《农家小日子》唔爱番茄酱

5、半头牛肉

　　大年初一，今年的第一场雪缓缓落下，整整下了一晚。

　　清晨打开房门，放眼望去整个村落都被白雪覆盖，一片白色的世界，远处已经起床的几个身着新衣的小孩在雪中嬉戏，追逐打闹，很快就被自家娘亲揪着耳朵领回了家，“刚穿上的新衣还没有去亲戚家拜年都被你弄湿了，回头拜完年再去玩儿。”

　　周宵呼出了口气，先给老爹小爹拜了年，帮着老爹扫好院中的积雪，待饺子煮熟后，点燃了新春的第一声鞭炮，一家三口吃上了今年的第一顿饭，羊肉馅饺子配上一碗炖了一晚的羊肉汤，暖心又暖胃。

　　“吃完早饭，早点去你给你岳父他们拜个年。”顾筠提醒道，今天是小辈们走家串巷给长辈们拜年，村中妇人夫郎们扎堆闲聊，一年中最为闲适的时候了。

　　“好。”周宵回道，两三口吃完了盘中的水饺，大口消灭了碗中剩余的羊汤，擦了下嘴巴，起身就准备过去村长家拜年了。

　　顾筠失笑道：“着什么急呀，喜哥儿家亲戚多，没那么快过来这边呢。”

　　谷家村一听村名就知道村中大姓是哪个，但周宵真没想到村长家会有这么多人在，小孩子们在院中堆雪人，大人们看着他们嬉戏玩闹，吃着干果点心，聊着今年的收成，明年的期望。

　　周宵打开院门进去的时候，瞬间齐刷刷几十双眼睛看向了他，直接给他整紧张了，稳了稳心神，和院中闲聊的长辈们拜年问好。

　　“呦，宵小子来啦，快进来。”喜哥儿大婶热情招呼道，顺手塞给了他一把瓜子花生，“吃点干果。”

　　“这就是喜哥儿未婚夫啊，长得怪壮实的嘿。”一看起来文弱书生样子的汉子笑着拍了拍周宵的肩膀，暗叹，不愧是猎户，这身板可真硬实。

　　“宵小子可能不认识，这是喜哥儿二叔，住在府城，一年到头也就回来那么两三次。”村长夫郎给周宵介绍道。

　　周宵连忙行礼拜年，有着村长夫郎介绍，周宵这准儿婿算是把喜哥儿的本家亲戚认完了。

　　喜哥儿抱着打扮的像个年画娃娃一样的小侄儿走了过来，看见周宵时眼睛一亮，“怎么这么早就过来了。”

　　喜哥儿大嫂将小侄子从喜哥儿怀中接过，道：“宵小子来了有一会儿了。”又附在喜哥儿耳边轻声道：“被二叔他们好一通询问，好家伙，快赶上三堂会审了。”

　　村长夫郎缓声道，“现在也没啥事儿，你先和宵小子一起去趟他家，给你周叔顾叔拜个年。”

　　喜哥儿脸红了下，和周宵一起出了家门。

　　路上喜哥儿打趣道：“我家亲戚很多吧，有没有被吓到？”

　　周宵看着他，凤眼满含柔情，“还好。”刚开始说实话确实有点被吓到，但叔叔婶婶们都还挺热情，慢慢周宵也就没有那么紧张了。

　　说话间就到了周宵家门口，喜哥儿迟来的有些紧张，周宵握了握他的手，“我家就我爹爹们在。”

　　说着就领着喜哥儿进了家门，顾筠刚好在院中做他以前说过的叫什么拉伸的运动，看到喜哥儿，停下了动作，笑道：“喜哥儿来啦。”

　　喜哥儿红着脸大声道：“顾叔新年好！”

　　“新年好新年好。”顾筠说着从衣服里掏出了一个红包递给了他，“喜哥儿新的一年顺顺利利呀。”

　　喜哥儿本不好意思接，周宵道：“小爹给的，拿着吧。”

　　喜哥儿就接了过来，对着顾筠轻声道：“谢谢顾叔。”

　　周宵扫了一圈，没看到周铭，问道：“小爹，我爹呢。”

　　“刚刚被你云叔叫去了，说是有什么好东西给他。你俩也别在院子里站着啦，怪冷的，去客厅里暖和会儿，吃点儿瓜果点心。”

　　“客厅？”喜哥儿愣了下，这是哪里？

　　“哎，就是堂屋那，海外那边叫客厅。”顾筠自知失言，连忙解释道。

　　“顾叔还去过海外啊。”喜哥儿佩服道。

　　“也就年轻时去过一趟。”顾筠不欲多说，把周宵和喜哥儿带进了堂屋。

　　喜哥儿和周宵他们没聊多大会儿，就听到外面周铭叫顾筠的声音：“阿筠，快出来，有好东西。”

　　“你拿了啥回来啊，这么重。”顾筠提了一下，太重，最后还是周铭把那一麻袋的东西搬了进来。

　　周铭擦了下汗，抬头就看到喜哥儿也在，笑道：“喜哥儿来啦，正好，等下带些回去给你爹爹们尝下。”

　　“周叔新年好。”

　　周铭乐呵呵道：“新年好。”

　　转头对顾筠道：“你肯定猜不出是啥。”

