《咸鱼种田摆摊发家日常》厚外套

16、中秋宴

　　用稻草穿过鱼鳃带回来的鱼，因着赶路的时间不长，放到水盆里头一段时日又恢复了生机。

　　这鱼足足有两斤，放到盆子里连转个身都艰难。月姐儿对这些东西感兴趣得很，也不嫌味道重，蹲在旁边瞧得起劲。光是看还不够，正欲上手，不料被甩尾的鱼溅了她一脸水，反应过来后还在咯咯笑。

　　秦铮把鱼养起来，这才放下肩上的背篓。里头装的是叶澜要求买的东西，肉和鸡蛋必不可少，再就是零零散散的米面调料和几块小孩吃的零嘴。

　　他把肉提出来，还买了两根排骨。骨头上的肉不多，只有薄薄一层，吃骨头的人家少，有点条件的都会选择买肉吃，因此这东西在集上并不抢手。买骨头固然是叶澜要求的，她有自己的想法，秦铮也就没有多问，将肉拿到水缸里藏着。

　　没有冰箱，短期储存肉类的方式便是将肉放到冰凉的井水里头。

　　做完这事儿，秦铮又把其他东西一件件拿出来让叶澜过目，看看可有什么缺的，趁集还没散，他好再跑一趟。

　　她正忙着缝衣，手里的细针一下扎进衣料里一下冒出来。举手抬眼，两人配合下来，叶澜不免惊叹秦铮的记性如此好，竟一件都没落下，还多买了些可能要用到的东西。

　　这想法只在她脑子里转了一圈，终究还是没说出来。她没时间说话，而是低下头咬断了手里头缝好的线头。

　　月姐儿的这件总算是做完了，接下来便是予哥儿的，得在明日之前抓紧赶制完。好在衣料已经裁完，缝好即可。想到要做的活计，叶澜心里不免着急，手一快那线就缝歪了，她又要倒回去拆线重新缝，还好几次扎着手指头，冒出殷红的血珠。

　　“你专心缝衣裳罢，其他的交给我。”

　　两人分工明确，秦铮把叶澜平日里做饭的活揽了下来。饶是这样，叶澜晚上还是熬了好一会儿才把衣裳缝完。

　　桌上的油灯烧得昏黄，有风透过窗缝吹进来，小小的火苗就晃两下再立住。这影响不了叶澜，她将线咬断，拎着衣襟将衣裳抖了抖，前前后后翻看有没有缝错的。好在没出问题，于是揉揉酸胀的眼睛，一口气把油灯吹灭，躺到睡得正香的月姐儿旁边。

　　隔天大早睡醒的月姐儿就换上了新衣裳。淡绿色的料子别提多好看，她提着裙摆给转了又转，喜欢得紧。这段时日下来月姐儿看向叶澜时眼里的怯意明显淡了很多，今个穿上了合身的衣裳，还抱着她的腿甜甜唤了一声“嫂嫂好”。

　　屋外路过的予哥儿瞧见里头的情景，又多看了一眼那绿裙摆，随后提了步子就要往外走。

　　叶澜叫住他：“过来。”

　　“叫我何事？”

　　原本不情愿的眼神在见到递到自己面前的衣裳时瞬间亮了起来。秦时予有些不敢相信，他还以为只给妹妹做了呢，一时结巴不知说什么好，半晌才扭捏道了谢，拿着衣裳一溜烟跑了。

　　叶澜看他这样子不免失笑，小孩子心性最好琢磨。

　　今日是中秋，晚上那顿才是重头戏。中饭随意做了吃，休息一会儿便要开始着手准备中秋宴了。

　　菜单昨日便在叶澜心中拟好了。现有的条件做不了月饼，她计划着用糕点替代，扛着锄头便去了地里。

　　她要挖的是毛薯，长得和淮山很像，只不过个头较小较短。叶子是爱心形的，长叶的时候便插了竹竿令其攀爬，现在正是收获的时候。拔杆子下锄头，里头的毛薯就一窝窝冒了出来。

　　手腕粗细，一窝便有数十个，够吃好几餐，早上蒸熟当早餐吃也是个不错的选择。这还是一味中药，具有健脾等功效。

　　简单拨掉毛薯上附着的泥土，将东西收进背篓里，叶澜又去昨天的位置挖了胡萝卜，到玉米地掰了两根玉米。

　　当代人称玉米为“玉蜀黍”，但叶澜叫惯了玉米，觉得玉蜀黍反而绕口。

　　八月十五是农收的一根分界线，过了中秋很多作物都熟了，玉米也不例外。茎杆和叶片开始发黄，部分玉米苞叶也不再是翠绿。掰开叶片看，里头的玉米粒颗颗鲜嫩饱满，一粒粒暖黄色紧紧挨在一起。

