2、柠檬凉拌鸡丝 ...
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今天终于不下雨了。
一早儿叶卿醒来就把缸里的黄鳝放到了一个塑料桶里，背上一个竹篓就搭着邻居张爷爷的儿子的张二叔的拖拉机往镇子去了。
叶卿在拖拉机的后斗坐着忽然开口问。
“二叔，我想问一下如果我想要种田我应该先做什么？”
张二叔的声音穿过突突突突的拖拉机声道。
“你种田啊，那当然是先把田给犁了把土松一松然后再买来水稻种子泡上准备培育秧苗。”
叶卿问“育秧苗是？”
张二叔哈哈大笑。
“你不会以为只要把种子洒下去就会长成整整齐齐的水稻吧。”
叶卿心想难道不是吗。
张二叔看她不解便继续说道。
“田还得翻上两三翻然后施一些基础肥进去养一养田，在这等候过程中你就得选种子晒种子然后浸泡起来。泡完种就可以把种子放到培养盘里育等秧苗都长出来了就可以移植栽种到田里。”
叶卿不禁汗颜。
“原来这么复杂，真是不简单。”
“那我现在可以开始吗？”
张二叔继续说。
“现在村里家家户户的秧苗都已经育上了，田也已经翻犁完毕养着了。如果你现在才开始育秧苗的话赶不上大家一起插秧的时节。”
叶卿听完心里想了一会儿又接着问。
“如果我不育秧苗直接和别人买一些呢？”
张二叔继续大声回答。
“那你明天就可以犁地养田啦。”
叶卿这下心里就有了注意。
“谢谢二叔，不然我还真不懂这些。”
拖拉机经过快一小时的行驶终于到了镇上。
叶卿在菜市场门口下了车，她抬着她那一小桶黄鳝走进了菜市场卖鱼区，把黄鳝卖给了卖鱼的李婶。
因为她的量太少了，而且她也没有摊位，于是每次都把黄鳝倒卖给李婶。
叶卿的三十条黄鳝今天卖了两百块钱。叶卿买了点米和半只鸡。剩下的钱叶卿打算再去买一个缸，她打算把昨天得的两头笋泡成酸笋，正缺一口缸。
买缸的时候叶卿看到店里有卖土陶罐。
叶卿一直以来都很喜欢杯盘罐碗，总是遇到喜欢的就收入囊中，这么多年下来收藏了很多。虽然现在落魄了，她也依然带着它们，都整整齐齐的列在简陋的木头杯架上。
叶卿在店里看上了一个土陶侧把罐，也不贵就二十九块九，于是一起买回家了。
买完后她又搭上回村的拖拉机一路颠簸回家。
叶卿回到家已经中午了，她赶紧搬出昨晚熬的螃蟹酱，拿一个木勺子把螃蟹酱挖到昨天捡的笋壳上摊平，一共摊了三张笋壳。
又把笋壳晒在她用木头搭的小晒台上，为避免苍蝇的光顾，还罩了个纱罩上去。
忙完后叶卿拿了把小刀坐在廊上开始一层一层扒笋壳。划一刀便取下一层壳，她很喜欢取壳时清脆的剥离声。
那么大的两颗笋扒完壳瞬间小了一半。
她打算泡最简单粗暴的酸笋，笋改刀切成四五块便直接放到了备好的缸里，然后倒入接来的水便封口。
据说这样泡出来的味最正。
其实她也不知道什么是最正的味，可能是越臭越正吧。
叶卿在院里火塘里生了火又拿了口土锅出来，把早上买的半只鸡洗干净放进去，又扔了两颗香茅根和两片姜进去加水开始煮鸡。
一顿忙活下来，叶卿的衣服已经被汗水浸湿了，伊森还没入夏就已经酷热难耐。
她四仰八叉躺在廊上，抬出她当初为了装饰屋子买的老式电风扇吹了起来。
她忽然对着电风扇说。
“真是对不起，你都这么老了，还得为我工作，这和我本意背道而驰。”
说完又觉得，哪来这么多矫情呢。
叶卿打开手机浏览了一下信息，自从创业失败后她再也没有联系过任何人，滑动着屏幕略过无数个红色数字提醒的消息框后，手指停在了一个熟悉的头像上。
舍不得啊，真的舍不得删除。
呜呜呜叶卿你真没出息。
一阵伤春悲秋过后，叶卿的思绪又回到了现实里。
院子里白色的水蒸气正从咕噜咕噜的从土锅里往外冒。
她把电风扇抬进屋去，打开米缸舀了一碗米开始淘米。她很喜欢这个地方的米，细长的米粒颗颗晶莹剔透，煮出来粒粒分明。
她从小就喜欢吃粒粒分明的大米饭。等她水田开好了，她要种上一整片这个水稻。
煮完饭后土锅里的鸡也好了，用筷子把鸡插出来放到盘子里晾凉就拿了个菜篮开始去菜园子里采香料。
今晚打算吃柠檬鸡丝，这里太热了，她只有吃一些酸辣爽口的才能提得起胃口。
伊森人做菜都擅用各种香料，村里到处都是香料，她这块地上也自带了好多，幸好她都给保留了下来。
