《唐家小饭馆》孙家小娘

28、第 28 章

　　酉时初，唐家饭馆开门，一家人开始忙活起来。

　　今日首先进来的便是郑向荣，郑向荣上午已经来过一趟了，吃的是鸡柳，从唐萧萧口中得知唐家饭馆下午的时候有新品上。

　　于是，下午，郑向荣便又来了。

　　主要是唐家饭馆的新品勾起了他的好奇心。

　　唐家饭馆这一个月内，算起来前前后后已经上了四道新品，还不包括今天晚上这一道。

　　前两道便是红烧肉跟铁锅炖排骨，这两样对唐家饭馆来说是新品，但是其实黄阳县有类似的菜品。

　　好吃确实是好吃的，但在郑向荣看来，并不算特别新奇。

　　然后便是小饭馆开张，出来的两道菜，一道是炸鸡柳，一道便是土豆泥。

　　炸鸡柳暂且不说，反正家里面的小孩子是喜欢极了，现在看样子是每天都要吃，他这个老年人便不得不每天往唐家小饭馆跑。

　　就说他爱的土豆泥，土豆泥卖的很便宜，看上去做法也很简单，起码郑向荣看着，觉得很简单。

　　昨日他兴致来了，自己也在家做，土豆泥很好弄，葱花也很简单，肉沫容易，浇头他也做出来类似的了。

　　但是不知为何，他就是觉得自己做出来的成品没有唐家小饭馆做出来的好吃。

　　再加上浇汁土豆泥的价格并不算贵，所以他还是很乐意在唐家小饭馆吃饭的。

　　这四样菜，成功也让郑向荣对唐家饭馆的新菜充满了好奇心，并且他愿意花钱去尝试。

　　要是放在以前，他就算是知道了唐家饭馆有新菜，也不会有过多的想法，更别提去进行尝试了。

　　唐萧萧拿着自己的小本子，上前问郑大爷今天像吃点什么。

　　郑向荣今天并没有招待朋友，他是自己过来的，所以吃饭也就没有那么讲究了：“你今天说的新品上一份，再来一份红烧肉，土豆泥这个来一份吧，这些应该就足够吃了。”

　　唐萧萧笑着：“不好意思了郑大爷，土豆泥这个点不卖，土豆泥跟鸡柳都是小饭馆卖的，要是大爷您想吃，明天上午可以去小饭馆那边吃。”

　　郑向荣瞪大眼睛，不可置信的看向唐萧萧。

　　唐萧萧肯定的点了点头，口中嘀咕着两家店不都是你家开的吗？怎么还不卖呢？

　　不过他是个体面人，做不出人家都说了不卖，还强迫人的事情，于是就另外点了一份面。

　　还省了一些钱呢，一份面才两个大钱。

　　唐萧萧直接将做好的烂糊白菜端上来，这个汤很好弄，鸡蛋在没有开业之前就已经炸完了，白菜也都是切好洗干净的，只需要做汤就足够了。

　　这么一份汤，里面包含了大概两个鸡蛋的样子，成本六个大钱差不多，售价是十二大钱，还是很有挣头的。

　　得益于这几天唐家饭馆生意都不错的原因，烂糊白菜虽然是新品，也没怎么进行宣传，但是售卖的很不错。

　　基本上每一桌都点了一份，主要是价格也不贵。

　　这样有些冷的夜晚，和尚一口暖呼呼又鲜美的浓汤，实在是人生的一大享受。

　　郑向荣喝了一口汤，眼睛就不由得亮了亮，觉得唐家饭馆没有辜负自己跑的这一趟。

　　因为晚饭还不在家里面吃，往外跑，他还被家里面的老婆子嘟囔了两句。

　　主要是新鲜，整个黄阳县的汤品，郑向荣基本上都喝过，像是烂糊白菜这样的口感味道，还基本上没有。

　　里面还有一味金黄的蜂窝状食材，口感绝佳，里面包裹着浓厚的汤汁，他第一口愣是没有尝出来是什么食材。

　　还是问了唐萧萧，才知道这东西居然是鸡蛋！

　　他表示这让人非常难以置信，鸡蛋他没少吃，无论是煮的，还是炒的，甚至是煎的，哪种鸡蛋他没有尝试过？还从来没有吃过这种形状的鸡蛋。

　　更奇怪的是，这鸡蛋没有丝毫鸡蛋那隐隐约约的腥味！

　　这汤也很奇怪，给人一种简单又复杂的感觉，应当是没有放置太多调料。

　　很不错，这是郑向荣对这烂糊白菜的评价，并且将之加到了自己的冬日菜单里面。

　　看来，以后想在饭馆吃饭了，唐家饭馆是可以多来几趟的。

　　只是这烂糊白菜跟面好像是不太适合，最后他是就这其他菜吃的这口面，烂糊白菜单独喝的。

　　他点的有点多了，一个人没吃完，问唐萧萧要了碗跟饭盒，要带回家，给家里人尝尝。

　　上午带走的饭盒刚刚才拿回来，现在就又要拿走了。

　　唐萧萧一点都没有不耐烦，热情的提醒他：“郑大爷您记住啊，这烂糊白菜，热的时候好喝，现在您把他带回家，回去直接和完事最好的，别等明天再喝，到明天就不好喝了。”

