《沽酒娘子》二垚呀

5、寂空寺与什锦面

　　一夜大雪，北风刮得门窗噼啪作响，但叶蓁蓁喝多了酒睡的很熟。

　　天刚放亮她便从帘子后面露出了小脑袋，见四下无人连外袍都没穿就兴奋地跑了出去。

　　站在沿廊往外看，地上雪堆得有厚厚一层，窗柩上也铺了些许。再看园子里的腊梅翠竹也盖上了“被子”。仰头一望屋檐亦是积雪未消。

　　外头有叽叽喳喳的声音传来，夹杂着沙沙的声响。难怪屋里无人，都在外头扫雪开径。

　　虽无晴空日光，雪光照的四周还算亮堂。只是天还未大亮，有些灰扑扑半明半暗的。

　　寒风吹来，她才有些冷意，还有点渴，哈了口气打算回屋。

　　奶娘急忙忙地冲过来，喊着：“我的小祖宗！穿件单衣就出来了，仔细得风寒！快进屋！”叶蓁蓁被她的气势唬住了，连忙听话进屋。

　　“有热茶嘛？什么时辰了？”

　　“卯时末，天才微亮呢！这么早就出门？柳依依呢？主子起来了她不伺候着跑哪野去了？”说着便往外头喊人。

　　依依是她女儿，她总觉得这个女儿不大靠谱。若不是靠着她这层裙带关系，决计混不到大丫环的位置。

　　“什么？已经卯时末了？要来不及了，衣衫呢？”一听时辰叶蓁蓁急了，“算了，不上妆了，备水。”

　　叶蓁蓁着急忙慌洗漱完，柳依依才进来给她绾了个简单的发髻。

　　外衫随手拎了件烟白的套上，又拿了件大红绸内里白野鸭毛斗篷，由丫环伺候着穿上羊皮小靴，扒拉了几口菜根粥便出了门。

　　府外早早套好了马车，一问才知柳依依不在屋里是去忙活马车的事儿了。

　　“去沈园接人！”

　　沈园门口苏幕正来回踱步，见到叶府马车忙迎了上去。

　　“我还以为你跟沈银似的起不来，她昨夜喝多了今早叫她怎么都不肯起，我打发了丫头去叶府问呢。现下还没回来。顾不得那么多了，咱们先走吧！”

　　“还有一会子才到呢！眯会儿，到了正好去寂空寺吃素斋，我念着它那的什锦面。“叶蓁蓁老馋那口面了。

　　“我就知道你呀！不单是为了赏雪……”