　　选了三根，茎秆拗断时发出一声脆响，利落扭一扭掰下带走，叶澜计划煲胡萝卜玉米排骨汤。

　　至于毛薯，她则打算跟红薯蒸熟了一块做个点心，也好顶了月饼的空缺。

　　回到家，秦铮正在磨刀，准备杀鱼。

　　刀刃在磨刀石上来回摆动，磨几下又舀点水在上头润滑降低温度，一阵又一阵有节奏的嚓嚓声在一小块空间响起。

　　磨得差不多，秦铮举起刀来，用指腹试探刀刃。待确保刀刃足够锋利后，他接着到水盆前，眼疾手快地抓着鱼鳃，反手将鱼摁到砧板上了。那鱼离了水还在不停挣扎，疯狂甩动的尾巴溅了不少水出去。他用刀背对着鱼头，眼睛都不眨一下，手起刀落间，鱼已经没了动静。

　　去鳃、刮鳞、刨肚，切块，秦铮处理起来得心应手，连叶澜叫他留着鱼鳞这件事都没忘。

　　既然能吃，那就都别浪费。剩的鱼鳞能做一道菜，叶澜用盐抓拌一直洗到半透明状，这才开始加点白酒，盐，蛋黄腌制。

　　“你手劲大，那骨头你也一同剁了吧。”

　　他便换了刀，咚咚咚砍起了排骨。动作利落，几乎一刀就能切开，那骨头的大小也砍得匀称。

　　叶澜在一旁备菜，两个孩子跟在她身边帮着洗菜，他们的袖子全被自个撸起来，黑黢黢的小手在水里一点一点将菜叶子里头的泥洗去。叶澜见予哥儿穿的还是旧衣裳，便问了他一句为何不换新的。

　　“现在穿会弄脏的。”他头都没抬，挨着月姐儿蹲着，仔仔细细掰开菜叶清洗。

　　乡下的孩子说是在泥地里打滚都不为过，叶澜觉得予哥儿懂事，自个将毛薯红薯胡萝卜削了皮切成块。玉米简单得多，扒皮之后把须去了，直接拗断成几节就好。

　　炖汤用的时间最长，因此要最先煮。排骨洗净焯一遍水，洗干净浮沫就可以进锅，加入胡萝卜玉米，把水加足了即可，等快出锅时再加盐调味。

　　接着处理鱼。剁好的鱼块加少许白酒去腥，食盐调味，撒点淀粉抓拌均匀放在一旁备用。

　　家里的酸菜是昨天才腌的，不够酸，叶澜便去李寡妇家要了半头酸芥菜，切好放在一旁。一口锅起锅烧油，另一口锅烧水等着上气蒸东西。叶澜这边准备好葱姜蒜爆香，秦铮那边就剁肉。

　　油烟滋啦响间是均匀有力的剁肉声，两道声音尤其合拍。

　　油热了，肉也剁好了。叶澜直接让秦铮把肉末倒锅里，省的她再过一遍自己的手费事，等翻炒至变色后调味，咸味够了便加入兑好的淀粉水，收汁后盛出来。

　　一碗肉末飘起的香味直接让两个孩子目不转睛，直咽口水。

　　予哥儿和月姐儿还是同往常一样，搬了板凳扒在灶台前看，恨不得连香气全都吸去的好。叶澜忍俊不禁，叫他们去叶家请阿翁过来吃饭。两个孩子一听，知道这是要得吃了，也顾不上弄掉的凳子，屁颠屁颠拉着手就往叶家跑。

　　“自你到这儿来，他们开心了很多。”