　　郑向荣点头表示知道了。

　　唐萧萧又问郑大爷对新菜的评价，她还有点不好意思：“这汤是我跟我爹刚刚研制出来，我是觉得非常好喝的，您老是行家，要是您老觉得也不错，那这汤就能卖一段时间了。”

　　郑向荣被夸得心中暗爽，但是面上还是要表现出矜持的态度：“不错，口味相当独特。”

　　唐萧萧脸上的笑容顿时就更加灿烂了。

　　她热情的送走一位客人，新的客人又来了。

　　天色渐暗，路上行人渐渐变少，街上铺子亮起的灯也一盏盏熄灭，唐家饭馆热闹的氛围也渐渐安静下来。

　　送走最后一桌客人，张姨麻利地将桌子擦拭干净，又将剩余的碗筷全部洗刷干净，从唐有福那里领了今天的工钱，便欢天喜地的走了。

　　张姨的丈夫原本是在城门口那片帮人装货的，这个活累人得很，但是挣钱多少却不确定。

　　下午的时候张姐的丈夫就给人跑腿，挣得也不多。

　　只是他们一家老少都在县城生活，开销大，没办法，两口子都要干活。

　　以前是张姐一边干活一边照顾家里面的孩子。

　　现在她从唐萧萧手里又得了一个活，收入大幅度上涨，现在丈夫接的活就少了。

　　他只上午干，下午跑腿的活给辞掉了，专心在家里面照顾孩子，代替了张姐原本下午要做的事情。

　　所以别看她现在店里面的活干的多了，但是她其实跟以前差不多，甚至觉得自己更有干劲儿了。

　　挣的钱多了，整个人的精神都好了，家里人也尊敬她，现在她每天晚上干完活回家，丈夫都给她烧好了洗脚水，她还能泡脚。

　　以前她哪里有这个待遇，以前她晚上在唐家干完活回家，累的不行，家里面老老少少都睡一觉了。

　　张姨不太懂大道理，她就觉得现在的日子过的挺舒坦，她甚至在想，要是她挣的钱更多一些，丈夫就什么都不用干，专心在家里面照顾孩子做饭就成了。

　　可惜，她现在还挣不了那么多钱。

　　唐萧萧完全不知道张姨的脑回路跟自己对上了，她正在快乐的催促她娘亲算账呢。

　　唐有福也是识字的，学问比唐萧萧还要深一些，是因为唐萧萧的姥姥就是识字的。

　　但很明显，唐有福没有算账的习惯，在唐萧萧开始看店里面之前，她从来没有算过账。

　　她也就是每隔一段时间，看一下自己攒下来的钱还剩下多少，从自己的存款来看店里面这段时间挣了多少钱。

　　今天是唐萧萧提前要求了唐有福算账，要不然她才不干这事儿呢。

　　唐有福懒懒的不想动弹，唐萧萧便跑到左边帮她捏捏肩，又让唐永康唐永安帮她捏腿。

　　唐有福脸上带着笑，被孩子们围在最中间，享受的不行，最后还是唐萧萧说了一筐好话，才算是愿意算账。

　　她没有本子，是直接拿出来了一个算盘，加加减减的把算盘打的啪啪作响，最后算出来了一个数字。

　　老饭馆这边，今天一整天总共是挣了九百个大钱，这是去除了大部分的蔬菜肉类成本之后得出的结果。

　　还有一些长期成本没有计算进去，比如说调料啊，一直在熬煮的猪骨汤啊……

　　唐有福满意：“这几天生意都不错。”

　　唐萧萧惊讶的发现，老饭馆一天居然还没有她的小饭馆挣钱！

　　晚上躺在床上，她苦思冥想，大概是想清楚了其中原理。

　　她售卖的两种都是快餐，制作起来很简单，能够在最短的时间售卖出最多的份数。

　　老饭馆就不一样了，老饭馆每一道菜，哪怕是看起来最简单的汤，也要经过烹饪。

　　每次烹饪，都是时间成本，毕竟饭点总共就那么长时间，同样的时间里，老饭馆肯定没有小饭馆那边售卖的份数多。

　　在毛利差不多的情况下，老饭馆当然是没有小饭馆挣钱了。

　　但是唐萧萧同时也想明白了另外一个道理，那便是老饭馆走的本身就是细水长流路线。

　　无论小吃的味道有多么霸道，大家总不可能天天都吃小吃，鸡柳很好吃，土豆泥很好吃，但是总有吃腻的一天。

　　精心烹饪的饭菜，哪怕挣的钱少一点，其中的温度也在，总会有客人一直存在。

　　老饭馆之前那些菜，整整卖了十几年，不是一直都有重复的客人到来吗？

　　睡意来袭，唐萧萧模糊地在想，所以为了不让客人们喜新厌旧，她还是要出新品的。

　　只是现在很明显大家对鸡柳跟土豆泥还在蜜月期，更新换代可以往后再推迟一些。