21、刀鱼鲜与琼酥叶 ...
-
江上夜里风急，叶蓁蓁与沈银在船上多喝了几杯着了风，醒来时头昏脑胀，身子重的很。
她窝在被子里不愿起身，叫柳依依煮上刀鱼馄饨。
沈银和她一间船舱，只用了屏风隔开，听到动静也喊头疼。
红姨娘见往日都会出舱溜达的两人一直不出来，便来探了一回。
“没发热，只是头晕，身子不爽利，歇一会就起了。”叶蓁蓁道。
虽听她这么说，红姨娘还是煮了姜茶让她们喝下，喝了姜茶才给吃刀鱼馄饨。
刀鱼刺多，它一到红姨娘麻利地剔了骨，去刺红姨娘有诀窍，她精通所有鱼的处理。
先砍刀鱼头，再把刀鱼的主骨剔掉，去皮，去边刺，剩下的便是纯鱼肉。
拌鱼肉馅和豚肉馅差不多，加葱姜水去腥，加盐调味，打一两颗鸡子变粘稠，加胡椒粉口感更好。
继续搅拌上劲，加点鱼汤再搅拌，肉馅便弄好了。
柳依依把剩下的肉馅和皮子都包成了馄饨，就等着叶蓁蓁起来吃。
清早吃一碗热腾腾的馄饨多舒坦呀，念及此，叶蓁蓁和沈银还是起身洗漱了。
身子虽不舒服，两人还是吃了满满两碗。
刀鱼着实鲜美，吃不惯的人可能觉得腥，但她俩都是江南长大的，此类河鲜最是喜欢。
每年三月刀鱼上市的季节，都是她们大快朵颐的时候。
吃了多年的刀鱼，叶蓁蓁对煮法早已熟记于心。
刀鱼骨架不要扔，用来熬汤，同样鲜美。
熬至半晌加鸡子清澄清汤底，用鱼骨清汤和面，馄饨皮也能带上刀鱼的鲜味。
一碗好吃的馄饨不单是肉馅重要，汤头和皮子同样重要。微小之处做好，才能称得上是“上佳之作”。
厨子和好厨子，差距就在这微末的功夫，想吃美食就不能怕麻烦。
奶白的鱼汤里放着煮好的馄饨，上头撒着绿葱花，属于刀鱼的香味老远便飘了过来，让人食欲大开。
馄饨皮薄薄的，先咬上一口吸吮里面流动的汤汁，小心些不要烫到舌头。
接下来一口吞掉整只馄饨，没有刺的刀鱼肉吃起来格外爽利，满口鲜香。
叶蓁蓁在肉馅里加了荠菜，冲淡了刀鱼带来的腥气，春季的鱼搭上春季的野菜简直天作之合，有股淡淡的清香味儿，吃上一整碗都不会腻。
吃完刀鱼馄饨叶蓁蓁还嫌不够，想吃点脆脆香香的炙蒸饼，这是叶府伙房制的干粮。
将蒸饼切成片，放在火上炙烤。刷上蜜，撒上芝麻和果仁碎。吃了咸的想吃点甜的，她叫柳依依将酥琼叶拿过来。
炙蒸饼又叫“酥琼叶”，大概是形状像叶子一样，酥酥脆脆的才有了这个名字吧。
“依依，蒸饼怎么只有一点?”出门的时候她备了两盒，现下只剩半盒。
“嘿嘿小姐，我这几天饿了就吃这个。昨天我没吃饱想去厨房吃剩下的菜饭，可是都被他们吃光了，一点都不剩！就又吃了半盒酥琼叶。”
“你呀！”
“小姐不要生气，等下回下船之后我去买蒸饼，在船上给你做。”
“行吧行吧！”对着柳依依谄媚的嘴脸她实在生不来气，她除了贪嘴其余差事还是做的很好的。
但又觉得不妥，炙蒸饼是因为可以放很久才被当成干粮带着，等柳依依下船买了新鲜的蒸饼，上船烤给她吃，这还能叫干粮吗？
用完暮食叶蓁蓁感觉精神了些，跟沈银出了船舱在案板上随意走走活络筋骨。
时至三月，春江水暖，草长莺飞。船离河道两岸近时能观赏到岸边的桃花，不过大多数时间都在宽阔的水面上。
能看见桃花的时候便是快靠岸了，这不，又到码头了。
码头旁植了许多柳树，桃树，花红柳绿看的人都不免绵软了起来。
叶家的船正好停靠在一棵桃树旁，花瓣柔嫩，风一拂过漫天飞舞。纷飞的花瓣落在水面上，将江水染成了绯红色。
“到哪儿了？”
“扬州。”
“原来这便是扬州，当真是柳绿莺啼，落英缤纷，一派好风光啊！可惜为了这船劳什子，只能在船上看看了。
‘十里长街市井连，月明桥上看神仙。’，下回再来我定要好好逛逛这十里长街，走走月明桥！”她感叹道。
“苏幕就是扬州的，想来对这里很是熟悉。”沈银想到了苏幕。
“她是扬州人？”
“听她讲原不是扬州人，家乡遭了灾，逃荒路上家人全没了，她被人牙子卖到扬州青楼。”沈银对苏幕颇为同情。
“苏幕的身世坎坷，原以为进了沈家会好过些，没想到又……”
“是啊，我爹遇到她时已经是扬州一官员府上的舞姬，不知被来来回回卖了多少回。
我爹见她颜色好，不惜用他身旁的几个侍妾加上重金换了苏幕。唉……在他们的眼里，侍妾就是个货物，随随便便就与别人交换了。