今天最重要的一道香料是香柳叶，香柳的香味比缅香菜更甚，入菜可以提味增鲜掩盖异味。
佐料都备好，叶卿开始撕鸡丝。边撕她心中边想，跑地鸡的肉就是紧实。塞一块鸡肉进嘴里，细细嚼一番，本想再评价点什么结果塞牙了……
于是为了不那么塞牙她决定撕大块一点。
撕完鸡她起身去屋子里橱柜上取出小一点那个舂桶。
这里的人做菜都离不开舂桶，叶卿也渐渐变得和他们一样。
叶卿把姜蒜小米辣放到舂桶里捣碎，倒在鸡丝上，又把缅香菜和香柳切成碎洒在上边。加盐和味精之后又挤了青柠汁上去。
叶卿带上手套开始揉拌，随着香料之间的混合瞬间香气四溢。香味中还带着柠檬的清香，光是闻着都生津。
叶卿盛上热腾腾的米饭就迫不及待的坐到桌前夹了一筷子鸡丝往嘴里送。
好吃，太好吃了！
刚送入口香料的香味就充斥整个口腔，嚼几下后鸡汁都被嚼出来了，甜甜的鸡汁混合小米辣的辛辣别有一番风味。
酸酸辣辣特别开胃，叶卿就着消灭了两碗米饭。她觉得这里的菜品口味很对她的胃口，可能上辈子是这里的人也不一定。
叶卿用一盘柠檬凉拌鸡丝就这粒粒分明的大米饭结束了她的晚餐。
叶卿洗完碗后趁着天还没黑就绕道屋后仔细考察一下那荒废的池塘和两块田。
池塘和田的面积都不算大，但种上水稻应该够她一个人一年的吃的量。
田埂上长满了茂密的野草，田里积着下过雨的雨水泥泞中也长着稀稀疏疏的野草。
这池塘也荒废很久了，其中也没什么鱼，有一次她下去捞了几下，只捞上来几块木头桩子和河蚌。
叶卿想着，她应该在池塘里养养鱼或许不错又或者养点荷花也不错。
这个地方的气候粮食每年可以达到一年三熟。
叶卿走到院子里的水管下用水冲干净了粘上泥土的雨鞋，然后脱下来放在木屋侧边的雨具架子上。
因为这里常年气候都热叶卿在这里用不上热水器，她给自己那个竹子围起来的浴室安了个太阳能，这样也好，剩了一笔钱。
那个浴室是一根根竖着的竹子围起来的，顶上是用棕榈树的毛做成的一个盖顶。其实一开始叶卿都没算做顶，因为就他一个人，只是又怕万一路过的鸟在自己脑袋上上个厕所或者洗着洗着下雨了，所以又加了个顶。
这个简陋的小浴室是叶卿家里唯一一块有瓷砖的地方。
一开始她没铺瓷砖，结果洗澡的时候洒落的水总是溅起很多泥水在她腿上。
于是，她才买了瓷砖铺上。
叶卿洗完澡，坐在地上对着她那台老式电风扇边大口喝水边吹头发。
是的，她现在连吹风机也不用了。
她洗完澡总是会很渴，想起曾经上初中的时候，她干过边洗澡边喝水这种蠢事。
起因是因为她和室友说她洗完澡总是很渴。
这位室友就和她说。
“人洗完澡就会很缺水，据说边洗澡边喝水，皮肤还会变好呢。”
然后叶卿也不问这条定论有没有根据就傻傻的跟着做了。
第二天叶卿去澡堂洗澡的盆里就多了瓶矿泉水。
回忆到这里，叶卿扑哧一声笑出来。
细数她曾经干过的傻事，那是数不胜数。
而叶卿总是会想起这些事，可能别人都已经忘记了，但她依然清晰的记得。
哪怕回忆里的那些人早已经不联系了，甚至有些早已闹翻了，但在这漫漫岁月里，她还是喜欢把那些回忆都放出来。
“叶卿，你真是个恋旧的人。”
“羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。”以前上学的时候读者很是羡慕陶渊明归隐山林的畅意生活，如今她也过上了一个人的归园田居。
但心中却总会回忆那一片片“旧林”。
头发干了叶卿就爬上床睡觉了，那是一张很小的木头床，床上挂了蚊帐，在这里如果不挂上蚊帐她怀疑她晚上睡着会被蚊子抬出去分了吃了。
这里的蚊子异常的狠毒，嘴似乎也比普通蚊子坚硬上几倍，有时如果穿的是薄一点的衬衫，它的嘴甚至能叮穿衬衫给你来上那么一口。
她先点了盘蚊香放在床脚下。然后就进去帐里打着灯检查没有蚊子，要是蚊帐里放进一个蚊子，那这一晚也就别想安生了。会无数次醒来和这只蚊子斗智斗勇，直到拍死它才能睡好觉。
叶卿有过好几次这样的经历。
检查完之后叶卿就躺下睡觉了。
在这里她几乎熬不了夜，也不用担心，每每十二点就会沉沉沉睡去。
可能是这里的氧气太足了，助眠。
叶卿睡着了，这里的夏夜静悄悄。
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