　　顾筠看了会儿道：“看麻袋的外形，底下有些像瓜类的东西，但味道又有些血腥。”

　　“哈哈哈，还有你猜不出来的东西。”周铭乐道。

　　顾筠轻瞪了他一眼，周铭瞬间乖顺，“云起不知从哪儿弄了头死牛，我知道你不爱吃猪肉，爱吃牛肉，买了半头回来，还有一个牛头。”

　　原来那外形圆圆的东西是牛头啊。

　　启朝牛很贵重，特别是在农家，种地有了牛，力半功倍，谁家要是有头牛，真是要羡慕死其他人，所以牛若是不出意外的话，一般都能寿终正寝。

　　顾筠一直很馋牛肉，前几年吃过一次，想了好几年，闻言还是嗔了周铭一眼：“买那么多，怎么吃得完。”

　　“慢慢吃，牛肉难得。”

　　喜哥儿附耳轻声道：“你爹好疼你小爹啊，这得多少钱啊。”

　　周宵点了点头，老爹平时也很疼他，但只是在他没和他争小爹宠的时候，其他时候就是臭小子。

　　喜哥儿有些羡慕，耳闻不如目睹，之前再怎么听说也只是传闻，如今看到，真是恩爱的酸掉牙。

　　最后，喜哥儿还是拿着十斤牛肉回了家，二叔么看到惊讶道：“去拜个年怎的还提了肉回来。”

　　喜哥儿把缘由说了一遍，院中沉默了一瞬，大婶儿望了一眼喜哥儿大叔，意有所指道：“顾筠爱吃牛肉，周铭就给买了半头牛呢。”

　　二叔么也看了眼喜哥儿二叔，两男人望天望地望周边雪景，就是不看自家媳妇儿。

　　喜哥儿忍俊不禁，暗道：“好在小爹不在，要不也得瞅爹爹。”

　　说曹操曹操到，喜哥儿刚想完，村长夫郎就从堂屋出来了，知晓后，同样撇了一眼村长，感叹道：“真是货比货得扔，男人比男人也一样啊。”

　　二叔么笑出了声：“今日也算是沾了喜哥儿的光，能尝尝这牛肉的味道了。”

　　村长夫郎闻言，笑道：“等会儿把这十斤牛肉都处理了，今天大家好好尝下，管饱。”

　　早上拜年热潮一过，村里逐渐冷清了下来，家家户户窝在家中谈天说地，白色的雪花再次落了下来，本被村民拜年踩出的一条雪道又重新慢慢覆盖了一层白雪。

　　周宵和周铭处理牛头，顾筠处理牛肉，把牛眼肉，牛上脑等适合做牛排的部位单独留了出来，肥牛部位留下来打火锅，牛腩到时做番茄牛腩面，卤煮牛腩也挺好吃，顾筠边收拾边想该怎么吃，想的口水差点流出来，太馋这口了。

　　等一家三口收拾完，差点错过了午饭，顾筠大手一挥，道：“中午再简单吃点剩下的水饺，晚上吃大餐。”

　　周铭父子俩没有意见，俩人也很期待晚上的那顿牛肉全席。

　　等到了晚上，顾筠把炖了大半天的牛骨汤盛到了小锅里，放到了厨房的小炉子上，在厨房的桌子上摆上了三盘鲜牛肉、三盘肥牛、一盘冻豆腐、一盘老豆腐、一盘切好的白萝卜和红薯粉丝，额外还弄了一盘生面条做主食，对那父子俩道：“今晚吃牛肉火锅，肉先切了六盘，不够再切。”

　　三人围在小炉子边，牛肉煮熟后，蘸上顾筠调好的灵魂小辣酱，味道绝了，三人在漫天飘雪的寒冬的夜里，愣是吃了一身的汗，周铭斯哈道：“冬日里吃锅子，真是人间享受。”

　　周宵很是赞同，又辣又上瘾。

　　大年初一一过，后面就是走亲戚的事情了，周宵家没有别的亲戚，很是清闲，顾筠在家也不干别的，把那半头牛研究了个透彻，初二卤牛头肉，初三番茄牛腩，初四牛排安排上，初五孜然牛肉块、初六辣子牛肉，吃到最后，周宵感觉自己一股牛肉味，看到牛肉就害怕。

　　周铭委婉道：“阿筠，今天要不吃点儿年前熏的腊鸡或者腊肉，放坏了再。”

　　周宵闻言也望向了小爹，里面的祈求不言而喻，顾筠差点笑出声，不过这几天牛肉他也有点吃腻了，但还是故作纠结道：“这样啊，那好吧。”

　　周宵松了口气，周铭觉得自己以后再也不能一次买这么多牛肉了，差点给吃伤了。

　　过年的日子过的很快，在小孩子的欢声笑语中，一转眼就到了正月十五，这日顾筠正在做元宵，周宵在旁边打下手，就听到一阵敲门声和村长的声音：“周铭，在家吗。”

　　周宵把村长请进屋，倒了杯茶，村长对周铭道：“年前你打听的买地的事儿，有着落了，村里钱良家要卖地，有空的话你和我一起去瞅瞅，合适就定下来。”

　　周宵暗道：“钱良家？不是村里的大户吗，怎么会要卖地了？”

　　村长叹了口气，“叫钱良，没良心啊。”