　　雪天路滑，马车行的极慢，原本一个时辰的路竟走了快两个时辰，总算到了柯山。

　　从马车下来目之所及处有一尊巨大的弥勒石佛，相传是隋代时开凿的。

　　一行人在石佛的注视下虔诚的三拜后往山径走去，这尊石佛法相柔和慈祥，有种普渡众生的悲悯之感。

　　叶蓁蓁默默地在心里祷告着母亲身体康健，父亲在外平安。

　　“你们就在柯山鉴湖亭子那里等我们。”叶蓁蓁吩咐着跟来的两个驾马车的家丁。

　　去往寂空寺的山径并不长，但下了雪湿滑难走。雪看上去松软的模样，踩上去才知道全是冰渣，又硬又滑，沙沙作响。

　　山路本就崎岖不平，三人只能捡一旁的枯枝当拄拐探路。

　　寂空寺坐落在一大块岩石的平坦处，若从下往上看大概在石壁半山腰。

　　它背靠着石壁，平滑处开凿着一排排洞窟，里面雕刻着一尊尊佛像，姿态各异俯瞰红尘万千，有些空白处还雕刻着经文。

　　柯山这个地方曾是采石场，因此留下了许多石壁石窟，并建了寺庙。

　　整个柯山并不止寂空寺一座寺庙，再往上走还有座禅寺，别的山头也有寺庙，但这里的红梅是一绝，素斋也是一绝。

　　禅寺则是桂花林出名些，秋天的时候叶蓁蓁也来过一趟，在禅院吃了桂花糕。

　　寂空寺的山门要靠香气才能寻到，不见其寺，先闻其香。

　　山路的尽头被两棵并排而立的古松挡了视线，若不注意拐弯便会走到另一条路，另一座寺庙。

　　梅花的香气若有若无，还混杂着松针的清香，那是一种冬日山林的味道。叶蓁蓁贪婪地猛吸了几口，她尤其喜欢这种天然的清香。

　　三人从古松底下穿过，眼前豁然开朗。寺外就有一株红梅料峭而开，仿佛在迎接远道而来的香客。

　　人静山空，叶蓁蓁在寺里转头四顾，天与地与山与寺上下皆白，并无二色，像是被装在晶莹剔透的琉璃盒子里，登阁远眺才望见青松香林。

　　寺庙墙体一般刷的是黄漆，而寂空寺却是用的灰砖，一下雪白茫茫覆盖一片。若非有这红梅，怕是连寺庙都要隐于山中了。

　　美景虽美，却不抗饿。到了午时，肚子叫了一路，叶蓁蓁决定先安抚自己的五脏庙，便去了斋堂。

　　她们去的有些迟，斋堂门口已排了一行人等素什锦。

　　寂空寺的素什锦是浇头，香客自己选面或是饭，还有粥，都只要五文钱一份。

　　叶蓁蓁喜欢吃面食，斋堂用的苏式面，纤细筋道，韧性十足，她更是喜爱。

　　苏式面不能煮久，火候很重要，煮久了面软趴趴的黏在一块就不好吃了。

　　斋堂煮面就一个炉灶，上面架着口大锅，大锅四周钉着竹条，竹条上架着捞面的竹篓。

　　煮面的小和尚动作麻利，将面投入到煮沸的水里，又迅速将隔了两三个的竹篓捞起，把面放进清汤里再递给另一个小和尚。

　　一个接一个的煮面又捞起，次序丝毫不乱，时间算的刚好，面汤也没有洒出来。

　　叶蓁蓁盯着自己的那碗面到了另一个小和尚的炉灶前，他舀了一勺素什锦便示意她可以端走了。

　　找到位置坐下便开始吃，先不要将素什锦搅散，而是从面中间夹。

　　细面加上素什锦满满一口，细嚼慢咽感受细面的滑韧和素菜的清新。

　　再喝一口面汤，领略汤底的淡雅。就是为了这口汤，才不要一来把素什锦搅散。

　　苏式面的汤底是面的灵魂，分红汤和白汤，但不论红汤还是白汤都含荤食。

　　寂空寺改了汤底，用的是萝卜，白菜，鲜蘑熬出来的素汤。

　　天天吃可能过于寡淡，但偶尔一回喝到如此清淡的汤底还是可以感受到灵魂的洗涤。

　　细面上的浇头吃起来有点像罗汉斋，但菜的种类没那么多。

　　素什锦里有豆芽，香菇，雪里蕻，木耳，金针菜，荠菜，冬笋，酱瓜，百叶，烤麸十种，会按时节换其中一两种。

　　为了搭配细面还用了勾芡，因而吃起来味道有点罗汉斋的意思。

　　苏式细面得吃的快，不然面吸饱了汤汁就坨了，面也软了。

　　叶蓁蓁觉得第一口是最好吃的，好吃到她不敢先喝汤。而后细面打散了逐渐跟汤和素什锦融合，又是另一种味道。

　　吃饱后三人皆有些倦意，喝着寺里的清露懒洋洋地不想动弹。

　　“再不走越发困倦，我们走吧！”最后还是苏幕将一对懒主仆扯出了门。

　　三人见佛即拜，又面见了住持捐了香火钱。

　　叶蓁蓁问住持：“大师，我见寺中红梅开的甚好，吾母缠绵病榻无法前来，却念着寂空寺的红梅。不知住持能否折下一枝予我？”

　　“善，施主有此孝心属实难得。槛外植有一片红梅林，净尘，你领着施主前去取梅，阿弥陀佛，善哉善哉。”

　　梅林内寒香扑鼻，叶蓁蓁选了一枝约莫三尺有余的红梅。主枝粗壮，旁枝没有多余的弯弯绕，只有几枝小的直挺分枝。

　　寂空寺的红梅颜色红的正，有些红梅虽也是红梅，却是偏粉，跟桃花的颜色差不多。

　　正夸红梅颜色好，天空落下豆大的雪点，叶蓁蓁对净尘说：“麻烦小师父走一趟，天落雪了您回吧！我们从这儿下山了。”

　　净尘没有言语，双手合十朝她一拜便目送她们下山。

　　三人只带了一把白绸油伞，叶蓁蓁看柳依依没有披风斗篷之类物事，只穿了毛夹袄，便想着让她撑着伞。

　　但依依想着小姐都没伞她怎能撑着，一时推拒不下。她只好说道：“我有观音兜呢，绑上便不怕雪了，你和苏幕都没有风帽，和她一起撑吧！”依依这才按下心思。

　　苏幕见她戴上同色观音兜，笑着说：“姐姐这昭君套倒是好看，有落雁之姿，抱个琵琶跟书上的明妃图一样一样的。”

　　“你倒会说话，什么沉鱼落雁，我看是庸脂俗粉差不多！”

　　“我家小姐自小便好看！”

　　“依依你别在大美人旁边吹嘘你家小姐！”

　　“嗯……苏幕姐姐和小姐是不一样的好看，但是都好看！”

　　“原来最会说话的是依依。”苏幕笑道。

　　从寂空寺后山下来，尽头便是鉴湖。

　　湖上薄冰乍现，冰花弥漫，光雾茫茫。积雪铺满了通往碧波桥的石径，与水面薄冰连成一体。

　　远远望去，分不清哪是路，哪是湖，似是有座桥陡然浮现水面。

　　一行人撑着伞从石径缓缓前行，落在对岸行人眼中如同神妃仙子下凡，似是踏雪而来。

　　叶蓁蓁瞧对岸不止府上家丁，似乎有好几个人，待走近些看到一白衣男子撑着伞正对着她。

　　这么大雪不进亭子在外头做什么？她转头看向男子，可巧那人也正瞧向她，一时四目相对。