哨示意你。”

　　“你怎么摘了这么多黄瓜和豇豆？”谢凡想挑个嫩点的吃却发现翻来翻去筐里全是老黄瓜。

　　“不摘下来就都全老在树上了，腐烂在枝头，我打算摘下来腌了。”叶卿边回答着边看向了马路对面棕榈树上的油棕果。

　　“阿卿，你陆陆续续腌制了挺多东西，咱俩吃的速度赶不上制作的速度。”谢凡从菜园里摘了个嫩黄瓜钻出来。

　　叶卿点点头：“嗯，这确实是个问题。”

　　“谢凡你吃过油棕果不？”叶卿打起了马路对面油棕的注意。

　　“什么是油棕？”谢凡一脸疑问。

　　叶卿用眼神示意他看马路对面：“你看就是对面那个棕榈树的果实。”

　　“那东西能吃？”又触及了谢凡的知识盲区。

　　“能，走咱俩去摘。”叶卿说着就开始找刀和竹篓，背上竹篓拿上一个小竹凳就拉着谢凡往外走。

　　俩人站在棕榈树下，有些棕榈树很高大不会爬树的俩人放弃。两人选择了矮的棕榈树下手，叶卿捏了捏油棕果：“软软的，这一扇应该全熟了。”然后指挥谢凡砍下来。

　　谢凡拿着刀看着眼前的树：“阿卿，我们可以摘吗，万一被骂怎么办？”

　　“这些树是种在路边做绿化的，不是谁家的，放心不会被骂。”叶卿其实早就问过了。

　　“砍吧，对准根部砍，斜着下刀。”叶卿指了指下刀的位置，谢凡举着刀一刀一刀砍下去不一会儿一大扇油棕就掉下来。

　　叶卿坐在竹凳上一颗一颗把油棕果子摘下来放进竹篓里：“谢凡，再砍一扇就可以了。”谢凡已经砍下来了。拖着过来蹲下和叶卿一起摘。

　　“阿卿，这东西怎么吃啊？”谢凡边摘边问。

　　“用水加红糖煮至水干了，就可以吃了。”叶卿像是想起了什么抬起头问他：“像椰子糖的那个棕榈糖就是用这个做的，只不过用的是它还是棕包时候的浆做的。”

　　叶卿看着谢凡那懵懂的样子：“不懂也没事，懂得吃就行了。”叶卿说着看向后面绿油油的玉米地：“伊森这里真是四时四季想种什么就种什么。”

　　“你也想种玉米吗？”谢凡觉得叶卿想做事好多，都得排队了。不出所料，叶卿又点点头：“咱俩也在屋后种一片吧，伊森这里有一种拇指玉米很好吃的。”

　　谢凡把竹篓挎在身上站起来：“要做的事情太多啦，得排队了。”说着向前走去，叶卿走在后面：“农民不就是这样吗。”

　　谢凡转头笑着问她：“你不是农场、民宿主理人吗？”叶卿尬在原地：“只有一件木屋的农场民宿主理人只能先当农民了。”

　　两人刚走到院门就发现王奶奶等在门口，手上同样拎着只鸡。叶卿走过去打开门：“王奶奶你咋不喊一声，我俩就在马路对面摘油棕果。”王奶奶说：“我看到你俩蹲在那里了所以就直接在门口等了，看你俩也快完事了。”

　　“听说你受伤了就来看看你，看你现在都能去摘油棕了应该恢复的挺好。”说着把手上的鸡递过来，谢凡赶紧接上鸡拿到鸭圈里关上。

　　叶卿给王奶奶拿了凳子又倒了杯水出来配王奶奶坐下。

　　“大家都好关心我，昨晚香兰奶奶和晚玉姨也来看我了。”说着叶卿心里不由得一阵感动。

　　王奶奶听了笑着说：“这里的人就是这样的，大家都会互相慰问、互相帮忙。”

　　谢凡抬着洗好的那一簸箕菌子过来问：“王奶奶，您帮看看这些菌子都能是能吃的吧，都是我早上采回来的，虽然张二叔都帮我看过了，但是我担心在林子里二叔没看全。”

　　王奶仔细看起菌子来，看了一圈下来说：“都是能吃的，就是计得要炒熟、煮熟，还有吃了菌子就别吃其他相冲的食物。”得到王奶奶的首肯后谢凡放心的把菌子抬了回去。

　　这时叶卿忽然问：“王奶奶您也会织布吗？”王奶奶一听摇摇头。叶卿接着说：“昨天晚上香兰奶奶穿了一件特漂亮的手工筒裙，我一问居然是她自己织的，就想问问您是不是也会。”

　　王奶奶一听笑了笑说：“香兰是从其他寨子嫁过来的，织布的手艺也是从娘家带过开的这村子里就她一个人会。”叶卿听完恍然大悟，难怪香兰奶奶一家有很多和村子里的人不一样之处。

　　送走王奶奶后谢凡赶着小鸭子从屋后回来：“阿卿，你今天又多了一只鸡。”叶卿看着两只鸡：“幸好今天来的是母鸡，不然每天早上就是两只鸡一起打鸣了。”