可如今家人也变成这样的身份了，教坊司又是什么正经的地方呢？”
“你别难过，以后等风头过了，有了银子再将她们赎出来，好歹人都还在。”
可是沈银怕等不到自己去赎，家人已经……
“我怕教坊司这样的地方，她们根本待不下去。等风头过了不知何年何月了，万一想不开可怎么得了？”
“教坊司不是属礼部的吗？如此乱来？”
“那只是说的好听，其实是个官方青楼罢了。进了这样的地方身不由己，罪奴之身如何可保清白？”
叶蓁蓁也不知该如何安慰沈银，只能在旁边陪着她。
她失去了母亲，沈银失去了沈家。她们都残缺了，不再完整。
“这么多天的日日夜夜我总在想，如果我能早点知道沈家的生意究竟在做什么，或许可以劝谏父亲，不会走到这一步，我真的好后悔……”
“你我都清楚，好些事情做第一次的时候就注定停不了了。那是永远的把柄，并不是你的错。”
“是，所以我也恨父亲和哥哥。他们为什么要铤而走险？天下的生意这么多，非得跟皇家扯上关系。
如今一个刺死，一个流放，我连见面的机会都没有。”
“他们所希望的，必然是你可以好好活下去，连带着他们的那份一起。”
“此事说起来容易，做起来却难。蓁蓁，就像你，伯母走了你会不难过吗？
我们都在强压自己的痛苦，可还是会被翻出来。”
“嗯。”沈银历经此事后脱胎换骨，变的有主见，也不再刁蛮任性了。
也许是曾经可以纵容自己的人不在了，一夜之间就长大了，她们都会好好活着。
*
船已行了半月，沿着通洛渠无需换船便可至汴梁。
也许是沈银的加入让叶蓁蓁转移了几分注意力，否则她会永久的沉浸在失去母亲的难过里。
一日船上无聊，沈银问起叶蓁蓁即将要去的虞国公府。叶蓁蓁对外祖还是有点印象的，她去过几回，亲戚的脸在脑子里大概想了一遍。
“外祖父是国公爷，外祖母封了诰命。当年陪着先帝打天下，是武官起家的，后来舅舅袭了爵但降了一等。”
“那你此去还是有个不错的前程的，毕竟是侯府。”
“可惜都没实权呀！名头大而已。外祖父马背上得来的功名，学问一般。
舅舅考了好些年才中了明经，派了个文散官的职务。如今指望着表哥能有出息，最好能一举中进士，有个好前程。”
“朝中头衔和职务分开，确实叫那些想借祖荫封官的很头疼。”
“对，没有考上进士，家中有荫官的位子分到了也是无实权的小官。糊口可以，想要有一番作为必不可能。也不知我那表哥这回秋闱考的如何？”
“他学问好吗？”
“不好，我外祖那边都不是读书的料。你看顾隐头回考，头回便中了头名。表哥他考了好几回，这回我还不知道结果。”
“你还想着顾隐呢？”
“没想着他，不过是说起有的人天生会读书。我所认识的人里，也就他了。”
“我问你，若这回上京你又遇着他了，该怎么办？”
“能怎么办，对别的男子如何，待他便如何。错不在他，不用时时像仇敌一般对他，但我也不想他再来烦我。既无可能，权当不认识了。”
“我看呀，你是这么想，可他未必。娘不喜欢你，可他喜欢呀，上回不还来找你吗？要不是这次他要赶考，说不定又来了。”
“我知道他心里有我，可是结亲是两家的事，我嫁过去肯定受委屈。就算他坚持，我也不要了。”
“那若是此番中了进士求娶你呢？”
“不出意外他能中，只是名次的问题。我早就想好了，富贵不能淫，威武不能屈，这回他求我，我都不会嫁的。”叶蓁蓁说的很是坚决。
“连他那样的神仙人物你都不要，你想要什么样的呀？”
沈银觉得两人之间还有挽回的余地，再说了顾隐要是进士出身，有个不错的前程，叶蓁蓁跟着他不也挺好？
“我想要尊重我的，聪明的，也要长得好看。哎~你对顾隐这么满意，不如我把他介绍给你吧！”
叶蓁蓁对于顾隐已经放下，自然也能开的起玩笑。
“你胡说什么呀！我只远远瞧见过，还未真切见过，怎么就满意了？
还不是听某人说起她的娃娃亲怎么怎么好，有才华，长得还好看，人又温柔……”沈银阴阳怪气地调侃着叶蓁蓁。
“哎呀！这都多久之前的事情了，让你现在来笑话我，找打！”说着就要起身打沈银，沈银立马跑开，两个人吵吵闹闹的时间就这么过了。
作者有话说
第21章 刀鱼鲜与琼酥叶
，还差 