　　忽地听见秦铮这话，叶澜仅仅笑而不语。她指使他在碗里把鸡蛋打散了，再放到上汽的锅里，同毛薯甘薯一起蒸熟。

　　她这边则是重新起锅，依旧倒油将葱姜蒜爆香，加入切好的酸菜翻炒，等酸味出来之后便加水，直至没过锅里的酸菜，盖盖子焖煮至煮开。

　　灶膛里的火光正旺，说几句话的功夫，自己面前的这口锅里头已经咕噜咕噜作响。她掀开盖子，把腌好的鱼块加进去炖煮。

　　接下来没秦铮什么事，他取了砍刀，坐在院子里破竹子。

　　竹子是昨日他上山砍回来的，叶澜当时正忙着缝衣服，因此没怎么注意。如今得了一些空，她便扶起了孩子们弄倒的凳子，自个坐了上去瞧他要做什么。

　　那竹子是三年以上的竹，竹节粗长，破出来的竹片笔直有韧劲。竹节已经提前修过，将砍刀对准中间，稍用力就破成了两半。用一半怼去另一半的竹节膜，继续破成小竹片，还要用别的工具修一修，宽度和厚度就跟现代的凉席差不多。

　　叶澜凑近了看，这才发现他做的大小尺寸不一样。

　　挨得近了，秦铮一抬头就撞进她的眼睛里。他滚了滚喉结，盯着她，“锅里不用看着？”

　　叶澜叫了一声不好，赶紧跑到灶台前，好在水加得多了些，没烧糊。她刚把酸菜鱼盛出来，在面上放了点山胡椒准备泼热油，就听见院外予哥儿在喊，“大哥嫂嫂，阿翁来啦！”

　　兄妹俩在前边跑，叶老爹在后边乐呵呵跟着，不时提醒两个孩子慢些。一进屋，叶澜也不让他做什么，但碍不住叶老爹怕闲。他瞧见坐在竹片堆里的秦铮，一眼就知道后辈要做什么，“滚灯，这个我在行！阿澜小时候经常闹着我要滚灯玩。”

　　在旁不时伸脖子往秦铮这个方向看的叶澜这才了然，原来是滚灯。

　　有了叶老爹的帮衬，这滚灯做的就快得多。两端对齐用线缠紧，一手抓着另一手顺一顺，竹圈受力均匀，这个圈就圆了。

　　竹子还没用完，还要锯一个小竹筒，用来装蜡烛。中间要能穿过一块竹片，两边的竹片在火上烤，直至能弯曲。之后就是不断用绳子拼接，过程中不断调整让“灯”能自在翻滚。

　　两个男人做得起劲，叶澜这边也阵阵飘香。锅里的鸡蛋已经凝固了，她把炒好的肉末盖到鸡蛋羹上让锅里的余温继续蒸，又将毛薯甘薯分别盛出来碾碎。

　　最忙的要数予哥儿和月姐儿，一边是玩的一边是吃的，二人像陀螺一样来回转悠。男孩子还是喜欢玩的，但他也帮不上什么忙，于是还是跟着妹妹，在叶澜身边一块捏薯泥。

　　毛薯和甘薯都不留水，太湿就会定不了形。两边各取一团合在一起，稍微揉搓一下使白色和橘色混在一起，再搓成圆。叶澜手巧，两个拇指往前轻轻一推，一个头就出来了，再捏一捏耳朵，一只兔子就出现在掌心。

　　月姐儿觉得有趣得很，满眼期待跃跃欲试，叶澜便让他们去洗手。四只小手奋力揉搓，擦干之后用力张开摆在叶澜面前，得到许可之后就迫不及待捏起了薯泥。

　　叶澜没指望他们能做得多好，反正自己已经捏了好几只兔子了，剩下的让他们随意发挥。她往之前腌制好的鱼鳞上裹了层淀粉，油温六成热下锅炸，炸到酥酥脆脆出锅。

　　“瞧我捏的是你。”秦时予摊开手心让妹妹看。

　　眼睛不是眼睛鼻子不是鼻子的，月姐儿瘪嘴就不承认哥哥捏的是自己，“哥哥，丑。”

　　秦时予乐得哈哈大笑，把薯泥重新捏作一团，继续捏小人。

　　叶澜抬眼看打闹的二人：“你们自己捏的要自己吃掉，不能浪费粮食。”

　　那些不成形的“糕点”，最终一半进了他们自己嘴里，一半进了秦铮肚子里。