　　“今天咱俩依旧在凉棚做饭吧，外边凉快点。”说着叶卿就抽柴去了，这些柴还是她买的。“阿卿你这么喜欢在外边做饭你应该在凉棚下也置办一套炊具。”

　　叶卿听了停下抽柴的动作转身说：“这是个不错的主意。”叶卿抽下一根柴就抖抖上边的灰尘才拿到凉棚下。

　　“我们今天就吃一个红菌汤、薄荷炒见手青、炒杂菌碎。”叶卿数着今晚的菜，谢凡在一旁听着说：“反正我一个都没吃过，别把我吃死就行。”

　　“你就放心吧，要死也是我先吃死。”叶卿说着把大红菌用手掰成小块又把见手青切成片片，又把剩下的菌子全部放在一起捏的细碎最后又都重新洗了一遍。

　　谢凡淘米上过后就去浇菜水，拿着个瓢从水井里舀水然后向菜洒去。他现在发现自己干这些活越来越娴熟了，彻彻底底习惯了这里的生活。

　　“阿卿，你需要些什么？”看见叶卿走进来，平时只要自己在家叶卿一般不会自己走进菜园子摘菜。“来摘一些薄荷、香柳、小米辣。”叶卿说着蹲下去摘薄荷，她的薄荷越长越多，从一小片变成了一大片。

　　谢凡放下水瓢：“我认识香柳，我帮你摘香柳。”叶卿看着谢凡觉得他被自己使唤的变粗糙了很多，她又伸出自己的手看了看感觉她自己也变粗糙了很多。

　　“你选择生火还是洗菜？”叶卿叉着腰居高临下看着谢凡。“我去洗菜去，如果你不想动，你可以等我洗完菜再去生火。”谢凡说完抬起头发现叶卿已经走出菜园子只留下一句：“我生火去了。”

　　等火旺起来叶卿就架上锅倒入油拍了两颗蒜放进去炒香又倒入大红菌翻炒，加入盐翻炒出水分后加入一瓢水然后又用牙签穿上四颗蒜放进去加盖大火煮。

　　谢凡拿着洗好的香料过来问：“阿卿你为什么要用牙签串一串蒜放进去。”叶卿接过香料回答：“因为据说如果煮出来的蒜发黑那就不能吃，会中毒。”

　　“那你说这锅里这串蒜会变黑不？”谢凡坐到叶卿旁边好奇问。“静待便知。”叶卿看着只有一口锅在工作的火塘：“我觉得应该再支一个三脚架，这样就可以一次性开火两口锅了。”

　　谢凡听了：“那下次赶集再买一个三脚架不就行了。”

　　锅里的红菌汤沸腾后等它咕噜咕噜煮了十分钟叶卿打开锅盖调味又加入一把香柳煮了一分钟后就盛了出来。不用其他任何调料，只需要一把香柳就能把红菌汤的香味推上另一个高度。

　　谢凡翻找了一下对叶卿说：“太好了，蒜没有变黑。”

　　接下来炒杂菌碎，油热后放入蒜沫、小米辣沫炒香后把菌碎倒进去翻炒，炒出水后加入半瓢水盖盖煮。期间打开盖子翻几次面，最后水干后调味再加入一把薄荷碎翻炒一会儿就盛出。菌味香混合薄荷的清香，味道绝妙。

　　最后开始炒见手青，油热加入大量蒜片和小米辣沫炒香后倒入见手青爆炒，出水后同样加入半瓢水盖盖煮。谢凡聚精会神的看着叶卿的每一个步骤，因为他没见过。

　　“炒新鲜菌子一般不推荐放干料，比如干辣椒这些，必须用新鲜香料，这样炒出来的新鲜菌子才是最好吃的。”

　　谢凡听完后问：“阿卿，这一套说法是你自己编的还是大家公认的？”叶卿把一只手搭到他肩上：“我自己编的~”

　　等锅里的水干后叶卿开盖翻炒几下调味后加入一大把薄荷碎，在她心里见手青和薄荷是最搭的。翻炒几下后就盛出出锅，三道菌子菜就做好了。

　　两人坐在桌前看着眼前的三道菌子谢凡说：“我先尝吧，这样要毒也先毒我。”还没等他下筷叶卿就夹了块炒见手青放进嘴里：“没事，吃吧。”

　　谢凡也夹了块见手青吃下去瞬间：“阿卿，我知道你为什么这么执着于这东西了。我从来没吃过这个口感的菜，爽滑脆嫩混合着薄荷小米辣的鲜香，太好吃了。”

　　叶卿又给他盛了碗红菌汤：“尝尝这个，虽然很多人会拿来煮鸡，但我觉得干红菌才适合煮鸡，新鲜红菌就得素煮的好吃。”

　　谢凡尝了红菌汤：“里边更多的是香柳的香味，香柳刚好掩盖住了菌子本身那种木头味，想到用香柳入菌汤的人是个天才。”

　　两人慢慢享用着菌子宴，两人都没有被毒倒。